2021年医务人员手卫生要求

1、制度2021年医务人员手卫生要求单位名称：XXXX部门：XXXX日期：2021年XX月XX日管理制度2021年医务人员手卫生要求医务人员手卫生要求一 洗手与卫生手消毒设备:1 病房及各诊疗科室设有流动水洗手设施，尽可能配备非接触式水龙头。2 采用液体皂(肥皂)，如非一次性使用包装，应每周更换容器;3 配备干手物品或设备(纸巾、电动干手机)。4 治疗车上配备速干手消毒剂。5 外科手消毒剂的出液器应采用非手触式，配备计时器、洗手流程。6 配备洗手说明图。二 洗手与卫生手消毒(一)洗手与卫生手消毒遵循原则：1 当手部有血液或其他体液等肉眼可见的污染时，应用皂液(肥皂)和流动水洗手。2 手部没有肉眼可

2、见的污染时，宜使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手。(二) 洗手或手消毒指证：1 直接接触每个患者前后，从同一患者身体的污染部位移动到清洁部位时。2 接触患者粘膜、破损皮肤或伤口前后，接触患者的血液、体液、分泌物、排泄物、伤口敷料等之后。3 穿脱隔离衣前后，摘手套后。4 进行无菌操作、接触清洁、无菌物品之前。5 处理药物或配餐前。(三) 先洗手再进行手消毒的指征：1 接触患者的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后。2 直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污物之后。(四) 洗手方法：1 在流动水下，使双手充分淋湿。2 取适量皂液(肥皂)，均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和

3、指缝。3 认真揉搓双手至少15秒钟，应注意清洗双手所有皮肤，包括指背、指尖和指缝，具体揉搓步骤为：A 掌心相对，手指并拢，相互揉搓。B 手心对于背沿指缝相互揉搓，交换进行。C掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓。D 弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行。E 右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行。F 将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行。4 在流动水下彻底冲净双手，擦干。(五)卫生手消毒方法：1 取适量的速干手消毒剂于掌心。2 严格按照洗手方法C揉搓的步骤进行揉搓。3 揉搓时保证手消毒剂完全覆盖手部皮肤，直至手部干燥。三 外科手消毒(一)外科手消毒遵循原则：1 先洗手，后消毒。2

4、不同患者手术之间、手套破损或手被污染时，应重新进行外科手消毒。(二)洗手方法：1 洗手之前应先摘除手部饰物，并修剪指甲，长度应不超过指尖。2 取适量的清洁剂清洗双手、前臂和上臂下1/3，并认真揉搓。清洁双手时，应注意清洁指甲下的污垢和手部皮肤的皱褶处。3 流动水冲洗双手、前臂和上臂下1/3。4 使用干手物品擦干双手、前臂和上臂下1/3。(三)外科手消毒方法：取适量的免冲洗手消毒剂涂抹至双手的每个部位、前臂和上臂下1/3，并认真揉搓直至消毒剂干燥。手消毒剂的取液量、揉搓时间及使用方法遵循产品的使用说明。物业经理人：.pmceo.cOm 篇2：食堂操作间热菜烹调、面点制作卫生要求食堂操作间热菜烹调

5、、面点制作卫生要求一、工作人员必须认真检查待加工的食品及食品原料，不使用不符合卫生标准的原材料。对于不能充分加热烹调的菜肴挑选要精心，操作过程要严格防止污染;半成品二次烹调时要做到烧熟烧透。二、使用食品添加剂要符合国家卫生标准;调料盛装符合卫生要求;调料容器清洁卫生，使用后及时加盖。三、品尝食品要用专用工具;剩余食品要妥善保管;豆制品经冷藏，食用前应再次加热且要彻底。隔餐、隔夜的熟制品必须经过充分加热后方可食用。四、食堂的用具、容器要生熟分开、专用，用前消毒，用后洗净，定位、保洁存放。五、煎炸食品用油多次使用以后，颜色变深、有异味的要废弃。六、各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜与肉类、水产品类

6、分池清洗。禽蛋用前要先洗净消毒;不用变质的散黄蛋或破损蛋。做馅使用的肉、蛋、水产品、蔬菜等要符合卫生要求。待加工食品要离地上架。七、不使用生虫、霉变、有异味、污秽不洁的米、面、果酱、果料、豆酱等原料。八、面肥(引子)变质、发霉不得继续使用;有异味的发面缸、盆、点心模子要认真洗刷，保持清洁。九、加工直接入口面点的工作台、用具、容器要专用;制作人员要穿戴干净的工作服、工作帽、围裙;操作前要彻底洗手消毒。篇3：餐厅服务和外卖食品的卫生要求餐厅服务和外卖食品的卫生要求1、 餐厅店堂应当保持整洁，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应当回收保洁。2、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员。备餐人员应当立即检查被撤换的食品和同类食品，作出相应处理，确保供餐的安全卫生。3、 销售直接入口食品时，应当使用专用工具分检传递食品。专用工具应当定位放置，货物