对垃圾食品说不课件

1、 认知目标：认知目标：1、了解垃圾食品以及对身心发育造成、了解垃圾食品以及对身心发育造成的危害，拓宽自己的知识面。的危害，拓宽自己的知识面。2、培养学生的实践能力、社会交往能、培养学生的实践能力、社会交往能力，以及搜集信息、分析问题、总结问力，以及搜集信息、分析问题、总结问题的能力，养成主动探究、敢于实践，题的能力，养成主动探究、敢于实践，合作交流的学习习惯，促进学生个性健合作交流的学习习惯，促进学生个性健康发展。康发展。能力目标：能力目标：1、培养学生查找、收集、整理资料的、培养学生查找、收集、整理资料的能力。让他们掌握多渠道收集和整理资能力。让他们掌握多渠道收集和整理资料的方法。料的方法。

2、2、锻炼学生运用现代信息技术、锻炼学生运用现代信息技术网网络来收集资料，让学生感受网络强大的络来收集资料，让学生感受网络强大的资料搜索功能，正确合理地利用网络资资料搜索功能，正确合理地利用网络资源。源。情感目标：情感目标：1、通过对本县区路边小吃摊点的调查、通过对本县区路边小吃摊点的调查与研究，引导学生对食物的关注。与研究，引导学生对食物的关注。2、了解合理饮食的重要性、养成良好、了解合理饮食的重要性、养成良好的饮食习惯。的饮食习惯。1、什么是垃圾食品？、什么是垃圾食品？垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火

3、腿，罐头等等。 2、同学们谁知道世界公、同学们谁知道世界公布的布的“十大垃圾食品十大垃圾食品”是是哪些呢？这些垃圾食品的哪些呢？这些垃圾食品的危害是什么呢？危害是什么呢？第一：油炸食品第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品第二：腌制类食品 导致高血压，肾负导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽担过重，导致鼻咽癌等。癌等。 第三：加工类肉食品第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品第四：饼干类食品 食用香精和色素过多食用香精和色素过多,严重破坏维生素；严重破

4、坏维生素；营养成分低。营养成分低。 第五：汽水可乐类食品第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。含糖量过高。 第六：方便类食品第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，盐分过高；热量过高，营养价值极低。营养价值极低。 第七：罐头类食品第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。含

5、奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。导致蛋白质碳化变性。 ！“芳香扑鼻”的辣条制品那我们一起来看看那那我们一起来看看那些怎么做出来的吧？些怎么做出来的吧？先看下做辣条的油的来历吧！先看下做辣条的油的来历吧！ 提炼提炼 油油辣条、辣片的制作过程制作辣片辣条的原料之一搅拌、加工加工制作制 作 机 器堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品制作成品制作好的成品主要销售给学生垃圾果冻制作过程制制作果冻的作果冻的色素添加剂色素添加剂封存、加工色素添加剂封存、加工色素添加剂成品垃圾果冻出炉成品垃圾果冻

6、出炉垃圾三无汽水制作过程添加各种色素、香料 回收的废旧饮料瓶加工好成品加工好的成品汽水上市想一想，你们吃的东西健康吗？还有理由不拒绝吗？ 拒绝垃圾食品 健康从我做起小组讨论： 根据看到的图片和资料谈谈怎样做可以使我们免受这些食物的伤害？ 养成良好的饮食习惯 1、养成吃东西以前洗手的习惯。 2、生吃瓜果要洗净。 3、不吃腐烂变质的食物。 4、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。 5、不喝生水。 另外还要特别注意： 少吃油炸食品；不要贪吃膨化食品；不要贪吃冷饮；别把饮料当做白开水；不要贪吃巧克力；饭前饭后多喝水.尽量购买有下列标志的食品了解到这么多关于垃圾食品的知识，了解到这么多关于垃圾食品的知识，你有什么想法？动笔写写吧。你有什么想法？动笔写写吧。课后作业：课后作业：拒绝垃圾食品，请小组合作写你们的倡议吧！拒绝垃圾食品，请小组合作写你们的倡议吧！ 1、不在校门或路上购买无证、无照摊点上的食品。2、3、4、5、 算一下自己的营养状况算一下自己的营养状况计计 算算 方方 法法评评 价价 指指 标标体重体重/身高的平方身高的平方（kg/m2）营养营养不良不良 18.5 正正 常常 18.