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文档简介
1、2010年团队领导力(培训资料,吴 仁 锋 2010年8月,会场纪律,不可以来回走动。 手机处于静音或关机状态。 会场不许抽烟。 手机尽量让它“睡觉”如听到它“唱歌”,当事人罚10个俯卧撑。 女的10 个抱头蹲,问好口号 掌声,2006版:好!很好!非常好!耶! 2007版:非常好!耶! 2008版:我们很好!耶! 2009版:胡总好!荣誉好! 祖国好!耶! 2010版:荣誉好!我就好!加油! 掌声是一个高尚的尚字加一个手字,意思是高尚的人用你的双手拍起来,(随着音乐节奏,开发右脑的游戏,树 鸭子 金字塔 红旗 手套 吉他 星期天 眼镜 猫 保龄球 开发右脑游戏 一个鸡蛋2角5 左右手用手势同
2、时进行 速度由慢到快,争”、“和,不争不足以立世,不和不足以大成。 力争上游,和气生财。 遇事不能找借口 10分钟内换到明片多少张,借口:太挤、人太多、有人没带 迟到借口:闹钟坏了、找不到鞋子、塞车、天下雨 找借口词语:也许、大概、应该是、我已经告诉了、可能,凡事预则立,不预则废,成功是留给有准备的人 早晨要想好当天要做的事情,写在纸上,做一件划掉一件。 好记心不如烂笔头。 分组、带领好自己的团队 给自己的团队起名、并选出队长 定本队的口号 带领团队完成折纸游戏(A4纸让团队10分钟内全部穿过去),找方法,三“能,能听不好听的话 能爱不愿爱的人 能做不想做的事 服务行业的素质要求: 会听一门外
3、语 会讲两种方言 会出三个竟猜 会做四个游戏 会背五个故事 会懂六种食疗,人力资源管理“四招,招得来,在员工招聘过程中,我们不能只在酒店底下搭个桌子,摆个牌子,坐在那里就算招工。 A、多设几个点 B、要以跑一下劳动力市场 C、在工厂密集区域设点招聘 D、在酒店密集区域设点招聘 E、联络各类学校实习生 F、叫本店员工相互介绍自己的家人入职,用得活,每个人的性格、脾气、喜好、文化程序、个人素质、形象却都不一样,我们要因材施教,把合格的人用在合适的岗位上。 A、形象好、个子高、气质佳:做迎宾 B、长相一般,吃苦耐劳:传菜部 C、年龄偏大、吃苦耐劳:PA洗碗部 D、灵活、可爱、勤劳:服务员 E、有工作
4、经验,有组织能力,有执行力,领导能力,推销能力 :管理人员,管得好,管理是酒店经营的重中之重,一个酒店效益好不好,关键看管理,说通俗一点就是管人理事。 A、管人,管人要管心,要让人心服口服,要人性化管理、勤和员工沟通,了解其家庭成员,个人喜好、性格、生日、身体状况等以便于随时和他们沟通。 B、理事,酒店无小事,每件事都要认认真真地办理,和客人沟通要懂得赞美,要灵活、要真诚。和员工要关心、耐心、热心,要公平、公正。管物:要懂保养、损坏要报修,盘点要准确无误摆放要合理,留得住,A、招人难:用人更难,留住合适的优秀的人更是难上加难,但再难也要迎难而上。 B、环境留人:尽最大努力给员工创造舒适的工作环
5、境,生活环境和学习环境。 C、薪酬留人:把优秀的员工,先进的员工,报告给老板,经过老板的考察,给优秀的人以优厚的待遇。 D、情感留人:兵强,强一个,将强,强一窝;用你的个人魅力去影响员工,用你真心的去打动员工;用你的爱心去关心员工;要让员工有这种想法老大,这辈子我跟你定你了,只有不会沟通的人,没有沟通不了的事,A、老公你爱我什么沟通故事1 B、照片和人谁好看沟通故事2 先交朋友,再交心(顾客) A、和顾客要象朋友一样真诚对待,我们和宾客不止是买卖关系 B、急客人所急,需客人所需,想客人所想。 C、定期联系宾客,电话拜访,短信祝福。 D、到客店家中拜访,礼不一定重,心却一定要诚,讲故事是把对方当
6、朋友 讲道理是把对方当坏人,A、管理人员讲员工要讲方法 B、用员工能接受的方式教育他们 C、多用故事来揭示道理 沟通法则 A、不在乎你说子多少,而在乎对方听了多少。 B、就沟通而言,善听善问比善说更重要。 做不做朋友没关系,就是不要做敌人的产品。 A、业务谈不成,关系一定不要搞僵,也许下次他会购买你 B、员工留不住,不一定硬要扣他们的工资,押金,如果他去你对手的酒店会乱宣传,会造成更坏的负面影响,酒店管理人员应具备的“三心,A、平常心 B、同理心 C、宽容心 盛时常做衰时想 A、生意好的时候,我们更要和宾客建立良好的关系,等生意淡了,我们再搞就来不及了 B、员工饱合时,我们同样要关心好员工,等
7、员工流失了才来做员工的思想工作,就为时已晚。 C、有钱你不理财,没钱财不理你,只要心中有花园,天天都过在春天,A、凡事都往好处想 B、只剩1元钱的故事 C、尽量做到让员工每天都有个好心情。 生气不超过5分钟 A、生气是拿别人错误来惩罚自己 B、要做到事繁心不烦 C、不管事情多糟糕,生气不要超过5分钟 管理新理念 A、得理也要饶人 B、理直不一定气壮,管理人员“三字忌,A、拾不起 B、咽不下 C、忘不了 D、看不开 E、乐不起 好心态,快乐工作,谈吐幽默 A、四川地震,俄罗斯救援队的故事 B、四川地震,家、老公、女儿、断腿的故事,遇事找方法,A、如何让猫吃辣椒,毛泽东问刘少奇答、周恩来答 B、如
8、何让员工心甘情愿的工作 工作仔细,注意细节,我们可以做得更好 A、包厢异味 B、水笼头水压太大 C、杯子有指纹 D、固体酒精呛眼 E、员工画妆(眼影、粉底、扎发圈) F、传菜员托盘竖走 G、传菜戴口罩,或菜盖 H、迎宾带客跑得老远,企业不是被同行整垮,而是被自己整死,A、商业机密泄漏 B、人力资源不到位,军中无将无兵 C、客源没搞好,少了你还有他 众口难调也要调,优质服务献佳肴 开发右脑游戏,遇事找方法 A、A4纸过一个团队,10分钟 B、画太阳和星星不连笔游戏(手不能离开星极) C、画月亮和星生不连笔的游戏(可借物,普能女人和聪明女人的区别,A、普通女人:煮饭+洗衣+工作+相夫+教子=过日子
9、 B、聪明女人:煮饭+洗衣+工作+相夫+教子+撤娇=幸福的生活 C、普通女人,老公都出去补“漏洞”,聪明老公都在家里补“漏洞” D、KVT小姐为什么男人喜欢,因为她们了解男性的需求什么,因为她们会赞美。 E、大哥哥你的个子好高,一看就像胡锦涛,大哥哥你的身材好好,一看就像温家宝。 细节1 A、今天到某酒店去吃早茶,上粥没有跟垫碟,员工手指都插进粥里面去了。 B、手机用套子套住,细节2,A、传菜员戴口罩上菜更卫生 B、工程部应清走自己的遗留“财富” C、KVT迎宾可以不当“交警” D、上菜时大盘边不可超出转盘 E、汁酱只斟味碟的三分之一 流行词拼音缩写 SB傻B PMP拍马屁 MPMP猛拍马屁
10、PMPMP拼命拍马屁,能力,A、有能力的人打动别人的心 B、没能力的人打破别人的头 赞美 A、在客人面前,赞美的语言应当家像铛一样,摇个不停 中国各地的尊称(对人) A、东北人哥、姐 B、温州人老师 C、山西人领导 D、福州人师付 E、闽南人老大,客户(逢年过节、短信祝福,A、清明节:清明进节雨纷纷,出行路滑需慎行,酒店。 什么是生意? 答:生意就是生生不息的创意 将坏事做成好事,那才是本事 A、向员工或下属承认错误的故事 B、主持有香槟塔倒 C、兑假酒的故事将错就错 你能做到吗? A、让员工说“我要干“而不是你说”“我要你干” 无薪激励 A、小天使留言板 B、员工就像汽球,你给他鼓气,让她飞
11、起来,管理“五知,A、多欣赏:抬起头,看人之大 B、少批评:不可不知道其优点 C、常感恩:抬别人就是抬自己 D、传播爱:多付出,有容乃大。 E、建团队:树先进,积极进取 祝福语 A、万事顺畅多赚英磅 B、万事顺心,多赚美金 C、万事如意多赚人民币 宽容 A、老人丢手机的故事 心态 A、心态不好的人,看到的是别人的过失与缺点 B、心态好的人,总是看人之大,欣赏别人的优点,施舍,做人要大气,A、广场上你施舍乞丐5角钱,你会很难过失落吗? B、予人玫瑰,手有余香 批评与表扬 A、表扬人在人前在会上 B、批评人在人后在会后 C、批评仅限两人之间进行 视野 A、视野不宽,路只会越来越窄 B、处世不可鼠目
12、寸光 “充电”“升级” A、人生犹如逆水行舟,不是不进则退,而是慢进就退 B、“电”总有耗光的时候,要不定期的给自己充电 C、不能为自己的能力“升级”,难逃被淘汰的命运,出品:广告词,A、不到荣誉,没有食欲 B、要想吃顿舒服饭,请到荣誉大酒店 C、生日、结婚哪里去,唯有荣誉风光好 D、荣誉酒店中餐厅美酒佳肴数不清 E、荣耀华夏,誉满神州 班前会 A、班前会树典型,表扬人 B、班前会讲话注意口气,不能开成批斗会 C、班前会可以讲心得、讲体会、讲故事、听歌曲 D、班前会搞互动游戏,开火车抓乌龟1、2、3、4问好1个鸡蛋的2角5龙的呼唤开发右脑、树、鸭子1+1=31、2、3老鼠A4纸过人九点连四线两
13、队队长报数,专业,A、因为“专业”而改变“薪酬”之“心愁” B、翻板、飞标骰桶,789骰子,猜牙签 C、菜肴操作细节,浓汤浸 大闸蚧 D、雪茄操作,飞饼操作,调酒操作,拉面操作 领导 A、引领 B、带领 C、督导 D、指导 E、导师 细节 大厅桌下做钩子,给客人挂包,客离位提示 筷子文化 竹筷做签,只作上签和上上签,智力游戏,四笔连九点 老板二重 A、不重过程重结果 B、不重苦劳重功劳 路在脚下 不要抱怨“无路可走”,只怪自己不去找路,智力游戏画月亮、星星,目的:遇事找方法。要求:手不能离开黑板,不能连笔 A、折纸划 B、手抬但不离开黑板 C、借物 能力有大有小,智商有高有底,每个人都有自己的
14、长处,要用人所长。 A、骏马能历险,耕田不如牛; B、坚车能载重,渡河不如舟; 每天进步一点点 A、把平凡的工作做好了,你就不平凡 B、把简单的事情做好了,你不不简单,珍惜,A、最熟悉的东西最不重视。水、空气、白米、基层员工 B、最爱我们的人却伤他最深,父亲、母亲、配偶、儿女、电话唠叨、骂老婆、凶小孩 成、败。 A、成功的东西没有一致 B、失败的东西总是雷同 用心 A、谁比谁厉害就看谁比谁用心 意见和建议 A、永远给上司出选择题,而不是问答题 B、提一个问题最好是附三个不同的解决方案,会议,A、会前准备声音 B、会中不同声音 C、会后一致声音 D、遇到困难要找二种以上的解决方案 能力、态度、品行 能力固然重要,但态度和品行更为重要 低调 A、成熟的稻子是底着头的 B、大海之所以能汇集千川百流,是因为
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