畜牧兽医专业课程标准

1、畜牧兽医专业课程标准（三年制中职）目录（一）猪生产课程标准7（二）猪病防治课程标准14（三）禽生产课程标准22（四）禽病防治课程标准28（五）牛羊生产课程标准34（六）牛羊病防治课程标准40（七）畜禽解剖生理课程标准49（八）动物微生物及免疫基础课程标准56（九）动物病理课程标准63（十）畜禽繁殖与改良技术课程标准69（十一）兽医临床诊疗技术课程标准74（十二）兽药及药理基础课程标准81（十三）动物营养与饲料课程标准88（十四）畜禽防疫与检疫技术课程标准94（十五）家畜环境卫生课程标准101（十六）中兽医技术课程标准105（十八）畜产品加工课程标准117135（一）猪生产课程标准课程类别：职业

2、岗位方向领域课程课程学时：64开设学期：第3学期1 概述1.1课程性质猪生产是中等职业学校畜牧兽医专业重要的一门必修的核心专业课。该课程的主要目的是让学生具备应职岗位所必需的养猪的基本知识与技能，具备猪饲养管理等方面的能力，初步达到具备独立开展岗位工作、解决实际问题和继续学习能力的高技能人才。1.2课程定位本门课程是根据畜牧兽医岗位对技能型人才在猪场饲养管理方面需求的能力定位，旨在培养学生在牲猪生产管理能力。通过本课程学习，学生能达到了解牲猪生产流程各个环节，并能掌握流程中的关键岗位技能，同时树立过程安全、产品安全和环境安全意识。1.3课程设计理念本门课程根据畜牧兽医岗位对技能型人才在猪场饲养

3、管理方面需求的能力设计培养模式，旨在培养学生在猪场饲养管理能力。通过本课程学习，学生达到了了解猪饲养管理流程，并能掌握牲猪生产各岗位技能的目的。1.3课程开发思路猪生产课程设计的基本理念是突出职业能力的培养，以满足畜牧行业、企业不同发展阶段的职业岗位技能需求为目标，并加强与行业、企业合作，进行基于工作过程的项目课程开发与设计，使学生有目的的学习，有针对性的训练，将猪生产的相关理论知识教学完全融入到实践教学中，实现理论实践一体化教学。其次，实施现场教学，解决传统的教学方法所不能解决的教学难题，使教学环节与生产岗位环节相吻合，以学生为主体，以职业岗位能力培养为中心，以素质教育、创新教育为基础，注重

4、能力结构的科学性、全面性，培养学生的职业能力的可持续性；以常规技术为基础，关键技术为重点，先进技术为导向，建设充分体现职业性、实践性、可操作性和开放性的现代化职业教学课程体系优越性。本课程的教学设计是在在全面贯彻国家教育方针的基础上，结合学生的发展、就业岗位需求和本课程自身发展的需要三个方面，优化理论内容和实训项目，注重对学生进行全面的科学素质教育，着眼于培养学生临床水平及终身学习能力。课程以任务为驱动力使课程设计项目化，针对项目的技能关键点设计技能模块，采用课堂一养殖场、工学交替的教学模式，完成技能模块的学习，最终达到项目教学的目的。通过对养猪行业、企业的调研，了解牲猪生产动态，通过校企合作

5、共同分析养猪生产各环节的生产情况，并结合家畜饲养工、家畜繁殖工、动物疫病防治员等工种的关键技能，以“课堂-养殖场”的一体化教学模式方式，把教室搬到养猪场、实训室进行现场教学，“工学交替”，学生边学边做，进一步让学生完全参与到养猪生产各环节中去。教学过程突出实践性，加大生产性实训比例，打破以往传统的黑板上养猪的抽象、脱离实际、能力培养不到位、空洞的教学方式，引导学生利用所学的知识分析养猪生产中的实际问题，强调学生创新能力、团队精神和综合技能的培养。构建以“岗位技能学习为导向”的“工学结合”项目驱动类教学模式，采用岗位轮动的方式在校内养殖场或校外养殖企业进行学习。根据企业生产过程对岗位要求，将学生

6、分组，分别在不同的岗实习组，熟悉岗位工作，理论实践相结合，培养学生职业能力，为学生适应养殖场岗位技能奠定基础，使教学过程与生产过程无缝对接。2课程目标2.1知识目标：（1）了解现代化养猪的状况；（2）掌握猪场投资概算及建设；（3）掌握猪饲料原料特性及全价料配合；（4）掌握猪的生物学特性与习性；（5）掌握猪各生长阶段的饲养技术；（6）掌握猪各生长阶段的管理技术（7）掌握种猪的选留与改良方法；（8）掌握无公害养猪及福利养猪状况；2.2能力目标：（1）能进行猪场投资概算及建设；（2）能熟悉猪饲料原料特性及全价料配合；（3）熟悉牲猪生产的流程及饲养管理要领（4）利用猪的生物学特性与习性来对各生长阶段的

7、猪进行饲养与管理；（5）能正确进行猪发情鉴定与配种；（6）能正确进行猪精的采集及品质检查、稀释和保存；（7）能正确进行种猪的选种、选配与改良；2.3素质目标（1）培养学生形成正确的学习方法、处理和分析问题能力、运用所学知识解决生产问题的能力。（2）培养学生注重理论结合实践，爱岗敬业、勤学苦练，精益求精的精神。3课程内容和要求根据专业课程目标和涵盖的工作任务要求，说明学生应获得的知识、技能与态度。学习情境工作任务知识要求技能要求学时理论实训模块一猪的生物学特性与品种认识任务一生物学特性、猪群类别划分与饲养管理一般原则了解猪的生物学特性、猪群类别划分与饲养管理一般原则利用猪的生物学特性和饲养管理一

8、般的原则来指导猪的饲养管理2任务二猪的经济类型与品种识别了解猪的经济类型与猪各品种的特性能识别常见猪的品种4模块二现代养猪技术任务一现代养猪特点与工艺流程了解现代养猪特点与工艺流程掌握现代养猪的工艺流程2任务二猪群存栏数及栏位数计算猪群存栏数及栏位数计算能进行猪群存栏数栏位数计算2模块三养猪筹划任务一养猪投资情况认识 了解并掌握养猪投资情况能进行养猪投资概算方法2任务二猪场建设技术了解猪场建设的选址、布局、规划、建筑及所有设备能进行猪场选址、布局和猪舍建筑4任务三饲料筹划技术原料特性了解，饲养配方及成分计算能进行饲料搭配与分析4模块四种猪的选育及杂交利用任务一猪的外貌评定方法了解种猪的外貌评定

9、方法能对猪进行外貌评分2任务二种猪生产力鉴定方法猪的生长发育测定及种猪生产力鉴定能对猪进行生长发育、膘厚等测定4模块五猪的选种与选配任务一猪的选种与引种技术了解猪各阶段选择的方法引种的注意事项及驯化能利用选择方法来指导现场选猪2任务二选配与杂种优势利用掌握猪选配原则及方法掌握杂交方式2模块六种公猪的饲养管理任务一种公猪的饲养管理技术 了解种公猪的生理及营养需求特点；掌握种公猪的饲养及管理技术要领 2任务二公猪的利用技术 掌握猪的采精与精液稀释 猪的精液检查方法掌握采精和精液品质检查技能4模块七后备猪培育与空怀母猪的饲养管理任务一后备猪培育技术了解后备猪培育后备猪的培育技术要领1任务二空怀母猪的

10、饲养管理技术了解空怀母猪的饲养管理能进行空怀母猪的饲养管理1任务三母猪发情鉴定及配种技术掌握母猪发情鉴定及配种能正确鉴定母猪发情及掌握输精技术4模块八妊娠、分娩、哺乳母猪的饲养管理任务一妊娠母猪的饲养管理技术掌握妊娠母猪饲养管理 能正确诊断母猪妊娠、预产期推算2任务二分娩母猪的饲养管理技术掌握分娩母猪的饲养能对分娩母猪进行接产、难产处理及产后恢复2任务三泌乳母猪的饲养管理技术掌握哺乳母猪饲养管理能利用良好的饲养管理提高母猪泌乳能力，防母猪无乳或少乳现象2模块九哺乳仔猪的饲养管理任务一哺乳仔猪饲养管理技术 了解哺乳仔猪生理特点与护理方法及断奶仔猪的饲养管理能进行哺乳仔猪补铁及耳号编制、繁殖记录表

11、格填写4模块十保育猪的饲养管理任务一保育猪饲养管理技术掌握保育猪的饲养管理技术 能对保育猪进行科学的饲养和管理4模块十一育肥猪任务一 育肥猪饲养管理技术掌握育肥猪饲养管理技术利用饲养管理技术指导生产4模块十二安全养猪任务一发酵床养猪技术发酵床建设与应用要领建发酵床2任务二猪的动物福利与无公害养猪技术了解猪的动物福利与无公害养猪能掌握无公害养猪的基本技术2合计644课程实施和建议4.1教学的重点、难点及解决方法4.1.1教学重点（1）猪场投资概算及建设；（2）掌握猪各生长阶段的饲养技术；（3）掌握猪各生长阶段的管理技术（4）掌握种猪的选留与改良方法；4.1.2教学难点（1）牲猪生产的流程及饲养管

12、理要领（2）利用猪的生物学特性与习性来对各生长阶段的猪进行饲养与管理（3）掌握猪发情鉴定与适时配种；（4）掌握猪精的采集及品质检查、稀释和保存；（5）掌握种猪的选种、选配与改良；4.1.3解决方法解决方法是借用多媒体等教学手段（图片、视频）、实训操作、情景与现场教学、摸拟仿真教学等渠道增加动手机会等理论实训一体化的教学模式，增强学生的学习兴趣；利用教学资源库，方便学生的后续学习，从而提高教学效果。4.2教学方法与教学手段本课程主要通过案例教学法、任务驱动教学法、角色扮演法、演示教学法等教学方法，根据教学目的要求，组织学生对案例的调查、阅读、思考、分析、讨论和交流等活动，教给他们分析问题和解决问

13、题的方法或道理，进而提高分析问题和解决问题的能力；通过具体的任务，培养学生解决具体问题的能力；通过展示各种实物标本、模型、挂图，放映幻灯、电影、电视、录像等或进行实际操作，使学生通过观察获得关于事物及其现象的感性认识，从而激发学生的学习兴趣，集中注意力，使学生获得感性知识的同时，加深对事物的印象，并能够把理论知识与实际知识联系起来，从而有利于形成深刻的、正确的概念。整个教学贯彻“学生为主，老师为辅”的理念，充分调动学生学习的积极性，从而提高教学效果。4.3教学评价建立学校、行业企业、学生三方评价体系，以能力为核心的评价模式。（1）改革课程考核方法。改变单一考试方式，采用笔试、技能操作相结合的考

14、核方法，注重过程考核，平时考核与期末考核并重。（2）构建多元化考试评价体系。改变由学校单一考试评价的模式，建立学校、行业企业、学生评价及学生自评相结合的多元化考试评价体系。（3）制定具体的评价表，根据学生的学习与工作态度、过程、效果等方面做出综合评价。在校期间学习学生，学期结束时，由老师评价、学生互评和学生自评三方综合评价。顶岗实习学生，在实习结束时，由学生自己、企业员工或企业主管、指导老师三方根据评价表对学生的表现进行综合评价。（4）重组考核内容。重组包括学生学习能力、职业技能、职业素养和综合能力等考核内容，侧重学生职业技能的考核及综合能力的评价。（5）将职业资格鉴定评价体系引入课程考核标准

15、。将课程考核评价与社会、企业认可的证书接轨，课程内容与证书内容衔接，学生学习完相关课程后即可参加相应的职业资格鉴定，能否获取合格证书与该门课程综合成绩挂钩。课程考核理论考试、技能考核和平时表现三个部分组成。理论考试分段考和期考。技能考核是期末进行一次综合性技能考核。平时表现包括平时测验、提问、课堂练习、学习纪律、技能抽查、技能考核。学生期未成绩综合评定标准表：4.4课程实施建议4.4.1教学环境与设备条件建设 要求具有良好的校内实践教学条件，建有专业技能实训室、多媒体教室和生产实训基地。保证课堂一养殖场、工学交替的教学，实践教学开出率为100%，；“教师做中教，学生做中学”实现“教、学、做”一

16、体化，从而实现本课程的所有教学任务以现场技能实训完成，从而提升教师实践教学能力和学生的综合技能水平。4.4.2课程资源与教学手段建设课程资源网站(多媒体课件、图片库、试题库、视频、网络课程)虚拟技术实训室等，充分利用课程网站资源，使用现代化教学技术手段，生动、形象、直观地展示猪场各岗位的工作环境、工作流程、生产过程、操作方法等，使教学过程更加充满吸引力、从而大大提高教学效果。4.4.3教师和教学团队要求任课教师多元化：聘请猪场的技术员作为兼职教师，共同完成技能模块的现场教学任务。4.4.4兼职教师+专任教师的教学团队双师素质教师占85%以上。教学团队的教师具有较扎实的理论知识与较丰富的实践经验

17、。具有一定的生产实操能力和教学经验与能力。4.4.5教材使用要求使用国示范建设教材或自编特色教材（二）猪病防治课程标准课程类别：职业岗位专业方向领域课程课程学时：64学时开设学期：第四学期1 概述1.1课程性质猪病防治是中等职业学校畜牧兽医专业重要的一门必修核心职业技术课。该课程的主要目的是让学生具备应职岗位所必需的猪病的基本知识与技能，具备猪的生产中常见疾病的防治与处理等方面的能力，达到初步具备独立开展岗位工作、解决实际问题和继续学习能力的高技能人才。1.2课程定位本门课程是根据畜牧兽医岗位对技能型人才在猪场疾病防控方面需求的能力定位，旨在培养学生在猪场疾病的防控能力。通过本课程学习，学生能

18、达到了解猪临床常见病的种类，并能对猪场常见疾病做好防控，科学利用废弃物:树立过程安全、产品安全和环境安全意识。1.3课程设计理念本门课程根据畜牧兽医岗位对技能型人才在猪场疾病防控方面需求的能力设计培养模式，旨在培养学生在猪场疾病防控能力。通过本课程学习，学生能达到了解猪临床常见病的种类，并能对猪场常见疾病做好防控，科学利用废弃物:树立过程安全、产品安全和环境安全意识。1.3课程开发思路猪病防治课程设计的基本理念是突出职业能力的培养，以畜牧行业、企业不同发展阶段的职业岗位对猪病防控知识与技能需求为目标，密切与行业、企业合作，进行基于工作过程的项目课程开发与设计，学生有目的的学习，有针对性的训练，

19、让社会进行评价，体现养猪生产与疾病流行规律和教学规律的一致性；将猪病的相关理论知识教学完全融入到实践教学中，实现理论实践一体化教学。现场实施教学，解决传统的教学方法所不能解决的教学难题，使教学环节与生产岗位环节相吻合，以职业岗位能力培养为中心，以素质教育、创新教育为基础，注重能力结构的科学性、全面性，培养学生的职业能力的可持续性；以常规技术为基础，关键技术为重点，先进技术为导向，建设充分体现职业性、实践性、可操作性和开放性的课程体系。本课程的教学设计是在在全面贯彻国家教育方针的基础上，结合学生的发展、就业岗位需求和本课程自身发展的需要三个方面，优化理论内容和实训项目，注重对学生进行全面的科学素

20、质教育，着眼于培养学生临床水平及终身学习能力。课程以任务为驱动使课程设计项目化，针对项目的技能关键点设计技能模块，采用课堂一养殖场、工学交替的教学模式，完成技能模块的学习，最终达到项目的实现。通过对养猪行业、企业的调研，了解养猪病流行动态，校企合作共同分析养猪生产各环节的主要疾病，针对家畜饲养工、家畜繁殖工、动物疫病防治员等工种的关键技能，并以“课堂-养殖场”的方式，把教室搬到养猪场、实训室进行现场教学，“工学交替”，学生边学边做，让学生完全参与到养猪生产各环节猪病的防控中去。教学过程突出实践性，加大生产性实训比例，打破以往传统的黑板上养猪的抽象、脱离实际、能力培养不到位、空洞的教学方式，引导

21、学生利用所学的知识分析养猪生产中的猪病实际问题，强调学生创新能力、团队精神和综合技能的培养。2课程目标2.1知识目标：(1)了解猪常见的疾病及其流行规律；(2)掌握猪常见疾病人典型症状与典型病理变化；(3)掌握猪疾病的诊断方法；(4)掌握猪疾病的治疗方法；(5)掌握猪疾病的预防方法；(6)掌握猪常用药物的用法及用量；(7)掌握病死猪的处理措施。2.2能力目标：(1)能识别猪常见病的典型症状与病变；(2)能独立对猪临床发生的疾病做出诊断；(3)能独立对猪临床发生的疾病做出合理治疗方案；(4)能独立为猪场制定合理的防疫方案；(5)能为规模化猪场提供技术指导。2.3素质目标(1)培养学生形成正确的学

22、习方法、处理和分析问题能力、运用所学知识解决生产问题的能力。(2)培养学生理论结合实践，爱岗敬业、勤学苦练，精益求精的精神。3课程内容和要求根据专业课程目标和涵盖的工作任务要求，说明学生应获得的知识、技能与态度。学习情境工作任务知识要求技能要求学时理论实训模块一：猪的烈性传染病诊治技术一、猪瘟诊治技术1.掌握猪瘟的主要症状、剖检病变、防治措施；2.了解该病当前发生的状况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。1.能识别猪瘟典型的临床症状与病理变化；2.能进行常规的猪瘟防疫操作。230二、猪繁殖与呼吸综合征诊治技术1.掌握高致病性蓝耳病的病原、流行病学、临床症状、剖检病变；2.了解其在“高热

23、病”中扮演的角色。1.能识别高致病性蓝耳病典型的临床症状与病理变化；2.能进行常规的高致病性蓝耳病防疫操作。2三、猪口蹄疫诊治技术1.掌握口蹄疫的病原特点、流行病学、主要症状及防治措施；2.了解该病目前发生的基本情况及公共卫生意义；3.在实际中知道如何处理及个人卫生的防护。1.能识别猪口蹄疫典型的临床症状与病理变化；2.能进行常规的猪口蹄疫防疫操作。四、猪水泡病诊治技术1.了解水泡病的病原特点、流行病学的主要症状、防治措施；2.了解水泡病和口蹄疫的区别诊断；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。能识别猪瘟典型的临床症状；2五、猪链球菌病诊治技术1.了解猪败血性链球菌的病原特点、流行病学的主

24、要症状、剖检病变、防治措施；2.了解该病当前发生的状况，公共卫生的意义。1.能识别猪链球菌病典型的临床症状与病理变化；2.能进行常规的猪瘟防疫与药物治疗操作。模块二：以猪繁殖障碍为主症的疫病诊治技术一、猪伪狂犬病诊治技术1.了解猪伪狂犬病的病原特点、流行病学的主要症状、剖检病变、防治措施；2.了解该病当前发生的基本状况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。1.能识别猪伪狂犬病典型的临床症状；2.能进行常规的猪瘟防疫操作。2二、猪细小病毒病诊治技术 1.了解猪细小病毒病的病原特点、流行病学的主要症状、防治措施；2.了解该病当前发生的基本状况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。1.能

25、识别猪细小病毒病典型的临床症状与病理变化；2.能进行常规的猪细小病毒病防疫操作。三、日本乙型脑炎诊治技术 1.了解日本乙型脑炎的病原特点、流行病学的主要症状；2.了解该病当前发生的基本状况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。能识别日本乙型脑炎典型的临床症状。2四、猪布鲁氏杆菌病诊治技术 1.了解布鲁菌病的病原特点、流行病学的主要症状、剖检病变、防治措施；2.了解该病当前发生的状况，公共卫生的意义；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。1.能识别猪布鲁氏杆菌病典型的临床症状与病理变化；2.能进行常规的猪布鲁氏杆菌病防疫操作。五、衣原体病诊治技术 1.了解衣原体的病原特点、流行病学的主

26、要症状；2.了解该病当前发生的基本状况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。能进行常规的衣原体病治疗操作。模块三：以猪腹泻为主症的疫病诊治技术一、猪病毒性腹泻诊治技术 1.掌握病毒性腹泻的类型、发病原因；2.掌握病毒性腹泻的临床症状、剖检病变、防治措施；3.在实际工作中能对该病进行诊断及处理。能识通过临床症状对病毒性腹泻做出初步诊断。2二、猪大肠杆菌病诊治技术 1.掌握猪大肠杆菌的类型（白痢、黄痢、水肿病）发病原因；2.掌握大肠杆菌的临床症状、剖检病变、防治措施；3.在实际工作中能对该病进行诊断及处理。1.能通过症状初步判断大肠杆菌病类型；2.能对不同类型的大肠杆菌病做出预防及治疗措施。

27、三、猪痢疾诊治技术1.了解猪痢疾的病原特点、流行病学的主要症状；2.了解该病当前发生的基本状况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。1.能通过临床症状做出初步诊断；2.能对该病做常规的治疗。2四、仔猪副伤寒诊治技术 1.了解仔猪副伤寒的病原特点、流行病学的主要症状；2.了解该病当前发生的基本状况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。 1.能通过临床症状做出初步诊断；2.能对该病做常规的治疗。模块四：以猪呼吸障碍为主症的疫病诊治技术一、猪肺疫诊治技术 1.掌握猪肺疫的主要症状、剖检病变、防治措施；2.了解该病当前发生的状况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。1.能通过临床症状

28、做出初步诊断；2.能对该病做常规的防疫与治疗。2二、副猪嗜血杆菌病诊治技术 1.掌握副猪嗜血杆菌的主要症状、剖检病变、防治措施；2.了解该病当前发生的状况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。1.能通过临床症状做出初步诊断；2.能对该病做常规的防疫与治疗。三、猪流感诊治技术 1.了解仔猪流感的病原特点、流行病学的主要症状；2.了解该病当前发生的基本状况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。1.能通过临床症状做出初步诊断；2.能对该病做常规的防疫与治疗。2四、猪气喘病诊治技术 1.了解猪气喘病的病原特点、流行病学的主要症状；2.了解该病当前发生的基本状况；3.在实际工作中能初诊该病并

29、知道防治处理。1.能通过临床症状做出初步诊断；2.能对该病做常规的防疫与治疗。五、猪传染性胸膜肺炎诊治技术 1.了解猪传染性胸膜肺炎的病原特点、流行病学的主要症状；2.了解该病当前发生的基本状况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。1.能通过临床症状做出初步诊断；2.能对该病做常规的防疫与治疗。六、猪传染性萎缩性鼻炎诊治技术 1.了解猪传染性萎缩性鼻炎的病原特点、流行病学的主要症状；2.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。能通过临床症状做出初步诊断；。模块五：以猪皮肤表现为主症的疫病诊治技术一、附红细胞体病诊治技术 1.掌握附红体的主要症状、剖检病变、防治措施；2.了解该病当前发生的状

30、况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。1.能通过临床症状做出初步诊断；2.能对该病做常规的防疫与治疗。2二、弓形体病诊治技术 1.掌握弓形体的主要症状、剖检病变、防治措施；2.了解该病当前发生的状况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。1.能通过临床症状做出初步诊断；2.能对该病做常规的防疫与治疗。三、圆环病毒病诊治技术 1.掌握圆环病毒的主要症状、剖检病变、防治措施；2.了解该病当前发生的状况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。 1.能通过临床症状做出初步诊断；2.能对该病做常规的防疫与治疗。2四、猪丹毒诊治技术 1.掌握猪丹毒的主要症状、剖检病变、防治措施；2.了解该

31、病当前发生的状况；3.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。1.能通过临床症状做出初步诊断；2.能对该病做常规的防疫与治疗。五、渗出性皮炎诊治技术 1.了解渗出性皮炎的病原特点、流行病学的主要症状、防治措施；2.在实际工作中能初诊该病并知道防治处理。1.能通过临床症状做出初步诊断；2.能对该病做常规的防疫与治疗。模块六：猪寄生虫病诊治技术一、吸虫病诊治技术了解猪常见吸虫的类型。能识别猪姜片吸虫。2二、蠕虫病诊治技术 掌握猪蛔虫病、旋毛虫、细颈囊尾蚴的病原特点、发育史及防治措施。1.能识别猪常见蠕虫；2.能对猪常见蠕虫病进行常规预防和治疗驱虫。三、原虫病诊治技术 掌握球虫的病原特点、发育史及防治

32、措施。能对猪常见原虫病进行常规预防和治疗驱虫。2四、蜘蛛昆虫病诊治技术 掌握猪螨病、猪虱的发育史及寄生部位、症状特点。1.能识别猪常见蠕虫；2.能对猪常见蠕虫病进行常规预防和治疗驱虫。模块七：猪普通病诊治技术一、猪常见的内科病诊治技术 了解猪便秘、感冒、应激综合征的病因、临床诊断要点及防治措施。1.能根据临床表现诊断；2.能对常见内科病进行常规治疗。2二、猪常见的外科病诊治技术 了解疝、脱肛、的手术措施。1.能根据临床表现诊断；2.能对常见外科病进行常规治疗。三、猪的营养与代谢性疾病诊治技术 了解营养代谢病的病因、主要症状、重点掌握治疗措施1.能根据临床表现诊断；2.能对常见代谢病进行常规治疗

33、。2四、猪的中毒性疾病诊治技术 1.掌握中毒的基本概念、中毒病的特征2.重点掌握黄曲霉素中毒的特征1.能根据临床表现诊断；2.能对常见中毒病进行常规治疗。模块八：实验实训检测技术1.猪体温的测定技术 1.了解测量猪体温的意义；2.掌握猪正常体温的范围1.能正确使用体温计；2.能区别正常体温与异常体温。2342.口服与输液技术掌握腹腔注射和口服给药的方法及注意事项。1.能正常进行猪腹腔注射；2.能进行腹腔注射后副反应常规处理。23.肌肉注射与腹腔注射技术1.掌握猪静脉、肌肉、腹腔注射的部位；2.了解猪静脉、肌肉、腹腔注射的注意事项1.能正确进行肌肉、静脉、腹腔注射操作；2.能进行注射后副反应常规

34、处理。24.病猪临床症状的检查技术 1.掌握外观检测猪病的方法；2.掌握正常猪群与发病猪群的区别是点。1.能正确进行猪群检测操作；2.能判断健康猪与发病猪。25.病猪的剖检方法及病料的采集技术1.掌握外观检测猪病的方法；2.掌握解剖病猪的各个步骤。1.能按病猪剖检程序进行病猪剖检操作；2.能识别病猪典型病理变化。26.病猪的剖检诊断技术1.掌握剖检病猪后各个器官的检查步骤；2.掌握采集病料、染色和镜检的方法。1.能正确进行病料采集；2.能正确处理病料。27.免疫程序的制定与实施技术 1.掌握猪免疫接种的方法；2.了解免疫接种在生产中的作用。能根据实际情况制定猪的免疫程序。28.猪群保健用药方案

35、的设计与应用技术1.掌握药物保健技术；2.了解药物使用注意事项。能设计制定不同猪群的药物预防保健程序。29.猪场的消毒技术 1.掌握猪舍各种消毒方法；2.熟悉消毒液的配制；3.了解消毒的目的及意义。1.能正确配制常用消毒液；2.能正确进行消毒。210.常见外科病的手术技术 1.了解猪群中常发生的外科疾病；2.掌握常用的手术方法。1.能进行常见的外科手术操作；2.能对外科手术后的副作用进行常规处理。211.猪瘟疫苗的稀释技术1.掌握猪瘟疫苗稀释的原理；2.了解猪瘟疫苗的感观检查方法。1.能正确进行猪瘟疫苗稀释；2.能进行正确的猪瘟疫苗接种212.猪的采血与血清的制备技术1.掌握猪采血的方法；2.

36、掌握猪血清的制作方法。1.能正确进行猪血采集；2.能正确进行猪血清的分离与保存。213.抗体的检测技术1.掌握利用血液诊断猪瘟抗体的方法；2.了解猪瘟抗体检测的意义。11.能正确进行猪血采集；2.能正确进行猪血清的分离与保存； 3.测按程序进行猪瘟抗体检测。414.中毒与解救技术1.掌握有机磷农药中毒与解救的原理；2.重点掌握黄曲霉素中毒。1.能根据临床表现判断有机磷中毒；2.能正确进行有机磷中毒的解救。215.病猪的综合诊治技术从流行病学、临床症状、剖检病变对病猪进行综合诊治。1.能正确进行病猪临床诊断；2.能正确进行病猪剖检，并能识别病猪典型病变；3.能综合临床症状与病理变化进行诊断。4合

37、 计64644课程实施和建议4.1教学的重点、难点及解决方法4.1.1教学重点(1)常见病典型的临床症状与病理变化；(2)容易混淆的疾病鉴别诊断；(3)疾病的治疗；(4)疾病的预防措施；(5)病死猪的无害化处理。4.1.2教学难点(1)易混淆的疾病鉴别诊断；(2)疾病的治疗措施；(3)疾病的预防措施。4.1.3解决方法解决方法是借用多媒体教学手段（图片、视频）、实训操作、增加动手机会，增强学生的学习兴趣；利用教学资源库，方便学生的后续学习，从而提高教学效果。4.2教学方法与教学手段本课程主要通过案例教学法、任务驱动教学法、角色扮演法、演示教学法等教学方法，根据教学目的要求，组织学生对案例的调查

38、、阅读、思考、分析、讨论和交流等活动，教给他们分析问题和解决问题的方法或道理，进而提高分析问题和解决问题的能力；通过具体的任务，培养学生解决具体问题的能力；通过展示各种实物标本、模型、挂图，放映幻灯、电影、电视、录像等或进行实际操作，使学生通过观察获得关于事物及其现象的感性认识，从而激发学生的学习兴趣，集中注意力，使学生获得感性知识的同时，加深对事物的印象，并能够把理论知识与实际知识联系起来，从而有利于形成深刻的、正确的概念。整个教学贯彻“学生为主，老师为辅”的理念，充分调动学生学习的积极性，从而提高教学效果。4.3教学评价建立学校、行业企业、学生三方评价体系，以能力为核心的评价模式。改革课程

39、考核方法。改变单一考试方式，采用笔试、技能操作相结合的考核方法，注重过程考核，平时考核与期末考核并重。构建多元化考试评价体系。改变由学校单一考试评价的模式，建立学校、行业企业、学生评价及学生自评相结合的多元化考试评价体系。制定具体的评价表，根据学生的学习与工作态度、过程、效果等方面做出综合评价。在校期间学习学生，学期结束时，由老师评价、学生互评和学生自评三方综合评价。顶岗实习学生，在实习结束时，由学生自己、企业员工或企业主管、指导老师三方根据评价表对学生的表现进行综合评价。重组考核内容。重组包括学生学习能力、职业技能、职业素养和综合能力等考核内容，侧重学生职业技能的考核及综合能力的评价。将职业

40、资格鉴定评价体系引入课程考核标准。将课程考核评价与社会、企业认可的证书接轨，课程内容与证书内容衔接，学生学习完相关课程后即可参加相应的职业资格鉴定，能否获取合格证书与该门课程综合成绩挂钩。课程考核理论考试、技能考核和平时表现三个部分组成。理论考试分段考和期考。技能考核是期末进行一次综合性技能考核。平时表现包括平时测验、提问、课堂练习、学习纪律、技能抽查、技能考核。学生期未成绩综合评定标准表：4.4课程实施建议4.4.1教学环境与设备条件建设 要求具有良好的校内实践教学条件，建有专业技能实训室、多媒体教室和生产实训基地。保证课堂一养殖场、工学交替的教学，实践教学开出率为100%，；“教师做中教，

41、学生做中学”实现“教、学、做”一体化，从而实现本课程的所有教学任务以现场技能实训完成，从而提升教师实践教学能力和学 生的综合技能水平。4.4.2课程资源与教学手段建设课程资源网站(多媒体课件、图片库、试题库、视频、网络课程)虚拟技术实训室等，充分利用课程网站资源，使用现代化教学技术手段，生动、形象、直观地展示猪场各岗位的工作环境、工作流程、生产过程、操作方法等，使教学过程更加充满吸引力、从而大大提高教学效果。4.4.3教师和教学团队要求任课教师多元化：聘请猪场的技术员作为兼职教师，共同完成技能模块的现场教学任务。4.4.4兼职教师+专任教师的教学团队双师素质教师占85%以上。教学团队的教师具有

42、较扎实的理论知识与较丰富的实践经验。具有一定的生产实操能力和教学经验与能力。4.4.5教材使用要求使用国示范建设教材或自编特色教材。（三）禽生产课程标准课程类别：职业岗位专业方向领域课程课程学时：80开设学期：第2学期1 概述1.1 课程性质禽类生产是根据畜牧兽医专业人才培养目标，针对禽类养殖专业核心能力的培养要求而开设的专业核心课。通过本课程的学习，使学生能运用禽类养殖的相关知识，独立完成孵化、育雏、育成、产蛋等岗位的工作任务，成为禽类生产第一线的技术人员和经营管理人员。同时具有考取动物疫病防治员、动物检疫检验员、家禽饲养工、家禽繁殖工等中级职业资格证书的基础。此外，在本课程基于工作过程的教

43、学活动中，能够培养和锻炼学生的团队协作能力，对工作任务的分析、计划、实施能力，自主分析并解决禽类生产过程中各种问题的能力及自主创新能力。1.2 课程设计理念突出职业能力的培养。以畜牧行业、企业的职业岗位对禽类生产知识与技能需求为目标，秉承“在做中学，在学中做”的指导思想，密切与行业、企业合作，进行基于工作过程的项目课程开发与设计。突出地方特色。以学生来源和就业方向的地域性为重要参考点，归纳“典型工作任务”，设计学习情境。突出实践性和可操作性。根据学校实际情况，采取理论实践一体化、项目导向教学等多种教学模式，学习情境设计要反映工作对象、工具、工作方法、劳动组织方式和工作要求等，建设充分体现职业性

44、、实践性、可操作性和开放性的课程体系。1.3 课程开发思路根据中职教育的特点，按照社会对人才培养要求，积极探索以实践能力考核为主的课程评价方法，切实提高学生的职业能力和就业竞争力。本课程以培养学生禽类养殖专业岗位能力为重点，从探索、实施理论与实训一体化，项目导向为突破口，将教、学、做一体化融入教学全过程，充分体现了职业性、实践性和开放性的课程设计理念，形成了认知教学、理论教学、实践教学三模块的课程教学体系。努力实现课程内容设计与职业岗位能力需求的完美统一。2 课程目标通过本课程的学习，使本专业学生具备从事家禽生产、经营管理、饲料兽药营销等所必备的专业知识和技能，培养学生实际工作岗位的适应能力，

45、提高职业素养。具体如下：2.1 知识目标（1）了解鸡鸭鹅常见的品种及生产性能。（2）熟识鸡鸭鹅各生产阶段的饲养管理要点。（3）熟识禽类孵化过程各阶段形态特点及孵化要求。（4）了解禽类的育种方法及人工授精技术。2.2 能力目标（）能规划筹备养殖场。（2）能熟练操作孵化机并进行孵化操作管理。（3）能从事蛋鸡场、肉鸡场、孵化场及其它禽类的生产技术管理工作。（4）在有商品预混料的基础上，能设计养禽各阶段的配合饲料。（5）能正确使用养禽场常用的设备。2.3 素质目标（1）培养良好的劳动纪律观念。（2）培养团队协作精神。（3）养成良好的设备操作习惯。（4）培养认真细心做事的态度。3 课程内容和要求根据专业

46、课程目标和涵盖的工作任务要求，确定课程内容和要求，说明学生应获得的知识、技能与态度。学习情境工作任务知识要求技能要求学时项目一养禽场的规划与建设任务一禽场选址与布局要求技术掌握禽场场址选择、场内布局的基本要求能根据实际选择理想的场址，能设计场内布局4理论2实训任务二 禽舍主要设备的认识及使用熟悉禽舍主要设备的名称、优缺点、使用要求掌握禽舍主要设备的使用操作方法项目二家禽品种识别任务一家禽品种的识别技术掌握家禽品种的分类方法，熟悉主要品种的产地、外貌特征和生产性能能根据外貌特征识别国际、国内著名的家禽品种。能识别本地饲养较多的品种。能选择合适的品种饲养2理论4实训项目三 家禽的繁育技术任务一 家

47、禽生产性能指标计算方法 熟悉家禽各种生产性能指标情况，掌握家禽生产性能各指标的计算方法能根据生产记录表格完成各指标的计算。能正确进行家禽体尺测量与屠宰测定4理论10实训任务二家禽的繁殖技术掌握家禽选种方法、配种方法与配偶比例。掌握种鸡人工授精的技术及要求能选出好的公母种禽。能正确进行公母配比。能熟练进行采精、精液稀释、输精操作任务三 家禽的育种技术了解家禽主要性状的遗传力情况、了解现代家禽良种繁育体系，掌握育种的方法能利用当前的家禽品种资源进行有效的杂交利用项目四 家禽的孵化技术任务一 种蛋的选择、保存与消毒技术掌握种蛋的选择、保存与消毒方法会选择种蛋，会保存种蛋，会用适当的方法消毒种蛋6理论

48、8实训任务二 孵化条件的调控技术任务三 胚胎发育及孵化效果检查技术掌握孵化条件及其要求，会根据孵化实际调控孵化条件。了解各胚龄发育情况，掌握孵化效果检查方法会根据孵化实际调控孵化条件；会正确判断发育正常蛋、无精蛋、死胚蛋；会根据照蛋情况判断孵化条件是否合适从而正确调节孵化条件任务四 孵化方法掌握孵化机的构造、使用方法。掌握孵化的操作过程和技术能熟练进行种蛋码盘、照蛋、移盘、捡雏、机器清洁与消毒、雏鸡分级项目五 蛋鸡生产技术任务一 雏鸡的饲养管理技术熟悉雏鸡的生理特点，掌握雏鸡的选择、运输方法。掌握育雏前的准备工作，掌握雏鸡的饲养管理技术能进行正确的雏鸡选择、断喙及雏鸡的雌雄鉴别。能做好育雏的准

49、备工作。能进行雏鸡的饲养管理6理论8实训任务二 育成鸡的饲养管理技术了解育成鸡的生理特点，掌握育成鸡的限制饲养作用、方法和注意事项。掌握育成鸡的管理要点能正确进行育成鸡抽称体重与均匀度的计算。能进行正确的限制饲养。能进行正确的光照管理任务三 产蛋鸡的饲养管理技术熟悉产蛋鸡的生理特点、产蛋规律，掌握产蛋鸡的饲养管理技术能正确鉴别高低产母鸡。能进行正确的分段饲养。能因地制宜采用适当的防寒保暧、防暑降温措施任务四 蛋用种鸡的饲养管理技术了解蛋种鸡的培育目标。了解种公鸡的培育要求，熟悉种公鸡的特殊营养需要。掌握蛋种鸡的饲养管理技术能正确进行种公鸡的选择。能正确进行公母鸡分饲技术。能分析影响种蛋受精率的

50、因素，并采取适当的方法提高受精率项目六 肉鸡生产技术任务一 肉用仔鸡生产技术了解肉用仔鸡生产特点，掌握肉用仔鸡饲养管理技术能采用正确的“全进全出”制度。能进行肉用仔鸡的日常饲养管理4理论2实训任务二 黄羽肉鸡生产技术了解黄羽肉鸡生产特点，掌握黄羽肉鸡饲养管理技术能因地制宜选择黄羽肉鸡的饲养方式。能进行黄羽肉鸡的日常饲养管理任务三 肉用种鸡生产技术了解肉用种鸡生产的特点，掌握肉用种鸡限制饲养方法及其管理技术能正确进行肉用种鸡的限制饲养。能进行肉用种鸡的日常管理项目七 鸭生产技术任务一 蛋用雏鸭的饲养管理技术掌握育雏前准备，掌握雏鸭的饲养方式及饲养管理技术能做好育雏前准备。能合理选择育雏方式。能进

51、行雏鸭的饲养管理6理论4实训任务二 育成鸭和产蛋鸭的饲养管理技术掌握育成鸭和产蛋鸭的饲养管理技术能进行育成鸭、产蛋鸭的日常饲养管理和季节管理任务三 肉用鸭的饲养管理技术掌握大型肉用种鸭、商品肉鸭的饲养管理技术能正确进行大型肉用种鸭的限制饲养和光照管理。能正确进行肉鸭的填饲操作及日常饲养管理项目八 鹅生产技术任务一 雏鹅和肉用仔鹅的饲养管理技术了解雏鹅生理特点，掌握其育雏方式。掌握雏鹅和肉用仔鹅的饲养管理技术能进行育雏条件的调控。能进行雏鹅、肉用仔鹅的日常饲养管理4理论2实训8.2种鹅的饲养管理掌握后备种鹅、产蛋期、休产期种鹅的饲养管理技术能正确进行后备种鹅的限制饲养。能进行后备期、产蛋期、休产

52、期的饲养管理8.3活拔羽绒与肥肝生产了解活拔羽绒与肥肝生产的意义，掌握其技术要点能正确进行鹅的活拔羽绒操作和肥肝填饲操作机动4合计804 课程实施和建议4.1 课程的重点、难点及解决办法本课程是畜牧兽医专业的核心课程，主要介绍各种禽类的饲养管理知识。课程的重点是使学生掌握禽蛋孵化、雏鸡、育成鸡、产蛋鸡的饲养管理及鸭、鹅的饲养管理等知识；课程的难点是雏鸡的雌雄鉴别、育雏前的准备、育成鸡的限制饲养、产蛋鸡的光照方案制定等。解决办法是通过借用多媒体教学手段，借助大量的图片、视频，或者直接到生产现场展开教学，使学生得到直观的认识，加深印象；通过实验、实训，把课堂搬到实验室和养殖场，使学生在“学中做”、

53、“做中学”，实现教、学、做一体化。多种教学方法灵活运用，增强学生的学习兴趣，提高教学效果。4.2 教学方法和教学手段（1）教学方法充分利用图片、视频、实物、现场和多媒体课件，增强教学直观性。在平常教学中要注意培养学生的学习兴趣，使学生在思考问题和解决问题的过程中逐步提高观察、分析和验证及应用知识的能力。现场教学法：授课当中对于技能型内容尽量到养殖场或实训室采取现场教学，边做边学，边学边做，提高学生学习兴趣和学习效率，从而提高课堂教学效果。参与法：安排部分章节让学生讲授，教师听讲并及时给予点评，让学生亲身体验教学，增强参与意识，使教与学有效的结合。讨论法：选择养禽场的选址与布局、如何提高孵化率、

54、如何提高产蛋率等部分知识进行讨论，通过老师引导，激发学生的学习欲望和热情，引导学生独立思考问题，学会搜索相关信息资料，在小组内讨论，并总结讨论结果在课堂上大胆发言。（2）教学手段教学手段上以直观教学为主。理论教学用电子课件制作大量内容丰富的教案及其相关图片；实践教学多采用现场示范教学，边教边做，以经验积累为主的技能训练项目，宜反复进行训练，达到熟练操作程度。同时，注意激发学生学习的兴趣，以取得较好的教学效果。4.3 教学评价课程考核由理论考核和技能考核两部分组成。理论考核要强化过程考核，通过平时测验、提问、课堂练习、学习纪律等方面综合评价，同时，必须加强技能考核，技能考核成绩必须计入平时成绩中。如技能考核不及格，不得参加本课程的理论考核。形成性评价是指在教学过程中对学生的学习态度和各类作业情况进行的评价；总结性评价是指在教学模块结束时，对学生整体技能情况的评价，若模块考评中同时采用形成性评价和总结性评价时，建议采用5：5的方式评分。每个模块的考核主要考察学生的出勤情况、实际动