朝着太阳奔跑的民营企业家——记龙头企业江西大铭食品有限公司总经理黎铭

1、朝着太阳奔跑的民营企业家记龙头企业江西大铭食品有限公司总经理黎铭黎铭，江西大铭食品有限公司总经理。斯文、儒雅、成熟、 沉静的气质中，透着与生俱来的温和，谈笑间还流露出一种既强烈 又自然的亲和力。黎铭给人的印象与他从事的行业，不会有半点 “视觉反差”，很容易把他的形象和江西大铭食品有限公司的标志 “麦穗中间的双手托起冉冉升起的红日”联系在一起，因为他和他 的企业都给人一种青春、健朗、活力四射的感觉。回首过去，黎铭 所走过的人生之路，就象一级级台阶，依次向上，依次递进。跨入 社会的黎铭，从一名机关干部到总经理， 18 个年头，他实现了人生 的一次次转轨，朝着理想迈出了坚实的一步步。 20xx 年，

2、他创办了 江西大铭食品有限公司。短短两年时间，黎铭经营的大铭食品有限 公司已由最初的白手起家发展成为了目前拥有总资产 6300 万元、员 工 1031 名的江西省规模最大、技术最先进的速冻食品企业，其产品 占据了江西市场的半壁江山。目前，公司生产的水饺、汤圆、面点、 粽子、美国甜玉米、微波食品等“大铭”牌速冻系列产品已成为全 省家喻户晓的名优品牌，产品销售遍及省内及港澳市场。 20xx 年， 公司又通过QS认证，被评为“江西省农业产业化龙头企业”、“消 费者信得过单位”、“消费者认为质量最佳品牌”、“重合同守信 用”企业。市场经济是强者经济，优者胜、劣者汰。要想使自己的企业在市 场经济大潮中直

3、挂云帆，乘风破浪，有两点是必须坚持的：一是战 略为上；二是以人为本。之所以要谈战略为上，是因为你不但要带 领职工踏踏实实地埋头苦干，更重要的是抬头看路，明确向什么样 的目标奋进。之所以说以人为本，是因为“天时不如地利，地利不 如人和”，只有造就了人和，才能构筑地利，最终赢得天时。这其 中，贯穿始终的是一个“谋”字，企业经营，乃谋胜之道。综观黎 铭的创业成功实践，可以用“三谋而胜”来概括：谋“变”志存高远，敢为人先时势造英雄。在黎铭的创业历程里有三次质的飞跃，从机关干部 到经销商再到生产商，每一步他都在抉择，每一步他都在努力。正 是因为他的敢为人先、敢闯新路，才使他完成了自己人生道路上的 一次次

4、蜕变，形成了自己独有的人格魅力。志存高远。黎铭认为：“志当存高远”，志不立，天下无可成之 事。他的大志就是要做一个成功的企业家。黎铭从小就表现出经商 的天赋，小时候生活贫苦，处于对食物的渴望，他会把从小伙伴那 里的小人书摆起小书摊，一分钱一看地出租给过往的行人。在他一 分钱一分钱地积攒财富的同时，幼小的心中也正在一点一点地滋长 着“长大后当大老板”的鸿鹄大志。同样是处于对饥饿的记忆，黎 铭在大学时选择了食品工程系。在学校他的组织才能和经营才能得 到了充分培养，这时的他，已经把理想定位在做一个国内乃至国际 最大的食品企业老板上，这个理想对他的影响很深，以致于黎铭后 来从机关到下海一直都从事着与食

5、品有关的行业，也正是因为他对 食品企业矢志不渝，情有独钟，不断地校正自己的人生坐标，才有 了今天的“大铭”，能够在江西的速冻企业中“独步天下，傲视群 雄”。敢为人先。黎铭认为：干企业最重要的是要敢为人先，抢夺一个 早字，走在时代前列，引导市场潮流。在分配到南昌市食品防疫站 后，出于多年对食品行业的精深研究和敏锐的商业触觉，黎铭看到 了国内传统食品行业的优势和不足，他认为传统的中国食品虽品种 多样但缺乏统一的生产工艺、也不便保存，即无法保证品质的优良 也无法满足大规模生产的要求。而另一方面冷冻食品行业却以15 的年速度增长，比食品行业高出 7，整个全球的速冻食品的产量是 6000 万吨左右，而作

6、为消费第一大国的我国才占有 1000万吨的产量， 单品整个全球 5000 多种，而我国才 350 种，远远低于世界水平，巨 大的市场发展潜力使得 27 岁的黎铭热血沸腾。满腔激情的他毅然抛 弃了机关的“铁饭碗”，选择了成为在当时尚在刚刚起步阶段的冷 冻食品作代理经销。事实证明了黎铭的先见之明。靠着对市场的准 确判断，黎铭顺利的挖到了事业的第一桶金。当所有人都认为成功 的黎铭会在代理经销这一条道上走到黑的时候，生意红红火火的黎 铭却认为随着商场竞争的日益加剧，成本的考量和社会效率的要求 必然会带来销售渠道的扁平化，即生产企业会越来越愿意选择更直 接的面对市场，传统的经销商代理制必将成为二十一世纪

7、惨遭淘汰 的商业恐龙。要永不言败就要未雨绸缪，先人一步，快人一拍，高 人一筹。于是黎铭将目光转向了食品生产。在此时，市场中早已出 现例如“三全”“思念”等知名的速冻食品品牌，要白手起家成就 一个新的品牌简直难如登天，但是时代原因和小时侯苦难的日子赋 予了黎铭百折不挠的品质，在经过丰富的市场调查后，他凭着不断 求变的创造性思维，在大多数企业仍然在为冷饮，水饺等传统的冷 冻产品一团混战的时候，聪明的“大铭”却率先开发出了包括水饺、 汤圆、面点、粽子、美国甜玉米、微波食品等六大系列的数十个新 产品。凭借这些新的产品，大铭食品迅速成为江西最具实力的速冻 食品企业，其产品也一扫原本由“三全”、“思念”等

8、品牌占据 市场的局面，稳稳地占据了江西市场的半壁江山。谋“势”运筹帷幄，挥斥方遒 孙水兵法云：上将伐谋。现代企业之间的竞争，从深层次上说， 是经营谋略的竞争，是经营智慧的较量，只有善于运用谋的智者， 才有可能成为真正的强者。黎铭深知这一点，为了大铭食品有限公 司的发展与壮大，他把全部的心血、智慧和汗水都付诸公司，并通 过多年商海打拼的经验，形成了自己特有的一套经营理念。一是定位国际化。从 20xx 年黎铭把大铭食品有限公司落户在南昌 长凌外商投资工业区那一刻起，他就始终坚持公司在规划上高起点， 在建设上高标准，一切以长远的发展来定位。通过他的努力，公司 现占地 4.31亩，有生产厂房 9600

9、平方米，综合楼 4300 平方米，而 且还在不断地扩建。在设备引进上，黎铭也是大手笔，引进的全是 国内外最先进的生产设备。公司现在已经俱备了国内一流的生产设备流水线，并拥有世界最先进的日产 40 吨的双螺旋速冻遂道和大连冰山制冷系统、20xx吨的冷库设备、2吨的煤锅炉和各类大型配套设 备。二是基地本土化。江西是个养殖生猪、种植蔬菜、糯米、花生、 芝麻的农业大省，具有丰富的速冻食品原材料资源，而且所有种植 的蔬菜基地均属无公害绿色食品基地，品质优、品种全。黎铭就是 看准了这一点，才把“根”深深地扎在了江西。他充分利用原材料 资源丰富和人力资源丰富这两大优势，在公司积极推行采购本土化 和员工本土化

10、。坚持凡是符合要求的猪肉、糯米、蔬菜等原材料都 从本地采购，凡是用工人员都从本地富余劳动力中挑选。同时，公 司还拥有自己的蔬菜、花生、芝麻等种植基地 1000 多亩，为原材料 提供奠定了坚实的后备基础。三是营销网络化。黎铭坚持把构建营销网络、发展特色经营作为 主体营销模式，依托该模式进行市场渗透，扩大市场占有率。在产 品营销上，黎铭把战略触角伸向全国各地及港澳市场，除南昌总部 外，在省内还设有赣州、宜春、九江、抚州、吉安、上饶、景德镇 等销售公司，构建了一个覆盖全省、辐射全国的营销网络。在组织 销售时，黎铭十分注重产品投放的针对性、时效性，他积极分析市 场信息认真找准企业产品的市场空间，运用企

11、业营销网络向不同地 区，不同消费群体组织销售不同产品，使企业在营销中做到因地制 宜、因人制宜、因时制宜，将品牌形象通过企业产品渗透到每个地 方、每个消费者。四是管理系统化。在管理机制上，黎铭注重每道工序的模式化作 业，每个层面都引入竞争机制，形成了科学作业、优胜劣汰，严格 有序的管理体系。在生产流程上，他推行模式化作业。对生产车间 的一线员工，按照现代生产模式统一分工程序、统一制作岗位作业 流程；对拟聘人员实行岗前统一培训、统一考核。在人员任用上， 推行赛场选马制。企业中层干部一律择优招聘，要求至少有大专以 上学历，任用后根据年度业绩评审决定去留开除；对一线员工依据 熟练程度决定去留，对速度未

12、达模式化作业要求的员工自然淘汰。 工资报酬上，推行弹性工资制。一线员工实行计件工资制；企业管 理人员、经销人员、技术人员推行利润提成制。在质量保证上，推 行体系控制制。从原料采购到生产过程、产品检验、产品销售等系 列控制程序，做到每个程序都落实了责任并明确了体系监控措施。谋“和”一一爱民济世，以人为本塑造、张扬企业文化是培育企业品牌的重要环节，一个缺乏文化 底蕴的企业，是不会有前途的，更不会成为百年不倒的品牌。黎铭 经营的大铭食品有限公司结合经营性质把“诚信、勤敏、谦学、坚 毅”作为构建企业文化的灵魂，提出“真心实料，当然大名远扬” 的口号，对外崇高报效社会、报效顾客；对内主张共创未来，共享

13、未来。一是坚持环保为先，把最优美的风情献给社会。大铭食品有限公 司是农业产业化企业。生产的产品直接进入千家万户的家庭当中。为此，黎铭一直把“天然、绿色、健康”作为企业产品恪守的标准, 将绿色环保理念贯穿到企业经营中。公司形成的六大品牌系列水饺、汤圆、面包、粽子、美国甜玉米、微波食品均按照“原料新鲜、口味淳正、绿色环保、手工精细”化标准运行，竭力打造绿色采购、绿色加工、绿色输送的速冻食品一流环保经营企业，确保让 顾客吃的放心、吃的舒心。二是注重质量为本，把最优良的产品献给顾客。一个企业要想做 大做强，产品的质量是命脉。黎铭深知这个道理，为了做到以质量 求生存，他始终坚持“食品工业是道德工业”的经

14、营理念，将打造 一流的质量作为创建品牌的基础，作为品牌长盛不衰的源泉。为了 提高产品的质量，他投巨资引进了国内一流的生产线和世界最先进 的双螺旋速冻遂道，生产车间全部按出口注册卫生许可要求建设。 为确保食品的安全性，20xx年，又在公司推行了 HACCP体系，完善 的质量保障体系，确保了大铭食品在国家质量监督机构抽查中，产 品合格率达 100，被产品质量技术监督局评为产品“质量信得过企 业”。三是奉行民生为重，把最优厚的利润献给大众。“穷则独善其身， 达则兼济天下。”黎铭就是这样一个人。这位血脉中流淌着中华美 德的汉子，致富思源不忘本。他常常说，没有党和政府，就没有他 的今天。为此，他办企业就

15、是要为党和政府分忧，就是要为社会出 力，就是要为员工解愁。自大铭食品有限公司创办以来，他该上交 国家的税费一分不少，能压下的价格一分不增。为帮助当地农民共 同致富，黎铭采取滚动扶助的方式，带动了 5000多户农民投身种植 业，并培训了农民工 1000 多个，吸纳了就业人员 1200 多人，使部分 下岗职工得到了妥善安置，缓解了社会就业压力。四是熔铸团队精神，把员工最优秀的潜能释放出来。人气旺则企 业兴，旺盛的人气既源于企业文化积淀，更来自企业对员工和客户 的尊重和关怀。只有员工的观念转变了，目标统一了，自然就会迎 来“潮平两岸阔，风正一帆悬”的绝佳风景。黎铭作为一个民营企 业家，不仅在对外经销时以诚信为重，以服务为本，而且能够时时 把企业的利益和职工的利益联系在一起考虑。长期以来，黎铭通过 广开才路，聚集各类有用人才；不惜投入，多渠道培养人才等一系 列措施，加快了人才高地建设。据统计，自“大铭”创办以来，公 司先后用于引进和培养人才的投入达 40 多万元。目前，公司已聚集 了 40 多名专业技术人员。同时，在企业