福建广播电视大学

1、福建广播电视大学旅游专业（旅游管理方向） （专科）教学计划一、教学计划编制的指导思想1、专业设置、课程建设必须面向社会、面向市场，培养社会旅游业管理、服务、建设 一线急需的职业型、应用型、操作型人才。2、以人为本，面向学生，充分考虑学生继续深造与终身学习的需要以及职业生涯可持 续发展的需要，着重培养学生的一般能力（适应社会工作、生活及学习的基本能力） 、专业 技术应用能力及管理能力。3、以适应社会需要为目标，以实现学生顺利就业为根本，以培养学生的专业技术应用 能力为主线，设计学生的知识、能力结构和培养方案。4、本着“理论必需、够用，突出专业技术应用能力训练”的原则，设计出“重实践教 学、重技术

2、应用能力培养”的具有鲜明电大教育特色的教学计划。二、培养目标旅游专业 （旅游管理方向） 专科开放教育主要培养适应社会主义市场经济发展建设需要 的德、 智、体全面发展的， 掌握现代旅游管理基本理论知识和实际操作能力的、能从事旅游 基层管理、 独立进行旅游服务与管理、 项目开发、 市场推广的经营与管理工作的应用型专门 人才。本专业培养的学生应在德、智、体、美、劳等方面全面发展： 在政治思想道德方面，热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导；热爱旅游事业，具 有敬业爱岗、艰苦求实、热爱劳动、遵纪守法，团结合作的品质；具有良好的思想品德、社 会公德和职业道德。在业务知识和能力方面， 树立旅游从业人员应持

3、有的基本观念， 具备旅游管理基本理论 及较为熟练的操作技能， 掌握旅游业与饭店、 导游服务、 旅行社经营管理、 景区管理的基本 知识、基本理论和基本技能，了解旅游行业的发展方针、政策和法规，有较强的动手能力， 熟悉从事旅游行业工作的基本礼仪及其它专业知识， 擅长旅游企业主要业务部门的管理和服 务程序设计、 质量和信息系统控制、 营销策略及相关手段的制定， 具备一定的自主学习和自 我提高的能力。 掌握计算机和专业英语。 有良好的服装仪表、 文明的谈吐、 健康的审美情趣。在身体素质方面，有健全的心理和健康的体魄，能精力充沛地工作。本专业的培养目标主要定位在能胜任旅游行业企业有关业务及各职能岗位的初

4、中级管 理人员。本专业学生的就业岗位主要包括： 旅行社导游； 旅行社职能部门的初中级管理人员； 、 旅游企业的市场营销人员；其他与本专业相关的岗位。三、能力与知识结构根据专业设置的指导思想， 本专业学生毕业后的发展方向主要朝向两个目标： 顺利就业 并在旅游业界持续发展以及继续深造，因此专业设置以培养学生的专业技术应用能力为主 线，兼顾学生终身学习基础能力的培养。 有基于此， 本专业对学生能力的培养也着重从一般 能力与专业能力两个方面着手进行，设计学生的能力、知识结构和培养方案。一般能力主要为学生未来深造及终身学习打下扎实的英语、 计算机应用等理论基础。 而 旅游管理专业所需的能力包括导游能力、

5、旅游企业有关业务、职能部门中涉及的管理能力， 旅游市场营销的基本能力，饭店管理的基本能力， 以及一定的公关社交能力等。另外， 为把 学生培养为德、 智、体全面发展的、 符合有中国特色的社会主义现代化建设需求的合格人才， 还应使其掌握基本的世界观、人生观、审美等方面的知识，培养其把握时代脉搏、 明辨是非 的能力。围绕上述能力， 本专业所需的知识包括： 通识性的知识和专业知识， 通识性的知识有邓小平理论和“三个代表”重要思想、政治经济学、计算机、英语、普通话等。专业知识包括 一般管理理论、 旅游企业有关部门的管理知识、旅游行业的一般性知识、导游基础、饭店管 理的基本知识等。 在专业知识中还涉及到一

6、些实训实操课程的设置， 以提高学生的实际动手 能力，为其将来就业打下坚实的基础。四、课程设置及教学管理一）教学计划中设必修课、 选修课和集中实践环节。其中必修课由中央电大统一开设，7执行统一教学大纲、 统一教材、 统一考试、 统一评分标准。 采用集中辅导和巡教巡考等方式， 加强教学过程管理。各教学点自开课程的教材、 教学还可以跨科类选课， 但这部分课程（二） 选修课供各教学点制定实施性教学计划时选用。三） 学生除可以从本专业选修课表中选修课程外，管理及考试工作由省电大负责。的学分不得超过课程总学分的 10%。（四）为了加强教学的实践环节，每门课程都规定有教学实践的具体内容，即实习、社 会调查和

7、作业。 根据课程性质， 凡有相应教学实践环节的，必须按统一要求组织完成。 各门 专业课程安排的实践环节， 由省电大和电大各教学点共同组织。 成绩计入课程总成绩， 一般 占总成绩的 20%左右。无实践环节成绩或成绩不及格者不能参加期末考试并取得学分。（五） 集中实践环节是为了培养学生综合运用所学知识解决实际问题的能力，由各教学点依据省电大教学大纲（要求）组织实施，形式可多样，学生不能免修。五、修业年限与毕业实行学分制，学生注册后 8 年内取得的学分均为有效。 省电大按二年制专科学习安排教学计划。本专业最低毕业学分为 76 学分。学生通过学习取得规定的毕业总学分，思想品德经鉴 定符合要求，即准予毕

8、业，并颁发国家承认的高等教育专科学历毕业证书。六、教学计划进度表（附后）七、课程说明1. 管理学基础本课程 5 学分，课内学时 90，开设一学期。本课程是广播电视大学会计学专业本科的必修课，工商管理类专科各专业方向的必修 课，是计算机应用专业信息管理方向的必修课， 以及相关专业的选修课。 本课程的主要内容： 管理与管理学： 管理的职能与作用、 管理学的研究对象与研究方法、 管理理论的形成与发展； 计划：计划的种类、计划工作的程序和方法；目标管理：目标管理的产生和发展、目标管理 的实施过程；经济预测：预测的含义及其类型、预测的步骤与方法；决策：决策的作用与原 则、决策程序、决策方法；组织的含义及

9、作用、组织的类型及组织工作原则、组织结构；人 员配备、管理人员的选聘、管理人员的考评、管理人员的培训；领导者、领导者素质及领导 班子构成、领导理论及领导方式、领导艺术；激励：激励理论、激励模式、激励方法；控制 的基础理论、 控制的基本内容、 控制的基本过程； 控制方法： 质量控制方法、 预算控制方法、 成本控制方法；协调：信息沟通、协调的作用和原则、协调的内容与方式。2. 政治经济学本课程 5 学分，课内学时 90，开设一学期。本课程是电大经济学科的基础理论课。 课程的主要内容包括资本主义和社会主义两个部 分。资本主义部分主要研究资本主义商品生产过程、 资本主义商品流通过程及资本主义的分 配过

10、程、 资本主义市场经济的运行和它的内在矛盾以及资本主义国家对社会经济的调节， 同 时阐明了商品经济的基本概念、 基本理论和基本知识。 研究了商品经济所固有的内在的规律 （即价值规律、竞争规律、积累规律、货币流通规律等）和机制（即价格机制、竞争机制、 市场机制等）的作用。主要矛盾、 主要任务、 基本路社会主义部分主要研究我国社会主义初级阶段及其特征、 线；社会主义市场经济及市场体系； 现代企业制度；国民收入和个人收入的分配和使用；社 会主义国家的对外经济关系和国家对经济的宏观调控。通过本课程的学习， 一方面提高学生的政治思想觉悟； 另一方面为进一步学习经济类的 专业基础课和专业课及将来从事经济管

11、理工作奠定基础。3. 市场营销学本课程 5 学分，课内学时 90，开设一学期。本课程是广播电视大学经济管理类必修的专业基础课， 它是为培养适应社会主义市场经 济发展需要的、 应用型的专业人才服务的。 本课程主要研究市场营销活动及其规律性， 是一 门建立在经济科学、 行为科学、 现代管理理论基础之上的应用科学，具有综合性、 边缘性的 特点， 属于管理学范畴。 课程的核心内容，就是在买方市场条件下，卖方如何从顾客的需要 出发， 制订企业发展战略，组织企业市场营销活动，从而在满足顾客需求的前提下，使企业 在激烈竞争的市场环境中获得生存和发展。4. 旅游经济学本课程 3 学分，课内学时 54，开设一学

12、期。本课程将系统介绍旅游经济研究的范畴和方法， 明确旅游经济学科建设的体系框架， 以 市场经济的基础理论、 应用理论和运作原理为主题思想展开旅游经济研究和教学， 使学生进 一步熟悉旅游业在第三产业和国民经济发展中的作用， 了解旅游业的运作机制， 掌握旅游业 产生和发展及其相互关系的规律性。5. 旅游学概论本课程 4 学分，课内学时 72，开设一学期。本课程以旅游为主要研究对象， 全面阐述社会经济发展与旅游活动的关系；阐述旅游活动的内容、 种类和表现形式； 发展旅游的基本要素及其各要素之间的相互关系；介绍旅游行业管理和协调的模式； 帮助学生正确认识旅游， 了解旅游的发展模式， 认清旅游及旅游业的

13、 发展趋势，培养学生能够根据旅游运行和发展的规律， 解决旅游管理运行过程中的实际问题， 为就业后的职业发展和进一步学习打下扎实的基础。6. 酒店管理概论本课程 3 学分，课内学时 54，开设一学期。 本课程将系统介绍国际酒店管理最新研究成果和实践经验， 以酒店主要业务管理房 务经营管理、 餐饮经营管理和会展经营管理为核心， 阐述酒店管理原理和方法、 酒店人力资源与组织管理、酒店产品质量管理、酒店营销管理、酒店战略管理、酒店文化管理等，使学 生熟悉和了解酒店管理的一般方法、 职能特点和系统原理， 树立科学的管理理念， 为学习酒 店其他职能管理奠定基础。7. 旅游工作者素质修养本课程 2 学分，课

14、内学时 36，开设一学期。本课程将全面阐述旅游职业道德和素质修养教育的作用和内容， 使学生熟悉作为一名旅 游工作者应具备的职业道德、 专业素质与行为规范及思想修养标准， 使学生达到旅游工作者 在品质、知识、能力、技能等方面的从业要求。8. 旅行社经营管理本课程 4 学分，课内学时 72，开设一学期。本课程将系统介绍国内外旅行社概况， 旅行社的分类与设立， 旅行社产品与营销接待业 务、后勤采购、 人力资源、 财务危机管理及旅行社业的发展趋势等内容， 使学生熟悉旅行社 管理的普遍规律， 掌握旅行社的管理模式、 工作程序和经营方法， 了解我国发展中的旅行社 业的可持续发展道路。9. 旅游法规本课程

15、3 学分，课内学时 54，开设一学期。本课程以旅游业的六大要素为基础， 阐述旅游法的基础理论。 主要介绍旅游消费者权益 保护；旅游业从业主题中的旅行社、酒店、导游人员、领队人员管理的法律制度；旅游市场 规制； 旅游纠纷的处理； 理论与实务问题。 使学生熟悉旅游活动领域中各种社会关系的法律 规范， 了解国内外旅游立法的基本概况， 掌握从事旅游工作所需的旅游法规知识， 开阔学生 视野和提高学生运用相关法律制度的能力。附：旅游专业（旅游管理方向）（专科）教学计划进程表二年制）课程类别序 号课程名称学分课内学时第学期第二学期第三学期第四学期第五学期第六学期课程性质课 程 ID备注必修11181统83222表 代 个 三2362统01143) 语 英3543统909245905统615) 学 济 经 治 政5905统96基础424统5617学 销 营 场 市5905统43083543统95449424统3621103543统7754112362统055412理 管 营424统3373133543统5621选修1) 语 英 游 旅3543服 统595222 语 英 游 旅3543服 统69523424服 统32143543服 统115252362开 省