数字化管理2123超市管理超强资料ppt课件

1、数字化管理数字化管理二二第一章售价、差价、进价的思索方法 1、售价由谁决议 现有售价1500元、进价1200元的商品。这个商品的售价与进价之差300元叫做差价。公式售价 进价 = 差价售 价1500元差价300元进价1200元这个关系示图如下：这个关系示图如下：售价、进价、差价按以下顺序决议: 1售价给商品定的销售价钱。 2差价经过贩卖商品，做为顾客的满足的代 价，预定获得的应有报酬。 3进价商品进货时的价钱。 售价售价 进价进价 = 差价差价对售价的进价比率叫做进价率，差价比率叫做差价率。 1差价率=进价率(差价率20%，进价率80%) 售 价 1 元 差价率 0.20 进价率 0.80 2

2、、两个以上不同商品的差价与差价率 商品A 售价 800元 进价600元 商品B 售价1000元 进价780元 这两种商品的差价与差价率如下。两个商品的售价的合计叫做总售价。两个商品的进价的合计叫做总进价。差价200+220 总进价600+780总售价 = 800+1000 = 1800元总售价800 +1000差价200+220总进价600+780 总进价 = 600+780 = 0元 总售价800+1000差价 = 1800-0= 420元 差价率 = 4201800 = 0.2330003、售价与销售额、差率与毛利率 当商品以售价卖给顾客时，售价当商品以售价卖给顾客时，售价就成为销售额，差

3、价率就成为毛就成为销售额，差价率就成为毛利率，进价就成为销售进价。利率，进价就成为销售进价。 也就是说，售价是方案销售额、差也就是说，售价是方案销售额、差价率是方案毛利率价率是方案毛利率 售出计 划结 果因此，使方案 = 结果 来进展商品管理与贩卖是很有必要的。 售价15000差价300进价1200销售额1500毛利额300销售进价12001、售价变卦及其种类 售价变卦有商品部员责任售价变卦、商店责任售价变卦两种。商品部员责任售价变卦是指象进货不及时、销售手续不全、竞争店市价政策、广告关系、周转率恶化等，变卦的缘由在商品部员一方时的变卦。 商店责任售价变卦是指由于成了不良品，销售手续不全等，变

4、卦的缘由主要在商店一方时的变卦。 售价售价20002000元、差价元、差价500500元，进价元，进价15001500的商品，假设降价的商品，假设降价100100元销售的话，当然元销售的话，当然销售额是销售额是19001900元，毛利是元，毛利是400400元，销售进元，销售进价是价是15001500元。也就是说元。也就是说 变卦售价降价变卦售价降价就等于变卦销售额减少销售额、变卦就等于变卦销售额减少销售额、变卦毛利额减少毛利毛利额减少毛利 。 售价差价进价销售额毛利额 销售进价 售 价 变 更毛利额变卦销售额变卦销售进价方案修正方案结果 售价 2000元差价500元进价1500元 新 售价1

5、900元差价400元进价1500元 售价2000元差价400元进价1500元售价 100%差价率 25%进价率 75%对原售价降价5%销售额 100%毛利率 21.1%销售进价率 78.9% 15001900 4001900售价变卦前差价率25%售价变卦率5%当初售价100%售价变卦率5%20%0.210595% 售价变卦较少的情况，可以说售价的设定是适当的。对于顾客应该总是设定公正的价钱，防止发生不同顾客不同价钱的景象。 不得已而变卦售价时，应尽量减小变卦金额。对于贩卖期间短、季节性强的商品，必需设定适当的价钱及库存数量。即使觉得卖得相当多，但到了傍晚不断变卦商品价钱的作法，也会使利润化为乌

6、有。亿沣如今的纯利润率为亿沣如今的纯利润率为2%左右。当售左右。当售价变卦减少价变卦减少1%时，纯利润将添加时，纯利润将添加1.5倍。倍。 我们必需把售价变卦最终导致利润我们必需把售价变卦最终导致利润变卦这一点一直记在脑子里，来进展变卦这一点一直记在脑子里，来进展商品管理。商品管理。 1由销售额构成比决议毛利率的变化 我们将毛利率不同的商品巧妙地进我们将毛利率不同的商品巧妙地进展组合，在满足顾客要求的同时，必需展组合，在满足顾客要求的同时，必需确保设定的毛利率的达成：确保设定的毛利率的达成：1毛利率低但是卖得快、毛利率低但是卖得快、2 2销售额高的商品，毛利率销售额高的商品，毛利率高但是卖得慢

7、的商品；高但是卖得慢的商品；3 3毛利率虽然低，但是销售毛利率虽然低，但是销售行情比较稳定的商品；行情比较稳定的商品；4 4毛利率高但是销售期间受毛利率高但是销售期间受季节性限制的商品；季节性限制的商品； 商品名商品名 毛利率毛利率A 店店B 店店构成比构成比销售额销售额销售额销售额构成比构成比a(b)(c)(d)(e)15%30%10%30%25%2,0005,0002,0006,0005,00010%25%10%30%25%6,0009,0009,0003,0003,00020%30%30%10%10%合计合计20,000100%30,000100%毛 利毛 利率率A 店店B 店店销售额构

8、成销售额构成比比相乘积相乘积销 售 额 构 成销 售 额 构 成比比相乘积相乘积a(b)(c)(d)(e)15%30%10%30%25%10%25%10%30%25%1.5%7.5%1.0%9.0%6.25%20%30%30%10%10%3.0%9.0%3.0%3.0%2.5%合计合计100%25.25%100%20.5%有利是相对的，有比较对象，才可以说是有利或是不利。有利是相对的，有比较对象，才可以说是有利或是不利。 因此，有利商品是指和其他商品相比，畅销卖得快的商因此，有利商品是指和其他商品相比，畅销卖得快的商品，即商品周转率快的商品。还有一种就是很赚钱的商品，品，即商品周转率快的商品。

9、还有一种就是很赚钱的商品，即毛利率高的商品。即毛利率高的商品。 衡量商品有利性的尺标衡量商品有利性的尺标 商品周转率商品周转率毛毛 利利 率率 销售额销售额平均库存金额平均库存金额毛利额毛利额销售额销售额交叉主义比率交叉主义比率=商品周转率商品周转率 毛利率毛利率=销售额销售额平均库存金额平均库存金额销售额销售额毛利额毛利额=平均库存金额平均库存金额毛利额毛利额注：交叉主义比率是商品周转率与毛利率的相乘积，它是对于库存来注：交叉主义比率是商品周转率与毛利率的相乘积，它是对于库存来说，获得多少毛利这一目的的概括，所以也称为衡量说，获得多少毛利这一目的的概括，所以也称为衡量库存消费性库存消费性的的

10、目的。目的。第一，平均库存的获得第一，平均库存的获得方法方法 假设商品的库存动假设商品的库存动向如右图所示，这将是向如右图所示，这将是与实践不符的平均库存，与实践不符的平均库存，还将得到错误的商品周还将得到错误的商品周转率。转率。 2/21100万100万3/20 所以说，只需当商品获得适所以说，只需当商品获得适当库存时，交叉主义比率才有意义。当库存时，交叉主义比率才有意义。 因此，在对待实践问题时，不能因此，在对待实践问题时，不能陷于公式。公式只是在一定条件下陷于公式。公式只是在一定条件下才有用。才有用。 将将3 3种商品按有利性的大小进展陈列种商品按有利性的大小进展陈列 商品名毛利率周转率

11、a15%6b20%4c10%10 a b c的交叉主义比率如下：的交叉主义比率如下： 商品名交叉主义比率a90b80c100由此可见，有利性的大小顺序为 c、a、b。 4月份进货的衬衫进价是月份进货的衬衫进价是1000元，元，售价是售价是1500元，如今剩余元，如今剩余300件。件。 后来由于进价行情显著下降，同样商品只需700元就能进货，所以又进了400件。假设使最终差价率为20%，应将如今的售价1500元变为多少才适宜？设以700元进货的商品的售价变卦后的价钱。任何事物都是一样，以变动的事物为任何事物都是一样，以变动的事物为基准来思索、处置问题时，只能陷于基准来思索、处置问题时，只能陷于迷

12、路之中。因此迷路之中。因此 以确定的事物为基准、以确定的事物为基准、从确定的事物来看变动的事物从确定的事物来看变动的事物 是非常是非常重要的。重要的。 上述例子，首先应着眼于上述例子，首先应着眼于 不变的进不变的进价价 。所以，所以，1如今剩下的衬衫的总进价为：如今剩下的衬衫的总进价为： 1000元元300件件=300,000元元 2进价行情变化后，新进货的衬衫的总进进价行情变化后，新进货的衬衫的总进 价为：价为： 700元元400件件=280,000元元 3剩下的与新进的衬衫的进价的合计：剩下的与新进的衬衫的进价的合计： 300,000元元+280,000元元=580,000元元 A售货员处

13、售货员处 X商品的平均库存售价商品的平均库存售价 900万元万元Y商品的平均库存售价商品的平均库存售价 100万元万元B售货员处售货员处 X商品的平均库存售价商品的平均库存售价 1000万元万元X商品的周转日数是商品的周转日数是30日，日，Y商品是商品是180日，日，已成为不良库存。已成为不良库存。这种情况，这种情况，A、B两售货员的售货场都有两售货员的售货场都有1000万元的库存，万元的库存，1个月的销售额如下。个月的销售额如下。 A售货员售货员 B售货员售货员X商品商品 9001周周=900万万 10001周周=1000万万Y商品商品 1001/6周周=17万万 计计 917万万 计计 1

14、000万万1000 917 = 83万万 1一定期间内的库存的流动过程 商品库存的1天的流运过程如下示公式： 开门前库存+当天到货库存当天销售额=关门后库存 这个关系在第二部曾经做过阐明，但实践中发生售价变卦、亏损等，所以，库存的一天流动过程关系将如下： 有降价的时候 售价变卦不止是降价，也有涨价，这里只思索降价。开门前库存当天亏损当天售价 变卦当天到货库存当天销售额关门后库存以上是以一天为单位思索的，下面以月为单位来思索一下。 同样以年来思索，即今年同样以年来思索，即今年2 2月月1 1日日到明年到明年1 1月月3131日为一年。今年日为一年。今年2 2月月1 1日日开门之前的库存叫做期首库

15、存。今年开门之前的库存叫做期首库存。今年2 2月月1 1日到明年日到明年1 1月月3131日为止进货的库日为止进货的库存叫做期间进货库存，销售的库存叫存叫做期间进货库存，销售的库存叫做期间销售额，明年做期间销售额，明年1 1月月3131日关门以日关门以后的库存叫做期末库存。后的库存叫做期末库存。月间库存的流动：月间库存的流动： 月初库存月初库存+月间进货库存月间售价变卦月间销售月间进货库存月间售价变卦月间销售额月间亏损额月间亏损=月末库存月末库存年间库存的流动：年间库存的流动： 期首库存期首库存+期间进货库存期间售价变卦期间销售期间进货库存期间售价变卦期间销售额期间亏损额期间亏损=期末库存期末

16、库存 2/21 2/212/20 2/20 月初库存售价月初库存售价 100万万 月间进货库存月间进货库存 200万万月间售价变列月间售价变列 5万万 月间亏损月间亏损 5万万月间销售额月间销售额 100万万 月末库存售价是多少？月末库存售价是多少？100万万+200万万5万万100万万5万万=190万万 即月末库存售价为即月末库存售价为190万。万。 月初库存进价月初库存进价+月间进货库存进价月末库存进价月间进货库存进价月末库存进价=月间销售进价月间销售进价80万万+140万万144万万=76万万 月初库存月初库存 月间进货月间进货 月间售价变卦月间售价变卦 月间销售额月间销售额 月间亏损月

17、间亏损 月末库存月末库存售价售价 100万万 + 200万万 = 5万万 + 100万万 + 5万万 + 190万万进价进价 80万万 + 140万万 = 76万万 + + 144万万差价差价 20万万 + 60万万 = 5万万 + 24万万 + 5万万 + 46万万 可见库存售价、差价，由售价变卦、亏损的减少而减少，而原价不变。将这一原那么时可见库存售价、差价，由售价变卦、亏损的减少而减少，而原价不变。将这一原那么时辰记在脑子里是很重要的。辰记在脑子里是很重要的。 1亏损的种类 管理上，将亏损分为不明亏损、扣除亏损、清点亏管理上，将亏损分为不明亏损、扣除亏损、清点亏损三种。损三种。 扣除亏损

18、是预测大约会发生多少商品亏损，而从进扣除亏损是预测大约会发生多少商品亏损，而从进货库存售价中事先扣除掉的亏损，即货库存售价中事先扣除掉的亏损，即预测不明亏损预测不明亏损。清点亏损是指清点时，将扣除亏损除去之后的帐薄上的清点亏损是指清点时，将扣除亏损除去之后的帐薄上的亏损与实践库存之差，也就是亏损与实践库存之差，也就是实践发生的不明亏损与预实践发生的不明亏损与预测的不明亏损的差额修正测的不明亏损的差额修正。 不明亏损 = 扣除亏损 + 清点亏损 下表是下表是A部门的部门的3月度到月度到5月主匠库月主匠库存售价的流动过程。存售价的流动过程。 A部门预测每月发生的亏损为销售部门预测每月发生的亏损为销售额的额的2%，以此设定扣除亏损。五月份，以此设定扣除亏损。五月份为清点月，需求求不明亏损。为清点月，需求求不明亏损。 月初库存月初库存 月间进货月间进货 月间售价变卦月间售价变卦 月间销售额月间销售额 扣除亏损扣除亏损 清点亏损清点亏损 月末库存月末库存3月月 100