舌尖上的苏州.ppt

1、,人道是上有天堂，下有蘇杭。提到蘇州， 不得不感嘆一下這裡的人傑地靈。 看看那甲天下的蘇州刺繡， 再聽聽那流傳千古的蘇州評彈， 走在蘇州大街小巷的某處， 可能就是某位古代才子佳人也呆過的地方。 蘇州人對生活精致的講究， 讓這裡的飲食文化也有多更多有趣的故事。,舌尖上的蘇州,今天，小驢er的足跡將陪伴大家到#舌尖上的蘇州，來探尋這裡的美食生活。,點擊翻頁,001啞巴生煎(臨頓路店) 位址平江區臨頓路溫家岸12號據說是長三角最好吃的生煎， 比上海的“小楊生煎”、南京的“吳家生煎”還好吃。 生煎8塊錢10個，金黃、皮脆、汁多， 如果再搭配一碗隔壁綠楊“泡泡小餛飩”， 便是一頓非常棒的草根美食。 但因

2、為名氣響，無論什麼時候去，都要排隊。,002采芝齋(觀前街店) 位址平江區觀前街91號采芝齋是蘇式糕點的老字號， 可以去這裡買點特產作為手信。 店內大多數糕點都是現做現賣的， 所以店裡也總是香氣彌漫。 棗泥麻餅、酒釀餅、松子糖、粽子糖、酥糖都是蘇式特產送禮佳品。,003黃天源糕團(總店) 位址平江區觀前街86號又是以糕團聞名的蘇式老字號， 他們家的糕團都加了豬油， 嚼起來特別香，顏色各異，軟軟糯糯。 蘇式蜜汁豆腐干也是超贊。 店內還有賣蘇式麵條，味道也不錯。,004松鶴樓菜館(觀前店) 位址平江區太監弄72號(近玄妙觀)老字號飯店， 出品典型而有特色的蘇幫菜， 用料和做法都很地道。 必點菜松鼠

3、桂魚、響油鱔糊、母油整鴨、東坡肉。,松鼠桂魚的傳說 相傳乾隆下江南，來到蘇州松鶴樓， 見神台上有一尾活蹦亂跳的鯉魚， 便指名要廚師做給他吃。 廚師欣聞皇帝駕到，不敢有絲毫怠慢，不僅在口味上下功夫， 而且將魚燒成昂首翹尾的松鼠形狀， 乾隆吃後大加讚賞，“松鼠魚”便由此出名。 這些趣事兒經誇張渲染，成了蘇州婦孺皆知、娓娓動聽的佳話。,005寒山寺素齋館 位址金閶區楓橋路楓橋大街3號 (姑蘇城外楓橋邊寒山寺北側)去寒山寺的話， 一定得嚐嚐這家的羅漢面。 就在寒山寺北側，楓橋門口。 面是蘇式細面，澆頭有筍、香菇、油面筋等，口感“清爽”。,006吳門人家 位址吳門人家飯店位於蘇州市園林路潘儒巷31號，

4、獅子林附近，斜對面是民俗博物館的其中一個門。 老字號的店，蘇州數一數二的地道當地美食名店。據我們的蘇州專家介紹， 這裡的早餐和中餐都非常棒想吃地道的蘇州味， 非來這裡不可。這次我們的時間只能吃早餐，於是先幫大家介紹這裡的早餐。,早餐是自助餐形式，有60種小吃供你選擇。營業時間從早上6:30-9:30，20元/人。 早上7:30來最好，來晚了，都被吃光啦如果早上9點你還沒到， 那就改天再來吧。要知道，很多人早上5點多就起床往這裡趕，只為這早餐,我們拿了不少小吃， 每個都真想吃一遍， 可是品種太多，絕對是吃不 過來噠,【金聖嘆花生】。曾經是金先生發明的一種吃法。 傳說當年劊子手在邢台上要砍金先生的

5、頭了， 金先生告訴這位劊子手，我馬上要死了， 可是這種吃飯一定要傳下去，怎么吃？ 先放入口中一粒花生，緊接著再吃一塊小香干，一起嚼， 會有股香腸的香味出來。從此以後，那位劊子手憑借這一手藝過活， 也將這美味流傳至今。還有最右下角的那道 【咸菜】，這個也一定要嚐嚐，配著粥吃，很好吃。,小菜裡面一定要來品嘗一下 【文虎醬鴨】 （就是我圖中筷子撿著的那個） 仔細看你會發現， 這個醬鴨是紅色的，不是黑色的。 吃了第一口，馬上想吃下一口。 在看我盤裡的手下面那個 花生豆干的小菜，這道叫,那咱們來看看粥，圖中的這份粥叫 【糖粥】。原材料是豆沙糯米，根據個人口味， 自己加豆沙。吃前攪勻，味道實在太可口。好想

6、再來一碗,【八寶粥】，味道也很贊。還有很多粥，如果你去了，慢慢嘗吧。 再推薦幾個非常不錯的，不嚐嚐就後悔啦其實嘗過也後悔， 因為作為遊客，以後很少能吃到這么蘇州地道美味的早餐小吃啦,再推薦幾個非常不錯的，不嚐嚐就後悔啦其實嘗過也後悔， 因為作為遊客，以後很少能吃到這么蘇州地道美味的早餐小吃啦,【兩面黃】 這個一定要嚐嚐哦， 強烈推薦,【餛飩】,【白菜肉絲年糕】,雙澆的，【鮑魚燜肉面】。 又湯還是干拌，味道截然不同， 但都美味啊,你注意上到圖中，還有一盤姜絲了嗎？對，吃這個面的時候， 地道的吃法一定要點盤姜絲，澆上醋。配在一起吃。 因為姜絲是熱性的，而奧糟面是涼性的。,007平江路上的小吃 平江

7、路是蘇州的歷史文化老街， 現下已做得很有情調。這一路雖不長，卻佈滿各種小店、,剛走到路口， 就看到有賣【 飯團】的小車兒。 老伯介紹，夏天吃有點干， 要是冬天，都是排隊買的。 買了一個，感覺口味還真不錯。,【冰涼綠豆湯】 起先覺得綠豆湯那裡沒有啊， 後來看到這些瓶瓶罐罐覺得好奇， 詢問才知道這是做綠豆湯的材料。 我還從沒見過在綠豆湯裡加干棗、 紅綠絲的。就買了一份， 竟是最後一份了， 幸運後來想吃的人， 已經沒有了。 這種綠豆湯清涼解渴， 大概是有薄荷的原因。 清清爽爽的甜， 加之各種豐富的配料， 如果你路過這裡，強烈推薦買,雖然已經有點兒飽了，但是看到這個賣【米糕棒】的攤位， 還是買了塊米糕棒。口味很多， 只覺得做米糕棒的容器很好玩賣米糕的是位聾啞人，需要你指給她你要的口味。,一定是強烈給大家推薦了【雞爪】。 天天吃泡椒鳳爪， 早已忘記了鹵雞爪的味道。 也不確定這裡是否好吃， 於是只買了一個想先嚐嚐。 結果這一嘗，就停不下來了。 又買了一個，然後又買了一個， 吃完準備走了， 又買了一個帶回家去吃。 實在是美味。 後來