湖南省茶陵县高中化学第三章烃的含氧衍生物3.1醇酚3.1.1醇课件新人教版选修5

1、第三章蛭的含氧衍生物iffi 古iffiA酉子问题导学一.醇和酚的定义 醇:径基(OH)与桂基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。I1酚:径基COH)与苯环直接相连的化合物称为酚。温故知新乙醇的物理性质I1无色,有特殊香味的液体。密度比水小(20°C时密 度为0.789g/cm3)o能以任意比溶于水,易挥发；能 溶解多种有机物。乙醇的可燃性C2H5OH + 3。2 2CO2 +3H2O当堂训练1CH3CH2OH2?H03(DH3CHCH3OH4(pH2OH0506 (ch3DH-CHjOHch3701j-CH380°H9ch2oh6-下列物质中属于醇1、2、3、4、6、

2、8、9X1属于酚问题导学I1二醇分类按分子中径基的数目分：X1I1兀醇一兀醇 多兀醇I1(饱和一元醇(ROH)一元醇 通式：CnH2n+1OH (n>l)I1W亠 醇彳I1不饱和一元醇：CH2 = CHCH2OHI1I多元醇CH2 - OHCH2 - OH7 35 吉I1-OHOH丙三醇CH2 - OHI1三.醇的命名X1(1 )选主链:选含一OH的最长碳链为主链(2)编号位：从离OH最近的一端起编号(3 )写名称：取代基位置一取代基名称一径基位置母体名称CH3CHCH3Ah苯甲醇(茱醇)I1CH.OHCHOHCH2OH2 丙醇1,2,3丙三醇(或甘油、丙三醇)当堂训练写出下列醇的名称I

3、1H2OH CH3CH2CHCH32丁醇归纳总结沸点:相对分子质量接近的醇和烷桂相比,醇的沸点远I1X1高于烷怪,分子中径基数目越多,其沸点越高。I1原因：醇类分子间存在氢键。 水溶性：=1 1. 烷基碳数越少,越易溶于水;2. 径基越多,越易溶于水。问题导学五.醇的化学性质I11.与活泼金属反应2CH3CH2OH+2Na->2CH3CH2ONa+H2T现象:缓慢产生气泡,金属钠沉于底部或上下浮动。产物乙醇钠在水中强烈水解I1CH3CH2-ONa + H2O -CH3CH2OH + NaOH其它活泼金属如钾、钙等也可与乙醇反应产生H2。醛不能跟钠反应。2.消去反应（分子内脱水）2:注探究

4、=乙烯的实验室制法注意事项浓硫酸的作 用是什么？用排水集气法q攵集 J温度计的 位置？如何除去？丿有何杂质气体?厂为何使液体温度迅速升到3 170°C,不能过高或高低？酒精与浓硫酸混合液如何配置放入几片碎瓷, 片作用是什么？混合液颜色如何 变化？为什么？ 放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂 酒精与浓硫酸体积比为何要为1 : 3?因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精 与浓硫酸体积比以1 : 3为宜。 温度计的位置？温度计感温泡要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。 为何使

5、液体温度迅速升到170°C?因为无水酒精和浓硫酸混合物在170°C的温度下主要生 成乙烯和水，而在140°C时乙醇将以另一种方式脱水， 即分子间脱水，生成乙醸。 混合液颜色如何变化？为什么？nnETernn烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在 加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可 生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生 成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带 上了黑色。 有何杂质气体？如何除去？由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得 的乙烯中往往混有比0、C02> SO2等气体。可将气体通 过碱石灰。 为何可用排

6、水集气法收集？因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。【思考？】可能产生哪些气体?2020/3/19少量乙醇蒸汽co2> so2乙烯乙醞资料1:浓硫酸与无水乙醇共热温度过高, 就会产生炭粒称为碳化现象。资料2 :乙醛化学性质稳定。问题导学3. 取代反应(1)醇与浓卤化氢的取代反应I1ch3ch2roh + iix亠 ch3ch2x + h2oJ Vbh(2)分子间脱水c2h5 oh7h-< oc2h5c2h5S?c2h5 + h2o结论:乙醇在不同温度下生成不同的产物4 醇的催化氧化规律燃烧C2H5OH+iO2举 2CO2 + 3H2O催化氧化2_C2H5OH+O2 6或代 2CH3CHO +2H2O 4 醇的催化氧化规律醇分子中,一OH上的氢原子和与疑基相连的碳原子上的氢原子结合外来的氧原子生成水，而醇本身形成了 /C=O不饱和键。pin!i!2CH3CH2OH+O2 -嘗忙 2CH3CHO+2H2O 形如RCH2OH的醇，被催化氧化生成醛（或竣酸）。RCHiOH RCHOKMnO4, H+RCH2OHRCOOHHI1醇的反应情况RC-HJ反