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文档简介

1、上册美术食品食品食品 七年级下册上册美术食品 1）色的美感）色的美感- 先声夺人先声夺人香辣龙虾香辣龙虾-红色红色强烈鲜明，激发食欲强烈鲜明，激发食欲1.菜点食品的外在形式菜点食品的外在形式上册美术食品香喷喷红通通的辣味炒螺香喷喷红通通的辣味炒螺上册美术食品白色白色-洁净、清淡、软嫩洁净、清淡、软嫩上册美术食品笼蒸糯米饭笼蒸糯米饭 上册美术食品金黄色金黄色-松脆、干香松脆、干香上册美术食品潮汕糕点潮汕糕点-醒目醒目上册美术食品浅黄色浅黄色-软嫩、清新软嫩、清新上册美术食品至尊烧鹅至尊烧鹅-褐色褐色-芳香浓郁芳香浓郁 上册美术食品发挥本色，强调固有色之美。发挥本色，强调固有色之美。菜点色彩美品评

2、标准：菜点色彩美品评标准：上册美术食品上册美术食品上册美术食品上册美术食品重在组合，强调鲜明与和谐的美。重在组合，强调鲜明与和谐的美。牛杂汤牛杂汤上册美术食品水晶烧麦水晶烧麦上册美术食品上册美术食品上册美术食品上册美术食品妙在点睛，处理好主色和辅色的关系妙在点睛，处理好主色和辅色的关系上册美术食品2）形的美感：）形的美感： 简易美观大方、因材制宜的简易美观大方、因材制宜的原则原则上册美术食品随意式随意式上册美术食品整齐式整齐式上册美术食品图案式图案式上册美术食品广西美食广西美食-桂缘肉丸（玉林）桂缘肉丸（玉林）上册美术食品点缀装饰式点缀装饰式上册美术食品点缀装饰式点缀装饰式上册美术食品象形式象形式上册美术食品广西美食广西美食-博白空心菜（博白）博白空心菜（博白）上册美术食品田园玉兔田园玉兔上册美术食品美食配美器美食配美器上册美术食品上册美术食品唐宫乳鸽唐宫乳鸽-整块形态整块形态上册美术食品上册美术食品上册美术食品太湖香排太湖香排上册美术食品上册美术食品上册美术食品广西美食广西美食-鲜

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