动物性食品卫生学-第08章 病变组织器官及肿瘤的检验与处理_第1页
动物性食品卫生学-第08章 病变组织器官及肿瘤的检验与处理_第2页
动物性食品卫生学-第08章 病变组织器官及肿瘤的检验与处理_第3页
动物性食品卫生学-第08章 病变组织器官及肿瘤的检验与处理_第4页
动物性食品卫生学-第08章 病变组织器官及肿瘤的检验与处理_第5页
已阅读5页，还剩5页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、2021-11-4动物性食品卫生学第八章第八章 病变组织器官及肿瘤的检验与处理病变组织器官及肿瘤的检验与处理第一节第一节 局限性和全身性组织病变的检验与处理局限性和全身性组织病变的检验与处理一、出血性病变一、出血性病变原因：原因：卫生处理：卫生处理：2021-11-4动物性食品卫生学二、组织水肿二、组织水肿病变：病变：卫生处理：卫生处理：2021-11-4动物性食品卫生学三、蜂窝织炎三、蜂窝织炎病变：病变：卫生处理：卫生处理：2021-11-4动物性食品卫生学四、脓肿四、脓肿病变：病变：卫生处理：卫生处理：2021-11-4动物性食品卫生学五、败血症五、败血症病变病变:卫生处理：卫生处理：20

2、21-11-4动物性食品卫生学六、脂肪组织坏死六、脂肪组织坏死病变：病变：卫生处理：卫生处理：2021-11-4动物性食品卫生学七、皮肤病变七、皮肤病变病变：病变：卫生处理：卫生处理：2021-11-4动物性食品卫生学第二节、器官病变的检验与处理第二节、器官病变的检验与处理一、肺脏病变一、肺脏病变 病理变化：病理变化： 卫生处理：卫生处理：二、心脏病变：二、心脏病变： 病变：病变： 卫生处理：卫生处理：三、肝脏病变三、肝脏病变 病变：病变： 卫生处理：卫生处理：四、脾脏病变四、脾脏病变 病变：病变： 卫生处理：卫生处理：五、胃肠病变五、胃肠病变 病变：病变： 卫生处理：卫生处理：2021-11

3、-4动物性食品卫生学第三节、屠畜肿瘤病的鉴定和卫生评价第三节、屠畜肿瘤病的鉴定和卫生评价一、屠畜肿瘤病的鉴定一、屠畜肿瘤病的鉴定肉眼判定要领肉眼判定要领:(肉眼与组织学符合率达肉眼与组织学符合率达70%)良性肿瘤：球形、表面光滑，有包膜，切开灰白，实良性肿瘤：球形、表面光滑，有包膜，切开灰白，实心或囊性，质硬。心或囊性，质硬。恶性肿瘤：表面不平整，多结节融合，包膜很薄或无，恶性肿瘤：表面不平整，多结节融合，包膜很薄或无，切开质度嫩如鱼肉，常有分叶，中央常出血或坏死。切开质度嫩如鱼肉，常有分叶，中央常出血或坏死。2021-11-4动物性食品卫生学二、处理：二、处理：1、全身性肿瘤者，肉尸及内脏全部作工业用或销毁。、全身性肿瘤者，肉尸及内脏全部作工业用或销毁。2、局部肿瘤（肉肥）除去肿瘤部位，其他高温处理食、局部肿瘤（肉肥）除去肿瘤部位，其他高温处理食用。恶病质者，全部废弃。用。恶病质者，全部废弃。3、2个以上肿瘤者，内脏作工业用。个以上肿瘤者

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论