2021年家乡的美食活动反思

1、communication is the concentration of management.整合汇编简单易用（word文档/a4打印/可编辑/页眉可删）家乡的美食活动反思 目标定位：1、情感、态度、价值观通过了解家乡的饮食文化，增强对家乡的热爱之情，通过活动，激发学生对家乡饮食文化的探究兴趣。2、能力目标通过活动能进行简单的考察、调查和走访，并写成简单的考察报告；通过观察、查阅、走访、调查、体验等活动，锻炼学生收集整理信息、分析信息、提炼观点的能力；通过考察访问和成果展示，培养学生合作学习能力、语言表达能力、人际交往能力和克服困难的决心和勇气；通过活动锻炼学生制作家乡美食海蛎煎的一些技能

2、和能力。通过活动，让学生体会父母的辛苦，从而增进与父母之间的交流沟通。2、知识目标通过活动让学生了解海蛎的营养价值、药用价值，海蛎的种类，各种由海蛎为原料做成的美食。活动过程：第一课时一、谈话导入同学们，俗话说：“民以食为天”。中国有五千多年文明历史，饮食文化与烹调技艺是中华文明的一部分，是中国灿烂文化的结晶。由于受地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，各地形成了特色鲜明的饮食文化。我们生长在福建，那么，你们对福建的美食了解多少呢？这节课，老师想带领大家走进家乡的食文化，你们想知道哪些有关家乡食文化的内容呢？二、确定主题1、以小组为单位提出想研究的问题。2、小组间交流、梳理问题

3、，形成问题单。小组问题单如下：（1）我想知道“海蛎煎”的由来，我还想学着做。（2）我想知道海蛎有什么营养价值，它可以治病吗。（3）我喜欢吃“土笋冻”，我想知道里面的小虫子是哪里来的。（4）我想知道家乡“润饼菜”的制作方法。（5）我想学学“水煮活鱼”的制作方法。（6）我想知道冬至为什么吃汤圆。（7）我想知道过年为什么吃饺子。（8）我想学学制作“甜芋泥”，想了解“甜芋泥”的由来。3、在问题单形成后，经过讨论，一致认同先以“海蛎煎”为主题进行研究。三、布置作业围绕“海蛎”、“海蛎煎”查找有关的资料。第二课时一、检查作业1、小组成员之间交流所查的资料。2、小组代表回答。二、整理归类1、组与组成员之间交

4、流、学习。培养合作学习能力、语言表达能力和人际交往能力。2、学会给资料整理归类。锻炼学生收集整理信息、分析信息、提炼观点的能力。小组归类如下：（1）海蛎的营养价值（2）海蛎的药用价值（3）海蛎的营养成份（4）海蛎的生长特点（5）海蛎煎的由来（6）海蛎煎的制作方法三、布置作业在自己学习的基础上，邀请父母作为指导老师，利用国庆长假亲手制作“海蛎煎”。记下自己制作过程中的步骤、注意的事项、遇到的困难、煎的技巧、失败的原因、成功的经验、活动后的感受等等。第三课时一、谈谈感受陈劲威同学：一不小心油溅到我手上，痛得我直喊疼。我咬了咬牙，拿起锅铲，那锅铲仿佛有十几斤重，累得我满头大汗，油烟呛得我直打咳嗽。这

5、时我想起了妈妈每天都要给我们煮三餐，真是太辛苦了！所以今天我下定决非心要把这盘菜煮好，于是我拿起锅铲使劲地翻，我相信自己一定能够做好的。郭鸿祥同学：我赶紧按刚才的方法去做，可油一直往我身上喷，忍无可忍之下，我跑去拿了个“盾牌”，边煮边挡，还真有效。海蛎煎可好吃了，我爸爸特爱吃，每次爸爸回来，妈妈都要煎海蛎煎给他吃，我希望下一次爸爸回来，我也可以煎给爸爸吃。蔡雅雯同学：以前，我什么都不做，很多事情还没做就退缩了。经过这次煎海蛎煎之后，让我体会到：再难的事，只要你认真地去做，不放弃不灰心，最后就一定会成功！李诗怡同学：平时，看到大人们煎海蛎煎很快、很轻松，但自己煎起来却那么难，虽然和姨妈煎的有一点

6、小差距，但总算还是成功了。从煎海蛎煎药这件事中我感受到了：看上去难的事有时很简单，看上去简单的事有时也有难处。肖婉珊同学：现在，我终于明白了团结就是力量，只有齐心协力，才能最后成功。张思达同学：虽然我这次不是做得很好，但是我还是很开心，因为一次做不好，还可以有第二次孔晓玲同学：我闻起来特别的香，口水都快流出来了，于是我迫不及待地想尝尝味道怎么样可是，当我一尝，好咸啊！跟我妈妈煎的真是天差地别呀！看来我得好好努力，不然会被人家笑呢。颜金姗同学：这次煎海蛎煎虽然有一点点“缺陷”，不过“失败是成功之母”，只要再接再厉，一定能做得更好！二、活动反思：学生能用细腻的笔触描绘自己内心的真实感受，语言纯真、朴实，感情真挚，无形之中综合实践活动与语文已有机整合起来了。很多孩子已经在综合实践活动过程中亲身感受到父母的辛苦，想用自己的行动报答父母的恩情，并能坚定自己做好事情的信心，增强克服困难的勇气。有的孩子认识到成功来之不易，需要经历失败、挫折；懂得机会要靠自己