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文档简介

维生素C的发现与生产1坏血病（维生素C缺乏症） 18世纪时，海员航行时的食物是面饼、鱼和咸肉，缺乏维生素C 齿龈肿胀、出血；皮下瘀血；关节及肌肉疼痛2坏血病（维生素C缺乏症） 詹姆斯林德（ James Lind ）的试验 12个坏血病海员：只有吃柠檬和橘子的病情好转3维生素C的发现 从柠檬汁中提取这种物质，科学家们花了100多年的时间 1912年，波兰裔美国科学家 卡西米尔冯克发表了维生素理论4维生素C的发现 1928年，匈牙利生理学家 圣乔其艾伯特（Szent-Gyrgyi Albert）从牛的副肾腺中分离出纯的维生素C 1937年诺贝尔奖：与生物燃烧过程有关的发现，特别是关于维生素C和延胡索酸的催化作用5维生素C的生产 1933年，瑞士化学家Tadeus Reichstein发明了维生素C的工业生产法（莱氏法） 1980年，中国科学院的研究员尹光琳发明维生素C二步发酵法，降低了成本6个人观点供参考，欢迎讨论

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