商品学实训报告

1、 商 品 学 实 训 报 告 系别 班级 组员 指导老师 目录 一、实训目的.1 二、商品分类.1 三、层次编码法.3 四、商品分类目录.3 五、条码的查询4 六、条形码在超市的作用4 七、实训心得.5 一实训目的、 通过为期一的专业实训深化专业知识、拓展知识视野、理论实践知识与现实 生活的融合，综合运用商品学基础一书中的理论知识，分析实训地点的实际 情况。通过实践来达到深刻了解商品分类与商品编码的基本原则和方法，以及商 品条码的应用。熟悉并掌握商品的品质、商品品种的结构及分类，以及商品质量 喝效益之间的关系。熟悉影响有形商品质量的因素以及学习树立现商品质量观。 这次实训我们主要围绕着商品分类

2、、商品编码、商品品种、绿色食品认证以及包 装的标识而展开的。 二、商品分类 在生活中，其实有很多分类方法的，商品分类依据是分类的基础。商品的 用途、原材料、生产方法、化学成分、使用状态等是这些商品最本质的属 性和特征，是商品分类中最常用的分类依据。 、按商品原材料分类 1 商品的原材料是决定商品质量和性能的重要因素，原材料的种类和质量 不同，因而成分、性质、结构不同，使商品具有截然不同的特征。选择以 原材料为标志的分类方法是商品的重要分类方法之一。此种分类方法适用 那些原材料来源较多、且对商品性能起决定作用的商品。 以原料为标志分类的优点很多，它分类清楚，还能从本质上反映出各类 商品的性能、特

3、点，为确定销售、运输、储存条件提供了依据，有利于保 证商品流通中的质量。但对那些用多种原材料组成的商品如汽车、电视机、 洗衣机、电冰箱等不宜用原材料作为分类标志。 、按商品生产方法分类 2 很多商品即便采用相同的原材料，由于生产方法不同，也会使商品具有 不同的质量特征，从而形成不同的品种。按生产方法分类，特别适用于原 料相同，但可选用多种工艺生产的商品，优点是因为生产方法、工艺不同， 突出了商品的个性，有利于销售和工艺的革新。但对于那些虽生产方法有 差别但商品性能、特征没实质性区别的商品不宜采用。如平板玻璃可 用浮法或垂直引上法。 1 3、按商品的化学成分分类 由于商品中所含化学成分和种类和数

4、量对商品质量、性能、用途等有着 决定性的或密切的影响，故按化学成分的分类方法便于研究和了解商品的 质量、特性、用途、效用和储存条件，是研究商品使用价值的重要分类方 法。有些商品，它们的主要成分虽然相同，但由于含有某种特殊成分，而 使商品的质量、性能和用途完全不同。 利用课余时间，我们小组组织了活动，对大商超市进行调查。通过本次 调查，我们小组不仅对书本上的知识更加进一步的掌握，也了解到大商对 商品分类运用的方法，方法如下： 面分类法大商超市共有两层按面分类法将商品分为两组彼此没有隶属1. 关系的独立项目，依次为： 服装及首饰（女装、男装、黄金首饰、珠宝首饰等） 1F 生活用品（食品超市、水果生

5、鲜、烟酒茶、保健品、家居用品等） 2F 这种分类方法具有较大的弹性，任何一层内的改变不影响其它层面，适应性 强，可根据需要组成任何面，同时也便于机器管理，占用较大空间每一层内都可 以按照商品的品种分类。例如服装商品的品种类别： 1F 类别女服男服童装婴儿装 童裤大衣大衣 小西礼服 连衣裙风衣风衣 小连衣裙 连衣裤西装上衣 户外套装 风雪衣裙子裤子 胸衣衬衫小衬衫 与男内衣女内 内衣短上衣内衣内衣 衣相似 小裤子睡衣睡衣 运动服运动衣、体操服、运动裤、网球衣、滑雪衣 线分类大商购物广场将商品按照选定的若干分类标志，逐次分类为若干2. 层级，每个层级又分为若干个项目，排列成一个有层次的、逐级展开的

6、分类体系。 2 三、层次编码法 层次编码法是按照商品类目在分类体系中的层级顺序，一次赋予对应的数字 代码的编码方法。层级编码法主要用于线分类体系。具体做法是，在整个数字代 码中，把数字从左至右分为若干个组（即分成层级），令每个层级代表一定的含 义。层次编码法的优点是逻辑性较强，能明确的反映出分类编码对象的属性或特 征及其相互关系，便于汇总、分析。缺点是结构弹性较差，为延长其使用寿命， 往往要用延长代码长度的办法预先留出相当数量的备用号，从而出现代码的陈余。 所以这种编码方法最适用于编码现象对象变化不大的情况。 四、商品分类目录 我们小组本次调查的目标是大商超市，通过了解和访问，我们可以把大商大

7、 致分为以下几个部门：生鲜部、食品部、非食品部、珠宝首饰部。 、精肉组（如：、生鲜部大致包括七个种类，有蔬菜组（如：水果、蔬菜）1 畜类，禽类）、水产组（如：水产干货、鲜活水产）、熟食组（如：熟食、面包， 面点）、冷藏制品组（如：乳制类、其他冷藏）、冷冻制品组（如：冷冻食品、冰 品）、耗材类（如：原料、调料品） 、休闲食品（如：糕、食品部包括四个种类，有烟酒饮料（如：酒、香烟）2 点、糖果）、冲调饮品（如：茶叶、奶制品）、日常用品（如：面包、糕点）。 、服饰、非食品组包括九个种类，有文化玩具（如：体育用品、玩具类）3 （如：服装类、衬衫类）、鞋帽（如：布，鞋类、运动鞋）、床上用品（如：床饰、

8、毛巾）、家居用品（如：铝铁制品、保温瓶）、大家电（如；电器类、电讯类）、 小家电（如：厨具、其他小家电）、婴儿用品（如：婴儿针纺用品、孕妇用品）、 药类制品、清洁用品（如：纸类用品、尿片，尿裤）。 、珠宝首饰部包括个种类，有金银首饰类（如：金饰制品、银饰制品） 44 宝石饰品类（如：玉石制品、钻石制品）、木质首饰类（如：檀木饰品，槐木饰 品）、等各种品种. 经过我们的了解，大商超市不仅存在以上的几大种类，还有药制品，现在药 制品也是每家每户必备的物品。大商超市把物品通过细分进行分类，让顾客可以 方便的找到自己想要的东西，不仅满足了顾客的需求，还吸引了更多的客户来二 3次购买。 五、条形码的查询

9、 商品条码是由一组规则排列不同的“条”、“空”符号及其对应的数字代码组 成的、用以表示一定信息的商品表示，表现为一组宽窄不同、黑色（或彩色）相 间的平行条形符号和一组数字组合而成的图形标记。商品条码一般印制在商品的 销售包装上，有事也印制在商品的运输包装上。条形码是计算机输入数据的一种 特殊代码，当光电扫描器扫读条码符号时，条码符号所代表的信息被迅速的输入 计算机，并由计算机进行储存、分类、排序、统计、打印或显示出来。商品条码 （又称全球贸易项目代码 GTIN）是指包含厂商识别代码在内的对零售商品、非 零售商品、物流单元、位置、资产及服务进行全球惟一标识的一种代码（或称数 据结构）。对贸易项目

10、进行编码和符号表示，能够实现商品零售（POS）、进货、 存货管理、自动补货、销售分析及其它业务运作的自动化。 条形码的查询其实很简答，你可以根据你购买的商品的信息，进入相对应得 网站上进行查询或者电话。可以按照数字查询，也可以按照字符串查询。如果信 息争取证明商品是真品，如果和上面显示不符合则证明是假品。同时条形码不仅 是辨别商品的真假的必备物品，同时也能根据条形码来查询你所购买的物品的地 区。 六、条形码在超市中的作用 条形码技术的应用时实现现代化管理的必要手段，其优越性是众所周知的， 无论工业领域如何发展，条形码却是实现工业自动化的必由之路。随着国内的技 术的发展条形码的使用被很多超市所接

11、纳。 条形码是通过对条纹的宽窄来编码的一种表现形式。它本身只代表一组数码。 然而，通过计算机数据库可以查看这一编码所对应的物品的相关信息。由于条形 码可以通过扫描器迅速读取，因而被广泛应用于超市，物流和图书馆等领域。提 高了自动处理能力。 在这种生活速度日益加快的时代，时间就是金钱，因此条形码再此应运而生， 他的产生不仅具有划时代的意义，更是方便了大家。在以前，我们购买物品时都 是根据上面的标签或者是销售员的记忆来付款的，所以，如果商品上面的标签标 4错或者销售员记忆错，我们将付出的价格与原商品的价格不符，这样如果被任意 一方发现就很容易出现矛盾和纠纷。而且，购买的速度变得异常慢，容易引起顾

12、客的反感。 但是，条形码出现后，它一改现在的状况，它不仅使购物时间大大的减少， 错误的概率变小外，还能短时间了解到商品的各种信息，包括商品的名称、价格、 产地等等。 因此，条形码的作用是非常之大的，所以它不仅要让更多的人接受，还要进 一步的发展条形码。 八、 实训心得 经历了将近一周的实训,我们感慨颇多,实训生活中每一天遇到的情况还在 我们脑海里回旋，它给我们带来了意想不到的效果，实训活动给生活在大学中的 我们提供了广泛接触实际的机会。 对经验进行总结分析，从怎样节约时间，如何提高效率，尽量程序化、系统 化、条理化、流水化。从而在百尺竿头，与日俱增进一步，达到新境界，创造新 篇章！经过这样紧张有序的锻炼，我们感觉自己上了一个新台阶，做每一项工作 都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，工作有了目标，心中真正有了底。基 本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了过去只顾 自己埋头苦干，不知总结经验的现象 这次实践活动，丰富了我们的实践经验，提高了我们的团队合作能力，使我 们通过这次实践更加了解商品，这次实践活动意义深远，对我们的帮助享用一生。 作为一个 21 世纪的大学生，社会实践是引导我们走出校门、步入社会、并投身 社会的良好形式。我们要树立远大的理想，明确自己的目标，为祖国的发展贡献 一份自己的力量！ 我一直很喜欢这样一句话：人生