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文档简介

1、探究影响酶活性的因素学案一、探究 ph 对酶活性的影响1、相关原理：h2o2 酶2h 2o22、设计试验：1）材料用具：2h 2o+o 2气泡产生，越多就说明h 2o2 酶活性越高 新奇的猪肝研磨液（含h2o2 酶） 3%h 2o 2 溶液蒸馏水5% 盐酸5%naoh溶液试管量筒滴管试管夹ph试纸等相关试验器具2提示设计留意问题：（ h2o2 酶在不同的 ph 环境中催化 h2o2 的分解情形如何，从而探究出h2o2 酶的活性是否受ph 的影响） 1.准备把试验分几组？（取几只试管）2.分别加入 2 ml 的反应底物是什么？3.设置多少个不同的ph ，因此要加入什么物质1ml？4.加入 2 滴

2、什么酶？5.观看什么现象来判定酶的活性？某同学的设计方案取 3 支试管编号123分别加 h2o22ml1ml2ml分 别 加 入 肝 脏 研2 滴2 滴2 滴磨液（含 h2o2 酶）分别加入蒸馏水1ml5%hcl2 滴5%naoh2 滴试验结果试验结论方案修改取 3 支试管编号123试验结果试验结论（ 4）分析结果：哪支试管酶活性最高？为什么？（ 5）得出结论：二、探究温度对酶的活性的影响1.相关原理：淀粉酶淀 粉淀粉+碘液麦芽糖蓝色（ 无蓝色或蓝色越淡，表示酶活性越高；即淀粉越少，酶活性越高，反之，就越低；）2.设计试验：1）材料用具：.淀粉溶液稀释唾液 （含唾液淀粉酶，最适温度为 37）.热水蒸馏水冰块碘液.试管、烧杯、酒精灯、温度计等相关试验器具2）提示设计留意问题：1.能否用 h 2o2 来探究本试验？2.设计几组试验？你将设置哪几个温度从而使各组的差异更明显？3.怎样观看或检测酶的活性？探究温度对唾液淀粉酶活性的影响设计方案试验步骤：1：2：3：4：

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