七年级下册生物《食物的消化与吸收》公开课完整版

1、 疑疑 问问 我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？ 被人体消化和吸收了被人体消化和吸收了 人体对食物的人体对食物的消化消化和和吸收吸收是由是由 -消化系统消化系统完成的。完成的。 人体的消化系统人体的消化系统是由是由一条一条消化道消化道和和 一些能分泌消化液的一些能分泌消化液的消化腺消化腺组成组成。 消消 化化 系系 统统 口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门 消消 化化 道道 胃腺胃腺 肝脏肝脏 肠腺肠腺 胰腺胰腺 唾液腺唾液腺 消消 化 化 腺 腺 分泌的分泌的 消化液消化液 消化腺消化腺流入的部位流入的部位 唾液腺唾液腺 胃腺胃

2、腺 肝脏肝脏 肠腺肠腺 胰腺胰腺 口腔口腔 胃胃 小肠小肠 小肠小肠 小肠小肠 唾液唾液 胃液胃液 胆汁胆汁 肠液肠液 胰液胰液 它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储 于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有 乳化脂肪的作用。乳化脂肪的作用。 含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。 胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪乳化脂肪，使脂，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。积，这有利于脂肪的消化。 食物

3、在消化系统中的变化 淀粉淀粉 酶酶 麦芽糖麦芽糖 蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 脂肪脂肪 微粒微粒 胆汁胆汁 脂肪脂肪 葡萄糖葡萄糖 脂肪酸和甘油脂肪酸和甘油 酶酶 酶酶 酶酶 消化腺消化腺 一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺：它们通过导管一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺：它们通过导管 开口进入消化道。如唾液腺、肝脏、胰腺。开口进入消化道。如唾液腺、肝脏、胰腺。 一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多，都直一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多，都直 接开口进入消化道，如胃腺、肠腺等。接开口进入消化道，如胃腺、肠腺等。 二、食物的消化：二、食物的消化： 阅读课本阅读课本P126P

4、126页，思考：页，思考： 1 1、消化系统有哪三个主要功能？消化系统有哪三个主要功能？ 2 2、什么叫消化？什么叫消化？ 3 3、消化有哪两种类型？是否都有消化液参与消化？消化有哪两种类型？是否都有消化液参与消化？ 某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到 饭堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是饭堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是 什么原因呢？什么原因呢？ 食物的形状、体积越小，食物的形状、体积越小， 消化速度消化速度 越快。越快。 等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同 对消化速度对消化速度是否是否

5、有影响有影响？ 思考：七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸思考：七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸 收？哪些要经过消化？收？哪些要经过消化？ 营养物质营养物质消化过程消化过程消化产物消化产物 脂肪脂肪 甘油甘油 脂肪酸脂肪酸 肠液、胰液肠液、胰液胆汁胆汁 小肠小肠 脂肪脂肪 小颗粒小颗粒小肠小肠 蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 肠液、胰液肠液、胰液 胃胃小肠小肠 糖类糖类葡萄葡萄 糖糖 肠液、胰液肠液、胰液 小肠小肠 口腔口腔 食物消化的主要场所是食物消化的主要场所是_ 结论结论 小肠小肠 唾液唾液 麦芽糖麦芽糖 胃液胃液 多肽多肽 2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？ 肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研

6、磨食物。肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。 1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？ 切割、磨碎食物。切割、磨碎食物。 3、小肠壁有哪些结构特点？ 全能全能P137 二、二、4 馒头屑馒头屑 + 唾液唾液+ 碘液碘液 馒头块馒头块 + 唾液唾液+ 碘液碘液 馒头屑馒头屑 + 清水清水 + 碘液碘液 -蓝色退掉蓝色退掉 -蓝色蓝色 -蓝色蓝色 放入放入37 -40 温水温水10分钟左右分钟左右 实验实验 大部分脂类进入毛细淋巴管，大部分脂类进入毛细淋巴管， 其它营养物质全部被吸入毛细血管。其它营养物质全部被吸入毛细血管。 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。

7、1、小肠很长，约小肠很长，约56米。米。 2、小肠内表面有许多小肠内表面有许多皱襞皱襞和和绒毛绒毛，增加了内，增加了内 表面积。表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富 的的毛细血管毛细血管，有利于营养物质的吸收。，有利于营养物质的吸收。 结论：结论： 营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡食物在消化道内经过消化，最终分解成葡 萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物 质。质。 营养物质是在哪里被吸收的呢？营养物质是在哪里被吸收的呢？ Y 肠液、胰液、胆汁等消化液肠液、胰液、胆汁等消化液 分别在口腔、小

8、分别在口腔、小 肠、胃肠、胃 少量水、少量水、 无机盐和部无机盐和部 分维生素分维生素 少量水、少量水、 酒精和无酒精和无 机盐机盐 水、无机盐、水、无机盐、 维生素、葡萄维生素、葡萄 糖、氨基酸、糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸 1、消化道中具有吸收作用的、消化道中具有吸收作用的 部位：部位： 2、各部分吸收的营养物质：、各部分吸收的营养物质： 吸收的概念：吸收的概念： 胃、胃、小肠小肠、大肠。、大肠。 吸收是指营养物质通过消化系统吸收是指营养物质通过消化系统 的管壁进入血液的过程。的管壁进入血液的过程。 3、营养物质被吸收后的进入哪里？营养物质被吸收后的进入哪里？ 进入循环系统，由血

9、液运输到全身各处。进入循环系统，由血液运输到全身各处。 小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功 能相适应？能相适应？ 2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加 小肠的吸收面积。小肠的吸收面积。 3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都 只有一层上皮细胞构成。只有一层上皮细胞构成。 4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴 管，可加快物质的运输。管，可加快物质的运输。 1、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）、小肠内有多种消化液（胰液、肠液

10、、胆汁） 5、小肠是消化道最长是一段。、小肠是消化道最长是一段。 消化功能消化功能 吸吸 收收 功功 能能 既有消化也有吸收功能既有消化也有吸收功能 本节小结：本节小结： 一、消化系统的组成：一、消化系统的组成： 消化道：消化道： 口口 咽咽 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门 消化腺：消化腺：胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺 胰腺胰腺唾液腺唾液腺 消化方式：物理性消化和化学性消化。消化方式：物理性消化和化学性消化。 二、食物的消化：二、食物的消化： 脂肪脂肪 甘油甘油+脂肪酸脂肪酸 蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 糖类糖类葡萄糖葡萄糖 小肠小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所。是食物消化和营养物质吸收的主要场