雅礼中学+生物+谭云+课件（细胞中的无机物）

1、第五节第五节 细胞中的无机物细胞中的无机物 雅礼中学生物教研组雅礼中学生物教研组 谭云谭云 讨论讨论1 1、细胞中各种化合物含量比较，你能得到什么信息？细胞中各种化合物含量比较，你能得到什么信息？ 1. 1. 细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例 化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸 所占比例所占比例% %85-901-1.57-101-21-1.5 2. 2. 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量 生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物 水含量水含量% %9780-8578659060-80 3. 3. 人体中几种

2、不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液 所占比例所占比例% %10102222767679798383 1 1、细胞中含量最多的化合物是水。、细胞中含量最多的化合物是水。 2 2、不同的生物含水量不同。、不同的生物含水量不同。 3 3、同种生物，不同的组织、器官、同种生物，不同的组织、器官 的含水量不同。的含水量不同。 4 4、同种生物不同的生长发育期含水量不同同种生物不同的生长发育期含水量不同 幼儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量4. 分 析 讨 论 一分 析 讨 论 一 一、水一、水 、存在形式、存在

3、形式 结合水：结合水： 占细胞内全部水分的占细胞内全部水分的4.5% 自由水：自由水： 与细胞内的其他物质相结合与细胞内的其他物质相结合 游离存在，占绝大多数游离存在，占绝大多数 1.1.鲜小麦放在阳光下鲜小麦放在阳光下2d，重量减轻，重量减轻，主要失去的是什么主要失去的是什么 形式的水？形式的水？ 2.2.干种子放在试管中，用酒精灯加热，管壁上有水珠，干种子放在试管中，用酒精灯加热，管壁上有水珠， 主要失去的是什么形式的水？主要失去的是什么形式的水？ 自由水自由水 结合水结合水 3.3.炒干的种子泡水后还能萌发吗炒干的种子泡水后还能萌发吗? ?为什么？为什么？ 失去结合水的细胞生理活性丧失失

4、去结合水的细胞生理活性丧失 4.4.为什么种子保存之前都要先晒干？为什么种子萌为什么种子保存之前都要先晒干？为什么种子萌 发之前要先将种子浸泡在水中一段时间？这说发之前要先将种子浸泡在水中一段时间？这说 明什么问题？明什么问题？ 一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛，反一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛，反 之自由水含量越低之自由水含量越低, ,代谢减慢。代谢减慢。 讨论讨论2、 2、生理作用、生理作用 结合水是细胞结构的重要成分结合水是细胞结构的重要成分 自由水是细胞内的良好溶剂自由水是细胞内的良好溶剂 参与许多生物化学反应参与许多生物化学反应 运输营养物质和代谢废物运输营养物质和代谢废物

5、 细胞的生活环境细胞的生活环境 根据水的存在形式和生理功能思考：根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水落叶植物体内自由水/ /结合水的比结合水的比 值，冬季与夏季相比有何不同？值，冬季与夏季相比有何不同？ a.a.相等相等 b.b.夏季大夏季大 c.c.冬季大冬季大 d.d.不确定不确定 自由水含量上升，代谢旺盛；自由水含量上升，代谢旺盛； 自由水含量下降，代谢缓慢。自由水含量下降，代谢缓慢。 分 析 讨 论 三分 析 讨 论 三 1.有一种贫血症叫缺铁性贫血症有一种贫血症叫缺铁性贫血症,为为 什么缺铁会导致贫血什么缺铁会导致贫血? 2.植物体缺镁会影响光合作用植物体缺镁会影响光

6、合作用,为什么为什么? 血红蛋白分子血红蛋白分子 FeFe 一种叶绿素分子一种叶绿素分子 MgMg 分 析 讨 论 三分 析 讨 论 三 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：孩子不吃饭，补锌是关键！ 上面的广告中提到了哪些无机盐？人上面的广告中提到了哪些无机盐？人 体为什么需要补充各种无机盐？体为什么需要补充各种无机盐？ 许多无机盐对于维持细胞和生物许多无机盐对于维持细胞和生物 体的生命活动有重要作用。体的生命活动有重要作用。 1.人们在高温下从事强体力劳动时人们在高温下从事强体力劳动时,为为 什么要饮用盐汽水什么要饮用盐汽水? 2.做人体口腔上皮细胞

7、观察实验时做人体口腔上皮细胞观察实验时,为为 什么要用什么要用0.9%的生理盐水的生理盐水? 分 析 讨 论 三分 析 讨 论 三 生物体内的无机盐离子，必须保生物体内的无机盐离子，必须保 持一定的量，这对于维持细胞的水盐持一定的量，这对于维持细胞的水盐 平衡和酸碱平衡非常重要。平衡和酸碱平衡非常重要。 二、无机盐二、无机盐 、存在形式：、存在形式： 、生理作用、生理作用 是某些复杂化合物的主要组成部分是某些复杂化合物的主要组成部分 （如（如MgMg2+ 2+是叶绿素分子的必需成分） 是叶绿素分子的必需成分） 调节细胞的生命活动调节细胞的生命活动 维持生物体的水盐平衡和酸碱平衡维持生物体的水盐平衡和酸碱平衡 多以多以离子离子状态状态 自由讨论自由讨论: :探究温度对西红柿中维生素含量的探究温度对西红柿中维生素含量的 影响影响 实验原理：维生素实验原理：维生素C C在西红柿中含量较高。储藏在西红柿中含量较高。储藏 温度对西红柿中维生素温度对西红柿中维生素C C含量有影响。维生素