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文档简介

1、南瓜饼的制作方法南瓜饼是一道传统菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地 方的制作方法都不太一样 今天我为你整理了南瓜饼的做法，欢迎阅读。南瓜饼的做法11 '南瓜洗净，去皮去瓢，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左 右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸 锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的 量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用 油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏 紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复

2、，将所有面皮和馅料用完；4'将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两而 金黄即可。南瓜饼的做法2【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果【步骤】：1 '将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的 水。2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，而 团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是 一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南 瓜饼。4'用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹;也可在南瓜饼 的顶端饰以枸杞或葡萄干。点评：因

3、为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼 头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡 jib o南瓜饼的做法3【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克, 豆沙馅50go【步骤】：将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、口砂 糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。锅内注入清油，待油温升至0时，把南瓜饼放在漏勺内入油 中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160P时下饼炸至发 脆时即好。南瓜饼的做法4原料：南瓜，白糖，糯米粉。做法：1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。3'准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1 ： 1左右 的比例，一点一点加入糯米粉。4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即 可，把而

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