旅游概论教学大纲

1、旅游概论教学大纲一、 说明1、课程性质和内容本课程是餐旅专业的基础课。主要内容有：旅游概述、旅游简史、旅游活动的基本要素、旅游业的构成、旅游市场、生态旅游与可持续发展、旅游业的发展趋势等。2、课程的主要任务和要求通过教学让学生了解旅游的产生及发展，让学生了解掌握旅游和旅游业的基本原理和知识，形成系统的知识体系，了解掌握生态旅游和旅游可持续发展、旅游业的发展趋势等有关知识。3、本课程是概念性较强的学科，希望在学习过程中加强学生记忆，注意总结归纳，注意理论联系实际，提高教学效果。二、学时分配表章节内容总学时讲授学时第一章 旅游概述 11 旅游的产生 12 旅游的概念 13 旅游的本质属性 14 旅

2、游的特点 15 旅游的类型 16 旅游组织20424433第二章 旅游简史 21 世界旅游简史 22 中国旅游简史1468第三章 旅游活动的基本要素 31 旅游者 32 旅游资源 33 旅游业16466第四章 旅游业的构成 41 旅行社 42 旅游交通 43 旅游饭店 44 旅游区（点） 45 旅游商场 46 旅游娱乐业22644422第五章 旅游市场 51 旅游市场的概念 52 旅游市场的划分 53 我国的旅游市场12444第六章 生态旅游与可持续发展 61 生态旅游 62 国际比较与生态旅游 63 旅游可持续发展12444第七章 旅游业的发展趋势 71 世界旅游业的发展趋势 72 中国旅游

3、业的发展趋势1266三、课程内容及要求第一章 旅游概述教学要求要求了解人类旅游产生的基础条件；掌握旅游的定义；理解旅游和旅行、游览之间的区别和联系；理解并掌握旅游的本质属性、特点及其按游览区域和旅游目的划分旅游类型；了解旅游组织的形式。教学内容11 旅游的产生一、 旅行导源于迁徙活动二、 旅游在旅行的发展中孕育和分离三、 旅游的产生源于人类意识的发展、精神需求的提高和经济条件的成熟12 旅游的概念一、 旅游的定义二、 旅游与旅行、游览之间的联系和区别三、 旅游的内容13 旅游的本质属性一、旅游的社会属性 二、旅游的文化属性 三、旅游的经济属性 四、旅游的消费属性14 旅游的特点 一、广泛性 二

4、、综合性 三、参与性 四、季节性15 旅游的类型 一、按旅游区域划分 二、按旅游目的划分 三、新型旅游16 旅游组织 一、国际性的旅游组织 二、我国的旅游组织第二章 旅游简史教学要求了解世界旅游历史在古代、近代、现代不同时期的发展特征；掌握近代旅游的四大刺激因素及各因素的特点；掌握托马斯库克的六大贡献；掌握二战后现代旅游迅速发展的主要因素；了解中国古代旅行、旅游历史发展时期及各时期特点；掌握中国现代旅游业的发展大体经历的几个阶段。教学内容21 世界旅游简史一、古代旅行和旅游的发展及其特征二、近代旅游的兴盛与旅游业的诞生三、现代旅游与旅游业的迅速发展22 中国旅游简史 一、古代旅行和旅游 二、近

5、代旅游 三、现代旅游第三章 旅游活动的基本要素教学要求掌握旅游活动的基本要素；掌握旅游者的概念及产生旅游者的条件；掌握旅游者的类型、了解旅游者的基本要求；理解并掌握旅游资源的概念及含义；掌握旅游资源的类型、功能及特点；理解主题公园的概念、掌握主题公园的特点及典型代表；掌握旅游资源的开发原则；掌握旅游业的概念、性质、特点，了解其作用。教学内容31 旅游者一、旅游者的概念二、旅游者的条件三、旅游者的类型四、旅游者的基本要求32 旅游资源 一、旅游资源的概念 二、旅游资源的类型 三、旅游资源的特点 四、主题公园 五、旅游资源的开发与保护33 旅游业 一、旅游业的概念 二、旅游业的性质 三、旅游业的特

6、点 四、旅游业的影响与作用第四章 旅游业的构成教学要求掌握旅游旅游业的三大支柱；掌握旅行社的概念、作用、类型、经营范围、职能和业务；掌握旅行社质量保证金的概念及缴纳标准；了解旅游交通的概念、特点、作用、类型；掌握旅游饭店概念、类型、等级及旅游者对饭店的要求；了解旅游者对旅游区的要求；了解旅游购物品的概念、特点及分类；了解旅游购物的作用；了解旅游娱乐业设施分类、作用。教学内容41 旅行社 一、旅行社的概念 二、旅行社的类型 三、旅行社的作用 四、旅行社的职能和业务 五、旅行社质量保证金42 旅游交通 一、旅游交通的概述 二、旅游交通的作用 三、旅游交通的类型 四、旅游者对旅游交通的选择43 旅游

7、饭店 一、旅游饭店的概念 二、旅游饭店的类型 三、旅游饭店的等级 四、旅游者对饭店的要求44 旅游区（点） 一、旅游区（点）的概述 二、旅游者对旅游区（点）的要求45 旅游商场 一、旅游购物品 二、旅游购物的作用46 旅游娱乐业 一、旅游娱乐的概念 二、旅游娱乐设施的分类 三、旅游娱乐的作用第五章 旅游市场教学要求了解旅游市场的概念和形成的条件；掌握旅游者的流动规律；掌握旅游市场划分标准；掌握我国旅游市场的分类。教学内容51 旅游市场的概念 一、旅游市场的概念 二、旅游市场形成的条件 三、旅游者的流动规律52 旅游市场的划分 一、旅游市场划分的概念 二、旅游市场的划分标准53 我国的旅游市场

8、一、我国的入境旅游市场 二、我国的国内旅游市场 三、我国的出境旅游市场第六章 生态旅游与可持续发展教学要求了解生态旅游的概念；掌握其特点；了解生态旅游的发展原因、原则；了解生态旅游资源的概念、分类；了解生态旅游资源的类型；掌握生态的类型；了解生态旅游的意义；了解旅游可持续发展的概念、目标和措施。教学内容61 生态旅游 一、生态旅游的概念和特点 二、对生态旅游的认识62 国际比较与生态旅游 一、生态的区分 二、中外生态旅游现状比较 三、生态旅游的意义63 旅游可持续发展 一、旅游可持续发展的概述 二、旅游可持续发展的措施第七章 旅游业的发展趋势教学要求了解世界旅游业的发展趋势；了解我国旅游业的发展趋势。教学内容71 世界旅游业的发展趋势 一、国际旅游更加方便、快捷和舒适 二、旅游活动的方式日趋多样化、个性