开题报告】餐饮业智能点菜系统的设计-某某

1、辽宁工程技术大学 本科毕业设计（论文）开 题 报 告 题 目 餐饮业智能点菜系统的设计 指 导 教 师 院（系、部） 专 业 班 级 学 号 姓 名 某某 日 期 2013年3月21日 教务处印制1、 选题的目的、意义和研究现状在繁华的街道上，你随便走进一家餐馆，就会发现，计算机银台录入菜单这样的设备已经颇为普遍。类似这样的电子化设备，投资相对低廉，使用者大多是一些中低档家常菜馆。而一些大的餐馆酒楼，在餐馆内部电子化方面，则更为明显和突出。对于生意火爆的餐馆酒楼来说，在点菜过程当中使用这种电子化的方式大大节约了时间。客人可以根据电子菜单提供的菜单选择要点的菜品，厨师根据菜单很快就能了解到顾客的

2、需要，避免了顾客高峰期带来的混乱，提高了上菜的速度，也提高了酒楼的翻台率，进而提升了酒楼的效益。电子信息系统的优势就是它能针对餐馆的所有环节采用信息手段进行整合。对于经营者来说，餐馆采用电子信息化系统也方便了管理。餐馆的老板可以通过总机电子化系统查询营业收入统计、员工业绩统计、人均消费额、翻台率等。此外，还可以用图形或者表格的形式进行各种数据分析，例如财务状况分析、营销决策分析、营业收入分析等。采用电子信息化管理系统的餐馆有一个共同的特征，就是在对于菜谱的更新和筛选上都显得很有信心。过去大多商家都用意见卡的方式收集资料，现在这种麻烦迎刃而解了，新的依据就是信息管理系统的统计结果。因为电脑里的点

3、菜记录信息中，充分反映出消费者的需求，所以也方便了商家统计近期哪些菜品比较受欢迎，哪些反映比较冷淡。这样每过一段时间就能筛选、更新菜谱，对于顾客的消费需求也比过去把握得好些。餐饮业非常看重回头客，在充分了解顾客的需求之后，推出来的菜品当然会受欢迎。目前，餐馆的电子化虽然在业内逐步呈蔓延趋势，电子化的内部管理方式在餐饮业内毕竟还没有处于主流之位。要想在整个市场上普及起来，还需一个比较长的过程，因为传统的方式还有它的生存空间，所以要普及首先要在大多数小型餐馆里运用起来。2、 研究方案及预期结果该系统实物主要有两部分组成：智能点菜器和点菜信息接收器，主要实现在无服务员陪伴的情况顾客控制点菜器完成点菜

4、功能。在智能点菜器上设有LED显示电路及键盘电路，方便的进行人机对话。利用RS-485技术进行传输使点菜信息接收器能即时准确的显示所点菜品，便于酒店厨房接收。为提高服务质量,系统还伴有呼叫功能和接收菜品时的声光提示功能。系统框图如下图1示：图1 系统框图论文框架暂定如下：第一章主要讨论了智能酒店点菜机的设计要求、设计步骤，以及设计方案的选择。第二章详细阐述了本系统硬件电路的设计方法及系统干扰的分析。第三章详细阐述了本系统软件程序的设计方法及特别说明。第四章主要说明在搭建本系统过程中所运用的调试方法与仿真结果。第五章是技术经济分析。第六章是本次设计的总结。三、研究进度第1至2周：查找资料第3至4

5、周：详细阅读资料，了解课题，设计框图第5至6周：编写开题报告 学习Altium Designer 及visio软件并熟练掌握第7周：拟订系统的设计方案。第8至10周：详细设计硬件及接口电路并绘制硬件电路图第11至12周：进行软件的设计第13周：详细写论文，整理并完成初稿第14周：修改初稿，二次整理第15周：修改二稿，整理并完成论文第16周：准备答辩第17周：毕业答辩四、主要参考文献1 刘华东.单片机原理与应用M.北京：电子工业出版社，2003.2536.2 李广弟，朱月秀，王秀山等.单片机基础M.北京：北京航空航天大学出版社，2001.5103.3 周航慈.单片机程序设计基础M.北京：北京航空航天大学出版社，2003. 86124.4 马钟梅，籍顺心，张凯等.单片机的C语言应用程序设计M.北京： 北京航空航天大学出版社，2004.5691.5 Brian W.Kernigh