双裕碌曲店店规_第1页
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文档简介

1、双裕碌曲店店规根据管理要求， 并结合双裕总店要求， 特制定如 下店规：第一条：按时上下班， 6:30 上班， 8:30 下班， 每 迟到 1 分钟罚款 1 元，炒股票 20 分钟那么扣除当 日工资； 矿工一天，罚三天工资。第二条：全体员工必须穿戴整洁，勤理发、勤洗 手，保持良好的个人卫生习惯。 工作时间必须穿戴工 作服，否那么开具罚单。第三条： 店内实行物品承包责任制， 损坏按价赔 偿，如损坏人不清楚那么由店长赔偿。集体承包如下： 收款机由收银员负责， 损坏 1050 元；发电机由副 店长 负责，损坏 1800 元；和面机有店长负责，损 坏 3500 元；冰箱由副店长负责，损坏 900 元；保

2、险 柜由和面 师负责，损坏 2300 元，其余物品由店长 统一分配承包 人。第四条：平安方面：1. 客人不得进入后堂， 如确实需要， 需经 店长批准。2. 菜必须清洗干净。3. 防鼠、防蝇、防脱发，责任到人，如发现问题，起重处分责任人。4. 防火、防电、防事故，一旦发生意外事 故，马上报警，不得隐瞒，当事人送交 司法机关处理。5. 和面机在工作期间严谨违规操作，一旦出现意外，后果自负。第五条：店内所有东西任何人不得出卖、转借或 出租，一旦发现，扣除所有工资并移交公安局。第六条：上班时间不准玩 、不准吃东西、按店长制定时间统一吃饭。第七条：岗位职责：1.店长负责：1拌凉菜2烧火3蒜苗4啊.副店长负责：1炒面2清洗炒面锅灶3早上帮助和面师和4面煮肉清汤，协助店3. 和面师负责：1保证面的精度2清理案板卫生3清理和面机及中堂架子4. 调汤师负责：1调汤2柜台卫生5. 收银员负责：1 收银凉菜间卫3生办助效劳6. 效劳员负责员拖地一天三次早、中、晚，随时清扫清洁前堂卫生，清扫门口7. 清洁工负责：清洁碗具、垃圾桶、后堂卫生、后堂架 子

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