设施农业工程工艺及建筑设计第五章现代养鸡工程工艺

1、 体躯矮小，活动空间有限 鸡的代谢旺盛 初生雏鸡体温调节能力差 生长迅速，繁殖率高 怕热怕潮湿 敏感、胆小 喜群居，好争斗，爱模仿 抗病力差 适合于集约化规模饲养 热环境要求 温度(表5-1 各类鸡舍的温度要求) 湿度 气流、气压 光照时间 光照度 空气质量环境 噪声 技术环节：技术环节： 良种良种 全价配合饲料与科学饲全价配合饲料与科学饲 养管理养管理 鸡烈性传染病的控制鸡烈性传染病的控制 工程配套技术的应用，工程配套技术的应用， 开发配套设施设备开发配套设施设备 特点：特点： 工厂化工厂化 规模化规模化 生产均衡化生产均衡化 技术现代化技术现代化 机械化机械化 蛋鸡生产工艺模式 全程笼养工

2、艺模式 平养工艺模式 不同饲养阶段与工艺模式的应用 肉鸡生产工艺模式 厚垫草地面散养 网上平养 混合地面饲养 笼养 肉鸡的全进全出工艺 户外散养工艺模式 鸡场性质 曾祖代、祖代、父母代、商品代 蛋鸡、肉鸡 鸡场规模 鸡的生产工艺流程 鸡的饲养方式 环境要求 鸡群结构与周转计划鸡群结构与周转计划 工程配套技术 育雏期育雏期 0-60-6周龄周龄 育成期育成期 7-207-20周龄周龄 产蛋期产蛋期 21-7221-72周龄周龄 蛋鸡蛋鸡 0-5000-500天（天（7272周龄）周龄） 生长期（后备鸡阶段） 工艺模式工艺模式一段式一段式二段式二段式三段式三段式四段式四段式 鸡舍种类鸡舍种类一种鸡

3、舍一种鸡舍 育雏育成舍、育雏育成舍、 成鸡舍成鸡舍 育雏舍、育成舍育雏舍、育成舍 、产蛋鸡舍、产蛋鸡舍 育雏舍、育成舍、产育雏舍、育成舍、产 蛋前期鸡舍、产蛋前期鸡舍、产 蛋后期鸡舍蛋后期鸡舍 转群次数转群次数不转不转123 鸡舍及设备利用鸡舍及设备利用 效率效率 500d一周期一周期一般一般高高最高最高 鸡舍及设备的合鸡舍及设备的合 理性理性 不合理不合理一般一般较合理较合理合理合理 操作管理等方面操作管理等方面简单简单一般一般一般一般复杂复杂 能耗能耗大大较大较大节能节能节能节能 饲养密度饲养密度小小小小适中适中最大最大 应激程度应激程度无无很小很小有，影响不大有，影响不大较大较大 劳动强

4、度劳动强度小小较小较小较大较大大大 防疫防疫不利不利不利不利较易较易有利有利 环境控制环境控制难难较难较难便利便利便利便利 种鸡场种鸡场 112500天天 父母代父母代 种鸡种鸡 淘汰鸡 淘汰鸡 祖代祖代 种鸡种鸡 种蛋种蛋 种蛋种蛋 孵化孵化21天天 育成育成 43112天天 育雏育雏 142天天 肉鸡雏肉鸡雏 商品蛋商品蛋 蛋鸡场蛋鸡场 112500天天 屠宰加工屠宰加工 肉鸡场肉鸡场 042天天 育雏育雏 142天天 育成育成 43112天天 市市 场场 种蛋孵化育雏产蛋育成 饲养日龄 阶段死淘率 入舍鸡合格率 体重与日增重 日耗料量 年产蛋量或产蛋率 蛋重 蛋破损率 公母比例（配种方式

5、） 种鸡选留率 受精率，种蛋合格率 孵化率 雌雄鉴别 商品鸡合格率 上市体重，屠宰率 运雏盒 育雏伞 开 食 盘 育 雏 笼 乳头式饮水器真空式饮水器吊塔式饮水器 杯式饮水器 常流水式饮水槽 4.6 集蛋设备集蛋设备 5.1鸡舍类型及特点鸡舍类型及特点 密闭式、有窗式、敞开式、新型鸡舍密闭式、有窗式、敞开式、新型鸡舍 5.2 鸡舍建筑环境的功能要求鸡舍建筑环境的功能要求 通风良好通风良好 光照适度光照适度 保温隔热保温隔热 密度合理密度合理 从传统的密闭式、有窗式和开放式畜舍发展到从传统的密闭式、有窗式和开放式畜舍发展到 开放型可封闭和连栋鸡舍开放型可封闭和连栋鸡舍 建筑设施的变化，得益于环境

6、调控技术（尤建筑设施的变化，得益于环境调控技术（尤 其是夏季环境调控技术）其是夏季环境调控技术）纵向通风和湿纵向通风和湿 垫降温技术的研究、应用与推广垫降温技术的研究、应用与推广 平面布置的形式平面布置的形式 平养鸡舍：无走道、单走道、中间走道双列平养鸡舍：无走道、单走道、中间走道双列 式、双走道双列式、双走道四列式。式、双走道双列式、双走道四列式。 笼养鸡舍：无走道、有走道。笼养鸡舍：无走道、有走道。 平面尺寸的确定平面尺寸的确定 鸡舍跨度计算鸡舍跨度计算 鸡舍长度确定鸡舍长度确定 剖面形式选择（建筑物）剖面形式选择（建筑物） 平养剖面平养剖面 笼养剖面笼养剖面 鸡场性质、规模、品种确定 周

7、转节律：全年均衡生产，每月淘汰1批 鸡群结构计算 鸡舍栋数计算 鸡位计算 鸡笼选型 鸡舍尺寸确定 鸡群 类别 生理持续 期（周） 饲养 周龄 成活率 % 选留率 % 入舍数 （万只） 期末数 （万只） 种蛋3 孵化率 88% 95 入孵种蛋 65.29万枚 母健雏 27.29 育雏鸡70-7939527.2924.11 育成鸡138-19*979524.1122.22 产蛋鸡525420-749022.2220 * 提前一周转入成鸡舍 雏鸡舍育成鸡舍成鸡舍 入舍鸡数（万只）27.3024.1222.22 鸡舍栋数2312 每栋鸡舍每次入舍鸡数（只）227452009618518 饲养阶段（天）

8、0-4243-132133-518 饲养天数4290386 清扫、消毒、空舍时间（天）251014 每栋鸡舍每周转1次的长度（天）67100400 400天内每栋鸡舍的周转次数641 定型（标准化）笼具规格 鸡笼头架与尾架 笼具排列方式 鸡笼规格的确定 蛋鸡笼：三层全阶梯，190021201500mm， 96只/组，2020mm 育成鸡笼：四层半阶梯， 190020601580mm，160只/组，1847mm 育雏笼：四层六阶育雏笼， 441014301740mm，1000只/组，1430mm 每栋饲养量 222200/12=18516只 每栋共需笼架 18518/96=193组 采用4列5走

9、道，每列48组，实际共192组 鸡舍长度 1.9048+2+2+4+0.5=100m 鸡舍跨度 2.124+5+0.5=13.98m 每栋饲养量 20100只 每栋共需笼架 20096/160=125.6组 采用4列5走道，每列31组，实际共124组 鸡舍长度 1.9031+2+2+4+0.5=67.4m 鸡舍跨度 2.064+5+0.5=13.74m 每栋饲养量 22700只 每栋共需笼架 22700/1000=22.7组 采用2列3走道，每列11组，实际共22组 鸡舍长度 4.4111+2+2+6+0.5=59m 鸡舍跨度 1.432+6+0.5=9.36m 自繁自养，计划饲养10万只商品

10、代蛋鸡 *父母代成年母鸡年产蛋200枚，种蛋孵化率90%，母雏合格率95% 鸡群类别 饲养日龄 （周） 成活率%选留率 % 入舍数 （万只） 期末数 （万只） 商品代成鸡21-729011.1110 商品代育成鸡8-20979512.0611.11 商品代雏鸡0-7939513.6512.06 父母代成年母鸡21-淘汰 成活率90%， 年产合格母雏85只* 1784只1606只 父母代成年公鸡21-淘汰 成活率90%， 自然交配1;10 178只160只 父母代育雏育成母鸡0-2090902202只1784 父母代育雏育成公鸡0-209090220只178 温度：看胎施温，变温与恒温施温 湿度

11、：40%70% 通风：通风良好 翻蛋与凉蛋 孵化场、孵化室卫生 变温孵化施温方案 室温（室温（） 胚龄（胚龄（d） 1671213181921 1520 2228 38.5 38.0 38.2 37.8 37.8 37.6 37.5 36.9 种蛋 孵化 码盘 雏鸡处置 移盘出雏 消毒贮存 分级 种蛋 处置 雏鸡存放 雌雄 鉴别 预防 接种 分级 雏鸡出售 孵化场选址 场区规划与布局：必须符合工艺流程 根据其服务对象及范围来确定孵化场的规模 建场前应对种蛋来源、数量、雏鸡需求量认真调 查，以便确定雏鸡销售量 根据销量确定孵化批次、孵化间隔、每批入 孵种蛋数量 选择孵化机、出雏机类型、尺寸、台数 根据孵化机、出雏机的规格确定孵化室、出 雏室面积 确定收蛋室、贮蛋室、雏鸡室、洗涤室、出 雏设备存放室等配套房间的面积 各室以单独通风为佳，由于出雏室中的蛋壳、 绒毛极易滋生大