中药知识文库：化橘红

1、中医药系列文库化橘红中医药是中华传统文化重要组成部分，在人类医学中有重要地位。本文提供中医药知识点“化橘红”的介绍，以供大家了解。化橘红【概况】： 异名 化州陈皮(本草从新)，化州桔红(岭南杂记)，桔红(粤语)，化州柚(中国药典)。基源 为芸香科柑桔属植物柚的一个栽培品种化桔红的果皮。柑桔属全世界约20种；中国约16种、3变种。原植物 化桔红Citrus grandis Osbeck cvHuajihong(C grandis vartomentosa Hort) 历史 本品始见于本草从新，谓：“化州陈皮，消炎甚灵此物真者极少，无非抽皮而已。”此后岭南杂记、岭地随笔、纲目拾遗、化州桔红记等虽都

2、有记述，但其原植物是柑还是桔一直不甚明确。20世纪50年代初期，经左大勋、贺善安实地调查研究，始弄清化州桔红为柚类的一个栽培品种，当时订名为Citrus grandis Osbeck vartomentosa Hoct中国药典1963年版、1977年版、1985年版及中药大辞典等有关书籍均予以采用。根处现行国际命名法规，以改为Citrus grandis Osbeck cvHuajihong为宜。化桔红过去由于栽培不多，多为柚皮冒充，真正的化桔红皮，一般七角对折，径1415cm，厚约2mm，较抽皮略小，油润，上面绿褐色，为毛茸遮盖，白皮层薄，浅棕色，极芳香。另有一种化桔红果，利用落果晒干，捏成

3、“日”字形，绿褐色，密被白色毛茸，较皮更芳香。五十年代以后，化州等地大面积发展，基本能满足国内外需要。形态 常绿小乔木，一般高335m。枝干直立强劲，枝条粗壮，嫩枝被浓密柔毛，具小针刺。叶互生，单生复叶，叶片长椭圆形，长89cm，宽335cm，叶质肥厚柔软，先端钝尖，基部圆钝，上面深绿色，下面绿黄色，两面主脉均被柔毛；叶柄长1225cm，翼叶心形，宽1219cm，两面主脉亦被柔毛。花两性，单生或为总状花序生于叶腋，花序梗、花梗密披白色柔毛；花白色，极芳香；萼片黄绿色，破柔毛，5裂，分裂不整齐；花瓣大，椭圆形，长225cm，宽221cm：子房密被柔毛。果实梨形或圆形，成熟果实柠檬黄色，(作为化桔

4、红皮，多在6月未熟前采收加工)。果面油胞凸出或平生，大而明显，未熟果绿色，被浓密的白色柔毛，成熟后，渐渐脱落，幼果花柱常残留顶，故有“凤尾桔红”之称；萼片嵌入，5裂，上被柔毛；果皮与果肉不易剥离，皮厚19cm，白皮层约为黄皮层的45，瓤囊1416瓣，亦有17瓣的，味极酸，不堪食用，中心柱充实。每果种子约80粒以上，半数不充实，顶端有网状棱肋，基部扁平，单胚；子叶白色。花期3月中下旬，5月下旬开始采摘幼果加工。(图见中草药学，图437438) 生境与分布 全系栽培，主产于广东(化州、廉江)、广西(玉林)。【生药】： 采集 78月摘取未成熟的果实，投入沸水烫后即捞出，将果皮割成57瓣，剥下外层果皮

5、，修去部分白色中果皮，晒干或焙干，再用水润透，对折，以木板压平，焙干。药材主产于广东、广西等地。鉴别 性状 光橘红(柚)呈57角星状，五爪橘红和六爪橘红先端向内折叠，七角星状者多对折，直径1030cm，厚1565mm；外表绿色或绿黄色，密布圆形油点，内表面淡黄白色，具点状或短线状突起(维管束)。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有不规则的油点，内侧略海绵状。气香、味苦、微涩。毛橘红(化州柚)多对折成七角形，外表绿色，有短柔毛。以片薄均匀、气味浓厚者为佳。显微 粉末：灰棕色，气芳香，味微苦、辣。中果皮薄壁细胞形状不规则，壁大多不均匀增厚，厚25m，偶有略呈连珠状。外果皮表皮细胞断面呈类方形，角质层厚

6、59m；表面观呈多角形或类方形，直径514m，壁薄；气孔微凹陷，直径1128m，副卫细胞58个。非腺毛单细胞，一般170290m，直径1435m，壁厚410m，内壁欠平整，有的具细密疣状突起，也有壁疣集中于先端，胞腔具1l0菲薄横隔，分隔成多细胞状。草酸钙方晶成片存在于无色中果皮及淡黄绿色外果皮薄壁组织中，有时一个细胞含数个结晶，直径518m，长至31m。另可见棕色块、油滴及油室碎片(图见中药材粉末显微鉴定，图241)。理化取样品粉末1g，加甲醇5ml，冷浸48小时以上，滤过，滤液点于硅胶G板上，以乙酸乙酯丁酮甲酸水(5311)为展开剂，展距20cm，置紫外光灯(254nm)下检视。(图见中药

7、材薄层色谱鉴别，图298) 加工炮制 切制 取原药材，除去杂质，润透，切丝或块，晒干。炒橘红 取生化橘红碎块，炒至具焦斑。蜜橘红取炼蜜兑水适量，再将橘红碎块倒入，拌匀，待炒成微黄色时，取出晾干。每化橘红100kg，用蜂蜜18，75kg。贮藏 置阴凉干燥处，防蛀。【化学】： 外层果皮主要含甙类及挥发油。甙类有：柚皮甙(Naringin)、野漆树甙(Rhoifolin)、枳属甙(Poncirin)和新橙皮甙(Neohespridin)1。挥发油的主要成分为枸橼醛(citral)、牻牛儿醇(Geranid)、芳樟醇(Linalool)、邻氨基苯甲酸甲酯(Methylanthranilate)，尚含环

8、氧丁香烯(Caryophylleneoxide)、环氧芳樟醇、己烯醇(Cis3hexenol)、杜松烯(Cadinene)、二戊烯(Dipentene)、苎烯(Limonene)、辛醇、辛醛、癸醛、葡萄柚内酯(Aurapten)、伞形花内酯(Umbelliferone)、水苏碱(Stachydrine)、番茄红素(Lycopene)、甘氨酸、腐胺(Putrescine)、焦儿茶酚(Pyrocatechol)、谷甾醇葡萄糖甙及二十九烷等2。其中主要成分柚皮甙，有消炎镇痛作用3。柚皮甙的含量与果实成熟程度有关。果实越幼小，含柚皮甙量越高(可高达30%)，果实越成熟，含量越低1。种子含黄柏酮(Oba

9、cunone)4。参考文献 1中草药1990；21(5)15 2中草药学，中册，江苏人民出版社，1976522 3中药材1989；12(9)35 4植物药有效成分手册，人民卫生出版社，1986783 。【药性】： 性味 苦、辛，温。纲目拾遗：“苦、辛。”岭南采药录：“苦、辛，温、平。”归经 入脾、肺经。功效 理气化痰，健胃消食。主治 胸中痰滞，咳嗽气喘，呕吐呃逆，饮食积滞。纲目拾遗：“治痰症，消油腻、谷食积，醒酒，宽中，解蟹毒。”全国中草药汇编：”风寒咳嗽，痰多气逆，食积嗳气。”中草药学：“风寒咳嗽多痰，胸膈胀闷，食积呕吐、噫气。”用法用量 内服：煎汤，36g；或入丸、散。使用注意 气虚及阴虚

10、有燥痰者不宜服。本草从新：“化州陈皮，消痰至灵，然消伐太峻，不宜轻用。”。【临床应用】： 配伍应用 配杏仁，治胸闷，咳嗽。配橘络，治咳嗽痰多，胸闷，胸肋痛等症。配竹茹，治痰热犯肺。配贝母，治心胸郁闷，咳嗽痰粘，瘰疬痰核。配紫菀，治虚劳咳嗽，内伤，外感，寒咳、热咳等症。配乳香，治乳痈。配厚朴、木香，治脘腹胀满，消化不良。方选和验方 二肾散(证治准绳)治积块少食：橘红500g，甘草120g，盐15g。水煮烂，晒干为末，每服10g，日服2次。淡姜汤调服。若有块，加姜黄15g，同前药煮；气滞加香附6g，同前药煮；气虚，加沉香5g，于药末同研；噤口痢，加莲子肉6g，于药末中同研。苏子降气汤(杂病源流犀烛)治气嗽，脉浮洪滑数，兼上气喘息，痰涎凝结，或如败絮，或如梅核，滞塞咽喉，吐不出，咽不下，甚而多吐浓血，渐成肺痿：橘红、半夏、当归、前胡、厚朴各3g，炙甘草、沉香各l5g。加生姜，水煎服。润下丸(幼科发挥)治小儿咳嗽，痰甚气弱：橘红(盐水炒)、炒识壳、桔梗、姜半夏、甘草、炒苏子、炒莱菔子、茯苓各3g上为末，神曲打糊为丸，黍米大。加味二陈汤(医醇賸义)治胃咳，咳百吐，吐甚则长虫出：橘红、白术、枳壳、砂仁