幼儿园食堂人员工作考核细则_第1页
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文档简介

1、。幼儿园食堂人员工作考核细则时间工作内容考核要点1磨豆浆、煮7：007：30豆浆；豆浆要煮熟，豆浆壶洁净。2检查豆浆壶卫生情况。联系定点购买单准时，足量，符合食谱要求。7：308：00位将预定食品送到食堂保管员和指派人7：308：00员一起验收数量，坚持原则、严格标准，实事求保健医生、事务长是，确保数量、质量。验收质量。1、保管员分发早按班级实到人数分发点送豆浆或牛奶要准时、卫生、8：009：002、送豆浆或牛奶安全。到各班根据幼儿的年龄特点，3、食品粗加工按指定的要求加工，确保卫生、精细。9：0010：501、蒸饭操作流程规范科学， 食品色香2、加工烹调食品味俱佳。1。按班级实际人数分发饭菜

2、， 饭3、分发饭菜并送菜进班要做好交接，注意安到各班全，杜绝烫伤事故。10:50 11：30 4、安排教师就餐做好饭菜的保温（教职工分批就餐）11： 00 11：食堂餐具及班级盛装饭菜的清洗餐具盆桶要清洗干净， 无油污，确30保清洁卫生。1加工、分发幼儿午点2打扫卫生按班级实到人数分发点心。3做好消毒工食堂内物品摆放整齐有序， 保作持厨房、操作间、餐厅、地面、12： 30 15： 4司务长联系餐桌清洁卫生，无油污。00落实第二天的相按食谱的品种和数量订购食关食品品，把握好价格质量关。5完成园长室不推委、不拖拉分配的其他工作6做好浸泡黄豆等先期准备工作15：30下班检查水、电、气、门窗情况确保安全。2。欢迎您的下载，资料仅供参考！致力为企业和个人

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