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文档简介

1、 学校：高码头镇一中 作课教师： 高敬亭 第第九九章第章第四四节节 学习目标： n了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体 健康的关系。 n从所学知识中意识到各种营养物质对人的 生命活动的重要意义及合理安排饮食的重 要性。 n养成良好的饮食习惯，以促使自己健康地 成长。 糖类糖类 曾经被称为碳水化合物： 它是身体所 需能量的主要来源， 淀粉、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖都属于 糖。 富含糖类 脂肪脂肪 又称油脂，在室温下液态的一般 称作油，固态或半固态的称作脂。 脂肪是人体的后备能源。 富含脂肪 蛋白质：蛋白质： 是支持生长和发育所需要的主要营养素也 是构成人体细胞的基础物质。没有蛋白质， 就没有生命。

2、富含蛋白质 蛋白质的主要功能蛋白质的主要功能 1提供热能 2肌体生长和修补受损组织的原料 3在人体内输送和储存各类物质 4构成人体内的酶和激素 维生素：维生素：维生素在人体内需要量虽少， 但很重要，它可以起到调节新陈代谢保 持身体健康的作用。 富 含 维 生 素 均衡营养，健康保证 、按时进餐，合理的膳食结构，不偏食、 不挑食。 、均衡膳食，使摄入的营养成分保持适当 比例。 、青少年要按照食物营养素的常规要求按 时进餐。 、适当调整膳食结构；有针对性地通过药 品和保健品或添加剂来补充一些体内缺 乏的营养元素。 我行我速： 1、营养素包括（ ）、（ ）、 （ ）、（ ）、（ ）、 和（ ）六大类

3、。 2、在六大营养素中（ ）是人体能量 的主要来源，（ ）是人体的后备能源， （ ）是构成人体细胞的基本物质， （ ）可以起到调节新陈代谢，预防疾病 和维持身体健康的作用。 糖脂肪 蛋白质维生素矿物质 水 糖 脂肪 蛋白质 维生素 选择题： 1、下列物质中不属于糖类的是（ ） A、淀粉 B、葡萄糖 C、酒精 D、麦芽糖 2、下列食物主要为人体提供蛋白质的是（ ） A、肉类 B、大米 C、豆油 D、水果 3、维生素A缺乏时，人会患有（ ） A、夜盲症 B、神经炎 C、脚气病 D、坏血病 C A A 4、下列物质中富含维生素的是（ ） A、柠檬 B、大米 C、土豆 D、鸡肉 5、小红同学根据课堂学到知识，回家后她 用碘酒进行实验，小红分别把碘酒滴在 下列物质上，物质变蓝色的是（ ） A、蔗糖 B、色拉油 C、馒头 D、牛奶 A C 6、人的健康跟营养的摄入关系密切，下列 有关营养的说法正确的是（ ） A、人体必需的六大营养素都属于有机化合物 B、各种营养素都可以为人体提供能量 C、合理搭配膳食，才能均衡营养，保证健康 D、食物中的各种营养素都可以被人体直接吸收 C 小结： 、糖类：糖类是身体所需能量的主要来源。 、脂肪：又称油脂是油和脂的合称，人体 内的脂肪是维持生命活动的后备能源。 、维生素：维生素在人体内需要量虽少， 但很重要，它可以起到调节新陈代谢保

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