中药化学执业药师溶剂的性质

1、LOGOLOGO1中药化学技术学习项目一 中药化学基础知识第二节 溶剂的性质20152015年年1212月月LOGOLOGO2CONTENTS PAGE知识目标1、掌握溶剂的极性顺序、分类、性质（）2、熟悉溶剂的选择依据（）3、了解溶剂提取的基本原理（）能力目标情感目标能正确选用合适的溶剂提取中药中的成分注重培养使用化学试剂安全意识LOGOLOGO3目录页CONTENTS PAGE重点和难点重点：溶剂的极性大小顺序、分类及性质难点：溶剂的性质LOGOLOGO4目录页CONTENTS PAGE复习旧课1、中药中存在哪些成分？2、哪些成分可溶于水？举例23个3、哪些成分可溶于有机溶剂？举例23个糖

2、类、鞣质、苷类 挥发油 生物碱 脂溶性色素 LOGOLOGO5CONTENTS PAGE导入新课第一印象 好东西 补补. .怎么吃？思考：提取中药中的成分该怎样选用溶剂思考：提取中药中的成分该怎样选用溶剂另煎 独参汤 药酒LOGOLOGO6目录页CONTENTS PAGE知识点一知识点二知识点三 溶剂的选择依据溶剂的极性顺序溶剂的分类LOGOLOGO7过渡页TRANSITION PAGE知识点一知识点一知识点二知识点二知识点三溶剂的选择依据溶剂的选择依据溶剂的极性顺序溶剂的极性顺序溶剂的分类溶剂的分类LOGOLOGO8溶剂的选择依据知识点一正文1.1 溶剂选择依据：相似相溶 亲水性成分亲水性成

3、分亲脂性溶剂亲脂性溶剂亲水性溶剂亲脂性成分亲脂性成分中药中化学成分中药中化学成分相似相溶相似相溶LOGOLOGO9溶剂渗入细胞内有细胞内有效成分效成分即使加热或浸泡时间再长，有效成分也不再溶出，此时必须要更换溶剂，以保证细胞内外有良好的浓度差细胞内外有浓度差-扩散的动力有效成分提取完全了么？有效成分提取完全了么？LOGOLOGO10 联系生活中的常识思考一：生活中煎煮中药一般煎几遍？ 思考二：将药酒长时间浸泡， 有效成分能全部溶出么？LOGOLOGO11过渡页TRANSITION PAGE第一部分第二部分第三部分溶剂的选择溶剂的选择溶剂的极性顺序溶剂的分类LOGOLOGO12溶剂的极性顺序知识

4、点二正文2.12.1 溶剂极性的影响因素溶剂极性的影响因素 1、溶剂的极性与 有关。2、越大，极性 。3、是一个常数。知识点知识点：1 任 务1找出溶剂的极性找出溶剂的极性与什么有关？与什么有关？介电常数 越大LOGOLOGO13 溶剂的极性顺序知识点二正文2.2 2.2 查找介电常数 32.71.881.802.294.344.816.0217.520.724.62 任 务2查找课本表1-3，找出溶剂的介电常数。 石油醚苯乙醚（无水）氯仿（三氯甲烷）四氯化碳正丁醇乙酸乙酯丙酮甲醇乙醇LOGOLOGO14 溶剂的极性顺序知识点二正文2.2.3 3 总结规律 介电常数大，极性大 32.71.88

5、1.802.294.344.816.0217.520.724.63 任 务2总结规律石油醚苯乙醚（无水）氯仿（三氯甲烷）四氯化碳正丁醇乙酸乙酯丙酮甲醇乙醇溶剂的极性由小到大的顺序： 石油醚 四氯化碳 苯 乙醚（无水）氯仿（三氯甲烷）乙酸乙酯 正丁醇丙酮乙醇甲醇水LOGOLOGO15知识点二正文总结规律总结规律 正丁醇石油醚苯乙醚（无水）乙酸乙酯氯仿（三氯甲烷）四氯化碳丙酮甲醇乙醇4 任 务4口诀：石 四 苯 乙 三 乙乙 丁 丙 乙 甲口诀口诀溶剂的极性顺序LOGOLOGO16执业药师真题 下列溶剂中极性最大的是 A.石油醚 B.丙酮 C.氯仿 D.乙醇 E.乙酸乙酯口诀：石 四 苯 乙 三

6、乙乙 丁 丙 乙 甲LOGOLOGO17知识拓展- 常用溶剂的特点1、氯仿的相对密度是 ，比水 。 （水的相对密度是1.00） 2、乙醚的沸点是 。 3、正丁醇的沸点是 。 1.484重34.6117.7CLOGOLOGO18过渡页TRANSITION PAGE知识点一知识点二知识点三知识点三溶剂的选择依据溶剂的极性顺序溶剂的分类LOGOLOGO19亲水性有机溶剂亲脂性有机溶剂溶剂溶剂的分类知识点三正文知识点LOGOLOGO20水 强极性溶剂强极性溶剂 特点：价廉、易得、使用安全、穿透力强 适合提取：适于提取无机盐、糖、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱盐、糖苷类等。 缺点：水提取液易霉变，不易

7、浓缩。LOGOLOGO21溶剂的分类知识点三正文 正丁醇石油醚苯乙醚（无水）乙酸乙酯氯仿（三氯甲烷）四氯化碳丙酮甲醇乙醇 亲水性有机溶剂亲水性有机溶剂LOGOLOGO22亲水性有机溶剂 甲醇 MeOH 乙醇 EtOH 丙酮 Me2O特点：能与水任意比例混溶，不分层以乙醇最好。高浓度提取亲脂性成分，低浓度提取亲水性成分。LOGOLOGO23知识链接：甲醇甲醇 MeOH 极性最大的有机溶剂。有毒，对视神经有损害，轻者造成失明，重者可以死亡。因此接触甲醇时注意安全。LOGOLOGO24知识链接：乙醇 99.5的酒精的酒精称为无水酒精-提取叶绿素提取叶绿素 95%的酒精：的酒精：一般在医院常用或者实验

8、室提取 同时中国药典（2015版）规定乙醇未指明浓度均是95%。 70%75%的酒精的酒精用于消毒消毒. 40%50%的酒精的酒精可预防褥疮预防褥疮. 25%50%的酒精的酒精可用于物理退热物理退热. 20%的酒精的酒精可以防腐防腐。LOGOLOGO25执业药师真题能与水互溶的溶剂是A、正丁醇B、石油醚C、氯仿D、丙酮E、苯解析：能与水互溶，说明是亲水性有机溶剂。 LOGOLOGO26溶剂的分类知识点三正文 正丁醇石油醚苯乙醚（无水）乙酸乙酯氯仿（三氯甲烷）四氯化碳丙酮甲醇乙醇 亲脂性亲脂性有机溶剂有机溶剂特点特点：与水分层与水分层LOGOLOGO27亲脂性溶剂特点：与水不能混溶，分层。（正丁醇、乙醚、氯仿、苯、石油醚）（正丁醇、乙醚、氯仿、苯、石油醚）适合提取：天然产物中的挥发油、萜类、甾体、油脂、叶绿素、树脂、内酯、某些生物碱及一些甙元。LOGOLOGO28溶剂的分类溶剂的分类知识点三正文 正丁醇特例：正丁醇：与水部分混溶LOGOLOGO29 与水不能互溶的溶剂是 A甲醇 B 乙醇 C丙酮 E 盐酸 分层D正丁醇LOGOLOGO30溶剂的分类溶剂的分类知识点三正文应用：1、亲水性有机溶剂包括 、 、 。 2、正丁醇与水是 。3、亲脂性有机溶剂与水 。4、常用消毒乙醇为