2020-2021中考化学备考之科普阅读题压轴突破训练∶培优易错试卷篇附答案一
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一、中考初中化学科普阅读题
1．“铁锅炒菜能补铁 ”在民间流传已久，央视《是真的吗》节目组对此进行了实验和调查。
实验过程：
将西红柿切碎，分成两等份，分别用铁锅和铝合金锅进行清炒；清炒 5 分钟，将炒好的西红柿分别放入两个碗中，做好标记；对其铁含量进行检测。
检测结果：
用铝合金锅炒的西红柿，铁含量为 1.5mg/kg ，用铁锅炒的西红柿，铁含量为 23.5 mg/kg ，
约是铝合金锅的 15 倍。可见，使用铁锅烹调确实能增加人体铁的摄入量，但是摄入的铁，
又有多少能被人体吸收利用呢？
食物中的铁主要分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁，是与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合的铁，而除此之外的食物中的铁都被称为非血红素铁。
食物中的血红素铁以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收，吸收利用率高，不受其他食物中抑制因素的影响。血红素铁主要存在于动物性食品中，动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等都是补铁的良好来源，鸡蛋也属于动物性食品，但是鸡蛋中的铁与蛋黄中的
卵黄磷蛋白结合对铁的吸收具有干扰作用，所以鸡蛋中的铁吸收率仅有 3%，不是补铁的良
好来源。
食物中的非血红素铁主要是三价铁，需转化成二价铁才能被人体吸收。非血红素铁主要存在于植物性食品中，其吸收常受到膳食因素的影响，如粮食和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质均可影响非血红素铁的吸收，以下是几种饮品对铁元素吸收率的影响数值：
饮料
茶
咖啡
橙汁
铁元素吸收率
降低
62%
降低
35%
增加
85%
血红素铁和非血红素铁都受体内储存铁量的影响，如果体内铁的储存量充足，铁的吸收率就低，如果缺铁的时候，铁的吸收率就会大大增加。
在食物匮乏年代，即使用铁锅烹饪，还是会缺铁。而随着生活水平的提高，人们增加了动
物性食品的供给，保证了血红素铁的摄入，同时摄入新鲜果蔬中的维生素 c 能促进非血红
素铁的吸收，使我国居民贫血率大大下降。
依据文章内容回答下列问题。
（1）本文中用到铝锅和铁锅炒菜，若用实验验证铝和铁的活动性，应选择的试剂是
________________（填 1 种试剂即可）。
（2）测定铁锅炒菜是否增加铁含量的实验中，控制的变量有 _________________。
（ 3）某出售生铁壶的卖家声称 “生铁壶用来煮茶煮水两相宜，可以有效汲取人体所需二价铁”，请结合上表内容进行评价： ___________________________________ 。
（ 4）下列关于补铁说法正确的是 ____________（填序号）。
a 铁锅炒菜能增加铁的含量 b能被人体吸收的是二价铁
c 维生素 c 有助于铁的吸收 d动物肝脏、鱼类等是补铁的良好来源
【答案】稀盐酸（合理即可） 西红柿的量和清炒时间 不合理，茶会降低铁的吸收率
abcd
【解析】
【分析】
【详解】
（ 1）在金属活动性顺序中，氢前的金属能与酸反应生成氢气，反应越剧烈，说明金属活动性越强；位置在前的金属能把位于其后的金属从其盐溶液中置换出来，所以在实验室中探究铝和铁的金属活动性顺序，除铝、铁外，还需要用到的试剂是稀盐酸或稀硫酸或可溶性二价铁盐（ fe2+）或可溶性三价铝盐（ al3+）；
（ 2）对比实验中，不同条件只有一个，相同条件可有多个，测定铁锅炒菜是否增加铁含量的实验中，控制的变量有西红柿的量和清炒时间，不同条件只有铁锅和铝合金锅；
（ 3）根据表格中数据可知：说法不合理，原因是茶会降低铁的吸收率；
（ 4） a、 用铁锅炒菜，可以使微量的铁随食物进入胃中，铁能与胃液中的盐酸反应生成氯
化亚铁和氢气，可以补充人体所需的铁元素，故
a 正确；
b、食物中的非血红素铁主要是三价铁，需转化成二价铁才能被人体吸收，故
b 正确；
c、新鲜果蔬中的维生素
c 能促进非血红素铁的吸收，故
c 正确；
d、血红素铁主要存在于动物性食品中，动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等都是补
铁的良好来源，故 d 正确，故选 abcd。
【点睛】
本题通过铁锅炒菜能补铁的探究和铁元素的吸收介绍，考查了获得信息，处理信息，利用信息的能力，解题的关键是认真阅读，获取有用信息，并结合已有的知识，理解信息。
2． 自然界中的碳循环。
碳是组成生物体的基本元素之一，也是组成煤、石油、天然气的主要元素之一，自然界中
的碳循环主要是通过 co2 来实现的，如图是碳循环主要途径的模式图。
（1）结合图，下列关于碳循环的认识正确的是（填序号） _____。
a 有机物和无机物可以相互转化
b 碳循环过程只涉及到化学变化
c 碳循环过程中，各元素的化合价都不变
d 燃烧过程中能量的转化形式是化学能转化为热能和光能
（2）用化学方程式表示图中碳循环中的下列变化
① 动物体内的葡萄糖在酶的作用下发生缓慢氧化，生成二氧化碳和水
_____。
② 消耗二氧化碳的一种方式
_____。
（ 3）从化学的视角看物质
目前，人们对二氧化碳的评论褒贬不一，请列举有力的证据取论证褒贬两方面的观点。
要求： ① 表达完整，因果关系清晰明确 ② 一个角度举出一个事例即可 ③ 字数分别控制在
30 字内。
有益处： _____；
有害处： _____。
酶
【答案】 ad c
+6o2
6co2+6h2o co2+h2 o＝ h2co3
二氧化碳可以促进绿色植物的
6h12o6
光合作用，因此可以做气体肥料；二氧化碳可以做化工原料，用于生产尿素、纯碱、制碳
酸饮料等；二氧化碳可以制干冰，用于人工降雨或人造云雾等；二氧化碳既不能燃烧，也
不能支持燃烧，因此可以灭火 二氧化碳无毒，二氧化碳不供给呼吸，所以可以使人窒息
死亡；二氧化碳增多，引起温室效应
【解析】
【详解】
（ 1） a、生物圈中的碳循环主要表现在绿色植物从空气中吸收二氧化碳，经光合作用转化为葡萄糖，并放出氧气，有机物和无机物可以相互转化，故正确；
b、生物圈中的碳循环主要表现在绿色植物从空气中吸收二氧化碳，经光合作用转化为葡萄糖，并放出氧气有新物质生成，属于化学变化，
不是碳循环过程只涉及到化学变化，故错误；
c、碳循环过程中，有单质氧气生成，氧元素的化合价改变，故错误；
d、燃烧过程中能量的转化形式是化学能转化为热能和光能，故正确。
故答案： ad
（2） ① 生物体内的葡萄糖（ c6hl2o6）被缓慢氧化生成二氧化碳和水，反应的化学方程式
酶
为： c6 12 6
+6o
2
22
h o
6co +6h o。
② 二氧化碳与水反应生成碳酸，反应的化学方程式为：
co +h o＝ h co ；
2
2
2
3
（ 3）观点一：二氧化碳的“利”大于“弊”；观点二：二氧化碳既有“利”也有“弊”；观点三：二氧化碳的“弊”大于“利”
论据 ① ：有益处：
a、二氧化碳可以促进绿色植物的光合作用，因此可以做气体肥料；
b、二氧化碳可以做化工原料，用于生产尿素、纯碱、制碳酸饮料等；
c、二氧化碳可以制干冰，用于人工降雨或人造云雾等；
d、二氧化碳既不能燃烧，也不能支持燃烧，因此可以灭火；
论据 ② ：弊：
a、二氧化碳无毒，二氧化碳不供给呼吸，所以可以使人窒息死亡；b、二氧化碳增多，引起温室效应。
3． 阅读下列科普短文。冬季路面积雪给交通带来安全隐患，抛撒融雪剂是融雪的常用方法。
融雪剂的种类繁多，其中氯化钠、氯化钙、氯化镁等氯盐融雪剂价格低廉、融雪快，但其
中的氯离子对路面等腐蚀性大。 cma 类（乙酸钙镁盐）融雪剂除冰效果好、腐蚀性小，但
价格高，多用于机场道路等重要场所。此外，乙酸钾（ ch3cook）、磷酸二氢钾
（kh2po4）、碳酸氢钾（ khco3）等物质也常用于融雪。
研究人员配制出
a、 b 两组融雪剂（如图），并与
cma 类和
nacl 融雪剂进行性能比对（见
下表）。
不同融雪剂性能指标的检测结果
项目
技术标准
a 组
b 组
cma 类
nac
ph
6.5~9.0
7.2
7.4
9.0
7
冰点 / ℃
＜ -20.0
-23.2
-21.0
-21.0
-18.
融雪化冰能力 /ml
≥ 7
12.5
10.7
10.3
11
溶解速度 /s
≤ 190
132
167
152
106
混凝土质量腐蚀 /%
≤ 1.0
1.12
0.40
0.13
1.10
（本文中冰点指加入融雪剂后雪水的凝固温度）
研究发现，将不同融雪剂混合使用，部分性能指标优于其他两类，但仍存在一些问题，目前研究人员正在研发性能更好的融雪剂。
依据文章内容回答下列问题。
（1） mgcl2 中镁元素和氯元素的质量比是 ______。
（2） a、 b 组融雪剂均属于 ______（填“纯净物”或“混合物”）。
a 组比 b 组腐蚀性强
的原因是 ______。
（ 3） cma 类融雪剂的溶液呈 ______（填“酸性”、“中性”或“碱性”）。
（ 4）下列说法中，正确的是 ______（填序号）。
a 融雪剂可以降低雪水的凝固温度，使其难以形成冰
b cma 类融雪剂的融雪化冰能力最强
c b组融雪剂性能指标符合表中全部技术标准
【答案】 24:71 混合物 a 组比 b 组氯离子含量高 碱性 ac
【解析】
【详解】
（1） mgcl2 中镁元素和氯元素的质量比是 24：（ 35.5 2） =24:71。
（2）根据图示可知， a、b 组融雪剂均由多种物质组成，属于混合物；根据题意，氯离子
对路面等腐蚀性大， a 组中含有 14%的氯化钙、 36%的氯化镁， b 组只含有 15%的氯化钙，
a 组比 b 组氯离子含量高，故 a 组比 b 组腐蚀性强。
（ 3） cma 类融雪剂的溶液 ph=9.0，大于 7 ，故呈碱性。
（ 4） a、融雪剂可以降低雪水的凝固温度，使其难以形成冰，故选项正确；
b、 cma 类融雪剂的融雪化冰能力对应的数字最小，能力最弱，故选项错误；
c、根据表格， b 组融雪剂性能指标符合表中全部技术标准，故选项正确。故选 ac。
4． 阅读下面科普短文。
“茶”知多少
我国茶文化渊源流长。茶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。
苏轼有诗云：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”。饮茶不但可以提神，还能预防和治
疗多种疾病。这些功效来源于茶叶中含有的 600 多种化学成分。茶叶中的咖啡碱是构成茶叶滋味的重要物质。喝茶能提神解乏、兴奋消倦，其原因就是咖啡碱能使人体中枢神经产
生兴奋、强心作用。茶多酚是茶叶中 30 多种多酚类化合物的总称，在茶叶的药效中起主导作用。
茶树适宜生长在 ph4.5～ 6.5 的土壤中，并且品种和环境不同，茶叶中的茶多酚含量不同。
大叶种含的茶多酚较小叶种多。一般而言，温度越高，光线越强的地方，所种的茶中茶多
酚较多。通常而言，在 500 米海拔以上，相对低海拔所产的茶比高海拔产的茶所含的茶多
酚要多。
茶的品质和对人体的保健功效主要取决于茶水浸出物中茶多酚的含量。茶汤越浓、刺激性越强、收敛性越明显、越苦涩、回甘越好就说明茶汤中含的茶多酚浓度越大。不同的泡茶方法影响着茶多酚的溶解。以龙井茶为例进行研究，下图为水温及浸泡时间对茶多酚溶解率的影响。
除了控制水温和浸泡时间外，多次浸泡也可提高茶多酚的溶解率。
茶虽有多种保健功效，但有些人是不宜饮茶的。如：缺铁性贫血的人；溃疡病患者；发热
病人；经常失眠的人在睡前不宜饮茶；儿童不宜饮浓茶；高血压病人不宜多饮茶。
请依据文章内容回答下列问题：
（ 1）茶叶中能起到提神解乏、兴奋消倦的物质是_____。
（ 2）茶树适宜生长在 _____（填“酸性”“碱性”或“中性”）。
（3）茶杯中的滤网可使茶叶与茶水分离，其分离方法相当于实验基本操作中的 _____。
（ 4）洗茶应采用低温水（ 50℃左右）短时间快速冲洗的方法，目的是_____。
（ 5）下列说法正确的是 _____。
a 在茶叶的药效中起主导作用的是茶多酚
b 南方茶产区种的茶比北方茶产区种的茶所含茶多酚相对含量要高
c 分析上图得到的结论是：泡茶时水温越高，时间越长，茶多酚溶解越多
d 为使茶多酚溶解率达到
80%以上，冲泡龙井茶水温首选
90℃，并至少浸泡
10min
后再饮
用
【答案】咖啡碱
酸性
过滤
减少茶多酚流失
abcd
【解析】
【分析】
【详解】
（ 1）因为咖啡碱能使人体中枢神经产生兴奋、强心作用，所以茶叶中能起到提神解乏、兴奋消倦的物质是 咖啡碱；
（ 2） ph 4.5～6.5 的土壤属于 酸性；
（ 3）茶杯内的纱网能滤去茶叶，和过滤器除去水中泥沙原理是一样的；
（ 4）洗茶应采用低温水（ 50℃左右）短时间快速冲洗的方法，目的是减少茶多酚流失；
（ 5） a、茶多酚是茶叶中 30 多种多酚类化合物的总称，在茶叶的药效中起主导作用，故正确；
b、一般而言，温度越高，光线越强的地方，所种的茶中茶多酚较多。所以南方茶产区种的茶比北方茶产区种的茶所含茶多酚相对含量要高，故正确；
c、分析上图得到的结论是：泡茶时水温越高，时间越长，茶多酚溶解越多，故正确；
d、由图中的信息知，为使茶多酚溶解率达到 80%以上，冲泡龙井茶水温首选 90℃，并至
少浸泡 10min 后再饮用，故正确。
5．阅读下面科普短文。
绿色植物的光合作用
沐浴在阳光下的绿色植物在悄悄地进行着一个重要的化学变化 ——光合作用。它是绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物（淀粉），并且释放
氧气的过程。绿色植物的光合作用需要什么条件呢？
（实验 1）实验装置如右图所示。一段时间后，取玻璃瓶内罩住的叶片及未罩住的一个叶片，分别经过脱色等处理，加入碘溶液。观察到前者无变化，后者变蓝。
（实验 2）操作步骤： ① 取淡蓝色的 btb 溶液倒入试管 a 中。 ② 另取 btb 溶液放入大烧
杯中，向溶液中吹气，溶液颜色变黄。
③ 将大烧杯中的
btb溶液倒入
b、 c、 d 试管中，
在 c、d 试管中各放入一棵植物。
④ 用橡皮塞将
a、 b、c、d 4
个试管塞紧，并用锡纸将试
管 d 包裹。 ⑤ 将
4 个试管置于光照下，观察
btb 溶液的变色情况。实验现象：一段时间
后，观察到
a 试管中溶液颜色仍为淡蓝色，
b 试管中溶液颜色仍为黄色，
c 试管中溶液颜
色变为淡蓝色，
d 试管中溶液颜色仍为黄色。
小资料： 1．淀粉遇碘会变为蓝色。
6．阅读下列科普文章
钾是碱金属元素，原子序数为 19。在常态下，钾具有银白色光泽，质地十分柔软，可以用
小刀切割。钾的熔点很低，只有摄氏
63 度，就是说，只要温度升高到摄氏
63 度，金属钾
就变成水银般的液体了。钾的比重很小，它比水还轻。钾在地壳中的含量为
2 59％，占
第七位。在海水中，除了氯、钠、镁、硫、钙之外
，钾的含量占第六位。
钾的化学性质十分活泼，刚刚切开的金属钾极容易被氧化形成氧化钾。钾与水反应剧烈，
当把一块钾放入水里时，你就会看到它不断地浮起落下，周身还冒出火焰。一会儿再看，
水中的钾就消失了。原来，它跟水发生反应生成了氢氧化钾，氢氧化钾溶解在水中，所以
就看不到了。钾同酸的水溶液反应更加猛烈，几乎能达到爆炸的程度。由于钾的性质太过活泼，所以通常人们就将钾放进煤油里来保存。回答下列问题：
（ 1）钾原子核内质子数为 ________。
（ 2）金属钾通常保存在 __________ ；金属的物理性质有 __________（至少答四点）。
（3）氢氧化钾水溶液的 ph 为 ______7。（填大于、小于或等于）
（ 4）金属钾与水反应的化学方程式为_________________________ 。
【答案】（ 1） 19
（ 2）煤油；银白色、质软、熔点低、密度小
（ 3）大于
（ 4） 2k+2h2o=2koh+h↑
【解析】
试题分析：（ 1）钠原子核内质子数为 19；
（2）根据题目信息知，金属钾通常保存在煤油里，金属的物理性质有：银白色，质软，熔点低，密度小；
（3）氢氧化钾水溶液呈碱性， ph 大于 7；
（ 4）金属钾与水反应，生成氢氧化钾和氢气。考点：物质的性质，溶液酸碱度。
7． 阅读材料，回答问题。
材料一： 2009 年 1 月，某市酒吧发生一起特大火灾。该事故的起因是几个年轻人在酒吧内
燃放烟花，引燃聚氨酯泡沫塑料天花板，聚氨酯泡沫塑料燃烧产生大量有毒烟气，造成人员中毒伤亡。
材料二：氢氧化镁是一种新型的阻燃剂。当温度达到 380℃ 时，氢氧化镁开始分解出水蒸
气，同时生成耐高温的氧化镁固体。利用氢氧化镁这一性质，将它添加在塑料等易燃性材料中能起阻燃作用。
（1）聚氨酯泡沫塑料属于 _________材料（填 “有机 ”或 “无机 ”）。请回答聚氨酯泡沫塑料
的一点化学性质 ____________。
（2）燃着的烟花在引发这场火灾中所起的作用 __________。（填标号）
a． 提供氧气 b． 使可燃物的温度达到着火点 c． 提供可燃物
（3）根据灭火原理初步分析氢氧化镁能作阻燃剂的原因 ___________________ 。（答一
点）氢氧化镁受热分解的化学方程式为 _________________________________ 。
【答案】有机物 具有可燃性 b 隔绝空气或降温至着火点以下
mg oh 2 mgo+h 2o
【解析】
【分析】
燃烧条件是物质是可燃物，温度达到可燃物着火点以上，有氧气参与，氢氧化镁受热分解
生成氧化镁和水。
【详解】
（ 1）聚氨酯是含碳的化合物，故属于有机合成材料，引燃聚氨酯泡沫塑料天花板，聚氨酯泡沫塑料燃烧产生大量有毒烟气，故聚氨酯泡沫塑料的化学性质是有可燃性。
（ 2）燃烧条件是物质是可燃物，温度达到可燃物着火点以上，有氧气参与，烟花起到了点
燃聚氨酯的作用，也就是提供了其燃烧时的温度，故选 b。
（ 3）灭火是阻断燃烧的条件，由叙述可知 380℃ 以上是氢氧化镁发生分解吸收燃烧物表面的热量，释放出大量水份，分解出的氧化镁覆盖在可燃物表面，阻止燃烧的进行，氢氧化
镁受热分解生成氧化镁和水，反应的化学方程式为
8． 阅读下列科普短文。
mg oh 2 mgo+h 2o 。
提到炸药，同学们可能会想到战争和暴力，但炸药的发明却促进了工业和经济的进步．我
国是最早发明火药的国家，黑火药是我国古代的四大发明之一，主要分为硝酸钾、硫、木炭等．黑火药经点燃，发生剧烈燃烧，反应原理为：
一定条件
2kno3+s+3c k2s+n2↑ +3co2↑
黑火药经阿拉伯传到欧洲，随后各国化学家陆续研制出各种炸药，如意大利化学家索布雷罗发明的硝化甘油，爆炸时威力很大，但安全性很低．瑞典化学家诺贝尔在前人研究的基础上，经过反复实验，研制出安全性很高的硝化甘油炸药，提高了它的利用价值．炸
药的研发还在继续，安全烈性炸药不断问世，如 tnt、黑索金等．
黑火药推动了炸药的快速发展，它虽然已退出军事领域，但依然发挥着重要的民用
价值，如制造焰火、定向爆破等．我国近年来研制的纳米级黑索金，在理论和实验制备等方面获得了突破，将会继续在工业和军事领域做出贡献。
（1）黑火药不需外界提供氧气也可以发生爆炸，这是因为其成分中的 生成氧气的结
果。
（2）通过阅读，下列说法正确的是 （填字母，符合题意的选项都选）
a．黑火药作为一种古老的炸药，现已停止使用
b．黑火药能发生爆炸与它燃烧后生成气体并放出热量有关
c．使用危险物质时，我们应采取一些措施提高其安全性，更好地发挥其作用（3）炸药属于易爆物，生活中我们有时会接触一些易爆物，下列建议正确的是
a．在加油加气站禁止打电话 b．夜晚发现家中燃气泄漏要开灯检查
【答案】（ 1） kno3(或硝酸钾 ) （ 2） b、 c （ 3） a。
【解析】
试题分析：（ 1）黑火药不需外界提供氧气也可以发生爆炸，这是因为其成分中的 kno3 会
发生分解反应： 2kno3=2kno2+o2↑ ,分解生成氧气的结果；（ 2 ）a．黑火药作为一种古老的炸药，现在仍然在使用，错误； b．黑火药能发生爆炸与它燃烧后生成气体并放出热量有关，正确； c．使用危险物质时，我们应采取一些措施提高其安全性，这样就可以更好地发挥其作用，正确；（ 3） a．在加油加气站禁止打电话，防止电磁波产生的能量使汽油挥发
燃烧，发生爆炸，正确； b．夜晚发现家中燃气泄漏要及时关闭电源，关闭燃气阀门，若
开灯检查，会引发线路着火，甚至发生爆炸，错误。
考点：考查质量守恒定律中元素守恒、燃料的燃烧及生活中的易燃易爆防范知识。
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