中国大蒜行情分析

1、百度文库-让每个人平等地提升自我2012年6月大蒜市场行情走势分析预测自金乡新蒜上市以来，市场价格呈现稳步上涨态势，5月15日当天市场均价为元/斤，随后以每天约元/斤的价格稳步上涨，5月30日鲜蒜价格达每斤元左右，涨幅达 245%造成蒜价上涨的主要原因，一是气候因素造成大蒜减产25%在去年大蒜种植季节，雨水过大、土地肥料流失下渗， 影响了大蒜幼苗的生长， 加之今年春季低温天气较长，春末大蒜膨胀期持续高温等，造成今年大蒜平均亩产量较去年减少约600-800斤，减产25%左右。二是收购资金充足推动了价格上涨。目前，金乡主要金融机构农行和农信社日均投放大蒜收购贷款亿元，较去年增加6000万元。充足的

2、大蒜收购资金，既推动了大蒜价格持续上涨，也为下一 步大量收购大蒜提供了资金保障。三是种植面积下降也是导致蒜价暴涨的重要因素。今年金乡大蒜种植面积约为 68万亩，金乡及周边种植面积共为 200万亩，较去年分别减少6%和4%据5月31日在金乡县兴隆乡召开的全国大蒜信息会议上分析，全国2012年大蒜产量小于2010年大蒜产量，因为由于 2009年大蒜价格上涨，正值秋季大蒜种植时期，迫使2010年大蒜面积增加，2011年秋季大蒜种植期间正值大蒜价格偏低，迫使2012年大蒜面积减少，加上2012年大蒜产量减产，据中国大蒜信息协会统计，2012年大蒜产量比2010年减少10%。有媒体报道称，由于山东金乡等

3、大蒜产地减产，去年暴跌的蒜价在今年出现回升，山东金乡蒜价两周内疯涨 1倍。据全国农产品批发市场价格信息网最新数据显示，近一周，山东金乡大蒜市场批发价从最低每公斤元涨至元，涨幅逾三成。近一周，成都大蒜零售价涨幅超25%由每公斤12元涨至15元。据全国农产品批发市场价格信息网最新数据显示，本周成都聚和批发市场大蒜的批发均价为每公斤5元。另外，本周全国大蒜批发均价为每公斤元，同比上涨%减产是涨价主因近两年，大蒜价格如过山车暴涨暴跌。2010年，大蒜价格暴涨，每公斤超过 8元，导致2011年的大蒜种植面积快速增长，大蒜产量剧增，价格又出现暴跌，最低收购价为元。业内人士表示，近期国内大蒜涨价，主要原因是

4、去年大蒜价格较低，种植面积有所 减少，加上受天气原因影响，导致今年山东大蒜大幅减产，预计产量比去年减少20% 25%。同时，产地大蒜种植户见大蒜价格看涨，选择惜售，推高了大蒜价格上涨。 /据分析，全国大多省份大蒜价格上涨属于产地带动型涨价，价格上涨源头在山东、河南等主产地，由于其他省份大蒜经销商经营规模较小，运输成本费用较大，其售价也水涨船高。目前，新一季的大蒜刚进入收获期，但由于新蒜必须经过至少一个月的低温干燥处理后才上市。今天山东金乡大蒜市场 过千”的上货量，下午到了一千多车，刷新了 2012年的上货纪 录。大蒜价格还是有所下滑的， 三四块钱的东西，一快一迟差个一两毛钱算是正常的， 就连

5、侃价的时候都经常说让就得让个一毛两毛，让个三分二分的人家笑话 ”从高价来看，昨天下午还有的，今天上午就见着一个的， 下午就见着了的，四块二成交的时候合伙的小贩子就 叨咕 要是不撑四块四，上午（四块）三毛五也走了”。从低价来看，有上午三块二三收货的下午把收购大蒜价压到三块；扒蒜米的还是三块以下，两块七八。小贩子们的表现可以分两 种，一种是积极卖货，见像是收家的就主动招呼；一种是坚持某一个大蒜价格你不能让我赔钱啊”这价在下面收不上来”我收多少钱呢”不行我拉家走”。金乡南店子大蒜市场：今天早上金乡南店子大蒜市场大概有30人左右，有货看行情的和想买货的，经济人少了，今天买小吨位的不少，大蒜成交量一般。

6、今天主要还是不好买货， 买家很被动。金乡金乡县山禄大蒜市场：今天金乡县山禄大蒜市场上午车大概有600量左右，下午北区西部不让放车，给人感觉车多，下午车大概有1200辆车左右，5:30的时候还有1000辆左右。今天上午小贩要价强硬，采购商不积极拿货，光谈价不拿货，不快。下午 有一定大蒜成交量，成交大蒜价格在4块上下的比较多，整体看还是大蒜成交量小，下午大蒜价格有点下滑不太明显！ 超过八省市蒜价看涨、蒜农惜售观望蒜你狠风波再次来袭?时下正是大蒜收获的季节，然而，在短短半月时间内，很多地区的大蒜零售价从每斤2元涨到4元左右，收购价也涨了 50%上，创下今年来的新高。本轮大蒜涨价有着怎样的原 因？涨价

7、背后，惜售观望的蒜农们能否从涨价中获得高收益？面对涨价的态势，很多人担忧今年大蒜价格会不会再现猛涨，“蒜你狠”是否又将再次来袭？。纵观山东、河南等大蒜主产区， 今年蒜价上涨的趋势也已是清晰可见。 资料显示，山东 金乡县大蒜种植面积常年有 60万亩以上，全县出口大蒜占全国大蒜出口量的 25%其市场 蒜价也对我国蒜市产生极为重要的影响。 近期，金乡蒜价已经疯涨了一倍之多。 据金乡县山 禄大蒜市场数据显示，5月29日，金乡鲜蒜价格已经涨到了每斤元至元。而 10天以前，金 乡鲜蒜价格只有每斤元。除了山东金乡，河南、河北、江苏等大蒜主产地的蒜价也上涨明显，这已经传导到了终端消费市场。监测数据显示，与去年

8、同期持续下降的走势不同，今年5月下旬以来，全国的大蒜零售价格涨势明显。涨价背后原因是什么？大蒜价格缘何在短时间内上涨 ？新发地市场销售商王华力分析认为，供应量减少是主要 原因。王华力说，由于去年的一波“蒜你狠”让市场上囤积了大量存货，然而，随着库存大 蒜的销售进入尾声， 而今年新蒜价格上涨，蒜农更加惜售，造成大蒜数量减少，蒜价自然上 涨。王华力还认为，除了供应量减少外，今年全国大蒜的产量减少也是大蒜涨价的一个原因。 2011年全年大蒜价格，在经历了 2010年暴涨后，价格暴跌，同比跌幅七成以上，不少蒜农 在去年减少了种植面积，使得今年大蒜的总产量出现了下降。面对渐渐走高的大蒜价格， 越来越多的

9、农民却开始观望起来。“现在还不准备卖， 等价格上来再卖。”农户张金连说，“产量低了，收入倒不一定会减少。按照现在鲜蒜每斤元左右的收购价来算，蒜农今年一亩地平均能产2000斤鲜蒜，毛收入在6000元左右，刨除种子、化肥、人工等成本，最少还能剩3000多元。”打造农副产品价格“稳定器”针对目前蒜价上涨的态势，业内分析师公开表示了担忧，他们认为，从目前来看， 在减产已成必然的情况下，农民惜售，游资必然进入市场囤货， 造成大蒜市场进一步供需不平衡， 可能会推动价格进一步上涨。然而，也有经销商对此持反对观点，他们认为，今年虽然大蒜的产量出现了下降，但经历了“蒜你狠”洗礼的市场，已经有了应对涨价的能力。对

10、此，山东省现代农业产业体系蔬菜项目首席专家王淑芬认为：“当前的农产品流通是大范围、长链条的流通，在这种格局下，覆盖全国范围、贯穿整个产业的信息披露至关重要。 各级农业、流通部门以及各行业协会、 合作组织要及时统计相关信息，并通过权威渠道发布，合理引导农户安排种植结构，保持蔬菜面积相对稳定。”随着天气升温，农产品越来越丰富，不少农产品价格下降，而大蒜价格却不断升温，“蒜你 狠”再度来袭。另外，鸡蛋价格也大幅上涨，掀起一股“舌尖上”的涨价潮。昨日，成都商报走访安居天涯菜市场、爵版街市场后了解到，最近，成都大蒜零售价格大幅上涨，从约元/斤涨至6元/斤，而独蒜价格从元/斤涨至7元/斤。市场近来价格涨7

11、成最近大蒜价格一路上涨，从元到3元、元，直到目前的元至 6元，最近一周价格涨了 7成。而独蒜从一周前的元/斤，涨至现在的7元/斤。据四川国际农产品交易中心配送部经理苏劲 松介绍，昨日大蒜批发价已达约5元/斤。根据该交易中心数据显示，进入5月份后，大蒜价格一路上扬，批发价从月初的元 /斤，涨至目前的价格，价格翻了近一倍。据全国农产品 批发市场价格信息网最新数据显示，成都聚合批发市场大蒜批发价格为元/公斤。分析产地减产是主要原因近两年，大蒜价格如“过山车”般暴涨暴跌。2010年，大蒜价格一度冲破 8元/斤，这也导致2011年的大蒜种植面积快速增长，大蒜产量剧增，大蒜价格急转直下，最低收购价一度 跌

12、到元/斤。苏劲松表示，目前成都市场上的大蒜主要来自山东、安徽、河北等地，成都大蒜价格上涨属 于产地带动型涨价， 涨价源头在山东等主产地。业内分析，因为天气等原因，这些大蒜主产 区产量减产约1/3，这是促成大蒜价格“疯涨”的主要原因。另据安居天涯菜市场经理廖海军表示，除了减产因素以外，因为大蒜易于储备，不排除游资进入市场囤货惜售，造成大蒜市场进一步供需不平衡，推动了价格进一步上涨。目前，本地彭州等地新一季的大蒜刚进入收获期，至少须经过一个月的干燥处理后才能上市。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，近日，全国大蒜价格出现上涨。与5月21日监测数据相比，5月27日大蒜全国日均价上涨 %

13、 5月31日，在石家庄市场调 查发现，本地大蒜价格也有上涨趋势，终端零售市场鲜蒜每公斤价格普遍涨到8-9元，而陈蒜价格已经涨至12元/公斤。几大农产品市场发现， 继大葱、樱桃轮番涨价之后，近日，大蒜价格又开始出现大幅上涨， 再度演绎“蒜你狠”。目前，陈蒜价格已由之前的6元/公斤，涨到12-13元/公斤，新大蒜价格则由5元/公斤，涨到8-9元/公斤。在石家庄桥西蔬菜批发市场公布的市场行情中，自5月17日开始，大蒜价格开始上调，平均每天以元/公斤的速度上涨，至5月31日，最高价格已至8元/公斤，比5月15日的元 /公斤翻了一番还多。 与此同时，刚上市的新大蒜最高价格也由月中的元/公斤涨到元/公斤。

14、近两年，大蒜价格犹如过山车，2010年，“蒜你狠”重磅来袭， 价格一度冲破8元/斤, 而第二年，大蒜种植面积快速增长， 大蒜产量剧增，因此价格出现暴跌，在邯郸永年最低收 购价曾一度降到每斤元。而到今年，蒜价再度暴涨。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，近日全国大蒜价格出现上涨，且涨速较快。与 5月21日相比，5月27日，大蒜全国日均价上涨 %分地区来看，超 过八成省区市大蒜价格上涨，其中北京、海南、黑龙江、上海、河北价格涨幅居前，分别为 % % % % %价格高涨，市民“看的多，买的少”有很多金乡当地蒜农今年看到大蒜的行情好，就在当地收购了大量蒜， 希望赶在外地鲜蒜上市之前，趁

15、着行情好多挣些钱。但是，到外地后，看到的却是顾客们摇头叹息离开的背影。原来一挂蒜顶多15元左右，但现在都涨到了 30元，快赶上猪肉价格了。 看到蒜价一天 比一天高，大多数顾客舍不得买了， 大蒜多半是用来调味的， 并不是生活必需品， 买不买影 响不大。交易量下滑并非只体现在批发、零售市场，在大蒜的主产区，滞销现象也开始显现。 河北鲜蒜并无减产迹象高价位受市场推动。时值大蒜收获季节，正是新蒜批量上市之际，缘何价格突然上涨？我个人认为主要是山东蒜价影响，山东鲜蒜要比河北本地蒜提前半月左右上市，按照往年的行情，新蒜刚上市时，价格会比陈蒜低，且随着市场供应量的增加，整 体的蒜价会被拉低。但今年新蒜刚上市

16、时，到山东收购大蒜，当地鲜蒜价格只有元/斤，而到5月29日已经涨到元/斤。今年金乡大蒜减产，使得许多蒜商开始到全国各地收购鲜蒜，从而带动其他地区蒜价跟着上涨。今年山东主要产蒜区都出现减产现象，其中金乡的大蒜产量下降率达到25%左右。而导致减产的原因，一方面是受天气、病虫害等自然因素影响，另一方面则是由于去年 大蒜价格严重下挫，打击了蒜农积极性，种植面积减少。但全国其他省份的主要产蒜区并没有减产现象，但价格也在扶摇直上。 在邯郸永年，虽然据鲜蒜集体上市还有 20天时间，但永年的蒜头收购价已经涨到每斤2元左右，比去年同期上涨30%而“蒜你狠”卷土重来，是否有游资炒作？2010年大蒜价格一翻数十倍，除市场供应小外，大蒜本身好的品质也吸引大量游资介入，一时间将大蒜价格炒上了 “天”。但今年，“蒜你狠”卷土重来， 是否还有游资炒作的身影？目前到大名的采购车，收购