资料-肉用鸳鸯养殖技术总结

1、肉用鸳鸯的养殖肉用鸳鸯亦称鸳鸯鸭，系鸟纲麝香鸭门雁形目鸭科，红头、白羽、黑顶、花背、黑尾。 肉鸳鸯原野生于南美洲，是一种集食用、药用、滋补、观赏于一身的吉祥物，也是现代特禽 养殖业中大有前途的肉用品种。肉鸳鸯野味特色营养丰富，香而不滑，可清蒸、红烧，也可烹调。其肉、肝、蛋的蛋白 质含量分别为27%、28.4%、18.4%，脂肪含量分别为2.4%、2.6%、1.5%，含有多种氨基酸， 对胃病、胃溃疡有特殊的疗效，此外也能滋阴壮阳、保肝益智、祛病健身之功效。本草纲目 记载，鸳鸯“可强身美容，增强性欲”，可治“痔疮、肛漏、下血不止、疥癣、惊斜、梦寐思 暮”等。元代饮善正要一书中写到：“鸳鸯肉味咸平，

2、主治痔疮”。一、特征和习性肉鸳鸯冠似鸡冠，身像鹅身，咀似鹰咀，爪像鹰爪。它能在陆上趟、水中游，有一定有 飞翔能力。肉鸳鸯由野生选育而来。其祖先生活在海拨5003000米的山区，白天在林地边缘 觅食，夜间在树枝上栖宿，在雨中、雪地上过宿也安然无恙。肉鸳鸯有很强的适应性，抗逆 性强，不易生病。饲养可精可粗，米糠、青草、青菜、杂粮、蚯蚓、田螺、蚌肉、蚊蝇等均 食。耐寒能力可至-25T，耐高温能力可达42C。经驯化的肉鸳鸯体质健壮，体型前宽后窄，体躯与地面呈水平状态；翅长达尾部；头大 颈粗，头部长有不规则的红色黑色肉瘤；腿和胸肌发达，约占胴体肌肉总量的50%;体羽有纯黑、纯白或黑白杂色。肉鸳鸯温文雅静

3、，不爱吵闹，性性温和，好群居，耐粗饲，生活力 强。公鸳鸯在繁殖季节散发出香气味，能驱散蚊蝇，还能捕食蚊蝇。母鸳鸯可产蛋150180枚，最高238枚，蛋重7080克，蛋壳白色。成年公鸳鸯 5公斤左右，母鸳鸯2.53.2公斤。饲料成本接近于肉鸡全价料。在当前农家饲养条件下，其平均初生重为40克，饲养11周龄公鸳鸯体重可达3公斤，最高可达5公斤，母鸳鸯可达2.5公斤，肉料比1:2.83.4。成 年公鸳鸯半净膛屠宰率为80%,母鸳鸯为84%;公鸳鸯全净腹屠宰率为74%,母鸳鸯为75%。 6月龄开产，年可产蛋200个220个，平均蛋重72克，最大的重100克，其肉质鲜嫩纯正， 甚至比甲鱼还好，其投入产出

4、比约为 1:3。二、养殖场地的选择肉鸳鸯既可平地圈养、池养、又能笼养，每平方米可养5只左右，雌雄比可按1:45为宜。场舍应建在地势平坦、水源充足地方。在平原地区应选择山坡的南面或东面倾斜的地方 建场。土质均以少土为好，以利用雨后排水，避免积水。优越的地势，可使肉鸳鸯舍通风、 光照、排水的条件良好且能避西北风，使肉鸳鸯舍冬天易保暖，夏天不闷热。肉用鸳鸯是改良鸳鸯，系两栖动物，水养、旱养均可，其性情温驯，不怕人，合群性强 可小群放养或大群圈养，耐寒性强，在冬春季节温度较低时，并不影响它的产量和增重，但 耐热性差，往往在夏秋季节休产换羽。它的食性很强，草、菜、庄稼叶、树叶、玉米、麸米 米糠、豆渣、啤

5、酒渣、昆虫等均可饲喂且抗病力强。三、肉鸳鸯的孵化1、自然孵化一般母鸳鸯从出壳到5个月左右就可产蛋。每次产蛋 2030枚后，母鸳鸯就自然就巢抱 窝，35天出雏。母鸳鸯停产1015天后继续产蛋。如此循环，每年重复 23个周期，一年可 育雏5060只，高产的可达80只。2、人工孵化1） 温湿度：孵化前期（115天）孵化机内温度控制在 38.538C ;中期（1630天）控 制在38375C ;出雏期控制在375C。在孵化前期湿度要求 60%，中期50%，后期和出雏 时 60%70%。2） 翻蛋：次数要勤，每隔23小时翻蛋1次；翻蛋角度要大，每天应人工进行 12次 180度翻蛋。3） 凉蛋：孵化前期可

6、以不凉蛋，但中期每天应凉蛋1次，后期每天凉蛋34次。4） 喷水：孵化中期至出雏时，每天在凉蛋时，用35C温水喷蛋1次，待蛋凉干后再放 入机内继续孵化。5）通气：孵化机应有通风孔的电风扇，使机内温度均匀，空气流通，特别是在孵化中后 期更为重要，必要时可稍打开机门。6）助产：经过35天孵化后，肉鸳鸯苗就破壳而出。但对无破壳和出壳困难的应进行人 工剥壳，提高出雏率。四、雏肉鸳鸯的饲养1、营养要求雏肉鸳鸯生长很快，消化能力较弱，要求营养价值较高的配合料。饲料可用喂雏鸡用的 551、511等，也可自行配制。2、育雏的环境条件雏肉鸳鸯出壳后13日内对温度敏感，喜温好睡，应保持温度不低于 20C。3天后逐渐

7、 降温。1日龄3日龄保持30C 31 C，4日龄10日龄为30C 26C，11日龄20日龄为 21C 24C。平地育雏，地面上应铺松软稻草，并分隔小栏，每栏2平方米左右，各栏安装保温电炉一个或红外线保温灯一盏。7日龄内每栏雏鸳鸯50只70只。由于雏鸳鸯有睡堆天性，每隔 1小时用手轻轻拨弄赶堆一次，防止打堆压死闷死。一周后调整密度。同时，光照时间和强 度要随其生长而逐渐缩短、减弱。3、饲喂出壳1824小时后可开食。把饲料放在大浅盘里或麻包上面让其自由采食。每天喂5次，白天4次，夜间1次。出壳16小时后先用0.02%高锰酸钾水及5%的葡萄糖给雏肉鸳鸯饮用 12天，然后直接用清水作饮水，育雏阶段饮水

8、中坚持添加复合维生素B。饲料可喂小鸡、小鸭料，后期也可喂夹生米、蛆、黄粉虫等。4、管理雏肉鸳鸯无论是地面饲养或网上饲养，都用稻草或麦秆包垫好。寒冷季节要注意保温， 垫草和麻包要勤奋更换，23周龄后可去掉垫草。育雏舍光线要充足，夜间补充人工光照，4周龄后全采用自然光照。五、中肉鸳鸯的饲养中肉鸳鸯是指45周龄至10周龄的肉鸳鸯。此阶段的肉鸳鸯消化机能逐渐完善，消化能 力增强，每日能采食较多的饲料，采食量大，耐粗饲。此时配合饲料中营养物质含量较雏肉 鸳鸯饲料低些，粗蛋白含量可降低到 15%左右，代谢能2.82.9兆卡/公斤。8周龄时公鸳鸯体重可达2.53公斤，母鸳鸯1.21.5公斤。8周龄后若作为商

9、品肉鸳鸯 则进入育肥期饲养阶段，要提高日粮中代谢能含量，增加每天的饲料用量。育肥后10周时公鸳鸯体重可达3.54公斤，母鸳鸯1.52公斤。在管理上应分群饲养，每群100300只为宜，饲养密度为每平方米 58只。此阶段由于 主翼和副主翼羽开始迅速生长，易出现啄癖，应注意防止。六、成年肉鸳鸯的饲养后备种肉鸳鸯的饲养从 10周龄至24周龄，应选留体大健壮的公母鸳鸯，公母比例为 1:45。后备种鸳鸯应限制饲喂，降低饲料营养含量，适当控制体重，防止偏肥而影响繁殖力。 种母鸳鸯产蛋前的体重可控制在 2.32.8公斤之间。同龄公肉鸳鸯则在45公斤之间。日粮蛋 白质可控制在14%15%，代谢能2.72.8兆卡

10、/公斤。每只肉鸳鸯每天平均投料青料，快开产 时可适当增加日粮中蛋白质和代谢能含量，逐渐过渡到产蛋期的营养水平要求。使种肉鸳鸯 在产蛋期内获得较高的产蛋量。在这段时期，要增加高能量饲料比例，可搭配少量的鱼粉。 所以繁殖前准备期是低蛋白日粮饲喂向高蛋白日粮饲喂的过渡阶段。1月龄以后鸳鸯生长速度加快，尤其 2月龄4月龄之间生长速度最快。所以也是食量最 多的时期，需要全价料供给，以保证其快速生长的需要。由于公母争食能力不同，有条件的 情况下，把公、母分开饲养以利公母的健康成长，饲养密度以每平方米10只15只为宜。在这个时期，有两次啄羽高峰，一是 1月龄左右尾羽生长时，二是 2月龄后主翼羽生长 时，为了

11、减轻啄羽，应在20日龄时开始增加含硫氨酸和治疗啄羽方面的添加剂，如羽毛粉、 停啄灵等。注意饲养密度和环境卫生，限制光照强度等，防止和减轻啄羽的发生。1、提供适宜的光照和强度适宜的光照照射到肉鸳鸯的眼睛，通过神经传导给丘胗下部，剌激下垂体前叶，大量分 泌促性腺激素，可促进母鸳鸯性成熟和成熟后的产蛋，也有助于公鸳鸯精子生成，使精液量 增加。所以光照不宜过弱，也不宜过强。2、增加饮水产蛋母鸳鸯对水的需求量比非产蛋期大得多。所以一定要保证供应足够的饮水，切忌断 水。七、肉鸳鸯日粮配方1、雏苗06周龄：玉米56%、豆饼18%、麸皮10%、米糖10%、骨粉2%、鱼粉2%、 酵母粉1.5%、食盐0.5%。另

12、加多种维生素及微量元素。2、714周龄：玉米45%、，母豆饼10%、米糠15%、草粉9%、麸皮15%、骨粉2%、 鱼粉1.5%、酵母粉2%、食盐0.5%。鸳鸯1.2-1.5公斤。3、15周龄至产蛋期：玉米54%、豆饼17%、麸皮18%、骨粉3%、鱼粉3%、酵母粉1.5%、 食盐0.5%。另加多种维生素及微量元素。八、肉鸳鸯疾病的综合防治肉鸳鸯抗病有力较强。在饲养过程中，只要贯彻“以防为主，防治结合”的方法，雏苗 成活率在95%以上，3090日龄达98%以上。1、 肉鸳鸯入舍前要将舍以及用具进行一次彻底消毒。用生石灰配成15%18%浓度溶液 对鸳鸯舍、墙壁、地面及用具等进行一次彻底消毒，既控制病

13、源的传播，又达灭菌作用。2、 用青霉素钾对雏苗进行肌肉注射或饮水预防，肌注 50010000单位/只，饮水每公斤 加药1530万单位。两种方法任选一种，每日两次。出壳 24小时内为第一天用药，第二次用 药在7日龄，20-30日龄最后一次用药。3、肉鸳鸯30日龄以后，用环丙沙星以25毫升/立方米混饮或50毫升/立方米混饲进行预 防，每日2次，连用23天。九、种鸳鸯的饲养管理选留的公鸳鸯要求体大、健壮、灵活、母鸳鸯要头小颈长、眼大。公母可按1:35混养，圈养、散养、放养均可。圈养以 250只100只为宜，圈内应设有 水池和适当的活动场地，有产蛋箱或产蛋池，饮水不断。尽量保持舍内干燥、清洁通风和充

14、足的光照，在饲料方面，产蛋期要提高钙、磷、蛋白质的含量，并补充微量元素及维生素，有条件 的多喂些蛆虫、小鱼虾等动物性饲料，以利于达到高产稳产。休产期可粗放饲养肉鸳鸯的饲养管理肉鸳鸯属鸟纲、雁形目、栖鸭属学名番鸭，又名瘤头鸭、麝香鸭。该鸭原产于南美、中 美热带地区森林里，家养时间比较早，我国南方已引种饲养多年。肉鸳鸯体态较家鸭健壮肥 大，体躯长宽略扁，与地面呈水平状态，喙的基部和眼睛周围有红色或赤黑色肉皮瘤，公鸭 皮瘤比母鸭发达。雄雌鸭体型和体重差异显著。成年公鸭最大体重5千克，母鸭23千克，肉鸳鸯耐粗饲，耗料少，饲料报酬高，可圈养或放养，大多采用放牧结合舍饲补料方法饲养。1、育雏期3周龄内的肉

15、鸳鸯为育雏期，也是整个饲养阶段管理最精细的时期。在育雏期首先要做 好保温工作，一般采用人工给温或自然保温。温度：1周龄34C； 2周龄30C； 3周龄26C；4周龄22C。施温要根据小鸭行为和分布情况进行调节，一般以鸭子均匀分散不聚堆为宜。若雏鸭聚 堆，说明育雏温度偏低，如果雏鸭远离热源并张口呼吸，且引水增加说明育雏温度偏高。雏 鸭要在24小时内尽快引水和采食，雏鸭的引水一般以2025C为宜，引水中添加多维葡萄糖， 以防止细菌性疾病的抗生素类药物，连用 3天。至少每天用干净水清洗引水器 1次，确保引 水器有清洁的饮用水，一般供水12小时后开食。15日龄采用细颗粒料，直径在23毫米, （家雏鸡、

16、雏鸭饲料即可）将饲料均匀撒在料盘上，要少喂多餐，自由采食。雏鸭到场后饲 养员要认真观察鸭群的状况，根据活动情况、饮水及采食状况等挑选出伤残及弱小的雏鸭， 专门饲养，待恢复健康后再放回鸭群。育雏舍一般不需通风。有的鸭场为了防止鸭子间 打斗时互相抓伤，对雏鸭进行断趾。2、育成期从3周到出栏期为肉鸳鸯的育成期，此阶段是饲养肉鸳鸯生产的关键时期，育成期的好 坏直接影响到未来的生产效益。此期的工作重点是促进肉鸳鸯快速增长，并保持良好的均匀 度，以获得较好的经济效益。首先要对鸭进行分栏饲养，每栏饲养200只左右，34只/平方米，公母鸭要分开饲养。对于弱小鸭也要挑出单独饲养。要经常打扫鸭舍，保持鸭舍的清洁、 干燥。此阶段鸭消化能力增强，采食量大，耐粗饲，应增加全价饲料供应，同时还应补充青 绿饲料。育肥到公鸭3.5千克左右，母鸭2千克左右就可上市。由于雏鸭 45周龄尾部和背 生长羽毛，67周龄生长翼羽，因此，此阶段易出现啄羽现象发生。肉鸳鸯有旱鸭之称，大 群饲养也只虚用人造水池或水盆供其饮水即可，但一定要注意饮水清洁卫生