全聚德成功的案例

1、螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈

2、螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿

3、袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿

4、袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇

5、袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈

6、薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈

7、薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆

8、薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇

9、蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈

10、蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆

11、螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆

12、螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇

13、螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅

14、袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅

15、袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆

16、袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄

17、薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄

18、薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅

19、蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃

20、蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄

21、虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁

22、螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂

23、螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃

24、螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁

25、衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁

26、袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂

27、薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀

28、蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀

29、薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁

30、蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃羇肇莇袆螀莅莆薅羆芁莆螈蝿芇莅袀肄膃莄薀袇聿莃蚂肂莈莂螄袅芄莁袆肁膀蒀薆袃肆蒀蚈聿羂葿袁袂莀蒈薀膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄虿羇腿薃螂蝿肅薂薁羅肁薁蚄袈荿薀螆肃芅蕿袈袆膁薈薈肁肇蚈蚀袄莆蚇螂肀节蚆袅袃膈蚅蚄肈膄芁螇羁肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蚁膅膁芈螃 全聚德商业企业成功案例不久前,国际品牌顾问公司评选出2002年全球最有价值的品牌,可口可乐排位第一,其品牌价值达680.9亿美元。在现代社会中,无论是在商场、媒介中,还是在生活中,人们每天都在接触各种各样的品牌。品牌在商品世界中反映可它的社会价

31、值,它不仅使广大消费者的生活变得五光十色,还直接关系到大众的生活质量。一个知名品牌,意味着在质量和服务等方面对消费者的庄严承诺,这样它才具备了超商品的价值 ,也给品牌拥有者带来丰厚的利润。因此,品牌的经营和管理已成为现代企业经营管理的重要组成部分。作为中国传统饮食文化的代表,老字号全聚德自1993年成立集团,便开始大胆探索中式正餐连锁,是我国餐饮业最早推行连锁经营的企业之一。经过几年的运作,全聚德集团的特许连锁经营已形成了较为规范的运作体系,这不仅仅依赖于科学、完善、有效的经营管理,更依赖于全聚德集团强化品牌意识、精品意识,充分利用品牌的无形资产价值和丰富的企业文化为特许经营固本强基的经营谋略

32、。一、培植全聚德商业文化,弘扬全聚德商魂“ 全聚德 ” 创建于 1864 年 ( 清同治三年 ), 历经 140 年的发展和创新,成为享誉海内外的中华饮食文化精粹。全聚德的历史是一段丰富而传奇的历史,全聚德的文化随历史而动,在不同的发展阶段形成了不同的文化特色。1864年,在北京前门肉市街上一家经营干鲜果品店的 德聚全 因经营不善濒临倒闭 , 以贩卖鸡、鸭为业的杨全仁倾其所有盘下这家店铺并请来一位风水先生商议。这位先生绕地两圈,对这块风水宝地大为夸奖,但认为这家店铺甚为倒运,除非将 德聚全 三字倒过来,以 全聚德 立为新字号,方能冲其晦气,跨上坦途。杨全仁昕后甚为欢喜 , 一来 聚德 二字有聚

33、拢德行的吉祥蕴意 ; 二来其中还含有他名字中的 全 字。于是他请来一个叫钱子龙的秀才写下道劲有力的 全聚德 三个大字,制成金匾悬挂门媚。此后 , 杨全仁又重金聘请当年皇宫御膳房的师傅专营 挂炉烤鸭,在他的苦心经营下,全聚德一天天繁荣起来。新中国成立后 , 濒临倒闭的全聚德在党和政府的关怀下又逐步繁荣起来 , 并成为国家外交宴请的重要饭店。敬爱的周总理生前 27 次光临全聚德宴请外宾,并对全聚德的事业发展给予了特别的关注。为了满足不断发展的业务需求,在周总理的亲切关下 ,1978 年在和平门建成了亚洲最大的单种菜馆一一和平门全聚德烤鸭店。遗憾的是周总理没看到落成开业的那一天 , 但周总理对全聚德

34、的细致关怀却铭记在了每一个全聚德人的心中。有一次周总理在宴请外宾时,一位外宾好奇地问起 全聚德三个字的含义, 周总理机智而精辟地解释为 全而无缺、聚而不散、仁德至上。宴会后,周总理还来到门前,望着牌匾,对周围的员工说 :你们是个百年老店 ,有一块很吸引人的招牌 ,要爱护你们的金字招牌 ,把生意做好,为国家多做贡献。 周总理对“全聚德” 三字的诠释,精辟地概括了全聚德 130 多年来一贯追求和秉承的经营思想。“全而无缺 ” 意味着全聚德广纳鲁、川、淮、粤之味, 菜品丰富,质量上乘无缺憾 ; 聚而不散 意味着天下宾客在此聚情聚力 , 情意深厚 ; 仁德至上 则集中体现了全聚德人以仁德之心真诚为宾客

35、服务、为社会服务的企业精神 , 这也正是全聚德商魂所在。正是因为中国传统思想与全聚德老字号的经营理念有着自然的契合点,全聚德集团成立后,明确提出了全而无缺、聚而不散、仁德至上 的企业精神 , 并以现代企业制度规范经营和管理 , 在员工的价值观念、行为取向、服务准则中大力强化 仁德至上的理念教育,形成了全新理念的全聚德 -qjd 文化理念体系。二、构筑全聚德商业文化体系全聚德在百年的经营中 , 积淀了深厚的文化底蕴 , 形成了全聚德特有的文化体系。1. 特色鲜明的烤鸭文化 不到万里长城非好汉 , 不吃全聚德烤鸭真遗憾 , 全聚德烤鸭作为全聚德百年不衰的主业产品 , 从选料、加工、烤制工艺、片鸭刀

36、法等方面已经被今日的全聚德人赋 予了更加丰富多彩的文化内涵 , 使得这道精品名肴在中华传统饮食文化中与众不同 ,风骚独领。全聚德烤鸭之所以与众不同 , 是因为它从选料开始到最后当堂片吃有着极为考究 的操作工序。首先是精选鸭源。全聚德烤鸭的鸭源选自大家熟知的 北京填鸭 ,相传当年明朝皇帝从南方调运粮米入宫 , 落入运河中的米不计其数 ,运河一带的鸭子长 期食用散落的粮米 , 体型、肉质逐渐发生变化 ,后又经过人工精心喂养 , 放养于玉泉山水之中,加上独创的 填鸭法 , 培育出了毛色洁白、雍容丰满、肉质肥嫩的 “ 北京填鸭 ”。全聚德的烤鸭从北京填鸭的源头抓起,确定鸭种、分析饲养环境 , 构划地域

37、,从数十家养鸭场中选择十几家作为定点鸭场 ,锁定供货渠道 ,集团配送中心按照进货标准 ,严把采购关。其次 ,变手工加工方式为流水线机械作业。配送中心按国家食品工业卫生标准投资设计建立鸭坯加工车间 ,使鸭坯的开生实现了鸭坯与内脏的逆向分流工艺,数条流水线可实现日加工近万只鸭坯。第三 ,建立专门的晾坯间。在保持传统特色的同时,对鸭坯的加工环节进行了大胆的创新 ,建立了专门的晾坯间,改变了过去由自然环境决定晾坯质量的做法为人工技术参数,从而保证了烤鸭质量。第四,更新和改进烤鸭炉。传统鸭炉受建筑材料和技术条件的影响 ,形状各异 ,规格尺寸不一 , 使用效果相差很大 , 无形中增大了操作难度 , 也很难

38、制定、实行一套 标准化的烤鸭制作工艺来控制和保证烤鸭的质量。集团公司结合传统式鸭炉的使用情 况和使用原理 , 通过攻关研究 , 调整了鸭炉的内部结构 , 用现代科技和新材料 , 根据 炉内循环和聚热效应 , 科学地定型鸭炉内部结构和尺寸 , 先后研制出三代鸭炉 : 标准 化砖炉、内胆式鸭炉和分体快装式鸭炉。新研制的鸭炉具有良好的使用性能和节柴效 果 , 获得国家专利。 2000 年 , 又引进国外先进技术 , 研制出了新型环保电烤炉。经 过几十次的试验 , 该烤炉达到了一按电钮即可完成全部烤制过程 , 而直烤鸭质量完全 符合 全聚德 的质量标准。目前 , 香港店、福州店等连锁店已经试用 , 取

39、得了良好 效果。此举为全聚德实现烤鸭标准化、自动化生产 , 保证全聚德烤鸭产品质量做出了 新的贡献。第五 , 制定全聚德烤鸭企业标准。经过多年的研究和数据测量 , 集团公司形成了 一套属于自己的技术秘密一一全聚德烤鸭企业标准 , 并在市技术监督局备案。对于烤好的鸭子如何片制 , 进行不断创新 , 制定了片片、片条、皮肉分吃三种片法的详细操作标准。同时对于全聚德烤鸭所特有的食用配料荷叶饼,专门进口了自动饼机生产线,生产出了质量统一、口味标准的荷叶饼。如今改良后的全聚德烤鸭烤鸭其色枣红润泽、其香诱人口齿、其味酥脆鲜嫩、其形饱满丰美。经中医名家考证 , 烤鸭不仅味美 , 而且药理不俗。据本草纲目载

40、: 补虚 , 除热 , 利脏腑及水道 ; 治疗小儿惊瘸 ; 解丹毒 , 目热疾。 因长寿皇帝乾隆将烤鸭列为 御膳上品,因此还留下了乾隆爷 嗜羊恋鸭 的佳话。全聚德集团以质量为核心 , 以技术为先导 , 通过不懈的创新和发展 , 努力塑造特色突出的全聚德烤鸭文化,使全聚德烤鸭最终与京城众多的烤鸭品牌相分离,把全聚德的精品烤鸭奉献给喜爱全聚德的广大消费者。2. 海纳百川的菜品文化 全聚德 不仅以烤鸭而饮誉海内外 , 而且以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴为代表的系列精品菜肴形成了全聚德海纳百川的菜品文化。在全聚德厨师的手中 , 鸭子全身都变成了宝贝。历代厨师在制作烤鸭的同时 , 利用鸭膀、鸭掌、鸭心

41、、鸭肝、鸭胗等原料,精心创制了各种美味的冷热菜肴,经过多年的积累,形成了以芥茉鸭掌、火燎鸭心、烩鸭四宝、芙蓉梅花鸭舌、鸭包鱼翅等为代表的 全聚德全鸭席 。颇有意思的是有一次王光英副委员长在全聚德用餐时说 : 全鸭席 各种鸭原料都全了 , 唯独缺少一种菜。大家都想不出是什么 , 他哈哈一笑 是鸭蛋啊 ! 大家恍然大悟。经过细心研究 , 全聚德的菜单中又多了一道新菜一一 水晶鸭宝 , 添补了 全鸭席 的空白 o为了保证全聚德菜品质量和风味的统一 , 达到实质性的连锁 , 探索中餐标准化和 规模化的实现形式 , 集团组成了专门的技术攻关小组 , 由具有丰富实践经验的老技师 和具有现代科技知识的工程技

42、术人员相结合 , 进行全聚德传统特色菜品的量化定标工 作。通过反复试验和精密测试 , 对菜品的主料、辅料、调料进行了具体到毫克的量化, 制定了精确的投料标准,现已完成了含冷菜、热菜、面点在内的22个传统特色菜和7种全聚德调味品的标准,为实现全聚德传统特色菜品的质量统一、品质一致提供了保证。对菜式繁多的中餐进行量化,在中餐发展史上具有 吃螃蟹 的首创意义。没有创新就不会有发展,不会有活力。几年来 全聚德 以传统特色菜品为基础 , 根据市场环境、顾客消费习惯不断地推出创新菜品,满足宾客不同的需求,如今分布在全国各地的全聚德连锁企业在经营中以全聚德特色菜品为主打菜品,同时结合当地饮食习惯、民俗民风,

43、引进当地特色菜,形了北京名吃与当地特色的经典结合,成为全聚德中式正餐连锁的独有特色。3. 意境深远的环境文化全聚德的文化不是单一的 , 而是多元的、复合的 , 是一种兼收并蓄、开放融合的文化体系 , 特别是全聚德的环境文化定位 , 充分体现了全聚德文化的多样性及其丰富 内涵。和平门全聚德烤鸭店是宴请国内外政要首脑的重要场所 , 因此该店以 名人、 名店 效应为出发点 , 环境风格以高雅祥和为特色。其中 名人苑 的设计思想以歌颂新中国三代领导人为主题 , 描写龙凤呈祥 , 群贤毕至的意境 , 寓意中华民族振兴 , 全聚德 事业兴旺 ; 由众多国家元首在全聚德用餐时留下的珍贵照片组成的 名人墙 以

44、及一百多个国家的大使签名留言组成的 百名大使签字墙 更是引得顾客驻足观赏 , 赞叹全聚德独特的人文景观 ; 金碧辉煌的四楼 金色大厅 运用现代多媒体技术和灯光舞台效果 , 集演出、会议、聚餐等功能为一体 , 更显名店风范。前门全聚德烤鸭店是 全聚德 的起源店 , 已经具有 137 年的历史 , 由于该店的特殊意义 , 建店初期的 全聚德 铺面老墙被原样移至大厅内 , 并在老墙后面依照旧式摆设恢复了 老铺 风貌 , 同时采用跑堂服务方式 , 传统的八仙桌、青色地砖、木制阁楼 , 老式的留声机、黑漆柜台 , 伴随着青衣小帽的伙计们热情的吆喝 , 传统怀旧的文化风貌尽收眼底。前门店的老墙、老铺、燕京

45、八景、帝王间构成了独特的老店文化 , 体现了 全聚德 品牌价值与文化品位的完美统一。王府井全聚德烤鸭店新建的 萃锦园 则融合 “王府” 特色,取 集萃锦秀 之意，仿清王府建筑之风格,摘皇宫王府的亭、阁、轩、堂之名,萃锦园内雕梁画栋 , 紫术回廊环绕 , 厅堂内的诗文画墨 , 风格迥异 , 更显王府华贵文儒的风采。不难看出 , 老店文化是名人文化、王府文化的根源 ; 名人文化反映了老店文化的 时代特征 ; 王府文化则是一种融合文化 , 它是在老店文化的基础上融合了京城独有的 宫廷文化而衍化出来的。三张文化牌的有机结合与交融 , 使 全聚德 的环境文化得 到了升华和延续。4. 格调高雅的营销文化

46、现代市场竞争中的营销策略不仅仅是一种产品的推广和销售 , 更多的是营销这种产品背后的企业文化 , 而这种文化的形成不是与生俱来的 , 而需要我们去精心塑造。几年来 , 全聚德集团利用品牌优势 , 积极实施品牌营销战略 , 以文化促营销 , 以营销塑品牌。1999年,集团公司举行的全聚德建店 135 周年庆典活动因成功策划了 全聚德第 1 亿只烤鸭出炉仪式 、 打开老墙 , 亮出老铺仪式 、 全聚德今昔首发式 等活动而获得当年中国国际公关协会第四届国际公关案例大赛奖 ;2000 年 , 集团公司与北京邮政速递局联手开拓速递市场 , 开发了 ems 速递烤鸭业务 , 使广大顾客足不出户就可享受到全

47、聚德的上门服务 ; 集团公司还积极推行 全聚德会员制 , 通过对会员进行信息跟踪、寄生日卡以及消费回馈等活动吸引宾客 ,了解和调查消费市场 ; 通过开展网上订餐业务 , 探索现代网络信息服务。全聚德的文化营销不仅为企业经营服务 , 更为北京申奥成功做出了贡献。 2000年底和2001年初国际奥委会的 26 个单项考察团和评估团在京考察后全部慕名来到前门店品尝全聚德烤鸭 , 服务员们用英语向他们介绍全聚德的历史,亲切自然地服务,圆满完成了接待任务。国际奥委会评估团团长维尔布鲁根高兴地说 : 你们已经为奥林匹克做出了贡献。之后 , 集团公司将所有考察官员的签名留言制作成展板赠送给北京奥申委。在 2

48、001 年 7 月 13 日申奥之夜 , 集团公司在各店举行了大型 守望申奥之夜 活动 , 各店都为当晚就餐的顾客准备了丰盛的晚宴 , 并邀请艺术家前来表演助兴 , 集团领导和员工们与顾客一起观看现场直播 , 共同期盼申奥成功 , 当喜讯传来 , 店内彩花漫天 , 欢声雷动 , 大家热情拥抱 , 举杯相贺 , 同时为庆祝全聚德建 137 周年而举办的集团旗传递活动也拉开了序幕。全聚德集团旗在北京地区和中国东北、西北、西南和华南地区的所有直营企业和连锁企业签名传递 ,7 月 25 日 ,300 多名全聚德人在居庸关长城举行盛大的集团旗会师仪式 , 展示了由庆祝申奥成功的 500 米签名长卷 ,

49、表达了全体全聚德人对北京申奥成功的喜悦心情和服务社会、贡献奥运的心愿。 7 月 26 日 , 集团公司在金色大厅隆重举行 庆祝申奥成功暨全聚德建店 137 周 年庆典 , 在庆典中精心策划的向股份公司聘请的专家委员会颁发聘书仪式、全 聚德集团与北京旅游学院联合办学签约仪式 、 展示质量白金奖杯和证书 、 百名大使签字墙 揭幕仪式以及品味全聚德、全聚德的故事、媒体话说全聚德三本 书的首发式和全聚德烤鸭片鸭表演等活动掀起一次次高潮。有奥运会预演之称的 大 运会 也飞进了 650 只全聚德烤鸭 , 全聚德的厨师和服务员为运动员进行精彩的片鸭 表演 , 来自各国的运动员按捺不住 , 把近万只烤鸭卷一扫

50、而光。一次次令人激动的场面 , 一个个成功的策划案例 , 全聚德的文化影响力有时是超 乎想象的 , 它带给每一位全聚德人巨大的挑战和压力 , 同样也带来了无限希望和机 遇。5. 顾客至上的服务文化 全聚德 有 十个帮手难抵一个好堂头 ( 堂头 即现在的 服务员 ) 的行话。服务是产品的延伸 , 一流的产品必然要包含一流的服务。在激烈的市场竞争中 , 只要顾客对商品服务的某个环节产生不满 , 最终结果都是顾客 用脚投票 。多年来 , 我们坚持对服务人员进行专题教育 , 充分认识服务工作在企业经营中的重要性 , 树立 服务工作中 1% 的闪失 , 对顾客来说就是 100% 的损失 、 没有服务就没

51、有销售 、 企业利润的取得是顾客对我们满意服务的回报 、 服务也是商品 , 服务劳动同样创造价值 等一系列新的服务质量观 , 并且不断总结完善服务规范 , 制定全聚德餐厅服务规范 , 并以此作为考核的标准。从集团公司到企业内部 , 都设立专职服务督导 ,定期或随时督查服务质量 , 进行服务的现场管理。建立了量化评价体系 , 制定出一套便于的操作的考核制度 , 把企业自查、企业互查和集团检查相结合, 通过集团和企业的检查小组向用餐顾客发放宾客满意度调查表 , 为企业服务质量打分。每季度聘请专家型秘密顾客进行暗访。三级检查和秘密顾客的暗访结果与企业领导的年终奖金挂钩 , 企业在服务方面发生重大事故

52、 , 实行一票否决。在每年一度的 全聚德之最 评选中 , 把服务作为硬性指标。在服务实践中 , 总结并推广了前门店的 三转服务 和和平门店的 十个一 工作法 , 服务员围着客人转、厨师围着服务员转、后勤围着一线转 和 说好第一句话 , 倒好第一杯茶 , 上好第一条热毛巾 , 倒好第一杯酒 , 布好第一道菜 , 卷好第一卷烤鸭 , 坚持好一个站姿 , 用好一只托盘 , 备好一辆撤台车 , 送走最后一位客人 。这种以顾客为中心的细致入微式服务贴近了企业与顾客的距离 , 深受顾客好评。三、育一代新人 , 塑企业之形 , 固老字号之本 1. 创造以人为本的 全聚德之最 活动 全聚德之最 是一项以经济效

53、益为中心 , 涵盖企业各方面工作的综合性竞赛活动 , 按内容不同分为八大类 , 即 : 比效益、比管理、比服务、比技术、比改革创新、 比安全稳定、比信息、比精神文明建设。竞赛始终坚持两个文明一齐抓 , 全方位调动员工参与的积极性和工作热情 , 突出竞赛活动的制度化、系统化、规范化的特点 , 公开、公平、公正地按照考核标准进行打分评比 , 对获得 全聚德之最 的集体和个人进行精神和物质奖励 , 激发广大员工的工作积极性和岗位奉献精神。 全聚德之最 竞赛活动寓服务于管理之中 , 在管理中体现服务 , 以服务优化管理 , 围绕经济中心凝聚人心 , 努力追求 以人为本 的管理境界。通过开展竞赛活动 ,

54、 在集团上下形成了一种学知识 , 练技术 , 创高效的良好风 气 , 涌现了同批技术能手和服务标兵 , 锻炼出一支过硬的队伍。在第四届烹饪服务技 术比赛、北京第三届烹饪服务技术大赛以及世界中国菜比赛中,全聚德集团选手屡获团体金奖和多项个人金奖。众多技术名师和服务能手获得 全国内贸系统劳动模范 、“北京市劳动模范 、 首都劳动奖章 、 爱国立功竞赛标兵 、 北京市劳动技能勋章 、 中国名师 、 北京烹饪大师 、 北京市商业服务明星 等荣誉称号。 全聚德 之最 活动已成为全聚德企业文化建设的重要组成部分。2. 建设两支队伍 , 培育企业新人集团公司将管理人员队伍和技术人员队伍的建设作为企业发展的两

55、翼 , 增强企业发展后劲 , 提高人才竞争实力。几年来向社会招聘高级管理人员 , 引进高素质、高水 平、高管理人才 , 不断充实管理队伍。为了使青年骨干迅速成才 , 与财贸干部管理学 院联合举办青年管理人员培训班 , 通过学习企业管理、财务分析、法律合同等知识 ,增强了分析问题和解决问题的能力 , 提高了综合管理素质 , 与北京旅游学院联合举办 烹饪与营养大专班 , 提高厨师和技术人员的文化素质。同时加大对高级管理人员的培 训 , 聘请北京大学、人民大学、北京工商大学等高校的教授和学者 , 对金融证券、期股期权、资本运作等现代前沿经济理论进行了集中学习和研讨 , 解放了思想 , 更新了知识 ,

56、 提高了认识 , 增强了现代企业管理识。目前集团公司拥有一支由 亚洲大厨 、 中国烹饪名师、全国行业明星 、 北京烹饪大师 等为骨干的烹饪技术队伍和一支以 全国服务明星 、 金牌服务师 等为代表的服务队伍,这支雄厚的技术队伍是全聚德宝贵的财富,通过数年精心的培养和锻炼 , 技术人才队伍喜结硕果 : 在第四届全国烹饪服务技术比赛中 , 荣获团体金奖 1 项 ,8 人荣获个人单项金奖 ; 在北京市第三届烹饪服务技术比赛中 , 荣获团体金奖 1 项 ,16 人荣获个人单项金奖 ; 在日本举行的世界中国菜烹饪大赛中 , 又荣获了团体 金奖和 1 金、 2 银、 1 铜的好成绩 ; 在近期举行的北京申奥

57、首都餐饮服务技能大赛中 , 集团公司代表队荣获团体金奖和 11 枚金牌。为了建设一支高素质的管理人员和技术人员队伍 , 集团公司加大智力投入 , 专门 成立了培训中心和餐饮技术学校 , 通过选派人员外出学习、考察 , 推行人才交流制 度 , 组织青年管理人员培训班等方式 , 为 全聚德 的未来发展储备技术力量。3. 导入企业识别率统 , 塑造良好企业形象为了将全聚德科学、规范的管理和高质量、统一的菜品及服务推广到国内外市场 ,1994 年集团公司便导入了全聚德企业识别系统 , 并通过不断的完善和修订后,建立了一套符合现代科学管理要求、反映企业经营特点 : 激励自我发展的企业识别系 统 (cis

58、), 它由理念识别系统 (mi) 、行为识别系统 (bi) 和视觉识别系统 vi三个子系统组成。 cis 系统确立了 全而无缺、聚而不散、仁德至上 的企业精神 , 继承和弘扬民族优秀饮食文化成果 , 以繁荣和发展中华饮食为己任 的企业宗旨 , 充分发挥“全聚德”老字号的品牌优势 ,“ 一业为主 , 综合经营 , 多元化发展 ”的经营方针 , 以及 脚踏实地 , 精益求精 , 快速应变 , 雷厉风行 的企业作风 ; 把生产加工、服务和管理上的统一规范推广至各连锁企业 ; 利用形象识别系统作为全聚德商业 品牌的传播载体 , 鲜明地将全聚德的企业理念转化为静态的、具体化的视觉形象 , 在 全国各连锁企业中积极推行 , 统一招牌、灯箱、工服、餐具等 , 提升了广大消费者对全聚德品牌形象的认知度 。为了营造全聚德独特的文化氛围 , 集团公司搭建文化平台 , 建设传播载体 , 开展了丰富的文化