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文档简介

1、8妹鸡排市场调查报告 组员：王永勤 陈佩莹 朱佩 乔腾化 李程程 丁趁 鸡排行业成为最近风靡于学生、或者说年轻人之中的新兴行业，该行业入行成本低、人员投资投资少，且利润丰厚；为了更接近其目标消费者，不少鸡排店都选址在学校附近。可是，大批量同行业的进入，使得同一个地区往往出现粥多僧少的局面。在自由竞争的市场下，如何做到地区最优成为了我们日益关注的话题。 我们了解到，就我们所熟悉的仙林大学城区域，主要有“巴弟鸡排”、“战斗鸡排”、“鸡排英雄”、“大脸”等，本次调研，我们希望对仙林大学城区域中各类人群进行调查，分析我们鸡排店市场前景。1. 了解消费者对各品牌鸡排店的偏好情况；2. 了解消费者人群；3

2、. 了解消费者喜好的口味；4. 了解消费者消费量；5. 了解消费者的对本店的期望；6. 分析总结开店方案。消费者对鸡排的喜爱程度消费者对鸡排的喜爱程度消费者的年龄段消费者的年龄段消费者买鸡排的频率消费者买鸡排的频率消费者认为目前市场鸡排的价格怎样消费者认为目前市场鸡排的价格怎样消费者购买一次性支出范围消费者购买一次性支出范围消费者希望鸡排店提供什么产品消费者希望鸡排店提供什么产品消费者有什么特定的品牌消费者有什么特定的品牌消费者接受等待买鸡排的时间消费者接受等待买鸡排的时间消费者一般和谁一起吃鸡排消费者一般和谁一起吃鸡排消费者希望有的口味消费者希望有的口味 根据不同需求，有各种口味。 例如:经

3、典原味 、香辣味、咖喱味、甘梅味、海苔味、柠檬味、孜然味 、黑胡椒味 、蕃茄味。调研局限性调研局限性1.调查群体主要为学生，缺乏广泛性；2.调查地点局限性，只在大学城附近；3.调查数量为50，在数据统计上会有一定误差。4.并不是每位被调查者都会如实表达/反应自己的实际情况，也会导致市场数据失真；5.问题设计有可能不够准确或具有诱导性；6.后续调查跟进不够，导致市场调研不够完整。调查总结调查总结根据调研，我们可以得出，仙林附近主要以21-40岁人群为主，大多非常喜欢鸡排。他们对现在市场价格还是感觉适中的，如果我们再做些优惠活动，就能吸引更多的消费者。很多人都会一周至少购买一次，消费在11-30元不等。若店内可设有鸡肉类、薯条类、饮料类、丸子类等产品，也会吸引顾客选购。虽然，像巴弟、战斗、大脸、超级机车等知名品牌会对本店有所冲击，但是大多调查人群还是没有品牌倾向的。许多顾客喜欢和朋友、家人一起吃鸡排，我们还可以提供家庭套餐

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