大桔大利柑橘养生

1、大桔大利 柑橘养生柑橘好处多多柑橘的维生素 C 并非所有水果中含量最高的，但 它含有多种抗氧化物质如多酚类和类黄酮素，两相加 乘下，抗发炎及抗氧化的效果加倍，不但防癌还能预 防心血管疾病， 因此美国营养学界大声疾呼， “吃一颗 柑橘比吞维他命C,效果更好。”新近英国研究发现，柑橘所含的类黄酮素能增强 血管功能并对抗发炎反应, 如果每天吃点柑橘类水果, 就能减少中风几率。柑橘皮好处多多：橙皮苷(hesperdin)和维生素P能保护血管。丰富果胶有助排便、降低血压和胆固醇。英国的研究发现, 柑橘皮的柚皮素( Naringenin) 可以抑制肾囊肿形成,可用来研发治疗多囊性肾病新 药(注：一种遗传性

2、疾病,可能引起高血压、丧失肾 功能,甚至必须洗肾) 。荷兰研究发现,柚皮素摄取愈多减肥效果愈好。 柑橘变中药,治疗肠胃病橘皮最常入药般分成三种：橘子剥皮后直接晒干称为橘红，有散寒解表、行气化痰效果，牛肉面中经常添加。青皮则是未成熟的柑橘外皮晒干而成， 纾肝破气、 散结消痰的药效较强，常用来治疗肝气郁结、月经前 会乳房胀痛及胃胀的人。陈皮是橘子皮晒干加入中药炮制而成，调理脾胃 效果很好，因此被中医视为治疗疾病的首选药物。橘络护心行气 至于柑橘肉外层包覆的白色橘络，有些人嫌吃起 来柴柴的口感不好，总要拔净挑掉，但研究发现，橘 络好处多，所含芦丁可使血管保持弹性；中医认为网 状分布的橘络可行气通经络

3、，对于久咳、久病尤其肺 部纤维化的人，疏通效果不错，可以改善咳嗽状况。但我们也提醒读者，不要自己乱吃橘络治咳，因 为橘络通常会搭配其他中药一起使用，而非单一味橘 络就能治好咳嗽。橘肉里头白白的籽称为橘核，在中医里有理气散 结止痛效果，常用来缓解 ?G 丸肿痛及乳房结块肿痛。橘肉较少入药，一般作为食疗可以生津止渴化痰。 如果冬天觉得口干舌燥，不妨拈瓣橘子来吃，滋润干 渴的呼吸系统。橘肉解酒或者喝酒、大鱼大肉应酬过后， 吃颗性凉的 ?崭汤 ? 尿解酒，并能稍稍平抚暴饮暴食引起的胃热反应（如 口干舌燥），橘肉是很好的解酒药。中医认为柑橘性味偏凉，吃多了反而容易伤害脾 胃系统，提醒以下状况吃柑橘要小心

4、：风寒型感冒 （痰很清、 怕冷、吹到风容易咳嗽） 不要吃柑橘，因柑橘较寒，愈吃咳得愈厉害。体质偏寒、肠胃功能弱、久病脾胃功能差的人 要少吃， 因为柑橘凉冷， 吃太多会让寒气堆积在关节， 引起腰膝 ?i 软疼痛。柑橘不要跟白萝卜一起吃，两种寒性食物加总 可能影响甲状腺功能，引发甲状腺肿相加。吃柑橘前后一小时不要喝牛奶，蛋白质与维生素 C 会凝结成块，易造成胃胀气。爱心小招：除臭、消胀气，自制好用的柑橘丁香棒 橘子皮、柳丁皮晒干，每片橘皮插入 3 根丁香就 成为好看的柑橘丁香棒。摆在家里不但能消除空气异味，卤肉、做甜汤， 丢片进去也有提味效果。丁香直接放入口中嚼食可去 除口腔异味，也可预防口臭。解腻防病，教你自制柑橘小零嘴小金橘洗净风干， 选一大玻璃罐， 铺上一层金橘、 一层糖、一层盐、一层干紫苏（可在中药房购买） ，然 后再重复以上顺序堆叠直到罐口，密封起来静置一个 月。开封后可把一颗颗小金橘拿来当零嘴吃，或是压 扁泡热开水，除了预防感冒还能解油腻暖胃。解腻另一招是平安茶，新年必备：将有机无毒的 柑橘皮洗净切细条