乡村旅游产品开发存在的问题研究VIP

1、 目录目录 摘要摘要 .I I A ABSTRACTBSTRACT.IIII 1 1、绪论、绪论 .1 1 1.1 论文选题依据、背景及研究意义.1 1.2 国内外乡村旅游产品开发现状.1 1.3 论文研究方法和步骤.2 2 2、乡村旅游产品深度开发的理论基础、乡村旅游产品深度开发的理论基础 .3 3 2.1 乡村旅游的相关理论.3 2.2 乡村旅游产品的相关理论.4 2.3 乡村旅游产品与 RMB 理论.6 3 3、灵秀社区乡村旅游产品开发、灵秀社区乡村旅游产品开发 .7 7 3.1 灵秀社区概况.7 3.2 灵秀社区乡村旅游市场分析.8 3.3 灵秀社区乡村旅游产品开发基本思路.9 参考文

2、献：参考文献： .1515 致致 谢谢 .1616 I 乡村旅游产品开发存在的问题研究乡村旅游产品开发存在的问题研究 以灵秀乡村旅游为例以灵秀乡村旅游为例 摘要摘要：伴随着全球工业化、城市化、和人们生活节奏的不断加快，远离城市、远离污染、 远离竞争、回归自然、寻找轻松休闲的生活方式便成为人们生活、生存的迫切需求，乡 村成为愈来愈多的城市人开始寻求心目中的那片净土。并且由于乡村旅游对农村经济有 着极强的带动作用具有广阔的发展空间，有望成为农村经济新的增长点。它能从根本上 增加农民的收入，增加农村就业机会，有利于农村产业结构的调整。可是乡村旅游产品 的滞后，已经不能满足市场的需求。如何突破目前大部

3、分地区的“农村娱乐”阶段，加 快推进 “乡村度假”阶段发展，已经非常必要。本文首先通过乡村旅游产品的概念、产 品的特征、体系、开发现状、进行分析，发现目前的乡村旅游产品开发存在的问题。其 次以灵秀为例，进行乡村旅游产品的研究与开发。 关键词：关键词：灵秀乡村旅游 乡村旅游产品的研究与开发 II Abstract：Is following along with the global industrialization, the urbanization, and people rhythm of life unceasing quickening, is far away from the ci

4、ty, to be far away from the pollution, to be far away from the competition, the return nature, to seek for the relaxed leisure the life style then to become the people to live, the survival urgent demand, more and more city slickers start to seek in the mind that pure land. Village are as a spiritua

5、l home. Because and the village traveling has the greatly strengthened lead role to the rural economy to have the broad development opportunities, becomes the rural economy new point of growth hopefully. It can fundamentally increase farmers income, increases the countryside employment opportunity,

6、is advantageous in the countryside industrial structure .but the village tourism products lag, already could not satisfy the market the demand. How to break through the present most districts “the countryside entertainment” the stage, speeds up the advancement “the village to take vacation” the stag

7、e development, was already essential. This article mainly take the attractive village traveling research as an example, carries on the village tourism product the research and the development. Key words: LinXiu village traveling Village tourism Product research and development 1 1 1、绪论、绪论 1.1 论文选题依据

8、、背景及研究意义 在过去的一个世纪里，随着全球工业化、城市化、现代化的迅猛发展，废水、废气、 废渣以空前的规模和速度污染着人类赖以生存的空气、水域和土壤。人类社会飞速发展 的负面影响开始凸现。与此同时，伴随着生活节奏的不断加快，置身激烈竞争旋涡中的 人的精神不堪重负，甚至崩溃。在这样的情况下，远离城市、远离污染、远离竞争、回 归自然、寻找轻松休闲的生活方式便成为人们生活、生存的迫切需求，愈来愈多的城市 人开始寻求心目中的那片净土。而乡村旅游融合了逃避、认知、美学、怀旧、休闲等多 种体验诉求，成为了现代都市人追求的精神家园。 在西方发达国家,乡村旅游已经不是一种新的旅游形式。早在 19 世纪,乡

9、村旅游因现 代人逃避工业城市污染和快节奏生活方式而发展起来。在发达国家已经发展成为一种举 足轻重的旅游产业，其收入份额已接近整个旅游收入的 20%。我国现代乡村旅游萌芽于 20 世纪 50 年代，随后于 90 年代在国内外市场需求的促动下，在发达国家的影响下蓬勃 发展起来。为了刺激乡村旅游的发展，国家旅游局推出了“98 华夏城乡游”和“99 生态 旅游年” 。至今已经历 3 个阶段：即 20 世纪 80 年代的“农家乐”阶段，90 年代的“农 村娱乐”阶段，以及目前正在进入的“乡村度假”阶段。 因此，为推动乡村旅游持续健康发展，充分展示乡村旅游文化的魅力，增强乡村旅 游产品的经济附加值，有必要

10、对当前乡村旅游产品的设计进行全面地、系统地研究。 旅游业是一个具有很强综合性、依托性和包容性的经济产业。而乡村旅游是农民参 与旅游开发的重要形式，它能从根本上增加农民的收入，增加农村就业机会，有利于农 村产业结构的调整;同时通过乡村旅游的开发建设，能加速乡村非农化进程，增强农民环 保意识，促进乡村城镇化的发展，最终实现乡村经济社会可持续发展的目标。 本文通过以灵秀社区为例进行乡村旅游产品深度开发的实证研究，以理论为指导， 结合灵秀社区固有的文化和特色，在满足目标市场需要的前提下，进行乡村旅游产品的 开发。 2 1.2 国内外乡村旅游产品开发现状 “乡村旅游”这一术语在不同国家具有不同的内涵。在

11、荷兰，乡村旅游产品主要是 指在农场的露营，以及与骑自行车游、徒步游、骑马游沿途活动相关的各种农场服务； 在希腊，主要乡村旅游产品则是指在装饰古朴、传统的乡村房屋的住宿与早餐，并且这 些早餐是在农场主家庭内制作的传统早餐。与其他国家不同，日本对游客参与农事活动 还要专门收费，而在美国专门用于旅游的牧场，游客放牧则可拿到与牛仔一样的工资。 总之，目前那些补充性的活动如餐馆、康复设施以及文化娱乐活动的组织发展，在欧洲 还非常有限。 乡村度假农场在西方主要集中在欧洲，特别是集中在奥地利、德国、法国、英国。 这几个国家中每个国家均有 2-3 万个度假农场。相比之下，美国在 1969 年时只有 2000

12、个,而加拿大在 1992 时只有 700 个左右。 我国各地的乡村旅游开发主要以观光农业和休闲农业为主，目前正向以观光、考察、 学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐等为一体的综合型方向发展。其中，国内游客参 与率和回游率比较高的乡村旅游项目是以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐” 为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游和以民间传统节 庆活动为内容的乡村节庆旅游等几个方面。 1.3 论文研究方法和步骤 1.3.1 论文研究方法 文献研究法。在写作的过程中，充分利用了中国期刊网、百度网络搜索平台等网络 资源和图书馆藏中关于乡村旅游研究以及旅游产品开发等方面的文献资料，在

13、原有的研 究成果的基础上进行深度开发研究工作。 实际考察发。在写作过程中，需要进行乡村的考察和对消费群体的考察。 系统分析法。在进行论文的写作时，把论题作为一个系统分析对系统要素进行综合 分析，找出解决问题的可行方案的咨询方法 实证研究法。通过观察、分析、 乡村旅游的发展现状和产品的开发状况。通过这些 来研究乡村旅游的产品开发。 1.3.2 论文研究的思路 3 首先围绕乡村旅游产品的深度开发展开，分析当前乡村旅游产品开发现状，从理论 研究和实例论证两个角度对其进行论证，提出对乡村旅游产品的深度开发研究，最后得 出结论。以“提出问题理论分析实践验证得出结论”的研究思路确定论文的总体 框架。 本论

14、文主要由以下几部分内容组成。 绪论。主要介绍了论文选题背景、依据及研究意义，分析了当前乡村旅游产品开发 的现状，概述了目前对国内外乡村旅游及乡村旅游产品的研究现状。提出了论文的研究 方法和思路。 基础理论研究。该部分包括首先对乡村旅游以及乡村旅游产品相关基础理论的理解， 确立了乡村旅游及产品的基本概念、内涵特征以及乡村旅游产品体系，通过 RMB 理论进 行乡村旅游产品深度开发的理论支撑研究。 实证研究。本章节选取玉溪灵秀社区作为乡村旅游产品深度开发的实证研究对象。 首先对灵秀社区的资源状况和市场前景做分析,其次总结出灵秀社区的开发思路.最后以 实例论证乡村旅游产品深度开发模式。 2 2、乡村旅

15、游产品深度开发的理论基础、乡村旅游产品深度开发的理论基础 2.1 乡村旅游的相关理论 2.1.1 乡村旅游的概念及有关概念的分析 基于乡村旅游概念的复杂性和复合性，目前在国内还没有统一定论，使用的比较多 的提法有：农业旅游、生态农业旅游、农家乐、观光农业等。所以在进行研究之前，有 必要明确乡村旅游的概念。笔者认为，乡村旅游是相对于城市旅游以外的旅游活动。 乡村旅游的定义与特点：国外关于“乡村旅游”没有统一的定义，其概念内涵在乡村 旅游活动的具体实践中不断变动。一般而言，旅游开发实践者和学者都认为乡村旅游是 与乡村的田园风光、自然环境、传统文化和农事等相联系的旅游活动。在总结西班牙、 爱尔兰、法

16、国等乡村旅游开展较好国家的发展经验并综合欧美有关学者研究结论的基础 之上，欧盟(EU)和世界经济合作与发展组织(OECD)将乡村旅游定义为发生在乡村的复杂、 多形式的旅游活动，是“发生在乡村和自然环境中的总和”的一种旅游形式，其中“乡 村性是乡村旅游整体推销的核心和独特卖点” 。 4 国内关于“乡村旅游”也没有统一的定义，综合其概念来看主要覆盖以下关键要素： 位于乡村地区，人为干扰较少；乡村的规模，人口的规模和密度也较小：乡村的自然、 文化景观和风土人情是其吸引力所在，可满足城市游客的多种旅游需求；以乡村特色为 基础，与自然环境和乡土文化紧密联系：游客参与当地居民的生产、各种传统的生活方 式；

17、具有传统的社会文化特征，变化较为缓慢，旅游活动常与当地居民家庭相联系，在 很大程度上受当地控制；较高比例的旅游收入致力于乡村地区的发展，并为乡村的长期 利益服务。 乡村旅游的特点有以下几点：乡村旅游是发生在乡村地区，以乡村自然资源、农 业资源、民俗文化资源为旅游吸引物。乡村旅游的目标市场是城市。乡村旅游具有 强烈的休闲性，是一种以休闲为目的的短途旅游。乡村旅游的形式是自由性的。乡村 旅游主要采取自我服务的组织形式，以单位、家庭和亲朋好友为主要团体形式，自己选 定旅游地点和旅游路线，旅游的活动安排比较灵活。乡村旅游具有参与性。农村生活、 农业生产的体验。乡村旅游具有时空性。乡村旅游的旅游时间多为

18、春、秋两季。乡 村旅游更贴近自然。乡村自然环境优美，山好、水好、空气好，是城里人回归自然、感 悟自然、融合自然的好去处。 2.2 乡村旅游产品的相关理论 2.2.1 乡村旅游产品的特征 本质上的乡村性。乡村旅游产品在本质上就是其乡村性,即农业本质、生态本质、乡 村规模本质以及旅游吸引物和旅游载体、村社组织、乡村田园、乡村生活和田园风光在 乡村旅游中都有； 空间分布的独特性。根据我国著名旅游学家吴必虎的研究,我国的乡村旅游区位空间 在距城 20 公里左右空间地带和距风景名胜区 5 公里左右地带最佳。乡村旅游的供给空间 实际上为城市周边地区与远离大城市的地区两类。前者具有显著的区位优势,旅游进入性

19、 条件良好;后者虽然有距离障碍性因素,但一定具有典型乡村性和传统文化特色性的资源 优势,加上便捷的交通条件。 产品供给的丰富多样性。乡村幅员辽阔,自然景观千差万别,农业景观多种多样,民风 民俗多姿多彩,为满足游客观光、购物、求知、猎奇、尝鲜、休闲、度假、参与等多种旅 游需求 5 旅游消费的低水平性。提供了广阔的发展空间,赏花、摘果、采茶、垂钓、狩猎、出 海、插秧、手工学艺、观草原风情、体民俗民风,应有尽有。 参与性与体验性。乡村旅游结构吸引旅游者的重要之处就在于所开展的各类旅游项 目往往仍是农村日常生活的一部分,具有很强、的亲和性和参与性。 2.2.2 乡村旅游产品的产品体系 乡村观光系列。观

20、光旅游是最基本形式的旅游产品，也是生命周期无限长的旅游产 品。乡村开发观光游系列产品具有低成本优势，稍加改造设计甚至无须任何修饰就可开 发出各具特色的观光系列产品。 乡村生活体验游系列。质朴的田园生活对久居都市的居民具有强烈的吸引力。生活 体验系列类型的旅游者在旅游活动的参与过程中强调的是参与性、体验性和趣味性，他 们享受的是远离城市喧嚣的原汁原味的农村生活。 乡村度假游系列。度假是当今旅游发展的趋势，乡村度假在自然环境、文化回归、 时间和经济成本上具有较大的比较优势，是乡村旅游应该重点开发的类型之一。乡村旅 游资源丰富，类型多种多样，可以开发各种度假休闲系列产品，满足各种类型度假休闲 的需要

21、。 乡村康体养生游系列。康体保健旅游是指能够使旅游者身体素质得到不同程度改善 的旅游活动。随着社会的发展导致了游客类型的多样化、需求与旅游方式的异质化，人 们的闲暇功能由原来的放松休息、娱乐消遣转变为个人发展与改善社会和环境关系上， 并且希望通过某种方式去获得身心康乐。体保健旅游一般包括体育旅游和保健旅游。 乡村体育冒险游系列。城市游客工作学习的压力日益增大，强化运动和冒险性运动 是释放这种压力的最有效方式。乡村广阔的天地和相对自然的环境为强化运动创造了足 够的空间，乡村旅游应充分利用这一优势，针对强运动和冒险性运动爱好者开发系列体 育冒险产品。 乡村商务会议游。将商务会议活动引向乡村是商务会

22、议活动的一种崭新的尝试，也 是商务会议发展的一种趋势，而且可降低商务会议的成本。 修学科考系列。乡村拥有丰富的乡土旅游资源和科普教育题材，可以让孩子们开拓 视野、增长知识、陶冶情操，这是城市教育观念的转变，也是城市教育重视素质培养表 现。利用现代技术对农业生产过程、农业发展史、农业自然灾害等进行讲解以及演示， 可以大大增加乡村旅游的科技含量，提高产品的文化品位，对生长在城市中的居民和青 6 少年有着较强的吸引力。本系列产品包括青少年自然科考实习游、青少年环境保护游、 社会科考游、农业生产科考游、大自然生态写生游等等。 乡村“无景点休闲旅游” 。所谓“无景点休闲旅游”是指旅游中并无特定的景点，游

23、 览线路十分随意，具有边旅游边休闲的特征，是近年休闲旅游发展中的一种新趋势。大 部分乡村并无明确的旅游景点，但乡村整体的环境吸引力很强，游客可以在乡村大空间 里随意游走，一边欣赏沿途乡村美景，一边可以和朋友谈论或者做自己感兴趣的任何事 情，轻松随意，类似一种“移动的度假” 。 乡村专题旅游系列。各类专题旅游是乡村旅游向更深层次发展的要求和形式，也是 乡村旅游市场越来越细分化的结果。结合市场需求，目前阶段可开发的乡村旅游专题有： 乡村传统节庆旅游，农产品博览会游，乡村购物游，乡村音乐之旅，民间美食之旅，乡 村工艺品鉴赏、制作之旅，乡村摄影、写生、乡村文学创作之旅，乡村老年休养农庄， 乡村影视基地

24、等。 2.3 乡村旅游产品与 RMB 理论 RMB 即是 RResource 资源，MMarket 市场，PProduct 产品。R 性分析是指旅游 资源的评价和将旅游资源转化为产品，随着我国旅游业的发展，旅游业己经成为“高投 入、高风险、高产出”的产业了，要求在资源的利用上加大力气，形成规模化、特色化、 品味化的产品；M 性分析是指产品需求弹性和旅游者动机，旅游产品本身是弹性很大的 消费品，在消费层次上、在目的地选择上都是如此根据对中国旅游者的分析，在当前和 今后相当长的一段时间里，旅游者对旅游产品的选择仍然集中在中短途观光和城市周边 的近程休闲。P 性分析是指产品创新，通过外部环境、规划设

25、计、产品的组合开发等措 施，打造重点，特色产品，吸引更多的游客。 RMP 所涉及的资源市场产品三位一体就是以市场指导产品开发，以资源为打造 产品的前提和基础，产品成为实现资源市场价值的重要载体。因此，在结合理论开发乡 村旅游产品中应考虑到以下几点： 资源状况的调查与评价。资源的质量是产品开发的重要前提和基础,所以在开发前需 要对现有的资源现状作了解和相关数据的提取分析,寻找产品开发的潜力，促进旅游资源 的进一步开发与保护。通过对各个资源的分等排序确定开发的重点和开发时序,为旅游开 发提供重要依据 7 把握市场。乡村旅游的开发是一个经济过程,就市场经济而言,开发与规划的最终目 的是使旅游产品进入

26、市场,所以要紧紧把握市场的脉搏。首先把握住旅游业的发展趋势, 人们越来越向往到充满自然和怀旧的地区。其次乡村旅游的参与主体是那些受过良好教 育，经济条件较好的都市居民,这些人不仅仅对乡村的田园风光充满向往,同时更注重自 己在精神上的满足,因此,乡村旅游要长期发展还需要依靠文化，提高产品的文化含量,是 有必要的，而且是必须的。乡村旅游还要重视不同年龄段的群体特征,比如 产品开发与设计。这是问题的中心同时也是将资源转化为经济效益的关键。在产品 的设计上要围绕乡土文化为核心,避免城市化的倾向,注重产品的特色性。要根据自身的 资源和优势，做出因地制宜、因时制宜的开发，不需要有一定的模式。同时可以根据旅

27、 游者的不同，在乡村旅游这个大的范畴下，设计出有侧重点的旅游产品。只有这样才能 有竞争力。 3 3、灵秀社区乡村旅游产品开发、灵秀社区乡村旅游产品开发 3.1 灵秀社区概况 灵秀村委会地处红塔区东南部、距中心城区仅 6 公里，是凤凰街道辖区内唯一一个 山区村委会。境内有誉满滇中的“一山一寺一库”，即红塔山、灵照寺和大红坡水库。 整个村庄处在青山环绕、绿水相映的自然美景中，山灵水秀，人文和谐。全村辖上灵秀、 下灵秀、哨河、小三家等四个自然村。根据 2007 年统计数据显示整个村委会国土面积 15288 亩，海拔 1280 米，年平均气温 15。拥有林地 12396 亩，经济林果地 1100 亩，

28、 主要种植桃、梨、樱桃等，有水面 348841 平方米。灵秀村委会总人口 1543 人，生活着 彝、汉两个民族，彝族占全村总人口的 62.3%。灵秀的民俗文化特色充满了彝族的风情。 3.1.1 秀社区乡村旅游产品开发现状和存在的问题 从 2005 年到 2009 年，灵秀扶持 4 户“农家乐”旅游示范户。具不完全统计，目前 共有农家乐 20 家左右，有三星级的 5 户，二星级的 1 户 。并且完成了“灵秀乡村生态 旅游试验区项目策划” 、导游游览图策划和旅游标示牌设置等工作。灵秀乡村生态旅游试 验区开发建设第一阶段工作已经完成，完成总投资 1100 万元。灵秀乡村旅游依托樱桃园， 以林果体验及

29、庭院式农家乐相结合的旅游业。目前为吸引来更多稳定的游客，灵秀正借 8 鉴墨江烧烤一条街的做法，通过统一规划建设，将所有农家乐集中在一处经营。根据调 查显示，灵秀目前的乡村旅游产品主要就是：农家吃饭、果园摘果、爬山、农事体验、 钓鱼、扑克、麻将、象棋、一般很少提供住宿，或者是有，例如三星级的“农夫演义” 也只可以提供 78 人的住宿。大多数的农家院，都没有住宿。旅游商品主要是水果，例 如樱桃、李子、梨，季节性非常的明显，这也是乡村旅游发展的瓶颈。总的来说灵秀现 有的乡村旅游产品还处于低层次的发展水平上，主要表现为： 以家庭、个体小规模经营为主，规模小，比较分散，缺乏品牌影响力和市场竞争力。 灵秀

30、目前的农家院还处于散而小、低层次的发展模式，应该推动它们走向规模经营、庭 院式农家乐的新发展路子。 乡村旅游产品开发层次低、旅游活动项目千篇一律，普遍还停留于吃农家饭、喝茶、 聊天，打牌等常规活动，缺乏知识性、趣味性和参与性、娱乐休闲项目,不能满足多层次 游客尤其是少年儿童求知、求真、求趣的需要。 旅游综合效益不高，旅游收入几乎只来源于餐饮服务和游览，购物、住宿、娱乐效 益不明显，这种低层次的乡村旅游产品不但降低了乡村旅游的综合收益，而且破坏了潜 在的旅游市场需求，严重影响乡村旅游业的发展前景。 因此，必须在对现有乡村旅游资源进行认真普查分类的基础上，科学规划，分类指 导，坚持走“品牌化、规模

31、化、特色化、多样化和规范化”发展的路子，对玉溪乡村产 品进行深层次开发，才能满足游客的多层的需求。 3.2 灵秀社区乡村旅游市场分析 3.2.1 乡村旅游市场主体分析 灵秀乡村旅游的主要形式就是农家乐，而 “农家乐”带有观光-度假的性质, 适应 了城市居民的消费水平, 花钱不多, 经济实惠。而灵秀的“农家乐”吃两餐、玩一天， 大约每人 2025 元。而到果园采摘水果，如樱桃园则是 810 元每人，低廉的价格, “农”家的特色, 丰富的体验使灵秀的 “农家乐”游客分布主要集中在中青年群体，低、 中等收入游客。在周末假日和“黄金周”旅游中占有明显的市场优势。 玉溪市 2007 年国民经济和社会发展

32、统计公报显示：2007 年玉溪市, 2007 年全市在 岗职工平均工资达到 22780 元，比上年增加 1384 元，增长 6.5%；城市居民人均可支配 收入 12016 元，比上年增加 1659 元，增长 16.0%；全市城镇居民人均可支配收入 11193 9 元，比上年增加 1667 元，增长 17.5%；城市居民家庭每 100 户拥有汽车 19.8 辆，比上 年增加 0.8 辆；全市城镇居民家庭每 100 户拥有汽车 9.7 辆，比上年增加 1.3 辆；全市 农民人均纯收入 4008 元，比上年增加 474 元，增长 13.4%。 国内旅游需求的经济基础 已经形成。因此，与玉溪市的经济发

33、展水平相吻合，乡村旅游作为一种近距离旅游方式 将有很大的发展空间。 随着生产力的提高，社会经济的发展，私家车的数量增多，人们工作时间缩短，闲 暇之余时间增多。据修改后的中国全国年节及纪念日放假办法 ，以及新出台的职工 带薪年休假条例 ，将从2008年1月1日起施行。此次节假日调整后，中国法定节假日和周 末休息日将达到115.3天，如加上职工带薪年休假，一年中平均休假时间超过三分之一。 据联合国有关统计资料显示：社会各阶层拥有的余暇时间数量不同，贫穷阶层3 600 6400小时年，小康阶层64006816小时年，富裕阶层6816年以上，而我国目前人均 拥有余暇时间达到了65006700小时年，已

34、经进入了拥有余暇时间的小康阶层，即平 均每天拥有17.81836小时的余暇。 3.2.2 乡村旅游市场需求分析 灵秀乡村旅游的市场需求分析：灵秀乡村旅游的主要的客源就集中在玉溪本地。据 统计年鉴显示：2007 玉溪市总人口 210.62 万，其中，非农业人口 37.39 万人，占总人 口的 17.75%， 并且城区面积达到 25 平方公里，虽然处于中等城市，可是城市化的速度 不断加快，乡村旅游已成为一种需求。而灵秀处于近郊，交通便捷，就适合开发为周末 和节假玉溪人的休闲地。玉溪人到乡村旅游多是自助出游为主，散客比例约占八成以上， 多为合家出游或与朋友一同出游，出游 2 次及 2 次以上者比例较

35、大。灵秀植被茂盛，风 景秀丽，农家乐的花费比较低廉，在时间和金钱上是可以承受。完全适合了希望通过乡 村旅游，寻求一种回归自然的享受的人们，并通过参与各种农事活动获得身心的放松和 娱乐；现在许多家长很重视对孩子的培养和教育，许多的少年儿童缺乏对于农村、农事 和大自然的基本了解，让孩子参与到乡村旅游中来，以求扩大知识事业和陶冶情操。 3.3 灵秀社区乡村旅游产品开发基本思路 3.3.1 灵秀社区乡村旅游产品开发 基于灵秀社区的区位条件和资源状况，以及主要目标市场的需求情况，灵秀乡村旅 游的开发应建立在目前传统农家乐体验旅游的基础上，增加一些新的、富有情感内涵的、 10 具有高附加价值内容的新型旅游

36、产品。因为灵秀的客源市场主要是玉溪本地，属于短途 的旅游，旨在吸引游客在周末进行短程旅游。所以针对市场情况，我们需要开发以食、 游、购、娱为主，行和住为辅助的旅游产品。努力提高游客的重游率，开发全新的休闲 旅游产品。 菜的设计：以特色乡村食品资源与彝族美食文化结合，开展以生态农业为主题的绿色食 品旅游，比如，果品品尝、特色风味小吃品尝、健康保健食品品尝，绿色生态食品品尝， 野菜品尝，特种菜肴品尝、烧烤美食品尝等关仑旅游活动。特色食品应该以绿色营养、 色香味俱全，原料独特的乡村食品为主。具体的设计如图表 11 项目具体设计 乡村彝家特 色的菜谱 砣砣肉、牛汤锅、羊汤锅，或烤羊、烤小猪等 野菜系列

37、以山地盛产的蘑菇、木耳、蕨类等为食材，纯天然蜂蜜 等开发出风味菜品。 四季时鲜农 家小菜 菜园生产的绿色、无公害蔬菜。 鲜花菜品以石榴花、金雀花、核桃花、棠梨花、攀枝花、凤尾花、 苦刺花、大白花、茉莉花、傣家酸笋、芭蕉花、芦荟花、 百合花、云南甜菜等为原料开发的以“花”为主打菜品。 养生、美容 茶饮 充分挖掘彝族的茶文化，结合当前时尚。开发系列饮品 如 菊花茶、腊梅花茶、 红花茶、 甘草茶、荸荠茅根 茶、 决明子茶。 养生、美容 酒饮 在彝族自酿泡酒的基础上开发出低度的养生酒品。如菊 花酒、樱桃酒 、桃花酒、枸杞酒、杨梅酒等 果品根据当地的果林资源，开发出果盘系列，果饮系列。如 以丰富的樱桃资

38、源开发出系列的产品。 餐具围绕所经营特色，设计具有文化符号的用具。包含了从 碗筷到盘碟以及杯类的同系列化，具有和其它经营者的 区别性和自身的风格性。 餐型 家庭和团队餐，可以和旅游的其它五个要素相结合成套 出售，也以单独提供，方便灵活。同时可以由游客自己 动手制作或由经营者提供等方式 1、 吃的方 面 卫生和服 务 在追求农家的古朴天然的基础上，卫生和服务应当达到 相应的标准让游客吃的放心和舒心。 12 项目具体设计 趣味型 产品： , 设计一个简易的儿童游乐中心,以开展一般农村 孩子爱玩的项目为主,如荡秋千、玩泥巴、弹弹 子、抓蛐蛐、推铁环、踢毽子、跳绳、推轮胎、 拔河等 针对 儿童 和青

39、少年 的科教型 产品： (1)建立植物园。植物园可分为树木园、花卉园、 盆景园等。园中植物均采用挂牌方式，说明其 品名、特性等，并列出与之相关的故事、神话， 激发孩子们的好奇心，增长科普知识。 (2)建 立农业博物馆。以实物、图片、多媒体等形式 展示农耕文化和农耕技术，介绍农耕精神，介 绍中国作为农业大国其农业的发展史。馆中可 展示农耕工具，如犁，石磨，织布机，斗笠， 蓑衣等。专业工作人员展示农耕技术，如织布 流程，大米的生产过程等。游客可以参观学习， 还可以亲身体验推磨、织布等农耕文化。 游憩型 旅游产 品 利用农业衍生的田园风光。开发农业观光园， 观赏瓜果蔬菜， 四季蔬菜、开发有机蔬菜品种

40、， 种植桃、梨、李、樱桃等果树，在实现经济价 值同时提高旅游附加值；为增强体验性和趣味 性也可考虑种“四季色彩田”和四季水果林等。 可以开发出专题游，如艺术专业的学生写生、 摄影。学生春游、冬游等。 美食活 动 农家美食可谓一大特色产品，可以吸引来自各 地的游人。可以在绿色天然食材的基础上，深 度挖掘当地菜色，可推出彝家特色的食谱。可 以让游客动手制作，也可由农家提供。让游客 既饱了眼福、又饱了口福。 2、游 和娱 的两 方面 2、游 和娱 的两 大众 型 大众 农田出 租 可以将农田分成标准的小块，出租给游客，让 游客选择要种的农作物自己耕种，田园生活的 乐趣。平时可代为管理。 13 乡村度

41、 假游 本系列产品可以包括周末节日度假游、家庭度 假游、集体度假游、疗养度假游和学生活动夏 令营等。 乡村康 体养生 游 灵秀的地理和植被优势可以发展：森林浴、日 光浴、划船捉鱼、溪边垂钓、骑马、散步、远 足、租赁农业等，使游客通过乡村旅游达到锻 炼身体、宁气安神、消除疲劳以及身体素质和 精神状态得到不同程度的改善、提高。 乡村生 活体验 游系 如民俗风情体验游、野外生存体验游、童趣追 忆体验游、亲子温馨体验游、动物亲近体验游、 心理调节体验游、贫困苦难体验游等等。 体育冒 险列 如乡村定向越野、乡村野外生存游戏、乡村漂 流、空中滑翔、野外障碍赛会、乡村攀岩、团 队激励拓展训练。这类活动技术性

42、强，经验要 求高，因此操作中须与专业机构和组织者合作， 对参与者进行必要的培训教育，提供足够的安 全保障。 方面 型 节庆 型的 旅游 无景点 旅游 可以设计一条线路，在路得两边是不断变化的 风景，可以将农田进行大面积的、块状、带状 种植形成宏大有气势的景观，有较好的视觉效 果。比较适合自驾车的旅游者。 14 传统节 庆游 开发以彝族为代表的节日如：十月年：是彝族 的传统年，农历十月上旬择吉日举行。节期 56 天,节日里要杀猪、羊,富裕者要杀牛，届 时要盛装宴饮。 火把节：是彝族最盛大的传统节日，在每年的 农历六月二十四日。届时要杀牛、杀羊，祭献 祖先，有的地区也祭土主，相互宴饮，吃砣砣 肉，

43、共祝五谷丰登。火把节一般欢度三天，头 一天全家欢聚，后两天举办摔跤、赛马、斗牛、 拔河等丰富多彩的活动，然后举行盛大的篝火 晚会，彻夜狂欢。 文化节 庆 例如在桃李花盛开的时节以“桃李不言 下自成 蹊”为主题吸引老师的观光、踏青。在樱花盛 开的和樱桃成熟的季节可以开展相应的节庆。 生态 系列 的 新鲜、可口的瓜果蔬菜，园内鱼塘中钓起的鱼，农家粮 食喂养的鸡、鸭、鹅等都可以作为商品出售。 深加 工型 的 水果深加工：果汁、果酱、果酒，水果罐头、果脯、果 干等。蔬菜深加工：如地瓜可以做地瓜粉皮、粉条、薯 条、地瓜枣；白菜可腌可泡，制作出不同的风味。 3、购 的方 面 文化 纪念 型产 品 文化型产品，农耕工具，如小石磨，织斗笠，蓑衣、彝 家饰品等；特色纪念型产品，如纪念币、印有樱桃标志 的体恤衫、草帽、雨伞等；以及在节庆时推出以节庆为 主题的纪念品；动植物的标本、植物的贴图、 拼图等。 3.3.2 灵秀社区乡村旅游景观营造 15 乡村景观主要由乡村田园景观、乡村聚落景观、乡村建筑景观、