七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质学案设计

1、七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质学案设计/ 学案设计学习目标L能够说出食物中含有的主要营养物质，2 ,能够说出六大营养物质对人体的作用和食物来源。3.学会探究某种实物中能量的方法,知道设置重复组的意义和减小误差的方法。学习过程导入新课情境:美食图片。思考:这些食物都来自生物吗？分别来自哪些生物?你认为这些食物能为我们提供哪些营 养物质？探究新知一、食物中的营养物质自主学习1写出你爱吃的两种食物，查阅课本Psx “常见的食物成分表”，自主完成以下问题。食物中含有的营养物质有合作探究1不同食物所含的营养物质的种类和数量相同吗?这对你选择食物的种类有哪些启示?(2)食物中的营养物质

2、与人体细胞需要的物质有什么关系？二、糖类、脂肪、蛋白质的作用自主学习2阅读课本%F,自主完成以下问题。(1)糖类含量比较高的食物有(2)脂肪含量比较高的食物有(3)蛋白质含量比较高的食物有合作探究2(D病人不能正常进食时，往往会通过静脉注射前萄糖液，原因 是°(2)儿童青少年以及伤病员需需要吃一些鱼、肉、蛋、奶，原因是O归纳总结1一都是组成细胞的主要有机物,并且能提供能量。其中糖类是主要的 物质；脂肪一般是备用的 物质；蛋白质是 的重要原料。三、测定某种食物中的能量合作探究3完成测定某种食物中的能量的探究实验。(D提出问题：_。(2)作出假设:材料用具:方法步骤：实验结果:(6)讨论

3、分析:怎样减小实验的误差?归纳总结2通过该探究实验，你得出的结论是 四、水、无机盐、维生素的作用自主学习3阅读课本思考下列问题。是组成人体细胞的重要成分之一。人的生命活动离不开水的原因是。(2)重点看Pa表1和臼表2无机盐和维生素缺乏时的症状。查阅“常见的食物成 分表"，填写P”的表1和的表2o合作探究4(1)只吃素食的人会不会得夜盲症呢,为什么？(2)一个幼儿经常补钙，为什么还是得了佝偻病?归纳总结3(1)是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60旷70乳人体的各项生命活动, 离开 都无法进行。(2)不是构成人体的主要原料，也不为人体提供能量，但一旦缺乏,会影响人体 的生长发育。随堂

4、检测L你能说出糖类、脂肪、蛋白质对人体的共同作用吗？2.李叔叔的身体状况一直不好，但工作又比较紧张，请你用所学的知识，据下表A、B、 C、D、E五类食物(各100克)的主要成分,帮他拟定一个较合理的膳食计划。食 物糖类(S)脂肪 (g)蛋白质 (g)维生素 A (mg)维生素 C(mg)维生素 D(mg)A0.49064740B48.273810120C8.89.56571014D76.80.67. 7000E182632200为保证李叔叔在紧张劳动时及时获得较多的能量,应该让李叔叔多吃食物(填序 号)。（2）李叔叔有时牙龈出血,那么他平时应多吃食物（填序号）0（3）有时他晚上看不清东西,建议

5、他应多吃食物（填序号）o（4）李叔叔若将食物B作为长期主要食物,将会患 o课后训练1 .食物中含有、和 等六类营养物质。2 .下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）糖类脂肪蛋白质水无机盐A.B. ®C. ®D. ©3 .人体内主要的供能物质是（）A.蛋白质B,脂肪C.糖类D.水4 .某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物？（）A.豆类、糙米、全粒谷物B.胡萝卜、黄玉米C.肉、蛋、奶D.新鲜的水果、蔬菜5 .测定某种食物中是否含有能量,可采用的方法是（）A.燃烧B.水浸C.压挤D.切割6 .既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是（）A.牛奶B

6、.猪肝C.胡萝卜D.橙子7 .小明从小得佝偻病，医生给他开了药方，其中最科学的是（）A.钙片、鱼肝油B.钙片C.钙片、葩萄糖D.钙片、生长激素参考答案学习过程导入新课略。探究新知自主学习学糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐等合作探究1（D不同，吃饭时不挑食不偏食。（只要言之有理即可）（2）食物中的营养物质是人体细 胞需要的营养物质的来源。自主学习2（1）白糖、谷类、马铃薯等（2）肥肉、大豆、花生等（3）瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等 合作探究2（1）葡萄糖能为人体的生命活动提供所需的能量（2）蛋白质是建造和修复身体的重要 原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质归纳总结1糖类脂肪蛋白质供能能源建造和修复身体合作探究3（1）（5）略。（6）设置重复组,取平均值;减少能量的散失;使食物燃烧充分等，归纳总结2食物中含有能量,不同的食物所含的能量不同。自主学习3(1)水 营养物质和尿素等废物，只有溶解在水中才能运输(2)略。合作探究4(1)不会,因为胡萝卜、玉米中的胡萝卜素在人体内能转化成维生素Ao (2)缺少维生素 D会影响钙的吸收。归纳总结3(D水水(2)维生素随堂检测1 .都是组成