学校食堂优质服务承诺_第1页
学校食堂优质服务承诺_第2页
学校食堂优质服务承诺_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、学校食堂优质服务承诺为把校学生食堂各项工作落到实处，切实做到服务师生，综合各项实际情况，特向全体师生承诺如下：一、服务态度承诺：1 、本着“诚信服务，学生至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为师生提供卫生可口的饭菜。2 、工作中一律使用文明用语， 礼貌用语， 禁用服务忌语， 努力提高服务质量，搞好优质服务。3 、在任何时候任何情况下， 不与师生争吵或者打架斗殴，做到打不还手骂不还口。4 、对师生反映的任何问题， 努力做到及时解决妥善处理。5 、在营业工作时间，按食品卫生相关部门规定穿着，戴上岗证，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不准脱离岗 位、串岗和出现无人打饭现象的发生。6 、食堂营业时

2、间应与学校作习时间同步。不私自更改就餐时间。二、服务质量承诺：1 、严格按学校就餐标准收费，不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。2 、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，坚决不销售“三无”产品 , 保证食品安全。3 、努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花 样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。严格遵循饮食科 学搭配、营养合理的原则，精心准备营养搭配的膳食，使师 生们获得每日所需的营养。4 、确保每餐饭菜必须在就餐前 5 分钟准备好。加工后的 饭菜做好保热、保洁。不加工出售冷荤凉菜 ; 不外购熟肉制 品及其他冷荤凉菜。5 、采用新鲜洁净的原

3、料加工食品 , 所使用的调味品 , 食品 添加剂和辅料符合卫生标准。三、食堂卫生承诺：食堂严格遵守食品卫生法 、环境保护法 、学 校食堂与学生集体用餐卫生管理规定及学校的相关 规定。（一）食品卫生1 、不购买不新鲜食品，不购买及使用腐烂变质的食物， 以及其他感官性状异常食物，并做到一采购一记录。2 、生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食 品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔 离在无冷藏设备的情况下不得出售隔餐隔夜的剩余食品。剩 余食品的冷藏时间不得超过 24 小时 . 。3 、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免 杂物混入食品。4 、认真检查待供应食品 , 发现有感官性状异常的 , 不得供 应，操作时要避免食品受到污染。各种调料不宜久置，装盛 调料各种器具应经常洗涤。（二）餐具、厨具卫生1 、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具做 到每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四 消毒四类并且厨具和餐具要固定摆好，生、熟食品用具分开 使用避免污染。（三）环境卫生1 、经常性打扫和清洗食堂地面， 做到地面无杂物和积水2 、储藏室保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他 杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。3

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论