六上《营养配餐》教学设计(北师大)_第1页
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文档简介

1、北师大六上营养配餐教学设计教学内容：北师大版六年级上册p45-46教学目标：让学生了解有关营养的知识，增强健康意识，均衡饮食。经历利用数学知识和技能，进行营养配餐和评价配餐营养成分的过程。通过活动体会数学和生活得联系和数学知识在实际生活中的应用，发展数学知识的应用意识。教学重点：让学生经历解决实际问题的基本过程和方法，培养学生应用数学的意识和健康意识教学准备：多媒体课件、表格教学过程：1、创设情境，引入新课：教师：老师为大家准备了一些图片，看完后说说自己的想法，（学生众说纷纭）看来关于营养的知识真是丰富，今天我们主要来研究蛋白质、脂肪、碳水化合物这三种主要的营养物质。板书课题。2、老师这里有一

2、份关于他们的资料。注意看你从中能得到什么发现。出示资料。板书蛋白质、脂肪、碳水化合物、（维生素及矿物质等）。2、探索新知：（1）分析每一百克食物中某些营养成分的含量得到结论：含有蛋白质较多的是肉、蛋、豆制品；含有脂肪较多的是豆制品、牛肉、鸡蛋；含有碳水化合物较多的是米饭、薯类、面粉。出示“选一选”，练习从统计表中读取有价值的信息算出小明的用餐中共含有蛋白质、脂肪和碳水化合物多少克？（2）出示小明的用餐选择，学生填写各种营养素的含量出示12岁儿童所需的营养标准：像你们这个年龄的儿童，一顿午饭大约需要蛋白质30克，脂肪23克，碳水化合物120克。分析小明的用餐选择好不好？也就是分析小明的营养成分是

3、否全面而充足。提出自己的建议。3、应用提高实践活动出示_年奥运会图片，体会到不同的运动员需要不同的配餐，出示举重运动员午餐所需营养，小组合作制作午餐餐谱经检测，有一举重运动员午餐所需的蛋白质为50克、脂肪为32克、碳水化合物为160克。设计要求：1.以小组为单位，选择合适的食物，为这位运动员设计一份午餐。2.计算你设计的午餐中共含有营养成分含量，判断出你们组的设计是否符合这一运动员的用餐标准。（出示食物）学生按组合作完成，老师巡视。第一小组汇报，第二小组汇报4、知识拓展不但运动员需要重视配餐营养，我们每个人都应该给以足够的重视，除了配餐外我们还应该注意哪些方面呢？下面我们听听专家的建议（课件出

4、示）5、小结：师：老师准备了一些图片，请大家来看，看完后说说你的想法？生观看图片（胖和瘦）师：说说你想到了什么？生1：他们有的太胖有的太瘦了生2：他们有的营养不良，有的营养过剩生3：他们的营养不均衡生4：他们应该注意饮食的营养师：看来呀，营养是一个很重要的问题，今天我们就一起来研究营养配餐。板书：营养配餐师：根据大家平时的了解和查找的资料，你都知道哪些关于营养的知识？学生汇报，师：（你的课外知识很丰富，你了解的很仔细，看来大家对营养了解的还真不少。）老师这里有一份关于营养的影像资料，我们一起来看看，你能从中得到什么信息？师板书：主要营养成分师：你了解到食物中的主要营养成分是什么？生：蛋白质、脂肪、碳水化合物师：今天我们

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