道地药材之人参

1、道地药材之人参摘要：道地药材是中药材主要来源，深入了解道地药材，对现代中药研究具有重要意义。人参便是道地药材中广为人知的一种，本文将对其生长分布、主要分类、经济价值、功效作用等进行分析；并从种植成本、加工企业、品牌塑造意识和食品开发等方面论述了我国人参产业存在的问题及解决办法。Summary: Chinese drugs is the main source of Chinese medicinal materials, in-depth understanding of Chinese drugs, it is of great significance for modern Chinese

2、 medicine research. Ginseng is one of the known from Chinese, and the article will analyzes its distribution of growth, main classification, economic value, efficacy function, etc. Whats more, the article will discusses the problems of ginseng industry in our country, which from planting cost, proce

3、ssing enterprises, branding awareness and food development four aspects. Finally, I will come up with the solution.关键词： 道地药材 人参 功效作用 问题 解决办法 Key words:Chinese drugs Ginseng Efficacy function Problem Solution正文：道地药材，又称地道药材，是优质纯真药材的专用名词，它是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。五加科人参属多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气

4、候，多生长于昼夜温差小的海拔5001100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。保护级别：国家1级。一、 人参的生长分布人参多生长在具有1月平均温度-23-5，7月平均温度20-26的气候条件下，耐寒性强，可耐-40低温，生长适宜温度为15-25。一般生长在气候条件为年积温2000-3000，无霜期125-150天，积雪20-44厘米，年降水500-1000毫米的地方，人

5、参喜冷凉湿润气候。喜斜射及漫射光，忌强光和高温。土壤要求为排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，土的pH值5.5-6.2为宜。对土壤要求严格，宜在富含有机质，通透性良好的砂质壤土、腐殖质壤土栽培，忌连作。多生长在北纬40-45度，东经117.5-134之间，分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部，河北、山西、山东有引种。二、 人参的商品分类由于产地的不同，人参的分类也众多，大致分为以下类别：生晒参、白人参、白干参、红参、掐皮参、边条参、野山参、参须、园参、大力参、移山参、朝鲜人参、朝鲜红参、朝鲜白参。三、 人参的经济价值人参的经济价值主要有三个：美容、药用和临床应

6、用。人参自古誉为“百草之王”、“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品。人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。人参的临床应用可用于急救，治疗心血管系统疾病、胃和肝脏疾病、糖尿病、精神病、神经衰弱阳痿等疾病，还有提高视力及增强视觉暗适应的作用。与其它药物合用，还可以治疗多种疾

7、病，但临床上对于实症，如由于突然气壅而得的喘症，由于燥热引起的咽喉干燥症，一时冲动引发的吐血鼻衄等，均忌用人参。四、 人参的功效作用人参主要有八大功效作用，下面进行一一阐释。1、 对中枢神经系统的作用。人参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用，并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感（人参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间），对学习记忆的影响有双向性及成分依赖性。2、 提高机体的适应性。人参可改变机体的反应性，与刺五加、北五味子等相似，具有“适应原”样作用，即能增强机体对各种有害刺激的反应能力，加强机体适应性。3、 对心血管系统的作用。人参对多种动物的心脏均有

8、先兴奋后抑制、小量兴奋，大量抑制的作用；对心肌有保护作用；对血管的作用，一般认为其为血管扩张药，但亦有小剂量收缩，大剂量扩张或先收缩后扩张的报告，人参对血管的作用因血管种类不同或机体状态而表现不同；有降低血压的作用，但亦有使血压升高的报道；能显著地提高动物耐缺氧的能力，使耗氧速度减慢，存活时间延长，并能使心房在缺氧条件下收缩时间延长；对骨髓的造血功能有保护和刺激作用，能使正常和贫血动物红细胞数、白细胞数和血红蛋白量增加；抑制血小板聚集的作用；降血脂和抗动脉粥样硬化作用；对心肌及血管有直接作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。4、 抗休克作用。人参能减轻豚鼠血清诱发的过敏性休克，而延长其生存时

9、间。5、 对肝脏的作用。人参能增加肝脏代谢各物质的酶活性，使肝脏的解毒能力增强，从而增强机体对各种化学物质的耐受力。6、 对内分泌系统的作用。人参对垂体-肾上腺皮质系统有刺激作用，其有效成分是人参皂甙。7、 对物质代谢的影响。人参对正常血糖及因注射肾上腺素和高渗葡萄糖引起的高血糖病均有抑制作用；对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用；促进动物的性腺功能；适当剂量时能增加体重，使血浆白蛋白与球蛋白的比值上升；刺激造血器官，改善贫血；长期服用小量，可使网状内皮系统即能亢进，剂量过大，则呈相反作用。8、 加强机体对有害因素的抵抗能力。五、 我国人参产业存在的问题人参产业是中药经济的重要组成部分

10、，吉林省是全国乃至世界的人参主要产区，人参人工栽培历史达440年以上，产量分别占全国和世界的85%和70%，人参出口占世界总量的80%以上。但近年来，人参产业的综合竞争力正在逐渐减弱，其表现在：（1）人参食品相关标准的缺失；（2）标准化生产和食品安全问题；（3）产业链较为混乱；（4）人参食品产品少，结构单一；（5）科技投入和科技创新问题；（6）知识普及和消费引导问题。六、 解决办法随着人参用地的缩减和大企业有意识的减少种植，我国年均收获园参量（鲜参）将稳中有降。农田种参短时间还面临着成本高、技术成熟度低的问题，增长速度不会太快。人参产业将向着食品和医药两方面发展，在食品领域，品种将会越来越丰富

11、，深加工比例会逐步提高。具体提出以下几点建议：（1）加快制定人参食品的相关标准；（2）控制进入人参食品产业链的企业数量和质量，适度集中人参资源和相关技术，发挥品牌的优势；（3）提高人参二次加工比例，延长加工链条，丰富人参食品品种；（4）发挥大专院校、科研院所的科技支撑作用，实现产学研结合；（5）有重点地支持一批我省人参加工龙头企业，特别是资源控制能力强，品牌影响力大，已经具有一定的战略布局和研发基础的上市公司，以大项目投入和建设为起点，实行差异化战略，推出具有市场前景的人参食品产品。参考文献：1、张崇禧,郑友兰,李向高.吉林人参产业及科研的现状和特点J.人参研究,2001,(02):5-8.d

12、oi:10.3969/j.issn.1671-1521.2001.02.002.22、张崇禧,郑友兰,李向高.对吉林省人参产业发展的建议J.人参研究,2001,(02):2-4.doi:10.3969/j.issn.1671-1521.2001.02.001.33、任跃英,陈红梅,王秀全.人参种植业的若干问题分析J.中药材,2001,(10):753-755.doi:10.3321/j.issn:1001-4454.2001.10.029.44、马小军,汪小全,肖培根.国产人参种质资源研究进展J.中国药学杂志,2000,(05):299.doi:10.3321/j.issn:1001-2494

13、.2000.05.001.5、Panax ginseng C. A. Mey. 人参. 中国自然标本馆-中国科技部植物标本数字化项目6、魅力中医药9-人参. 中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有7、人参中药材8、人参（神农本草经）中国植物志9、人参的栽培技术 中国药材网10、药学学报1962年9卷6期348页11、人参之药理作用 医学教育网12、绿色道地药材规范化生产新技术. 张钦德，陈桂玉，项东宇.山东人民出版社.2013.0513、本草古籍常用道地药材考. 徐春波.人民卫生出版社.2007.0914、道地药材规范化种植技术. 刘红彦，王飞，刘焕民. 中原农民出版社.2008.1115、生活中的300种道地药材.