浅谈“稻 菜 薯”轮作高产高效耕作模式

1、浅谈“稻菜薯”轮作高产高效耕作模式桂林市农业科学研究所刘助生，莫千持，卢景润，秦忠明等一、高产高效耕作模式意义1、是新时期确保粮食供给安全的重要措施。 长期以来，我国从中央到地方各级党委政府都非常重视粮食安全问题，构建了行政首长负责制、农业补贴、粮食生产最低保障线、粮食储备等较为完备的政策保障体系，实现连续七年粮食增产。但是，仍然不可回避的是，粮食价格仍在较低水平，农业生产资料仍在高价位运行，粮食生产效益偏低，种粮农民的生产积极性有待提高。推广应用稻田高产高效耕作模式，实现钱粮双增，是解决种粮农民的生产积极性不高这一问题的有效措施，对于保障粮食供给安全有重要意义。2、是实现农业大市向农业强市转

2、变的有效途径之一。对于广西而言，桂林仍是一个农业大市，还不是农业强市。为了实现农业大市向农业强市的转变，市委市政府组织制订并正在实施四大流域发展规划，对漓江、湘江、资江、桂江四大流域的重点优势产业作了规划布局，因地制宜地发展生态农业、特色效益农业，实现经济发展、生态保护共同发展。在四大流域规划的大前提下，推行稻田高产高效耕作模式，把能有效提高效益经济作物引入稻田生产，在保证粮食生产稳定的前提下，通过发展特色经济作物提高单位面积的经济效益，可以形成相对稳定的产业发展模式，同时通过技术集成创新和发展优势产业，逐步形成市场前景好、竞争力强、附加值高的优势农产品生产体系，达到促进社会经济良性发展的目标

3、。3、是实现农民增收、农业增效、农村经济发展的新突破口。 农民增收、农业增效、农村经济发展是党和国家长期以来农村工作的目标，围绕这一目标，各级政府采取了多种多样的措施，力求促进农村经济发展、改善广大农民的收入结构。近年来，随着社会的发展，我市农民收入来源主要集中在种植业、水产畜牧业、林业及外出打工等方面。推广应用稻田高产高效耕作模式，实现钱粮双增的目标，有效提高了单位面积土地所产出的效益，逐步提高农业生产在农村经济发展中所占的比重，使更多的农民愿意通过农业生产实现经济效益，从而形成良性的农村经济发展模式，在实现农民增收、农业增效、农村经济发展上是一个新的突破口。4、是保护和充分利用农业资源、实

4、现可持续发展的一种生态农业发展模式。稻田高产高效耕作模式一方面通过不同季节的不同作物进行轮作，充分利用有限的土地资源、光温条件和不同作物之间的相互促进作用，最大限度地发挥了自然资源和人力资源作用，实现了单位面积的效益最大化；另一方面，在稻作区实行不同作物轮换种植，水旱轮作，有效地改善了土壤结构和透气性，保障了土壤肥力得到提高，减少了土传病虫害的发生和传播，同时，种植一季超级稻，大大节约了农业生产用水，减少了因农业生产投入品流失对水体的污染，既实现了经济效益的增加，又有利于生态环境的保护。二、稻菜薯”轮作高产高效耕作模式的研究进展“稻菜薯”轮作高产高效耕作模式是指在稻作区利用有限的水田，实行超级

5、稻、蔬菜、马铃薯三种作物水旱轮作的一种耕作模式。这一种耕作模式通过超级稻生产和马铃薯生产确保粮食产量与双季稻相比不减少，通过蔬菜生产和马铃薯生产有效提高产值。由于秋莴笋、冬种春收马铃薯成熟时正值淡季和市场空档，市场价格好，可以实现“亩产一吨粮、亩产万元钱”的目标。1、经济效益比较分析。（1）超级稻，目标产量亩产750公斤，按2.0元/公斤计算，产值为1500元；（2）秋莴笋，目标产量亩产4000公斤，按1.3元/公斤计算，产值为5200元；（3）冬种春收马铃薯，目标产量亩产2000公斤，按1.8元/公斤计算，产值为3600元。表一：近四年五月份马铃薯价格（元/斤）年份最高价最低价20071.2

6、0.520081.30.520091.20.720102.00.8（数据来源：中国）表二：2008、2009年马铃薯价格（元/斤）月份123456789101112最高价20081.11.41.21.71.31.31.51.51.21.21.01.020091.01.21.21.21.21.21.11.31.11.31.31.5最低价20080.81.01.00.60.60.60.70.50.50.60.60.520090.50.50.60.50.70.60.70.60.60.70.650.6（数据来源：中国）小结 ：A：总产值=超级稻产值+秋莴笋产值+马铃薯产值 =1500元+5200+36

7、00 =10300元； B：粮食产量=超级稻产量+马铃薯产量/5 =750公斤+2000公斤/5 =1150公斤。2、作物生长期协调的可行性。(1)超级稻。目前适合我市气候条件栽培的超级稻品种一般生育期在130135天左右，其中育秧期2025天，本田时间110天左右。一般在5月中旬播种，6月初移栽，9月中下旬成熟收割，这一时间段光温条件适合水稻生长，后期有一定昼夜温差，有利于光合产物积累，可以实现超级稻的高产栽培目标。 (2) 秋莴笋。蔬菜选用耐高温的秋莴笋，秋莴笋属反季节莴笋，即初秋播种，当年霜冻来临前收获。这季莴笋由于生长期间温光充足，肉质茎膨大时昼夜温差大，与春莴笋相比，具有生育期短、病

8、害轻、品质好的优势；且于晚秋或初冬抢早上市，价格较好，种植效益较高。一般在适合秋季种植的秋莴笋品种生育期在80天左右，其中在苗床25天左右，移栽后至成熟收获55天左右。一般9月下旬播种，10月中下旬移栽，12月上旬成熟收获。这一时间段光温条件适合莴笋短光照的需求，肉质茎膨大时昼夜温差大，通过相应的栽培措施，可以达到目标产量。 (3)马铃薯。马铃薯冬种春收，充分利用冬季低温解除种薯的休眠，避开霜冻期出苗，在第二年超级稻移栽前收获。适合冬种春收的主要采用早熟品种和中熟品种，早熟品种生育期为70天左右，中熟品种生育期为90天左右，由于春季温度偏低，生育一般会有延长。一般在1月下旬播种，2月底、3月初

9、出苗，5月初至5月下旬收获。这一时期我区南部当年马铃薯收获已经结束，云南、贵州以及东北、西北等马铃薯主产区的还远不能上市，通过实施高产栽培，加上市场机遇，可以实现较高的经济效益。表三：作物轮作时间安排表月份 作物123456789101112超级稻秋莴笋马铃薯3、品种筛选及播期试验。（1）秋莴笋品种筛选试验。莴笋筛选试验品种共计27个，8月24浸种，8月25冷藏催芽，8月30至9月3日播种，9月21-22大田定植，10月底至11月中旬收获。试验结果如下：表四 莴笋参试品种生长期比较编号品种生 育 日 期（月/日）播种期 出苗期定植期始收期播种始收天1明天红剑8/309/19/2110/2758

10、 2红满天红尖叶8/319/29/2110/2757 3香格里拉青尖叶8/319/29/2111/1071 4四季大尖叶8/319/29/2111/465 5南韩福星9/29/49/2111/463 6极品红脆香9/29/39/2110/2755 7南峰二号9/29/49/2111/1069 8笋王1089/19/39/2111/1070 9红遍天下9/39/49/2110/2754 10太阳神8/319/29/2111/1071 11一品天下红8/319/29/2110/2757 12碧红丰8/319/29/2110/2757 13香格里拉8/309/19/2111/466 14夏莴笋9/1

11、9/39/2111/1070 15冬青莴笋9/19/39/2111/464 16耐热二白皮8/319/29/2111/465 17春秋青尖叶9/29/39/2111/463 18精品挂丝红9/19/39/2111/464 19三青王9/19/39/2111/464 20冬春红尖叶洋笋8/309/19/2110/2758 22夏扛38尖叶9/29/39/2111/1069 23夏毛峰尖叶9/19/39/2111/1070 25泰国青香笋8/319/29/2111/1071 26迎夏尖叶王8/319/29/2111/1071 27红福红尖叶8/309/19/2110/2758 28四季白尖叶9/1

12、9/39/2111/1070 29特扛耐热二白皮8/309/19/2111/1058 表五：参试莴笋品种植物学性状比较编号品 种植株高度cm叶片形状叶片色泽叶片叶面肉质茎未熟抽薹率 %形状横茎cm皮色肉色单株质量kg1明天红剑38.6尖披针红皱长棒3.1淡紫翠绿0.17 39.72红满天红尖叶41.1尖披针红皱长棒3.1淡紫翠绿0.21 49.03香格里拉青尖叶31.0尖披针绿皱长棒5.3淡紫翠绿0.41 0.04四季大尖叶33.3长披针绿微皱短棒4.1白浅绿0.30 0.05南韩福星30.4圆绿微皱短棒4.5绿青0.30 0.06极品红脆香39.0尖紫红皱长直棒3.4紫红翠绿0.19 37.

13、67南峰二号21.9尖披针绿皱粗大5.2嫩白0.41 0.08笋王10827.8打尖形绿微皱短粗棒5.5嫩浅青翠绿0.44 0.09红遍天下28.6披针紫红皱褶长棒3.6紫红翠绿0.14 8.610太阳神33.5大披针尖淡绿皱粗棒5.4青绿带白全青绿0.44 0.011一品天下红38.6尖紫红皱褶长棒3.5紫红翠绿0.19 55.812碧红丰40.7披针紫绿皱褶长棒3.5淡紫红翠绿0.20 49.413香格里拉35.7椭圆绿微皱粗棒4.6浅绿青绿0.37 0.014夏莴笋28.5长椭圆绿微皱粗棒5.1白嫩浅绿0.44 0.015冬青莴笋42.8大椭圆深绿微皱粗长棒5.3绿青0.36 0.016

14、耐热二白皮40.5长卵圆绿微皱粗大5.2嫩大白淡绿0.45 0.017春秋青尖叶22.1长披针绿微皱4.1青青0.23 0.018精品挂丝红45.1长卵圆前期呈紫红斑块，后期变绿微皱粗棒4.4嫩白带浅紫色晕斑绿0.33 0.019三青王40.2圆浓绿微皱粗大4.6绿绿0.23 0.020冬春红尖叶洋笋40.8披针红皱长棒3.0淡紫翠绿0.16 54.922夏扛38尖叶24.9披针绿微皱粗4.9白绿0.37 0.023夏毛峰尖叶30.1披针绿微皱粗棒5.4浅青嫩绿0.56 0.025泰国青香笋34.5披针绿皱粗大5.6浅绿青0.56 0.026迎夏尖叶王28.8披针绿微皱粗棒5.4淡绿嫩绿0.6

15、4 0.027红福红尖叶48.4披针突尖紫红皱褶长棒3.4淡绿翠绿0.20 54.428四季白尖叶42.4大披针绿微皱粗棒4.6绿白绿0.43 0.029特扛耐热二白皮31.5长椭圆浅绿微皱粗棒4.8白嫩绿翠绿0.40 0.0表六 参试莴笋品种平均产量及品质比较编号品 种小区均产/kg折667产量/kg整齐度茎皮开裂度肉质脆艮度香味浓淡口感1明天红剑（红）47.10 951.99 欠整齐不开裂脆浓味正2红满天红尖叶（红）55.15 1114.70 不整齐不开裂脆浓味正3香格里拉青尖叶（青）73.50 1485.59 较整齐不开裂脆浓味正4四季大尖叶（青）61.15 1235.97 较整齐不开裂

16、脆淡味正5南韩福星（青）61.60 1245.07 整齐不开裂脆淡味正6极品红脆香（红）55.20 1115.71 欠整齐不开裂脆浓味正7南峰二号（青）65.00 1313.79 较整齐不开裂艮淡味正8笋王108（青）79.50 1606.86 整齐不开裂艮清香味正9红遍天下（红）46.75 944.92 较整齐不开裂脆浓味正10太阳神（青）57.70 1166.24 整齐稍开裂脆清香味正11一品天下红（红）47.25 955.02 较整齐不开裂脆淡味正12碧红丰（红）51.10 1032.84 较整齐不开裂脆浓味正13香格里拉（青）48.00 970.18 整齐不开裂脆清香味正14夏莴笋（青

17、）52.10 1053.05 整齐稍开裂脆清香味正15冬青莴笋（青）93.70 1893.88 整齐不开裂脆清香味正16耐热二白皮（青）74.10 1497.72 较整齐稍开裂艮淡味涩17春秋青尖叶（青）54.36 1098.73 较整齐不开裂脆淡味正18精品挂丝红（红）76.15 1539.15 整齐稍开裂脆浓味正19三青王（青）68.00 1374.42 整齐不开裂艮浓味正20红尖叶（红）46.25 934.81 不整齐不开裂脆浓味正22夏扛38尖叶（青）84.25 1702.87 整齐稍开裂脆清香味正23夏王峰尖叶（青）63.40 1281.45 整齐稍开裂艮淡味正25泰国青香笋（青）9

18、3.50 1889.83 整齐稍开裂艮清香味正26迎夏尖叶王（青）83.30 1683.67 整齐稍开裂艮淡味正27红福红尖叶（红）53.10 1073.26 不整齐不开裂脆清香味正28四季白尖叶（青）74.75 1510.86 整齐稍开裂艮淡味正29特扛耐热二白皮（青）86.50 1748.35 整齐稍开裂艮清香味正小结：综合产量、品质、耐热性、市场评价等因素，推荐：1号明天红剑、2号红满天红尖叶、6号极品红脆香、9号红遍天下、12号碧红丰、13号香格里拉、27号红福红尖叶7个品种为本地主栽品种。红色品种中的20号红尖叶单株质量低，折合亩产量较低，故不推荐；8号精品挂丝红虽然产量较高，但肉质

19、茎皮色较白，且茎大易开裂，不受市场欢迎，故亦不推荐。青色品种在本地不受欢迎，均不推荐。如外地市场有需要或有订单种植，则推荐15号冬青莴笋、29号特扛耐热二白皮、25号泰国青香笋、26号迎夏尖叶王、8号笋王108（青）。结合耐热性及未熟抽薹率比较，建议将播期推迟至9月下旬或10月初为宜，以避开高温天气，提高莴笋商品率和产量。（2）马铃薯品种筛选及播期试验。试验一：品种筛选试验。共引进常用的16个品种，模拟秋莴笋收获后，1月底播种，采用浅覆土加稻草覆盖的方式。试验结果如下：表七：马铃薯品种筛选试验统计品种播种期出苗期成熟期生育期商品薯率亩产（Kg）云薯2011/283/15/3090 27.5 1

20、430.5 延薯4号1/282/215/270 49.4 1807.1 中薯3号1/282/275/466 61.5 1919.9 克新4号1/282/205/170 63.8 2101.0 克新181/283/155/1965 53.0 1296.4 丽薯6号1/282/215/2391 49.6 1343.9 延4321/283/35/1371 70.7 2046.0 东农3031/282/235/167 69.9 2006.1 大西洋1/283/15/1575 51.3 1287.5 延2271/283/55/1167 80.0 1815.2 1041/283/15/1070 69.8

21、2083.1 克新1号1/283/35/260 73.3 1579.0 思薯1号1/283/55/2076 0.0 635.7 丽薯7号1/282/215/2290 48.5 981.7 弯洋芋1/283/15/2282 23.4 911.2 费乌瑞它1/283/175/2367 34.1 1133.3 小结：1月下旬播种，大部分品种都在3月初出苗，应该避开了早春的霜冻，5月下旬收获时，其中4个品种亩产超过2000公斤，另有三个品种接近2000公斤。建议选用中熟品种，以达到2000公斤以上的单产。试验二：不同播种期对比试验。以大西洋和费乌瑞它为参试材料。大西洋设四个播期，分别为12月20日(以

22、D1表示)、12月30日（D2）、1月9日（D3）、1月19日（D4）。费乌瑞它设五个播期，分别为12月20日（F1）、12月30日（F2）、1月9日（F3）、1月19日（F4）、1月29日（F5）。随机区组排列，重复3次，行长6.3米，畦宽80厘米，沟宽40厘米，每畦种双行，株距21厘米，4行区，小区面积15.12平方米。4月24日同时收获。试验结果如下：表八 马铃薯播期试验小区产量调查表处理平均亩产KgD130.99 26.96 33.98 30.65 1351.3 D226.11 23.81 24.45 24.79 1092.9 D323.83 26.09 27.72 25.88 114

23、1.2 D421.37 18.96 20.61 20.31 895.7 F133.97 35.16 32.37 33.83 1491.9 F227.87 24.78 32.19 28.28 1246.9 F320.26 27.01 31.55 26.27 1158.3 F421.34 20.23 24.26 21.94 967.5 F515.30 17.67 17.21 16.73 737.6 小结：播种时间早，产量高，12月20日播种明显高于之后的每个播种期。4、超级稻高产栽培试验。 参试品种：3个超级稻品种。6月中旬播种，采用旱育秧技术育秧，秧龄15天，10月20日收获，由桂林市科技局和桂林市农业局5位专家组成的专家组进行了测产验收。试验结果如下： 表九 考种结果品种播种期（月/日）成熟期（月/日）全生育期（天）株高（）穗长（）实粒数（粒）空秕粒（粒）总粒数（粒）结实率（%）千粒重（g）种植规格（）平均每株有效穗理论产量（/亩）深两优58146/1710/17122140.327.1178.713.8192.592.826.517.8628.2613.0812.6两优11286/1710/20125135.923.0193.762.2255.975.728.217.9029.1010.3720.2Y两优1号6/1010/13125133.