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文档简介

1、http:/ 餐饮是满足旅游者需求的基础性项目，餐饮是满足旅游者需求的基础性项目，是景区旅游业的重要组成部分。它不仅要是景区旅游业的重要组成部分。它不仅要满足游客对餐饮产品和服务的需求，还反满足游客对餐饮产品和服务的需求，还反映了旅游景区的饮食文化特色，影响着旅映了旅游景区的饮食文化特色，影响着旅游景区的形象，是景区收入的重要组成部游景区的形象，是景区收入的重要组成部分。分。旅游景区餐饮服务概述旅游景区餐饮服务概述http:/ 1、目标市场构成复杂 2、客源市场不稳定 3、餐饮类型丰富 4、经营方式灵活 5、管理难度较大旅游景区餐饮服务的特点旅游景区餐饮服务的特点http:/ 1、向游客提供以

2、菜肴为代表的有形产品 2、向游客提供优质高效的餐饮服务 3、做好内部经营管理工作 4、创造旅游景区良好的社会形象 旅游景区餐饮服务与管理的任务旅游景区餐饮服务与管理的任务http:/ 借助景区的住宿设施和服务借助景区的住宿设施和服务人员向游客提供的以满足游客在人员向游客提供的以满足游客在景区住宿、休息等需求为基本功景区住宿、休息等需求为基本功能，同时也可满足游客其他一些能，同时也可满足游客其他一些需求的服务。需求的服务。旅游景区住宿服务概述旅游景区住宿服务概述http:/ http:/ 是指旅游者为了旅游或在旅游是指旅游者为了旅游或在旅游活动中购买各种实物商品的经济文活动中购买各种实物商品的经

3、济文化行为。化行为。http:/ 是指旅游者在旅游活动过程中是指旅游者在旅游活动过程中所购买的具有纪念性和当地特色或所购买的具有纪念性和当地特色或者满足旅游活动需要的商品。者满足旅游活动需要的商品。http:/ n旅游购物的从众性旅游购物的从众性旅游景区购物行为特点旅游景区购物行为特点http:/ 案例：西湖旅游景区“无条件退货”提供热情细致的提供热情细致的销售服务销售服务善于接触游客善于接触游客准确推荐商品准确推荐商品帮助游客抉择帮助游客抉择营造良好的购物环营造良好的购物环境境http:/ 旅游景区区交通服务与务与管理 旅游景区交通服务的概念旅游景区交通服务的概念是指景区向游客提供的各是指景区向游客提供的各种交通服务，以实现游客种交通服务，以实现游客从空间上的某一点到另一从空间上的某一点到另一点的空间位移。点的空间位移。旅游景

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