省工程技术中心建设方案

1、工程中心建设方案1、 新建独立的四层占地面积1500平方米，建筑面6000平方米的工程中心大楼，一层为产品小试、产品中试加工车间、二层为产品检测化验室、三层为办公室、四层为会议室、培训室、接待室、资料室。2、 布局设计：楼层名称功能面积（平方米）备注一层小试及中试车间前厅放置样品展示架、展示冰柜、工艺图片展示100参观通道通道设计在中间，两边为透明窗，通过透明窗可参观肉制从原料到成品全部加工过程宽度3米卫生间分男女40生区更衣室放置更衣柜20消毒区放置洗手消毒机、洗脚池20小试间放小型试验设备100低温冷库0-425速冻库-2520制冷机房放制冷机组，利于散热20原料处理间放绞肉机、斩拌机等设

2、备200烟熏蒸煮间放制烟熏炉、烤炉200蒸煮加热间放置油炸机、蒸煮锅200包装间放置拉伸膜包装机100成品二次灭菌间放置高温灭菌锅、蒸煮槽100成品间成品凉干50熟区更衣室放置更衣柜20消毒区放置洗手消毒机、洗脚池20产品评尝间放橱柜、煮锅、微波炉、餐具、品尝桌椅100楼梯 /根据空余面积合理设计二层产品检测中心参观通道通道设计在中间，两边为透明窗，通过透明窗可参观肉制从原料到成品全部加工过程宽度2米检测中心主任办公室30检测人员办公室80样品接收留样室留样柜、冰箱40特殊样品留样室冰箱、冰柜、恒温恒湿仪器20感官检查室品尝桌、品尝器皿柜、冰箱40理化区更衣室更衣柜20理化检测室理化工作台、水

3、槽、玻璃器皿柜100营养指标检测室理化工作台、水槽、玻璃器皿柜60普通仪器室仪器、水槽40酶标检测室酶标仪、洗板机20气瓶室气瓶30纯水室超纯水机20农残检测室气相色谱仪、气质联用仪50药残检测室高效液相色谱仪、液质联用仪50重金属指标检测室原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪50天平室电子分析天平、电子天平30前处理室1通风橱、理化工作台、旋转仪40前处理室2通风橱、理化台、氮吹仪40前处理室3通风橱、理化台、农残前处理设备40标准溶液室冰箱、试剂柜20化学试剂室试剂柜20危险品室试剂柜、危险品柜、保险箱20洗刷室理化台、水槽、器皿柜、干燥箱40高温室干燥箱、马弗炉30物理指标检测室氧气透过率测试

4、仪、薄膜强度测试仪、万能材料试验机80微生物区更衣室更衣柜20微生物试剂室试剂柜、冰箱30高温室高压灭菌锅、水槽、天平30微生物检验室显微镜30无菌室净化工作台20致病菌检测室生物安全柜20培养室培养箱30洗刷室水槽、器皿柜、高压灭菌锅30卫生间分男女40三层技术人员办公室参观通道通道设计在中间，两边为透明窗，通过透明窗可参观肉制从原料到成品全部加工过程宽度3米主任办公室50副主任办公室50技术季员会主任办公室50技术季员会副主任办公室50技术总监办公室50技术副总监办公室50技术人员综合办公室250质量中心总监办公室50质量中心副总监办公室50质量人员综合办公室250信息中心总监办公室50信

5、息中心副总监办公室50信息人员综合办公室250卫生间分男女40四层会议培训室通道通道设计在中间，两边为透明窗，通过透明窗可参观肉制从原料到成品全部加工过程宽度3米培训室放投影仪、音响、演讲台、可折叠椅300会议室放大圆形会议桌、投影仪200小会议室1放圆形会议桌、视频100小支议室2放圆形会议桌、视频100小会议室3放圆形会议桌、视频100接待室1放接待桌椅50接待室2放接待桌椅50资料室1放档案柜50资料室2放档案柜50资料室3放档案柜50休息室（咖啡室）设计煮咖啡、微波加热间，喝咖啡台100活动室放乒乓球桌、台球桌200卫生间分男女403、 具体要求：A、一层要求：1） 一层中试车间楼层要高，高度不于4米，蒸煮加热车间要有排烟、排汽装置，地面在预留下水道。2） 原处理间、包装车间、成品间需要安装制冷风机，小样试验间、产品品尝间需要安装空调。3） 中试车间污水需要排入管网4） 设计参观通道，参观人员要能对车间整个产品加工流程全部能清晰看到。B、二层要求1） 、二楼检测室检测污水管道要与一层分开，独立排放，同时管道路质量要好，预留检修通道，便宜管道维修。2） 要设立有毒有害物品试剂处理区，有有毒有害物品便于运出房间。3） 微生物检测室要设计人员进出通道和物料进出通道。4） 二楼所有检测室内安装中央空调。5） 设计参观