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第十一章 取代酸,第一节 羟基酸 第二节 羰基酸 本章作业 P217： 1（a-c,f,h,j-m）、3、4 、5,第一节 羟基酸,一、命名（P206） 1、一元羟基酸的命名：用、（或：1、2、3）标明羟基的相对位置。,2、多元羟基酸的命名：常用俗名,二、羟基酸的性质（P207-208）,1、-羟基酸加热生成交酯（环状内酯）,2、-羟基酸受热生成,-不饱和酸,3、或-羟基酸受热生成内酯,eg1:,eg2:,eg3:,三、重要的羟基酸（醇酸）,1、乳酸（P209） 从酸牛奶中得到而得名 / 重要的生物代谢中间体,（P207）,2、苹果酸（P209） 来自于苹果 / 富马酸,3、酒石酸（P209） 葡萄酒酿酒中发现的 / 酸味剂 / 抗血吸虫,4、柠檬酸（P209） 广泛分布于柠檬等果实中 / 调味品,四、羟基芳香酸（酚酸）,1、水杨酸 （P210）,2、五倍子酸 （P210-211）,第二节 羰基酸,一、命名标明羰基、羧基的位置（P211）,eg2：,eg3：,eg1：,二、-羰基酸的性质（P212）,eg1： eg2：,二、-羰基酸的性质（P212）,eg3： eg4：,

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