乙醇说课稿课件

1、第三节第三节 生活中两种常见的有物生活中两种常见的有物- - 乙醇乙醇 (第一课时第一课时) 南通大学化学化工学院化学（师范）南通大学化学化工学院化学（师范） 杨占慧杨占慧 教材分析教材分析 学情分析学情分析 教学过程教学过程 板书设板书设计计 教法学法教法学法 教材分析教材分析 教材的地位和作用 教学三维目标 教学重点、难点 教材内容分析 （一）教材内容分析 乙醇是新课标人教版高中化学必修2第三章有机化合物第 三节生活中两种常见的有机物乙醇第一课时的内容。根 据新课标和新教材学习有机物，学生主要学习的是与日常生活相 关的一些重要有机物的组成、结构、主要性质及其在日常生活中 的应用等知识。乙醇

2、是继烷烃、烯烃和芳香烃之后，向学生介绍 另一种典型的重要有机合物。在初中学生已对乙醇有了初步认识 的基础上，教学中注意从结构的角度深化学生对乙醇的认识，使 学生了解学习和研究有机物的一般方法。学好这一课时，可以让 学生掌握在有机物学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心， 确认结构决定性质这一普遍性规律，既巩固了的性质，有位后面 的乙酸、糖类、油脂和蛋白质的学习打下坚实的基础，是学生学 会以点带面的学习方法，提高了学生的思维能力，带动了学生学 习素质的提高。 （二）教材的地位与作用 乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的桥梁，它在有机物的相 互转化中处于核心地位。学好本节课的内容对学习其他烃的 衍生物

3、的性质具有指导性作用。可以让学生掌握在烃的衍生 物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构 决定性质这一普遍性规律，既巩固了前面学习的烃的知识， 又为后面其它烃的衍生物的学习 打下了坚实的基础。因此 本节在本章的教学中起到了承上启下的作用，是本章的重点 内容之一。 （三）教学三维目标 1 1、知识与技能：、知识与技能： 掌握乙醇的结构、主要性质及用途。 了解烃的衍生物和官能团的概念。 2 2、过程与方法：、过程与方法： 从乙醇的组成、结构和性质出发，从烃到烃的衍生物的结 构变化，强调官能团与性质的关系，让学生建立“结构 性质用途”的有机学习模式。 3、情感态度与价值观：、情感态度与价

4、值观： 在合作探究过程中，体验科学探究的过程，养成团结合 作的品质。 通过学习乙醇的用途，感受化学与生活、社会的密切关 系，养成关注化学相关社会热点问题的习惯。 (四）教学重点、难点 1 1、教学重点：、教学重点： 乙醇的组成和结构推断，官能团的概念，乙醇的化学性质 2、教学难点：、教学难点： 使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识 乙醇的有关性质。 学情分析学情分析 1、在初中化学燃料及其应用学生已学习了化石 燃料及乙醇的一些基础知识 2、在本节课之前，学生刚刚学完甲烷、乙烯、苯，学生 已学过同分异构现象，初步学会判断同分异构体并了解 有机物的成键特征 3、按现行的学制，化学必

5、修2一般安排在高一学年下学 期学习。在这个年龄段的学生身心都处在快速发展的时 期，求知欲强、好胜心强、兴趣广泛；但是稳定的情感、 态度、价值观尚未形成，自我认识力不足，思维活跃但 不深刻。 教法学法教法学法 1、情境激发法：创设问题的意境，激发学习兴趣，调动 学生内在的学习动力，促使学生在意境中主动探究科学的奥 妙。 2、实验促学法：让学生动手操作，亲自体验实验的艰辛 与乐趣，这样观察现象既清楚，分析实验现象又有动力，能 更牢固的掌握乙醇的化学性质和结构 3、多媒体课件教学法：将微观问题宏观化、直观化，有 助于学生掌握乙醇化学反应的本质，而且加大课堂容量，练 习巩固及时到位 4、归纳法：通过学

6、生的归纳和逻辑推导，最终确定乙醇 的分子结构 教学过程教学过程 溶剂溶剂 饮料饮料 饮料饮料 溶剂溶剂 消毒剂消毒剂 (75%的乙的乙 醇溶液醇溶液) ？ 一、乙醇一、乙醇 1、物理性质、物理性质展示实物、创设学习情展示实物、创设学习情 境，提出生活实际问题、看书、交流、归境，提出生活实际问题、看书、交流、归 纳总结。纳总结。 问题问题 (1) 酒香不怕巷子深说明什么？酒香不怕巷子深说明什么？ (2) 如何检验乙醇中是否含有水？如何检验乙醇中是否含有水？ 如何除去乙醇中少量的水？如何除去乙醇中少量的水？ 乙醇的结构式可能为：乙醇的结构式可能为： 实验探究实验探究 实验实验3-2 试通过实验确定

7、乙醇是哪一种结构试通过实验确定乙醇是哪一种结构 比例模型比例模型 球棍模型球棍模型 2 2、乙醇的分子结构、乙醇的分子结构 羟基羟基:OH CCOH H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH C2H6O 结构式：结构式： 分子式：分子式： 结构简式：结构简式： 讨论结构 烃的衍生物烃的衍生物 derivative of hydrocarbon (1)(1)乙醇与钠的反应乙醇与钠的反应 官能团：官能团：决定决定有机化合物有机化合物化学特性化学特性的原子或的原子或 原子团称为官能团。原子团称为官能团。 例如：卤素原子（例如：卤素原子（ X）、羟基（）、羟基（ OH）、）、 硝基（硝基（

8、 NO2）等都是官能团，烯烃中的碳）等都是官能团，烯烃中的碳 碳双键也是官能团。碳双键也是官能团。 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 3.化学性质 (2) 氧化反应：氧化反应： A A、燃烧：、燃烧： 2CO2 +3H2O (放热反应放热反应) C2H5OH + 3O2 点燃点燃 乙醇可用作内燃机的燃料，实验乙醇可用作内燃机的燃料，实验 室里也常用它作为燃料。室里也常用它作为燃料。 酒精燃料飞机酒精燃料飞机 酒精酒精 火锅火锅 乙醇燃烧乙醇燃烧 （完全氧化）（完全氧化） C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃点燃 性质性质-应用应用 乙醇学科价值乙醇学科价值 的拓

9、展的拓展 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu B.乙醇催化氧化：乙醇催化氧化： 实验探究实验探究 实验实验3-3 实验现象实验现象: a.铜丝铜丝红红色色黑黑色色红红色反复变化色反复变化 b.在试管口可以闻到在试管口可以闻到刺激性刺激性气味气味 思考思考:铜丝在此实验中起铜丝在此实验中起 什么作用？什么作用？ 这里乙醇分子中键的断裂情况又如这里乙醇分子中键的断裂情况又如 何呢？从组成上看产物乙醛比乙醇何呢？从组成上看产物乙醛比乙醇 少了什么？少了什么？ 演示演示 进一步通过动画演示，让学生更直观看进一步通过动画演示，让学生更直观看 出反应的实质。出反应的实质。 催化剂

10、催化剂 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu或或Ag 工业上利用此原工业上利用此原 理生产乙醛理生产乙醛 CH3CH2OH C.如果被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸如果被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸 钾等，乙醇会被氧化为乙酸。钾等，乙醇会被氧化为乙酸。 CH3COOH 交警判断驾驶交警判断驾驶 员是否酒后驾员是否酒后驾 车的方法车的方法 橙色橙色重铬酸钾重铬酸钾 会变为会变为绿色绿色 思考？ 乙醇的催化氧化和取代反应都与分子中 哪个 结构有关？ 2CCOH + O2 CC 2H2O 催化剂催化剂 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 乙醇钠乙醇钠 羟基 官能团 1、为什么现在大量推广使用乙醇汽油？ 2、人都会喝酒的，酒量有大有小。有的 人喝酒满脸通红，那么酒精在人体当中究 竟是一个什么样的作用原理呢？ 板书设计板书