岁宝宝食谱大全

1、80%用于神经系统的发展和脑力活动，孕期和婴幼儿期 将受益终生，甚至到老年都能保持良好的营养水平、健人每天摄入的营养量，大约 （03岁）早期合理营养的摄入， 康状况和生活质量 ;尤其是出生后头半年的营养摄入决定着孩子身体基本的健康水平和 智力上最充分发展的可能性。 很多的研究表明： 胎儿期或 3 岁以前的营养不良， 可导致 脑细胞数量、 神经纤维树状突和神经纤维末梢突触数量的明显减少， 最终影响脑的最优 发育。很多的研究也表明：03岁是个体生命中一个充满机会和奥妙的特殊时期，转 瞬即逝，但却可能决定着人一生的独特情感、智慧和品质。那么，现在就开始，安满和 中国的爸爸妈妈们一起为宝宝最佳的人生发

2、展行动吧 !绿豆地瓜糖水 适用宝宝： 2 岁起 材料：绿豆 20克，地瓜（红薯）50克，白糖少许 做法：1. 绿豆洗净后，上锅用大火煮开，捞去豆皮，然后转小火焖煮。2. 将地瓜洗净去皮，切成小块，放入绿豆汤中，调中火一起煮10分钟左右，喝时酌情加白糖即可。温馨小提示：地瓜中含有丰富的维生素 A、维生素C和B族维生素，还有大量的纤 维素，可以提高宝宝的免疫力，防止便秘。糙米浆牛奶 适用宝宝： 2 岁起 材料：糙米 30 克，牛奶 100 克 做法：糙米洗净泡 1 小时，加入搅拌机打成浆后和牛奶混合，上锅用小火煮开后， 再略煮 2 分钟，即可。温馨小提示： 糙米的粗纤维和铁含量非常丰富， 比经过细

3、致处理的精米营养更全面 一些，混入牛奶后，又添加了钙质和优质蛋白，能给宝宝提供的营养就更多了。萝卜鱼丸汤 适用宝宝： 2 岁起 材料：青萝卜、胡萝卜各 50克，鱼丸 20克，芹菜 1根，盐、香油各少许 做法：1. 萝卜都去皮，洗净，切小块 ;芹菜洗净，切碎末。2. 锅内加水煮开后，放入胡萝卜和青萝卜块煮透，然后加入鱼丸煮熟，撒上芹菜末 和盐，略煮 1 分钟，滴入香油，即可。温馨小提示：青萝卜和胡萝卜都含有丰富的维生素以及钙、镁、铁、锌等矿物质， 很适合让宝宝经常吃 ;鱼丸中含有大量的 B 族维生素，对宝宝也很好。鸡毛菜土豆汤 适用宝宝： 2 岁起 材料：鸡毛菜 50 克，土豆 50 克，肉末

4、20 克，奶油 50 克，植物油适量，盐少许， 葱末和姜末 1 小匙，红葡萄酒 1 小匙，香菜末适量做法：1. 鸡毛菜洗净后，切段 ;土豆去皮，洗净后，切成小块 ;肉末与葱末、姜末以及盐拌 均匀。2. 炒锅内加植物油烧热后，下入肉末炒散，加入少许红葡萄酒，下入土豆，混炒5分钟成土豆肉末。3. 汤锅内加入奶油，化开后下入土豆肉末，倒入适量水，煮开后，转小火慢煮10能让营养更丰富。 它含有丰富的钙和 这个汤清淡爽口， 很分钟，然后放入鸡毛菜，加盐调味，出锅前撒香菜末即可。轻松做：土豆块也可以用土豆泥代替 ;还可以加入一点胡萝卜，温馨小提示：鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜之一。 维生素c,

5、宝宝吃了对身体有益；土豆也是适合宝宝吃的食物之一， 有营养。小排骨黄豆汤适用宝宝： 2 岁起材料：排骨 100克,鲜黄豆 60克,姜 1片,盐、香油各适量做法：1. 排骨洗净焯去血水 ；黄豆冲洗后,泡 10 分钟。2. 排骨和黄豆一起放入锅里,加姜片、适量水用大火煮开,然后转中火慢煮30 分钟,加盐调味再略煮 2 分钟,淋入香油即可。轻松做：还可以在汤内加一些黄豆芽,味道也会很不错。 温馨小提示：排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原,可为宝 宝提供丰富钙质。冬瓜火腿片汤适用宝宝： 2 岁起材料：冬瓜 60克,火腿 30 克,香菇 10 克,花生油、高汤各适量,葱末和姜末 1

6、 小匙,盐、香菜末各少许做法：1. 冬瓜去皮去子,切块 ；香菇洗净,切碎 ；火腿切片。2. 油锅烧热,下葱末、姜末爆香后加入冬瓜和香菇煸炒入味,然后加入适量高汤, 大火煮开,放入火腿,再转中火焖煮 10 分钟,即可。温馨小提示：冬瓜营养价值很高。每 100 克冬瓜含有蛋白质克、碳类克、钙 19 毫 克、磷 12毫克、铁毫克及多种矿物质。这道冬瓜汤吸入了火腿的精华,味道更鲜美, 营养更丰富。金针菇豆腐汤适用宝宝： 2 岁起材料：嫩豆腐、瘦肉各 50克,金针菇 100 克,植物油适量,姜末、生抽、香油、 盐、日本面豉各少许做法：1. 用水调开面豉,调成糊状 ；豆腐洗净,切块 ；金针菇洗净后,拦腰切

7、段 ；瘦肉洗净, 切丝。2. 油锅烧热,下入姜末炒香后,将肉丝炒散,再放入金针菇略炒,然后加适量水和 面豉糊,调匀煮开后下入豆腐块,煮开后,加入生抽和盐调味,淋上香油,即可。温馨小提示：金针菇营养价值较高,含有 18 种氨基酸、糖、脂肪、蛋白质、多种 维生素和矿物质,特别是富含赖氨酸和精氨酸。常食可促进宝宝健康生长。银耳莲子绿豆羹适用宝宝： 2 岁起材料：莲子、水发银耳各 10克,绿豆 20 克,冰糖 1 小匙、枸杞少许 做法：1. 莲子、绿豆用水冲洗过后,放入汤锅内加水用大火煮,煮好后捞出豆皮。2. 银耳洗净好,撕碎 ；等莲子和绿豆煮开后,下入银耳,再一起用中火煮 10 分钟左 右,银耳将融

8、时下入冰糖和枸杞略煮,即可。温馨小提示：莲子和银耳中都含有丰富的纤维，可以刺激肠道蠕动，帮助排气、排 便，缩短大便在肠道停留的时间，进而促进身体健康。而绿豆更有清热，解毒的功效， 这一款汤羹是帮助宝宝清理肠胃的佳品。清蒸莲藕丸适用宝宝： 2 岁起材料：莲藕 100克，糯米粉 50 克，肉末 30克，盐、料酒各少许，植物油适量 做法：1. 莲藕去皮，刨成蓉，加上盐、植物油、料酒和肉末拌均匀。2. 糯米粉筛匀，加入莲藕肉馅，搓成粉团。3. 将搓好的莲藕丸，整齐码到盘里，上锅蒸熟，即可。 温馨小提示：莲藕富含纤维，能促进肠道的蠕动，排除毒素，维护身体健康。把莲 藕剁得碎碎的，做成丸子后，更是清香软糯

9、，很适合宝宝的口味。野菜珍珠丸子适用宝宝： 2 岁起材料：荠菜、猪肉末、糯米各 50 克，葱末、姜末各 1 小匙，料酒适量，虾米、 盐、 老抽各少许做法：1. 糯米淘洗干净后，浸泡 2 个小时，沥干水分。2. 荠菜洗净，剁碎 ;虾米用温水泡过洗净后剁碎。3. 猪肉末放到大碗里加入剁好的荠菜末、虾米末以及葱末、姜末后，滴入老抽、料 酒以及盐拌均匀。4. 将拌好的肉搓做成一个个丸子，然后沾满糯米，放到滚水蒸锅内，用大火蒸2530 分钟，即可。温馨小提示： 与人工栽培的蔬菜相比， 野菜的营养价值更高。 荠菜中含有荠菜酸和 丰富的维生素、纤维素。它能止血，还能利水消肿。豌豆炒雪菜适用宝宝： 2 岁起材

10、料：豌豆 50克，雪菜 80 克，姜末 1 小匙，花生油适量，盐、香油各少许 做法：1. 雪菜洗净后切碎 ;豌豆洗净后，放入热水中焯过。2. 起油锅，放入姜末爆香后，下入豌豆炒熟，然后倒入雪菜煸炒，最后加盐、淋上 少许香油即可。温馨小提示： 豌豆含有丰富的蛋白质、 矿物质、粗纤维、维生素等，它味甘、性平， 常吃能够补中益气、利小便，宝宝出现脾胃虚弱所导致的食少、腹胀时，吃豌豆可以很 好地缓解。四喜菠菜适用宝宝： 2 岁起材料：菠菜 100克，冬笋、鸡腿肉各 50克，水发香菇 20克，海米 10克，高汤 100 克，熟猪油适量，黄酒 1 小匙，盐、姜末、水淀粉各少许做法：1. 菠菜洗净后用热水焯

11、一下，沥去水分，切成段。2. 冬笋切成块，鸡腿肉切成丝，香菇撕成块，海米用温水洗一下。3. 冬笋块和香菇片排好摆在碗边，中间放上菠菜段，上锅蒸熟，晾凉备用。4. 熟猪油加热后，加入姜末和鸡肉丝、海米炒熟后，加入高汤和料酒煮开后，用盐 调味，用水淀粉勾芡后，淋到菠菜碗中，即可。B族维生素等多种人温馨小提示：这个四喜菠菜，富含优质蛋白质、锌、铁、钙、 体必需的营养素，很适合宝宝成长的需要。生抽 1 小匙，高汤 50素什锦 适用宝宝： 2 岁起 材料：鲜蘑菇、熟冬笋、豆腐干各 50 克，土豆物油 1大匙， 克，白糖、香油、水淀粉各少许做法：切片 ;胡萝卜洗净切片 ;1. 将鲜蘑菇洗净后， 撕成小块

12、;豆腐干切成片 ;土豆洗净去皮、 木耳洗净撕成小块 ;青豆洗过，用温水泡一下。2. 起油锅烧熟后，烧至八成热时，下入处理过的菜，煸炒至五成熟时，加入生抽、 白糖翻炒几下，再加入高汤煮 2 分钟左右，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可。温馨小提示：以蘑菇、冬笋等为主要原料的素什锦富含矿物质、 纤维素和维生素 A、 铁、锌，品质细腻，口感纯正，营养均衡，让宝宝能得到其生长发育所需的各种营养 海米油菜心适用宝宝： 2 岁起材料：油菜心 100 克，水发海米 20克，熟猪油 10 克，花生油适量，白糖、盐各少 许做法：1. 将油菜心洗净，用开水焯一下，捞出后沥干水，晾凉。2. 锅内加花生油，烧热后，放入油菜

13、心，煸炒一下，然后下入海米和少许水，煮熟 后，加入熟猪油和盐、白糖调味，即可。温馨小提示：海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高，是很好 的钙的来源。油菜的钙、铁含量也很多，常吃有助于保护宝宝视力、清热解毒。甜橙烩蔬菜 适用宝宝： 2 岁起 材料：蘑菇、土豆各 50克，西芹 20 克，甜橙 1 个，盐少许，高汤适量，葱末 1 小匙 ，橄榄油少许撕成小块 ;土豆洗净后，切成片 ;西芹洗净后，切片。 切块，放入榨汁机，榨出鲜橙汁。用葱末炝锅后，下入蘑菇块、西芹和土豆片煸炒两下，加入高汤煮 再焖煮至入味，加盐，即可。做法：1. 蘑菇洗净后，2. 甜橙洗净后，3. 橄榄油加热， 开后，倒

14、入鲜橙汁，轻松做：蔬菜可以变换成芋头、 莲藕，放些煮熟的猪肉丸、 鸡肉丸，味道也会不错。 温馨小提示：有的宝宝不爱吃蔬菜，加入橙子调味后，他会吃得很香。所以请妈妈 们发挥想象力，多给宝宝一些惊喜，这样他才能更好地茁壮成长哦 !豆腐肉团 适用宝宝： 2 岁起 材料：粳米 50克，油豆腐 20克，白糖少许，生抽 2 小匙，香油少许，黑芝麻 20 克，醋 1 小匙，盐少许做法：1. 粳米淘洗干净后，加水浸泡 30 分钟，然后放入电饭锅内煮至将熟时，拌入醋、 白糖和盐，然后再煮一会儿。2. 油豆腐用开水烫过后，再用白糖、生抽、香油和水拌均匀，放在锅内，大火煮6分钟，取出，对切成三角形。3. 黑芝麻下入

15、干净炒锅不加油炒香后，撒入米饭内，再将混有芝麻的米饭塞进油豆 泡里，即可。温馨小提示：豆腐以及豆制品都是适合宝宝吃的低脂、低热、高蛋白的好食物。而 油豆腐中的蛋白质含量更高于豆腐， 丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质。 另外豆腐制品 还可以作为肥胖宝宝的减肥食品。肉丝豆腐干蒜苗适用宝宝： 2 岁起材料：猪肉 50克，蒜苗 200 克，香干豆腐 50克，生抽、盐、姜各少许做法：1. 猪肉洗净切丝，蒜苗择洗好，切成 3 厘米长的段，豆腐干切成丝。2. 锅置火上，放油烧热，下蒜苗翻炒，再放入姜丝、肉丝、生抽同炒，炒熟盛出。3. 油锅烧热，放入豆腐丝炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗放入，放盐炒熟盛出。 温馨

16、小提示：这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 C 和钙等。 韭菜肉丝适用宝宝： 2 岁起材料：瘦肉 50克，韭菜 50 克，植物油适量，黄酒 1 小匙，盐、香油各少许 做法：1. 瘦肉切成细丝，韭菜浸泡在淡盐水中 20 分钟后，捞出冲洗干净，切成段。2. 起油锅烧热后，加入瘦肉丝煸炒至变色，加盐、黄酒后炒匀，再下入韭菜段，翻 炒两下，加入一点盐，滴入香油，即可。温馨小提示：韭菜富含植物纤维、胡萝卜素、 维生素 C 以及矿物质等， 能帮助宝宝 补血、养肝、明目。胡萝卜炒肉丝适用宝宝： 2 岁起材料：胡萝卜 500克，香菜 1根，瘦猪肉 250克，水淀粉 25克，植物油适量，盐、 葱末、姜末、酱油

17、、醋、料酒、香油各少许做法：1. 胡萝卜洗净去皮切丝，香菜洗净切小段。2. 猪肉剔去筋，切成细丝，加水淀粉、盐上浆，用热锅温油划散捞出。3. 油锅烧热，放葱末、姜末炝锅后，倒入胡萝卜丝炒到断生，再加肉丝搅拌均匀， 加酱油、盐、醋、黄酒、炒熟后加香油和香菜，再翻炒几下出锅即可。轻松做：胡萝卜丝可以用擦丝器来擦，但注意丝不要太粗太长。温馨小提示：炒胡萝卜丝时，妈妈可以脆的、绵的轮换着做两次， 然后让宝宝说说， 喜欢吃脆一点的还是绵一点的。白萝卜炖大排适用宝宝： 2 岁起姜丝、料酒、花椒粉各适量材料：猪排 1000克，白萝卜 500 克，葱末、做法：捞出用凉水冲洗干净，重新入开水90分钟，捞出，去掉

18、骨，排骨汤备1. 猪排 1000 克剁成小块，入开水锅焯去血水， 锅中，放葱末、姜丝、黄酒、花椒面，用中火煮炖 用。2. 白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。3. 锅内排骨汤继续烧开，放入排骨肉和萝卜条，炖 15 分钟，肉烂萝卜软即成。温馨小提示：这道炖菜，有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。白萝卜有赛人参 之美称，可见其营养丰富， 它有滋补润心、通气活血的作用， 如果伤风感冒、咳嗽吐痰， 吃此菜（或喝汤 ）后，能立即缓解。土豆烧排骨适用宝宝： 2 岁起材料：猪排 500 克，土豆 2 个，植物油、姜末、蒜末、醋、黄酱、高汤、八角、白 糖各适量做法：1. 土豆去皮切成块 ;排骨剁成小块，在

19、沸水中略焯去血水。2. 油锅烧至七成热，放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨变色时加入黄酱炒，再加 入高汤漫过排骨，倒一点点醋，放 1 小块八角香料和少许白糖。盖上盖子，大火烧开后 转小关慢炖，至排骨熟加入土豆，大火再次烧开后转小火熬，土豆熟后便收汁起锅。轻松做：炖排骨的时候加一点儿醋， 有助于排骨中钙的析出， 提高排骨的营养价值。温馨小提示：排骨的钙质丰富，但也不要迷信排骨的补钙功能， 500 克排骨中所含 的钙质是不能满足 2 岁孩子一天的钙需要量的。芋头蒸肉适用宝宝： 2 岁起材料：猪里脊肉 100克，芋头 120 克，蒸肉粉 15克，生抽适量，白糖 2小匙 做法：1. 里脊肉切丁，加入生抽

20、、白糖腌 2030分钟后裹上蒸肉粉；芋头洗净切丁。2. 将芋头、腌好的里脊肉放进碗里，蒸约 2040分钟即可。温馨小提示：芋头含有丰富的纤维质，对促进肠道蠕动有很大的帮助。绿豆芽炒肉丝适用宝宝： 2 岁起材料：瘦猪肉、绿豆芽各 50克，植物油适量，水淀粉、盐各少许，葱末和姜末 1 小匙做法：1. 将绿豆芽洗净，用温水泡 20 分钟后捞出沥干 ；瘦猪肉切细丝，加盐腌一下。2. 油锅烧热，放入肉丝划散，炒至半熟，加绿豆芽和葱末、姜末煸炒3 分钟，加盐调味，即可。轻松做：炒绿豆芽应用热锅快炒，以防维生素 C被破坏;可加点醋，使蛋白质迅速 凝固。温馨小提示：绿豆在发芽的过程中，维生素 C增加很多，可达

21、绿豆原含量的7倍, 所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。多吃绿豆芽，可防止宝宝因缺乏维生素 A 而引起 的夜盲、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及缺乏维生素 C引起的坏血病等。肉末豆角适用宝宝： 2 岁起 材料：肉末、豆角各 50克，植物油少许，葱末和姜末 1 小匙，盐、料酒各适量 做法：1. 豆角洗净后，切碎。2. 肉末加盐、料酒、葱末、姜末搅拌均匀。3. 起油锅烧热后，下入肉末炒散，然后加入切碎的豆角，煸炒几下后，加少许水焖 煮一会儿，加盐调味，即可。轻松做：豆角务必炒透， 除了味道会更好， 更重要的是消除生豆角中的血球凝集素 和溶血素两种有毒物质。温馨小提示：豆角，也就是常说的豇豆。它有健脾和

22、胃的作用，还能补肾益气调理 身体。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。奶焗鳕鱼适用宝宝： 2 岁起材料：鳕鱼 50克，面粉少许，牛奶 30克，奶油 10 克，盐少许 做法：1. 鳕鱼洗净，剔出鱼刺，切成小块。2. 炒锅内放入奶油，溶化后加入面粉和牛奶以及盐，边搅拌边煮成鲜奶酱汁。3. 将鳕鱼块拌入鲜奶酱汁中，倒入烤杯。4. 将烤箱预热到160C，放入鳕鱼烤杯，烤10分钟，即可。 温馨小提示：鳕鱼富含的多烯脂肪酸具有防治心血管病的功效，而且还可以消炎、 抗癌、增加免疫功能以及促进生长发育。清蒸带鱼 适用宝宝： 2 岁起 材料：宽带鱼 1 条，盐、花生油、料酒各少许 做法：1. 带鱼去头去尾，去鳃和

23、肠杂后，用温水洗净后，切段。2. 将带鱼段加盐拌匀后，加入料酒，再沾满花生油，放入盘中。3. 将带鱼盘上锅蒸 20分钟，即可。轻松做：带鱼的腥味较重，妈妈们一定要注意加点料酒以去除腥味。温馨小提示：带鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2,烟酸等营养物质，多吃带鱼可以和中开胃、补虚、补五脏、润泽皮肤。三色鱼丸适用宝宝： 2 岁起材料：净鱼肉 100克，胡萝卜40克，青椒10克，鸡蛋1个，水发木耳少许，高汤 100 克，花生油适量，香油、淀粉、盐各少许，葱末和姜末1 小匙做法：1. 鱼肉洗净去刺，剁成泥，加蛋清、盐、淀粉和少量高汤，混合搅拌成馅。2. 将鱼肉挤成丸子，放入即将烧开

24、的水中，旺火煮熟后，捞出。3. 将胡萝卜、青椒、水发木耳洗净，切成丁或块。4. 起油锅烧热后，下入葱末、姜末炒香，再放入青椒、木耳、胡萝卜丁略炒后，加高汤。中火煮56分钟后，胡萝卜煮熟时，把鱼丸加入锅中，一起略煮1分钟，淋上香油后，即可。温馨小提示：鱼丸富含多种氨基酸，鲜美可口，而且不必担心有鱼刺，是很适合宝 宝吃的食物，与胡萝卜、青椒等搭配后，颜色多变，味道更清爽，很多宝宝都会喜欢。鸭胸烩白菜适用宝宝： 2 岁起材料：鸭胸肉 5片，白菜叶 2片，金针菇 10克，水淀粉、盐各少许 做法：1. 将鸭胸肉和白菜切成丝，金针菇洗净后，切成小段。2. 锅内放水烧开后，下入白菜丝、金针菇段，再次煮开后下

25、入鸭胸肉丝，大火快煮2 分钟后，加水淀粉勾芡，撒点盐调味，即可。 温馨小提示：鸭肉含有的营养成分较多，是一种高蛋白质、低卡路里、低钠、低脂 肪、低胆固醇的食物，适合宝宝多吃、常吃。跟白菜一起吃，能给宝宝带来更多的纤维 素，促进身体健康。爆炒鸡块适用宝宝： 2 岁起材料：鸡肉 150克，芹菜 50 克，冬笋 10 克，花生油少许，高汤 30克，老抽 1小 匙，料酒、盐、醋各少许，葱末、姜末各 1 小匙做法：1. 芹菜洗净，剁碎 ;冬笋洗净切条。2. 鸡肉洗净，切成小方块，倒入老抽、醋、料酒、盐和葱末拌均匀。3. 油锅烧热后，放入鸡块煸炒，炒至白色，水分快干时加入冬笋、 姜末，快火急炒。4. 放入

26、芹菜略炒后，加入高汤，至炒熟后，即可。 轻松做：这里的鸡肉也可以换成猪肉，或者牛肉，营养同样丰富。 温馨小提示：鸡肉含有优质蛋白，能滋养身体，提高宝宝的抵抗力和免疫力。与富 含粗纤维的芹菜、冬笋一起炒后，味道香而不腻，很多宝宝都会就着吃下一大碗饭呢 !芦笋烧鸡块适用宝宝： 2 岁起材料：芦笋 50克，鸡胸肉 50克，牛奶适量，植物油适量，姜末 1小匙，白糖、盐、 水淀粉各少许做法：1. 芦笋去皮，去掉尾端老的部分，用开水烫软后放凉，切成小块。2. 鸡胸肉切块，加入牛奶和盐搅拌均匀。3. 起油锅，下入姜末爆香后， 加入芦笋块翻炒 ;把腌好的鸡肉块从牛奶中捞出， 入锅 翻炒;再倒入腌鸡肉块的牛奶，

27、然后用水淀粉勾芡，即可。温馨小提示：芦笋的纤维素比较多，可以预防宝宝便秘 ;鸡肉含有利于宝宝吸收的 氨基酸，能给提供成长需要的营养物质。香菇鸡肉丸适用宝宝： 2 岁起材料：鸡肉末 100克，香菇 50 克，鸡蛋 1 个，盐少许，黄酒、生抽各 1 小匙，香 油适量做法：1. 鸡蛋打散，搅拌均匀，与鸡肉末、生抽、盐和黄酒混合，搅拌均匀成鸡肉馅。2. 香菇洗净后，去蒂，将蒂切成细末混入鸡肉馅中。3. 把调好的肉馅做成肉丸， 放在香菇帽上， 然后上锅蒸熟，撒入一点点香油， 即可。 温馨小提示：香菇味道鲜美， 被誉为“菇中之王”。其中含有的氨基酸如异亮氨酸、 赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等等

28、都是人体必需的氨基酸，还含有维生 素B1、维生素B2、维生素P及矿物盐。同鸡肉配合，常给宝宝吃，可以滋益体质，补 身养心。鸡丝拌苦瓜适用宝宝： 2 岁起材料：鸡胸肉 150克，苦瓜 100克，鸡蛋 1 个，花生油适量， 生抽 1 小匙，盐、醋、 香油各少许做法：1. 将鸡胸肉切成细丝，放入碗内，打入鸡蛋搅拌均匀，加盐和生抽腌一下。2. 苦瓜洗净，切丝后，用热水烫熟，沥干、晾凉。3. 起油锅烧热后，放入鸡丝炒熟，捞出，沥净油。4. 鸡丝放入盘中，上面加上苦瓜丝，然后浇上醋、香油和少许盐调成的汁，即可。 轻松做：苦瓜有苦味，可能很多宝宝不喜欢吃，可以在苦瓜里加一点糖调味道。温馨小提示：苦瓜营养十分

29、丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中 较高，特别是维生素C的含量，每100克高达84毫克。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素 等，有降血压、降血脂的作用，多给宝宝吃点苦瓜非常好。芙蓉鸡片适用宝宝： 2 岁起材料：鸡肉 100 克，蛋清 1 个，油菜心 20 克，火腿少许，植物油适量，盐、淀粉 各少许，鸡汤 100 克做法：1. 鸡肉洗净，切薄片 ; 蛋清使劲搅拌至出现泡沫，油菜心洗净切末，火腿切丁。2. 鸡片中加入蛋清和淀粉搅拌均匀，倒入烧至五成热的油锅中，翻炒两下，捞出来沥净油。3. 炒锅置火上，加入鸡汤、盐煮沸，用淀粉勾薄芡后，倒入鸡片，煮沸，撒入火腿 末和油菜心末，装盘，即可。温馨小

30、提示： 富含蛋白质的鸡肉与维生素、 纤维素含量丰富的油菜心搭配后， 营养 更加均衡，滋补性更强。西芹炒牛柳适用宝宝： 2 岁起材料：牛肉 100 克，西芹 50 克，胡萝卜 20 克，鸡蛋清 1 个，花生油适量，葱末和 姜末 1 小匙，黄酒、盐、香油各少许做法：1. 牛肉洗净后，切成薄片，用鸡蛋清，盐上浆。2. 西芹、胡萝卜洗净后，切成片。3. 起油锅烧热后，加入牛肉片，同时加一点油，放入西芹、胡萝卜片，熟后捞出沥 油。4. 锅内余油，加入葱末、姜末爆香后，再加水、盐和黄酒，煮开后，加入牛肉片、 西芹片、胡萝卜片，淋上 2 滴香油即可。温馨小提示：西芹含有丰富的纤维素，能帮助宝宝肃清体内毒素，

31、保证健康成长， 而含铁量丰富的牛柳可以让宝宝长得更结实。罗宋牛肉适用宝宝： 2 岁起1 小匙，番茄沙司、盐各许，米酒、老抽各 1 小匙材料：牛肉 100克，胡萝卜 1 根，土豆、洋葱、番茄各半个，圆白菜 50克，植物 油适量，葱末和姜末用米酒、老抽和盐腌 30 分钟。洋葱，去皮洗净后，都切成丁 ;番茄、圆白菜洗净后，切成小块。 下入葱末、姜末炒香后，下入牛肉丁炒至变色，下入番茄块，炒做法：1. 牛肉切成小丁，2. 胡萝卜、土豆、3. 起油锅烧热后，出汁后，再放入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁、圆白菜块等。加水、番茄沙司各适量，焖 煮 30 分钟，收干汤汁，即可。轻松做：还可以采用做这个菜的方法， 多

32、加些水给宝宝煮成罗宋汤喝， 同样也非常 美味。温馨小提示：胡萝卜可以给宝宝提供丰富的胡萝卜素保护眼睛;番茄内含有大量的番茄红素和维生素C,能让宝宝皮肤越来越白皙，抗病能力强;而圆白菜有抗癌作用，洋 葱可以抗氧化， 牛肉能帮助宝宝越来越强壮。 这个菜能均衡营养吸收， 浓浓的香味和淡 淡的酸味还能增加宝宝的食欲。麻酱花卷适用宝宝： 2 岁起材料：面粉 100克，酵母粉 20 克，芝麻酱 50 克，碱面 3克，盐少许，花生油适量 做法： 1.将面粉放入盆内，加酵母粉、温水和匀，等 40 分钟左右，酵面发起，加入碱面 揉匀，然后让面醒 5 分钟。2.将芝麻酱放入碗内，加入盐、花生油拌匀待用。3. 将发

33、面团擀成长方片，抹匀芝麻酱，卷成卷，用刀切成六七个相等的段，然后将 每两段摞起，拧成花卷。吃起来暄软咸香， 是北方人最喜欢的主 也会很吸引宝宝。4. 将花卷码入蒸锅内，用旺火蒸 15 分钟即熟。 轻松做：麻酱要用熟植物油调，不要用水调，用水调麻酱，蒸熟的花卷发干。花卷 层次越多，拧成的花越多。如麻酱内不加盐，改加红糖，就叫麻酱糖花卷。另外和面时 可以添加适量牛奶，这样会让花卷更多几分奶香。温馨小提示： 麻酱花卷有非常特别的香味， 食之一。给宝宝做成小号花卷，看起来袖珍可爱，奶香虾饼 适合 1 岁以上的宝宝 做法：1。2。3。4。鲜虾去壳成虾仁，剁成泥。（不要太多，以虾泥能成形为准 ），盐，白面

34、包 1 片放入牛奶中浸透，取出压成泥。 鸡蛋 1 个打散 （依照虾仁的量使用 ）。 虾泥，面包泥和在一起，放入少量蛋液，牛奶 胡椒粉，拌均匀。5。将拌好的虾泥做成几个虾球，再压扁成饼状，沾少许面粉。6。锅内放少许油加热，放入虾饼中火煎至两面金黄即成。 *酿香菇（微波炉美食 材料： 新鲜香菇，调好的肉馅（参考饺子肉馅的做法 ，淀粉，青豆 做法：1。新鲜香菇洗净，去蒂，沥干水分。2。沾少许淀粉抹在香菇内侧，再填入调好的肉馅。填满，用手指抹平，在中间放1 粒青豆。3。把完成的香菇平排在盘子上，肉馅朝上，放少许水在盘里（没过盘底即可 ，覆盖保 鲜膜，放入微波炉。4。高火 5 6 分钟，取出香菇，留下汤

35、汁，加入水淀粉调匀。5。将汤汁放入微波炉，继续煮 30 秒，汤汁变浓。6。将汤汁淋在香菇上即可。 *蔬菜肉卷 材料：卷心菜（或大白菜叶，肉馅 水淀粉 做法：1。将菜叶洗净，用保鲜膜包好，放入微波炉，高火 1 分钟，将菜叶煮软，拿出，晾凉 备用。2。肉馅调好（参考饺子馅的做法 。3。将菜叶硬梗去掉，切成适当大小，平铺在菜板上，把肉馅放上，摆成长条状，用菜 叶把肉馅包好。4。把包好的菜肉卷排列在盘中 （不要重叠，放少许水 （盖过盘底就好，包好保鲜膜。5。放入微波炉，高火 56 分钟。6。取出蔬菜肉卷，留下汤汁，加入少许水淀粉，搅匀，将汤汁继续放入微波炉， 30秒， 汤汁变浓。7。将蔬菜肉卷切成 1

36、 口大小，淋上汤汁，即成。 橙汁鸡片材料：鸡柳 （鸡胸肉也可以 ） ，橙汁，淀粉，蒜茸，料酒，生抽，香油少许。做法： 1。鸡肉切片，加生抽，料酒，香油少许，和淀粉，拌均匀。 2。锅烧热，放油 （因为要炒鸡肉要多放一点油，防沾锅 ）。3。油热，下蒜茸，炒出香味，放入鸡肉片，翻炒。4。炒至鸡肉变白，倒入橙汁，继续翻炒。5。当橙汁快收干时，加少许盐 （因为鸡肉已经放生抽了，所以盐要依口味少放 ）就可以 关火，上碟了。如果用的是自己榨的鲜橙汁， 就要适量放一点糖。 如果用的是买的鲜橙汁就可以不放糖 了。另外，如果橙汁放多了的话，可以加一点水淀粉勾芡。橙汁还可以换成菠萝罐头的汁， 菠萝可以切丁加入鸡肉一

37、起炒， 更好吃。 给宝宝吃的时 候切碎些就可以。也可以选其他喜欢的水果和鸡肉同炒。这道菜含丰富的维他命C,营养又好吃。*增强免疫力的 -鸡丝双菇材料：鸡胸肉,鲜香菇 （或泡软的干香菇 ） ,金针菇,葱,姜,蒜。做法：1。鸡胸肉切丝,放少许料酒,淀粉,香油拌匀。 2。香菇切丝,金针菇去根洗净。3。葱姜蒜切末。4。锅烧热,放入少许油,下葱姜蒜末爆香,放入鸡丝,炒至色变白,加入香菇丝和金 针菇同炒。5。待双菇变软,加少许盐和酱油 （一点点 ）,即可。由於蘑菇具有增强免疫力的功效, 而且又是受污染最少的蔬菜, 非常健康。 葱姜蒜都具 有杀菌作用,也是健康食品。这道菜口感软烂而且清淡,很适合全家老少。翡

38、翠鲜虾蒸蛋原料： 菠菜、鸡蛋、鲜虾（虾忘拍了） ；做法：1、菠菜洗净用搅拌机打成汁,不用过滤；鸡蛋打散,虾处理干净！2、相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合,加一点盐拌匀；3、放锅里隔水蒸十五分钟,出锅再放上煮熟的虾仁即可,吃时点香油！提醒：如果你的宝宝太小， 整虾仁还咬不动的时候， 你可以在打菠菜的时候把虾仁放里 一起打碎！另外，除了菠菜以后，你还可以用芦笋等其它的蔬菜来做这种蒸蛋，这样很 容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜！当然虾也可以换成肉末！适合各阶段宝宝 迷你双色牛肉水饺饺子是我们常吃的食物， 今天小编为您介绍一款超级可爱的双色水饺， 宝宝见了肯定喜 欢，适合 2 岁以上宝宝食用。主料：面粉（

39、 3份）、黑米粉（ 1份）、牛肉 辅料：鸡蛋、葱、姜、生抽、料酒、盐、清水、色拉油、香油、五香粉、少量白糖 制作方法：1、2、3、4、5、6、7、8、9、牛肉去白色的筋膜加葱、姜剁碎。 剁好的牛肉碎加其余辅料顺着一个方向用力搅拌成牛肉馅。面粉取其中的 1/3 和黑米粉拌匀和成黑米面团；其余 2/3 的面粉和成面团。 两种面团各擀成厚约 2mm 的面皮，覆盖在一起（普通面团在下） 。 切去边角成长方形的面坯。从一个方向往另一个方向卷紧凑并成卷。 切成大小合适的饺子剂。擀成饺子皮备用。 包入牛肉馅。10、成饺子坯。 扔锅里煮熟以后 三色蔬菜包 青菜馅 ： 1.油菜洗净 ，热水焯一下 ，过凉水 挤干

40、 切碎。2.豆腐切碎和油菜拌在一起。3. 锅里热花生油，加葱姜片 花椒爆香，捞出不要，油放凉后放入菜馅中。 面皮：1.红萝卜汁，菠菜汁，水，酵母。 2.酵母分别溶于三种汁中，加入面粉和成面团揉匀。3. 饧发 15 分钟，凉水入锅，中火，开锅后 20 分钟即可！ 小螃蟹温馨提示：等到包的时候在往菜馅中放入盐和香油即可！ 又漂亮又好吃的三色蔬菜包出锅喽！ 适合 2 岁以上宝宝 豆渣南瓜卷 材料：豆渣面团：豆渣，面粉，水，酵母；南瓜面团：南瓜泥，面粉，酵母 制作方法：1、法号的南瓜面团和豆渣面团分别挤出空气，揉匀； 2、豆渣面团擀平，刷上一层油；3、放上擀好的南瓜面团，刷上一层油；4、将两层面片卷起

41、、切段，然后做成花卷； 饧 20 分钟，凉水上锅，蒸 20 分钟，关火闷 2 分钟即可 三丝金针菇 金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而着称于世。据测定，金针菇氨基酸 的含量非常丰富， 高于一般菇类， 尤其是赖氨酸的含量特别高， 赖氨酸具有促进儿童智 力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质 %，碳水化合物 %，粗纤维达 %，经常食用可防 治溃疡病。原料：金针菇、豆腐干、青椒、胡萝卜、五花肉 调料：油、盐、淀粉 制作方法：1、将豆腐干、青椒、胡萝卜和五花肉切成丝； 2、锅里放油加热，除了金针菇都放入锅里翻炒；3、放入金针菇翻炒一下，加调料，勾芡，起锅。 冬瓜薏米汤 材料：冬瓜一块、薏米一两

42、、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜片适量、葱花少许 做法：1.薏米洗净，清水浸泡至发软；冬瓜去皮洗净，切块备用。2.锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火烧开，改文火煮10 分钟，之后加入冬瓜块，再煮 8 分钟，调入精盐，鸡精和少许胡椒粉，并撒上葱花即可。 冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功 效。冬瓜肉丸汤生抽 3 汤匙、淀粉 1 汤匙、料酒大半汤匙、盐适量打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀原料：冬瓜 500克、五花肉 250 克、鸡蛋 1 个、葱姜适量 调料：白胡椒粉 1/3、 做法： 1、把五花肉剁成肉糜，至起胶；切成小块；葱洗

43、净切碎；用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水2、冬瓜洗净去皮去瓤，3、煮沸清水，加姜片， 中，直到肉糜用完；4、待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即 可享用。功效：清热解毒、滋养脏腑。 五彩蔬菜包 材料： 包心菜叶，胡萝卜，青豆，玉米粒，彩椒，香菇，蚝油。 小提示： 1.调味料用了蚝油，蚝油有咸味和鲜味，所以不需要另外加鸡精和盐了。 2.没有蚝油可以用甜面酱，黄豆酱这些代替。3. 里面的蔬菜丁可以用其他蔬菜自由变换。4. 适合 3 岁以上宝宝食用。 图片: 图片: 图片: 图片: 图片: 图片: 图片: 图片: 图片: 图片: 糖醋带鱼三岁多的宝宝可以吃很多东西了， 糖醋带鱼不错哦， 开胃又下饭， 虽说很多人都会 做糖醋