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文档简介

1、内 岗前人员到位仪容仪表物品提醒标示 摆放工具整洁地面卫生案面卫生岗位检查人厨房经理检查店经理检查早例会后内 餐前物品提醒标示摆放工具整洁地面卫生案面卫生海鲜充足称具检查岗位检查人厨房经理检查店经理检查10: 3011: 30内 餐后物品提醒标示摆放工具整洁地面卫生案面卫生保鲜措施鱼缸检查岗位检查人厨房经理检查店经理检查13: 0014：00内 容 值班物品提醒标示工具整洁地面卫生案面卫生摆档检查保鲜检查岗位检查人厨房经理检查店经理检查摆放15: 0015: 40内岗叭人员到位仪容仪表物品提醒标示 摆放工具整洁地面卫生案面卫生岗位检查人厨房经理检查店经理检查午例会后内 餐前物品提醒标示摆放工具

2、整洁地面卫生案面卫生海鲜充足称具检查岗位检查人厨房经理检查店经理检查17： 3019: 30内 餐后物品提醒标示摆放工具整洁地面卫生案面卫生保鲜措施鱼缸检查岗位检查人厨房经理检查店经理检查20:3021:30物品提醒工具整洁地面卫生案面卫生收档检查保鲜检查岗位检查厨房经理店经理标示摆放人检查检查22： 30最后1、岗位检查人即岗位负责人，如遇负责人休班或请假，由顶班人自动接 管本岗位，并按要求完成本表格的填写，值班时间内的岗位检查，由岗位 值班人员填写完成。岗位检查人栏须填写检查人，姓名、内容栏内以“或“X”形式完成填写，“X”应注明原因。2、厨房经理和店经理不定时对检查表进行复查，复查时，注明时间及姓 名，不可划“ 或“X”要求每一时间段至少有一次复查。3、填写要求整

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