人教版生物八年级上册5.4.1细菌和真菌的分布 课件（32张PPT）

1、第四章第四章 细菌和真菌细菌和真菌 资料：资料： 80%以上以上的钥匙带有痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，最多的钥匙带有痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，最多 的一把钥匙带有的一把钥匙带有28万万个细菌，远远高于一张旧纸币；美国斯个细菌，远远高于一张旧纸币；美国斯 坦福大学的研究报告显示，触屏手机包面的细菌是男洗手间的坦福大学的研究报告显示，触屏手机包面的细菌是男洗手间的 18倍倍。 真真 菌菌 在日常生活中你见过细菌或真菌吗？ 霉霉 菌菌 在日常生活中你见过细菌或真菌吗？ 抹布和砧板上的细菌 抹布和砧板上的细菌 针头上的细菌针头上的细菌 在日常生活中你见过细菌或真菌吗？ 第一节第一节 细菌和真

2、菌的分布细菌和真菌的分布 想一想想一想 议一议议一议 养鸡场养鸡场饲养员像医生一样穿饲养员像医生一样穿 白大褂的原因是什么？白大褂的原因是什么？ 给给散养散养的鸡喂食时，不用穿的鸡喂食时，不用穿 白大褂，这又是为什么？白大褂，这又是为什么？ 因为养鸡场空间小，鸡群密度大，饲养员不穿干净的衣服，不消因为养鸡场空间小，鸡群密度大，饲养员不穿干净的衣服，不消 毒进入，很可能会把病菌带入，使鸡患病。毒进入，很可能会把病菌带入，使鸡患病。 散养的鸡数量少，活动空间大，抵抗力相对较强。散养的鸡数量少，活动空间大，抵抗力相对较强。 不同形态的菌落 一、观察菌落一、观察菌落 菌落：菌落：一个一个细菌或真菌细菌

3、或真菌繁殖后繁殖后形成的肉眼可见的形成的肉眼可见的 集合体。集合体。 细菌菌落 真菌菌落 细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ （形态、大小、颜色形态、大小、颜色） 细菌的菌落细菌的菌落 真菌的菌落真菌的菌落 细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 菌落菌落大小大小形状形状颜色颜色 细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落 小 大 表面或光滑黏 稠或粗糙干燥 呈绒毛状,絮 状或蜘蛛网状 白或黄 红,褐,绿, 黑,黄等 细菌菌落 真菌菌落 细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 二、培养细菌、真菌的一般方法二、培养细菌、真菌的一般方法

4、 二、培养细菌、真菌的一般方法二、培养细菌、真菌的一般方法 1.配制培养基配制培养基 2.高温灭菌：高温灭菌： 杀灭培养基和培养皿上原有的细菌和真菌，避免杂菌干扰杀灭培养基和培养皿上原有的细菌和真菌，避免杂菌干扰 3.冷却冷却: 防止高温杀死接种的细菌或真菌防止高温杀死接种的细菌或真菌 4.接种：接种： 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 5.恒温培养：恒温培养： 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在也可以放在 室内温暖的地方进行培养室内温暖的地方进行培养. 灭菌的方法灭菌的方法（高压灭菌）（高压灭菌

5、） 接 种 恒恒 温温 培培 养养 三、检测不同环境中的细菌和真菌三、检测不同环境中的细菌和真菌 科学探究是生物学学习的重要途径科学探究是生物学学习的重要途径,那么探究的步骤有那么探究的步骤有 哪几步呢哪几步呢? 提出问题提出问题 作出假设作出假设 制定计划制定计划 实施计划实施计划 得出结论得出结论 表达交流表达交流 1 1、提出问题：（先确定变量）、提出问题：（先确定变量） 不同环境里都有细菌真菌吗？不同环境里都有细菌真菌吗？ 马路上的细菌真菌比草地多吗？马路上的细菌真菌比草地多吗？ 池塘里有细菌吗池塘里有细菌吗? ? . 2 2、作出假设：、作出假设： 假设不同环境里都有细菌真菌。假设不

6、同环境里都有细菌真菌。 假设马路上的细菌真菌比草地多。假设马路上的细菌真菌比草地多。 假设池塘里有细菌假设池塘里有细菌。 配制好配制好 培养基培养基 ,就可就可 以培养以培养 细菌和细菌和 真菌了真菌了 ! 有了培养有了培养 基基,怎样才怎样才 能证明手能证明手 上有细菌上有细菌 或真菌呢或真菌呢 ? 要问老师要问老师 怎样配制怎样配制 培养基培养基. 应该将手指应该将手指 上的细菌或上的细菌或 真菌接种在真菌接种在 培养基上培养基上. 要不要设置要不要设置 对照对照? 如果请你帮幼儿园的老师想个办法如果请你帮幼儿园的老师想个办法, ,让孩子们知道手上就有细菌或让孩子们知道手上就有细菌或 真菌

7、真菌, ,饭前必须洗手饭前必须洗手, ,你有什么办法你有什么办法? ?参照下面的图。参照下面的图。 探究：脏手和洗净的手哪个细菌多？探究：脏手和洗净的手哪个细菌多？ 1提出问题：提出问题： 脏手上细菌比洗净的手上细菌多吗？脏手上细菌比洗净的手上细菌多吗？ 2作出假设：作出假设：脏手上细菌多些。脏手上细菌多些。 制定和实施计划：制定和实施计划： 将将9 9个灭过菌、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组培养皿个灭过菌、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组培养皿 底部贴上相应的标签：洗手前、洗手后、空白对照底部贴上相应的标签：洗手前、洗手后、空白对照 把培养皿打开，请三位同学将手指的把培养皿打开，请

8、三位同学将手指的5 5个指尖分别在贴有个指尖分别在贴有“洗手洗手 前前”标签纸的标签纸的3 3个培养皿上蘸一下。个培养皿上蘸一下。 再请刚才的三位同学用肥皂将手洗干净，然后在贴有再请刚才的三位同学用肥皂将手洗干净，然后在贴有“洗手后洗手后” 的的3 3个培养基里分别按一下指尖；个培养基里分别按一下指尖；“空白对照空白对照”组不做处理组不做处理 将三组培养皿放入将三组培养皿放入3737恒温箱里培养，一天后观察结果。恒温箱里培养，一天后观察结果。 用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中细菌的均落数，求出各用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中细菌的均落数，求出各 组的平均值。组的平均值。 洗手前后培养物的

9、对比（学生作品）洗手前后培养物的对比（学生作品） 观察结果观察结果 得出结论：得出结论： 细菌和真菌无处不在，是生物圈中广泛分细菌和真菌无处不在，是生物圈中广泛分 布的生物。布的生物。P70P70 提示：提示： 1.1.没有想好如何工作之前没有想好如何工作之前, ,不能打开培养皿。想一想，不能打开培养皿。想一想， 为什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么好处？为什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么好处？ 目的是设置对照。一套不做处理，为对照组；一套目的是设置对照。一套不做处理，为对照组；一套 做处理，为实验组。做处理，为实验组。 5.5.设计好观察记录的表格设计好观察记录的表格, ,计划

10、好观察的时间计划好观察的时间, ,次数次数. . 两套培养皿都需要在恒温条件下培养。两套培养皿都需要在恒温条件下培养。 2.2.在标签纸上标出组别在标签纸上标出组别, ,实验日期实验日期, ,编号编号(1(1号或号或2 2号号), ), 将将 标签贴在培养皿的底面标签贴在培养皿的底面. . 3.3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌在各自选定的环境中采集细菌和真菌. . 4.4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养应考虑好放在怎样的环境条件下培养. .两套装培养基两套装培养基 的培养皿都需要在同一环境下培养吗的培养皿都需要在同一环境下培养吗? ? 1 1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种、为什么

11、培养用的培养皿和培养基，在接种 前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？ 因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内 混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外排除了实验外 其他环境的污染其他环境的污染。 用无菌棉棒的目的同样是为了用无菌棉棒的目的同样是为了防止防止棉棒上的微生物污棉棒上的微生物污 染培养基染培养基。 讨论讨论: 2 2、第三条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中、第三条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中 的哪一个步骤？的哪一个步骤？ 接种接种 3 3、你认为细菌和真菌

12、的分布情况怎样？、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？ 细菌和真菌细菌和真菌几乎无处不在几乎无处不在，但在不同环境中分布的，但在不同环境中分布的 多少不同，如手机、百元大钞上附着的细菌和真菌较多。多少不同，如手机、百元大钞上附着的细菌和真菌较多。 讨论讨论: 4 4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在 这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？ 为什么？为什么？ 经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真 菌的存在。菌的存在。 存在，因为对照组的培养皿经高温灭菌后存在，因

13、为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处一直处 在密封状态在密封状态。 讨论讨论: 罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是？罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是？ 封盖前高温灭菌，封盖前高温灭菌， 封盖后罐内没有细菌封盖后罐内没有细菌 炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多， 为什么？为什么？ 细菌真菌的生活需要适宜的细菌真菌的生活需要适宜的温度温度 夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为 什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？ 细菌真菌的生活需要细菌真菌

14、的生活需要有机物有机物 晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什 么？么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分水分 四、细菌和真菌的生活需要的基本条件四、细菌和真菌的生活需要的基本条件 四、细菌和真菌的生活需要的基本条件四、细菌和真菌的生活需要的基本条件 水分水分 营养物质营养物质 适宜的温度适宜的温度 一定的生存空间一定的生存空间 某些特定的条件某些特定的条件 这个实验结果表明这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的两种细菌对环境的适应能适应能 力有区别力有区别：A细菌能够在盐水环境中生存，而细菌能够在盐水环境中生存

15、，而B细细 菌不能够在盐水环境中生存。这说明菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需不同细菌需 要的生存条件不同要的生存条件不同。 某同学在琼脂培养基上接种了某同学在琼脂培养基上接种了A A、B B两种细菌进行两种细菌进行 培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸 片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有A A细细 菌生长。你对这个实验结果怎样解释？菌生长。你对这个实验结果怎样解释？ 练习题练习题3 3： 泡菜坛泡菜坛 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机 物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用 一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ 泡菜坛加盖后用泡菜坛加盖后用 水封口，其目的是水封口，其目的是不不 让空气进入坛内让空气进入坛内而保而保 持坛内的持坛内的缺氧缺氧环境。环境。 因为乳酸菌只有在因为乳酸菌只有在缺缺 氧或无氧的环境氧或无氧的环境下生下生 存，才能把蔬菜中的存，才能把蔬菜中的 有机物分解为乳酸。有机物分解为乳酸。 练习题练习题4 4： 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布 小结小结 观察观察 菌