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1、连锁酒店采购成本控制优化方案12020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。xx 连锁酒店采购成本控制优化方案目 录中文摘要、关键词 .0第一章 采购成本控制的研究背景及意义.1第二章 采购成本概述 .22.1采购成本概念及构成 .22.1.1采购成本概念 .22.1.2采购成本构成 .32.2采购成本控制的背景及目的 .42.2.1采购成本控制的背景 .42.2.2 采购成本控制的目的 .42.2采购成本控制的重要性 .4第三章 xx 连锁酒店采购成本控制现状 .53.1xx连锁酒店简介及采购特点 .53.1.1酒店简介 .53.1.2xx酒店采购特点 .63.2xx连锁

2、酒店采购成本控制现状 .63.2.1酒店采购国内现状 .63.2.2xx连锁酒店经营现状 .63.2.3xx连锁酒店采购现状 .73.3xx连锁酒店采购成本存在的问题及分析.802020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。3.3.1 xx连锁酒店采购机制存在的问题83.3.2 xx连锁酒店采购业务流程存在的问题103.3.3 xx连锁酒店部分采购人员存在问题11第四章 xx 连锁酒店采购成本控制优化方案114.1 xx连锁酒店采购成本控制基本原则114.2 xx连锁酒店采购成本控制的优化方案124.2.1 完善采购机制124.2.2 优化自行采购134.2.3 采购人员实

3、行心里监控144.2.4 健全采购组织体系144.2.5 使用网上采购15结 论16参考文献17致 谢1812020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。中文摘要、关键词摘要： 成本控制是酒店经营管理中研究的永恒话题。酒店行业是一个高采购成本、低资本回报的传统行业，因此采购成本控制不但应该、而且必须成为酒店企业经营和管理中的一项核心内容。本文以xx 连锁酒店采购成本为研究对象，分析了其采购的体系并针对其存在的问题，提出了相应的解决思路和方法，从供应商的选择、成本的控制、采购坏境等方面加以改进，从而实现酒店采购的现代化、信息化。关键字： 酒店行业；采购成本；采购成本控；采购坏境02020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。第一章采购成本控制的研究背景及意义采购是酒店最难监控的难点之一，酒店物品质量要求一般较高，储存周期短，采购次数多，所用采购人员多，一部分物品需要从境外购进，这种情况决定了酒店采购内部控制有别于其它行业采购的控制模型。随着国内经济和旅游业的

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