小班幼儿健康饮食习惯养成探究

1、小班幼儿健康饮食习惯养成探究摘要：小班幼儿健康饮食习惯的养成是一个潜移默化的过程，需要幼儿教育工作者付出艰苦的努力，同时更需 要小班幼儿自主的参与、自主的配合，方可取得满意的成效。幼儿唯有从小养成健康的饮食习惯，不挑食、不偏食、不厌 食，才能健康快乐地成长关键词：小班幼儿；健康饮食；策略研究幼儿园教育指导纲要（试行）强调幼儿园应将“健康” 放在首要地位。同时，进一步强调对幼儿良好饮食习惯的培 养对幼儿健康、和谐的发展有不可低估的作用。笔者作为一 名一线幼儿教育工作者，近年来着重对小班幼儿的健康饮食 习惯的养成进行了实践研究幼儿健康饮食习惯养成的价值 众所周知，幼儿期是幼儿良好行为习惯养成的关键

2、时期,这一时期养成的健康饮食习惯会伴随幼儿的一生，良好的饮1=1食习惯有利于促进幼儿身体与心理的健康发展，而健康的前 提条件是幼儿从小就养成的良好的饮食习惯、进餐习惯。同 时，良好的饮食习惯是促进幼儿智力发展，促进幼儿生长发 育的前提条件，合理的饮食结构是保证幼儿健康成长的重要 的物质“基石”。所以，对小班幼儿进行健康饮食习惯的培养具有十分重要的意义小班幼儿饮食习惯存在的误区误区之一：小班幼儿挑食、偏食、厌食现象普遍存在。1=11=1挑食、偏食、厌食是小班幼儿通常会有的现象。挑食、偏食、 厌食会造成小班幼儿营养不良症，会严重制约小班幼儿的生 长、发展。小班幼儿产生挑食、偏食、厌食既有客观因素,

3、 又有主观因素，客观的环境因素与小班幼儿主观的心理因素 共同发挥作用。比如，有的家长为了自己的“方便”单品种的 菜天天食用，每天“重复昨天的故事”,自然会引起幼儿的厌 食情绪误区之二：大多数家长过于溺爱幼儿。两至三岁的小班幼儿身心发展尚不成熟，身体的协调性有待加强。常见的现 象是吃饭时满桌、满地、满身都是饭粒，显得脏兮兮的。针 对这样的现象，部分家长便走进了教育的误区：家长干脆不 让幼儿自己吃饭。殊不知，家长越是这样，幼儿便失去了实 践锻炼的大好时机，长此以往，便会形成恶性循环。有些家 长又担心幼儿吃不饱，干脆家长直接喂幼儿，这样既省事又干净，这样的做法自然导致幼儿对家长的过于依赖症误区之三部

4、分家长将幼儿的零食充主食。部分家长为了让幼儿不受饿，常常会买很多的零食给幼儿吃。有的幼儿吃零食上了瘾，对奶油味、巧克力味的零食特别钟爱。事实上,部分幼儿由于过多食用零食，导致营养不均衡，部分幼=1=1儿出现了肥胖症误区之四：幼儿饮食时间随意性大。部分家长对幼儿每1=1天的饮食次数无规定，只要幼儿想吃就让他们吃，不是按照 一日三餐的通常做法，而是随意性很大培养幼儿健康饮食习惯的对策 对策之一：教育幼儿不挑食、不偏食、不厌食。为小班幼儿健康饮食构建愉悦的环境，让小班幼儿在心情愉悦、自 由宽松的环境下饮食。幼儿教育工作者与家长应为幼儿树立 良好的榜样形象，自己以身作则，同时应用积极的、正面的、 富含

5、启发性的、激励性的语言引导幼儿做到健康饮食。比如, 可以对幼儿这样说今天的凉拌黄瓜又鲜又脆，肯定很好吃 的！ 今天的蕃茄蛋汤，色、香、味俱全，看哪一个小朋友 吃得多，吃得香！”诸如此类的语言暗示，一定能激发起小班 幼儿的饮食兴趣，诱发小班幼儿的饮食欲望。此外，为了让 小班幼儿克服挑食、偏食、厌食的不良饮食习惯，幼儿教育 工作者还应做生活的有心人，平时多收集或上网查找关于让1=1幼儿不挑食、不偏食、不厌食的有关儿歌或专题教育片，组 织幼儿学习，组织幼儿观看，以达到“随风潜入夜，润物细无 声”的教育效果对策之二：教育小班幼儿养成自主饮食的习惯。唯物辩证法认为外因是事物发展变化的条件，内因才是事物发

6、展 变化的根据。”同样，幼儿健康饮食习惯的养成需要幼鹤灾轉摹11 极的、主动的投入。离开了幼儿自主的有效投入， 幼儿健康饮食习惯的养成只能成为“空中楼阁”,只能成为“泡 影”。幼儿教育工作者或家长应放手让小班幼儿真正自主地参 与其中，让小班幼儿自主进行饮食习惯的培养，克服懒惰心 理,自己积极主动地进行饮食，才能受益终生对策之三：让小班幼儿一日三餐吃好主食，少吃或不吃零食。幼儿教育工作者或家长应教育小班幼儿坚持一日三餐1=1进食主食，力求吃饱吃好，吃出营养。当然，需强调一日三餐应定时定量进行饮食，切忌暴饮暴食。要尽可能的给小班幼儿色、香、味俱全的、营养搭配均衡的、荤食与蔬食分配1=1=合理的健康食品，以让小班幼儿健康的成长对策之四：让小班幼儿形成有规律的饮食时间。对小班幼儿饮食时间的安排要合理，一日三餐进餐时间相对固定， 让小班幼儿形成良好的人体生物钟，按时按规律让小班幼儿 饮食结束语 小班幼儿健康饮食习惯的养成并非朝夕之事，是一个潜移默化的过程。需要幼儿教育工作