《夜床的整理》PPT课件

1、夜夜 床床 的的 整整 理理福建漳州福建漳州 东山岛职业中专学校东山岛职业中专学校 黄建红黄建红说说 课课 内内 容容 框框 架架 教教 材材 分分 析析1教教 学学 目目 标标2重重 点点 难难 点点3教教 法法 学学 法法4夜夜 床床 的的 整整 理理教教 学学 手手 段段5教教 学学 过过 程程6板板 书书 设设 计计7课课 后后 反反 思思8 教教 材材 分分 析析 夜床的整理是中等职业教育国家规划教材第三版，第三章“客房的清洁保养第二节客房的清洁整理的内容。 本节是在学习了客房的日常清扫程序之后编排的。经过本节课的学习，既可以对客房清扫的规定和客房的日常清扫程序等知识点进一步稳定和深

2、化，又可以为之后学好这一项效力技艺打下坚实的实际根底。 夜床整理是一种高雅而亲切的对客效力方式，高星级酒店为了表示对客人的欢迎和礼遇规格，普通都有提供此项效力，所以学生必需掌握这一重要内容。 Diagram 夜床整理的别称夜床整理的别称 夜床整理的内容夜床整理的内容 夜床整理的时间夜床整理的时间 夜床整理的意义夜床整理的意义 夜床整理的操作程序夜床整理的操作程序 教教 材材 分分 析析 对技艺的学习兴对技艺的学习兴趣大于对实际的趣大于对实际的具备了住客房清具备了住客房清扫程序根底知识扫程序根底知识分析才干和探求分析才干和探求才干有待于提高才干有待于提高团队精神和效力团队精神和效力认识需重点培育

3、认识需重点培育高一高一学学 情情 分分 析析 知识目的知识目的 才干目的才干目的 情感目的情感目的l了解什么是了解什么是 夜床整理夜床整理l掌握夜床整掌握夜床整理的操作程序理的操作程序及方法及方法l了解夜床整了解夜床整理的意义理的意义l锻炼学生的察锻炼学生的察看动手才干看动手才干l锻炼学生的口锻炼学生的口头表达才干头表达才干l激发学生自动激发学生自动探求的学习愿望探求的学习愿望l培育学生团队培育学生团队协作精神协作精神l提高对客房效提高对客房效力的职业认识力的职业认识 教教 学学 目目 标标 教教 学学 重重 难难 点点 分分 析析突出重点： 先以案例激发学生的学习探求兴趣，然后把这部分内容分

4、为四个环节，将学生分组带着详细义务自行学习、讨论，讨论终了后，各小组派代表发布活动成果，教师给予评价指正，最后利用多媒体播放光盘录像，使学生对它有个系统、完好的认识。 教教 学学 重重 难难 点点 分分 析析突破难点： 先让学生自行探求，相互商榷，利用现有设备,对照书上内容动手尝试操作，教师再加以指正辅导，边操作示范边强调细节，并阐明不同用床情况开床的位置有所不同，学生再多加练习，以实操的方式突破此难点。教法学法教法学法 结结 合合 学学 情情 分分 析析分组教学分组教学 义务驱动义务驱动操作示范操作示范协作学习协作学习自主探求自主探求察看练习察看练习教师活动教师活动 教教 法法 学学 法法

5、分分 析析学生活动学生活动3-D Pie Chart 教教 法法 学学 法法 分分 析析 我校不断倡导“先学后教，当堂训练教学方式。就是要调动学生的积极性，充分发扬学生的主体作用。教师只是出示目的、提供自学指点，学生自主学习、探求、总结归纳，教师协助处理疑问问题。刚好学生曾经有了客房清扫程序的知识贮藏，所以就把学生进展分组，以义务驱动的方式，自主学习探求，总结归纳，教师从旁点拨、启发引导，学生不仅从中能获得成就感，而且协作才干和团队认识也得到了提高；播放实践操作情境录像，使学生更直观地认识此项效力技艺；教师当场操作示范，学生察看，更能调动学生动手操作训练的热情，以此到达本节教学目的。教学思想及

6、其作用：教学思想及其作用：1演示案例，制造悬念，激发学生学习兴趣2出示自学指点和详细义务；把琐碎的知识点进展梳理，便于学生掌握3播放整个夜床整理操作程序录像，让学生有视觉冲击，更直观地感受此效力的魅力教教 学学 手手 段段 多媒体教学多媒体教学模拟客房授课，教学练一体化实际模拟客房授课，教学练一体化实际 教教 学学 过过 程程 复习复习温故而知新温故而知新 2分钟分钟 激趣激趣创设情景创设情景导入新知导入新知 3分钟分钟 入趣入趣问题引导问题引导探求新知探求新知 30分钟分钟 悟趣悟趣感悟与收获感悟与收获 5分钟分钟 成趣成趣拓展延伸拓展延伸 5分钟分钟课课 堂堂 教教 学学 结结 构构课前预

7、备：中式铺床课前预备：中式铺床 教教 学学 过过 程程 一温故而知新一温故而知新 以提问方式回想住客房的清扫程序。它与夜床整理的以提问方式回想住客房的清扫程序。它与夜床整理的操作程序亲密相关，经过两个问题的讨论，即可以检验学操作程序亲密相关，经过两个问题的讨论，即可以检验学生对前面所学内容的掌握程度，又为新授知识做好铺垫。生对前面所学内容的掌握程度，又为新授知识做好铺垫。教教 学学 过过 程程二创设情境，导入新知二创设情境，导入新知 案例导入，制造悬念，以此激发学生的学习兴趣。案例导入，制造悬念，以此激发学生的学习兴趣。三问题引导，探求新知三问题引导，探求新知 学生快速阅读夜床整理的别称、内容

8、、时间、意义。学生快速阅读夜床整理的别称、内容、时间、意义。以提问的方式简单带过就行。以提问的方式简单带过就行。教教 学学 过过 程程 夜床整理的详细操作程序分为四个环节，将学生分组带着详细义务自行学习讨论，讨论终了后，各小组派代表发布活动成果，教师给予评价指正开门进房、房间整理和卫生间整理，开夜床环节先让学生自行探求，相互商榷，利用现有设备，对照书上内容动手尝试操作，教师再加以指正辅导，边操作示范边强调细节，并阐明不同用床情况开床的位置有所不同，学生再多加练习，以实操的方式突破此难点。最后利用多媒体播放光盘录像，使学生对夜床整理操作程序有个系统、完好的认识。 四感悟与收获四感悟与收获 请学生

9、归纳出夜床整理是从哪几方面营造客房晚就寝请学生归纳出夜床整理是从哪几方面营造客房晚就寝气氛的，从中学生回想本节课所学内容，教师把知识体系气氛的，从中学生回想本节课所学内容，教师把知识体系即板书设计利用多媒体展现出来，经过板书的展现，进展即板书设计利用多媒体展现出来，经过板书的展现，进展知识的梳理，有助于学生构成明晰、完好的认识。知识的梳理，有助于学生构成明晰、完好的认识。教教 学学 过过 程程五拓展延伸五拓展延伸 展现当今酒店创意性、个性化开夜床图片，强调夜床展现当今酒店创意性、个性化开夜床图片，强调夜床效力的本卷须知，贵在灵敏运用和讲究个性化。课后由学效力的本卷须知，贵在灵敏运用和讲究个性化

10、。课后由学校联络当地几家星级酒店，让学生前去观赏了解其夜床效校联络当地几家星级酒店，让学生前去观赏了解其夜床效力的过程和特征之处，构成一份报告。经过拓展延伸，既力的过程和特征之处，构成一份报告。经过拓展延伸，既能锻炼学生对知识的运用和迁移才干，又能锻炼学生擅长能锻炼学生对知识的运用和迁移才干，又能锻炼学生擅长察看和分析的才干。察看和分析的才干。 教教 学学 过过 程程 板板 书书 设设 计计3-2 三、夜床的整理三、夜床的整理 1、别称：2、内容：3、时间：4、意义：5、详细操作程序夜床效力、做夜床、晚间效力做夜床、房间整理、卫生间整理18:00左右、晚餐时 方便、温馨、礼遇规格开门进房做夜床房间整理卫生间整理 课课 后后 反反 思思 本节课的教学设计是在学生已掌握客房日常清扫程序的根底上，以表达学生的主体位置为主要出发点，让学生在义务的驱动下，完成了夜床整理的操作程序及不同用床情况开床位置的探求学习。 经过