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文档简介

1、芥末冰淇淋 日式甜品的“重口味”“重口味”与 “小清新”是近年来流行的两大 风潮。位于观音桥阳光世纪的半饱日式甜品店，把这 两大决然不同的相反风格奇妙地融合在了一起。这家名为“半饱”的小店，首先装修风格就让人 眼前一亮。原木色的门面、用毛笔写下的店名以及挂 在门口的纸灯笼，独辟出一片清新小天地。一进门便 步入一间由沙子和小石块铺的袖珍庭院，环顾店内上 下，可以说在极为有限的空间里，店家营造了一种浓 缩的和风环境。店铺虽然不大，却布置得清新隽永。 色调是木色、白色、绿色，装修元素是方形和正圆 形 简洁清爽。柜台前是个小小世界，摆放着各种 日本漫画中的玩偶。我最喜欢的是 20 多个表情形态各 异的

2、多啦 A 梦，陪伴在侧的小玩偶是无面男和表情严 肃的不倒翁，令人莞尔。店里每个角落都充满日本元 素，榻榻米的包厢、经典日本漫画书，当然还有颜值 高的甜品。“半饱” 卖的是传统日式甜品， 相比港式甜点来 说，整体甜度较淡，比较注重原味。更重要的是在制 作和摆盘上非常用心 冰淇淋配碎花小碗，水羊羹 配格子大碗，放在木色的盘子中端上桌面。嘴还没体 验，眼睛先享受了一番。不过，这里的甜点并不只有 漂亮的外表和甜蜜的滋味，它们还有着属于自己的个 性，甚至是有些难以理解的搭配和口感。“半饱”有两 款镇店之宝：一个是樱花羊羹，以造型唯美而出名； 另一个便是芥末冰淇淋，因口味奇特而称霸。把季节元素融入食物，是

3、日本食文化的一大特色， 甜品也不例外。在季节不太分明的重庆，可以在半 饱”找回四季。炎炎夏日，樱花羊羹可以说是最有季 节感的一款甜品，也是卖相最好的。羊羹是日本的传 统点心，樱花更是日本国花。以前总是在微博上看见 这些美丽的樱花点心，如今在“半饱”也能亲口品尝 To小碟内放着四四方方的四只羊羹，把美美的樱花 封在里面，好似把春日封在晶莹的羊羹中，吃一口就 如含着春天。出乎意料的是樱花羊羹美丽的外表下却 似眼泪般的咸涩味道。甜品下层是深红色的羊羹，羊 羹本身味道还是不错，可是樱花的咸味较重，压过了 羊羹的甜味。当这两样东西混合到一起就像是一个最 美好而又带毒的诱惑，让人想起那些短暂凄美的传说。 就算樱花的味道并不香甜，又怎样呢。在美味已经泛 滥到人们快失去食感的当下，另一种与情感联系的“意 象元素渐渐占据上风。比起找回春天的感觉，在酷暑夏日，冰淇淋降温 可能是最直接的冷静方法，不过当你看到“半饱”的 冰淇淋菜单时，肯定静不下来。芥末冰淇淋，你能想 象它的味道吗？实际上，它已全球闻名，之前还被称 作全球十大最重口味”的冰淇淋之一。作为寿司的 好伙伴，芥末冰淇淋的卖相有点像抹茶冰淇淋，不过 它们的口感完全不一样。清爽的冰淇淋加之芥末本身 窜鼻的味道，吃到嘴里，冰凉中带着辛辣的滋味，暑 热一下消散。如果实在接受不了这些“重口味”甜品，那么酸 甜清爽的真夏蜜果

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