作业：2013、9《生产运作管理》

1、生产与运作管理思考题与作业（ 2013、 9）一、生产与运作活动是一个向社会提供有用产品并增值的过程。试从你熟悉的某一组织角度，描 述该单位的投入、 转化与产出是什么？该单位主要的产品 /服务的生产周期？产品 /服务质量、 产能等 处于行业内怎样的地位？并分析该单位有哪些有效举措去努力实现生产与运作管理的目标？组织恩施巴东轧制砖砖厂 该组织的投入水泥、石子、水、电力、人力、木板、资金。转化先将水泥与石子用水进 行一定比例的配比， 然后通过机器混合， 然后将充分搅拌的石子水泥使用机器压制， 此时， 砖已成型， 是放在木板上的，然后只需要运到一定场地，等待砖充分的干，这其中还需要洒水，是转更加结实

2、。 产出轧制砖。轧制砖是属于建筑产品，其生产周期长。一般使用 5070 年。 该砖厂是当地居民选择建筑砖的首要考虑地点，但相对整个行业，该砖厂的知名度并不高。措施：需通过实验等科学的方法确定水泥、石子和水的配比量，因为这决定轧制砖的成分和质 量以及中后期易损坏的程度； 2 在砖的晒制过程中，还需要洒水来坚固，此时，水量的多少也需要确 定，既不能浪费资源，也不能偷工减料； 3 加大人力利用，包括劳动力的定价，相关的激励政策；二、试述企业核心竞争力的定义和特征， 并谈谈您所熟悉的某一组织的核心竞争优势是什么？该 组织如何在生产运作过程中发挥核心竞争力作用？并进行核心竞争力管理的？定义：是指企业在研

3、发、设计、制造、营销、服务等某一、两个环节上明显优于并不易被竞争对 手模仿的能够满足客户价值需要的独特能力。特征：富有战略价值；具有稀缺性和不可替代性平；依靠模仿和学习难以获取；由各种 元素综合或整合而来； 影响企业经营元素的有限和可控性； 企业在核心能力上的投资具有杠杆作 用；应变能力和延属性；不可交易性和阶段性属性。海尔。其核心竞争力包括品牌、战略创新和企业文化的核心竞争力。海尔的品牌核心竞争力表现 在海尔用产品质量和服务等将品牌做大做强， 通过品牌的外延变化， 即冰箱名牌家电名牌中 国名牌世界名牌， 和品牌内涵变化， 即质量高服务好个性化， 在全球都拥有广阔的市场 和可靠的口碑， 发挥了

4、品牌的力量； 海尔的战略创新核心竞争力则体现在核心竞争力和核心竞争力体 制的创新， 海尔的每一个个性化产品的设计、 服务体系的改善等无不体现了创新精神； 海尔的企业文 化核心竞争力通过海尔独特的企业文化表现， “要么不干， 要么就争第一” ，“用户总是对的” ，“卖 信誉而不是卖产品” 等。在核心竞争力的管理上， 海尔在保证质量的基础上， 增强企业技术创新能力， 大力开发核心产品，加大相关资金投入，提升工艺技术创新能力；试试归核战略，培育其核心能力， 大力发展核心主业；创造满足顾客性需求的独特企业价值链，不仅包括质量，服务，还包括适应个性化的产品；加强组织与管理能力，培育适合自身的组织与管理模

5、式，建立科学的员工考核激励机制， 发挥群体力量；用新的价值观，新的视野来谋划和构建新的企业文化，不断的学习，发挥企业文化核心竞争力的作用；吸引人才，留住人才，重视人才；选择好企业战略，把握机会，看清危机，从容应 对挑战在生产运作总体战略问题时上，采用高质量策略，在产品或服务的选择策略问题上，海尔以适应 用户个性化需求的理念，站在用户角度，选择个性化，高质量，服务力强的产品。在产品与服务的设 计与开发策略问题上， 海尔始终秉承创新的精神， 设计新的，符合社会发展的产品， 同时创新与之同 步的服务体制；在生产运作系统的设计策略问题上，海尔面向全球市场， 合理布置生产设备， 物料传 送方法和服务性设

6、施， 在全球范围内， 比较利用资源， 合理利用人力资源， 创新属于企业的特别的文 化，建立科学的员工激励机制，将考核结果与报酬挂钩，不断改进工作方法，发挥创造性，提高工作 效率，设计选择好的报酬系统。三、简述您对“并行工程”的认识。 并行工程是为解决串行的产品设计方法的弊端， 减少产品的开发时间和成本而产生的。 并行工程 是对产品及其相关过程， 包括制造和支持过程， 进行并行， 一体化设计的一种系统化方法，它要求产 品开发人员从一开始就考虑到产品全生命周期 （从概念形成到产品报废） 内各阶段的因素 , 包括功能、 制造、装配、作业调度、质量、成本、维护与用户需求。并强调各部门的协同工作， 通过

7、建立各决策者之间的有效的信息交流与通讯机制， 综合考虑各相 关因素的影响， 使后续环节中可能出现的问题在设计的早期阶段就被发现， 并得到解决， 从而使产品 在设计阶段便具有良好的可制造性、 可装配性、 可维护性及回收再生等方面的特性， 最大限度地减少 设计反复，缩短设计、生产准备和制造时间。四、结合你所熟悉的某一行业或单位，分析在工业选址与服务选址时，如何考虑多影响因素之间 的权衡与取舍的？旅游酒店的选址。考虑的因素： 1、旅游资源，这是前提，旅游饭店必然要与旅游资源挂钩，若该地没有旅游资源， 也就没有游客，所以选址前提必须是旅游资源丰富，游客量大；2、客源状况，即游客量，有的地区旅游资源丰富

8、，游客量不一定大，没有游客则没有旅游酒店3、地质地形，考虑该地是否适合建酒店，适合建多大的酒店，该位置边缘的建筑是否影响酒店 能够有显眼的广告位推广自己的特色广告服务，面积大小是否适合建酒店，地形是否牢固；4、国家或地区政策，酒店的开办能得到国家或地区政策的直接资金支持或税率方面的支持，就 能为酒店节省一笔资金；5、产业布局，每个地区都有自己的产业布局，如果该地区的旅游酒店已达到饱和甚至供过于求， 就可能缩小酒店市场，造成亏损；6、社会经济状况，会影响酒店的物价，过高则可能会影响企业利润，及旅客经济承受能力；7、交通状况，劳累的旅客一般会选择就近或交通通达的酒店8、可见度，大道上的酒店比深巷的

9、酒店可见度高，同时，酒店的宣传及广告对其也会有一定影 响9、公共设施，如，停车场等。游客不愿停车后还要走上几公里的路去酒店吃饭10、旅游者因素，包括旅游者的心理、偏好、文化层次和年龄，一般来说，酒店与当地旅游特色 相结合更能吸引顾客眼球， 高文化的旅游者偏好高雅清静的环境， 这影响到酒店内部的装饰风格， 文 化层次较低的则可能不太注意这些问题， 年龄较轻的旅客一般不太计较价格， 年长者一般会选择价格 一般的酒店。这些因素都要权衡取舍，择其主要因素，关键看旅游酒店的定位与建设当地的情况。五、你认为提升熟悉的某一行业或单位的产品/ 服务质量的关键因素什么？北区食堂一楼。 关键因素：食品质量和口感。

10、餐饮行业主要是看食物是否好吃，是否符合主要人群的胃口，北区 食堂一楼在食堂二楼开张后， 生意明显不如以前。 在二楼未开张时， 其口碑就没有西区食堂的高。 楼食堂开张之后，更是成为一楼食堂最主要的竞争力。其竞争对手二楼食堂定价虽较高，但口感好。可见消费者十分重视食物口感和质量，一楼食堂要想吸引回一些顾客，必须在这方面加以提高， 赢得口碑。六、假设某零件的批量 n=4件，有5道工序，各工序的单件作业时间分别为：t1=15分、t2=5分、t3=10分、t4=12分、t5=3分。试用图解法和计算法计算出采用平行移动方式、顺序移动方式、平行顺序移动方式的该批零件的加工周期。七、如何理解生产运营中的浪费？

11、你所熟悉的某一行业或单位生产运营过程中的浪费有哪些体 现？您认为从精益生产角度，如何采取措施来加以改进？凡是超出增加产品价值所必须的绝对最少的物料、机器、和人力资源的部分，都是浪费，再生产 运营过程中，浪费有：1、库存的浪费，它表示有暂时闲置的资源，提供了暂时不需要的物料的生产， 不符合准时生产的概念，库存水平高反映了管理问题多，管理者不结合生产计划需求，流水线生产导致局部大批量库存；2、搬运的浪费，它减少价值，常常引起损伤；3、等待的浪费，作业不平衡，安排作业不当、代料、品质不良等；4、采购的浪费，因为原材料和外购材料占用大量资金，采购中有大量活动是不增加产品价值的，如订货、修改订货、收获、

12、开票、装卸、运输、质量检查、入库、点 数、运转、送货等；5、不良品的浪费，工序生产无标准确认或有标准确认未对照标准作业，管理松 懈所致；6、加工的浪费，制造过程中作业加工程序动作不优化，可省略、替代、重组或合并的未及 时检查；7、动作的浪费，生产场地不规划，生产模式设计不周全，生产动作不规范统一。轧制砖砖厂生产运营中的浪费：1、轧制砖不良品造成了人工、资源等各方面的浪费；2、晒制过程中的洒水过程不当造成水资源的浪费；3、点数确定有多少成品，属于点数浪费；4、初成型的砖搬运到晒制地点造成的浪费；5、库存过多，导致场地不足，造成了浪费；6、轧制砖生产不按固定原料配比，未对照标准作业，造成浪费；7、

13、原材料，成品砖的装卸浪费八、结合你所熟悉的某一行业或单位的实际情况，分析表述其在生产运作系统的设计或运行或维护更新等某一方面的成功之处？以及你认为还可以进一步改进、提升之处？恩施巴东轧制砖砖厂的生产运作系统的维护更新。成功之处：设备维修管理方面，人工定期检查设备，对可能出现问题的地方进行巩固维修，加强了日常保养，这种预防维修可使设备的有效寿命期延长，便于做好修理前的准备工作。由于水泥，石子中的粉尘十分容易扬起，轧制砖机的机器也就很容易沾满灰尘，定期的保养也可以保证机器高速运转；电力线路也在检查范围内，防止电路老化，造成安全隐患；对平时投入运行的设备，正确合理的 使用也是其保养设备的方式之一，改

14、进提升之处：由于其定期维修方式也存在不足，即会使维修工作量增多，造成过分保养，导致 人力和资源的浪费，所以可采用智能维修，包括电子系统自动诊断和模块式置换装置，维护例行程序，节省人工；根据企业经营目标及生产需要制定设备计划；适时改造和更新设备九、计算题：某项工程的作业程序及作业时间如下表。试绘网络图，根据关键线路计算工程周期。工序（作业）名称紧前工序工序（作业）时间A4B6CA6DB7EB5FC D9GC D7HE、F4IG8十、试从运营管理角度分析戴尔成功之处（主要集中体现在哪八个方面）？1、使用行业标准技术向消费者直接销售电脑，直接销售，省去了传统分销模式中的 中间商，将成本降低的好处带给

15、了顾客，快速掌握了顾客需求信息，并且还省去了 许多的库存浪费。2、通过网络直接接受订单。不仅为顾客省去许多麻烦，而且其本身通过订单跟踪系 统，使顾客可以在订单处理的整个系统中跟踪订单，后来配置系统的推出，戴尔开 始了电子商务，该系统能准确的配置出所需要的产品，并即刻得到相应的价格，该 系统为戴尔带来飞速增长的效应。3、超过80%M料是在线向供应商采购，与供应商有良好关系。4、戴尔员工都有柔性技术，快速组装5、用模块化设计方法来设计电脑6、对于客户反馈的倾听7、将供应链、运营及营销结合带来的低成本&库存水平降为4天最低水平。减少了库存浪费，从而降低了成本十一、试分析与体会“阿迪”的大规模定制和生产变革的成功与不成功之处？成功在于1、专注于阿迪核心业务2、有选择地进行定制阿迪项目的活动3、将定制阿迪项目的活动推广到多种产品上4、通过实验顾客开展新的营销活动理念“定制体验”和沟通，引发新的商业模式5、100%肖费者都期望能得到定制化服务，在品牌和消费者之间创造了新关系 失败在与1、定制阿迪零售阶段，零售商反应不一：热情和撤出定制阿迪业务2、定制阿迪订单信息系统IT技术问题是瓶颈，使得与顾客联系不紧密3、外包成本差异很大，导致质量问题4、没有专用设备，无法控制质量5、